Mint & Basil (海堤灣畔)

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休息中

上星期去咗東涌行吓outlet，唔想去咁多人嘅地方食，結果俾我哋搵到一間位於海堤灣畔嘅一間結合泰國同印度菜嘅餐廳，裝修好雅緻，分室內同室外區，好適合朋友聚餐、情侶拍拖、家庭聚會🙌🏻😇首先要讚吓佢嘅泰式乾炒牛河，怕肥又想食乾炒牛河嘅朋友可以試吓，因為佢河粉嘅數量唔算太多，但配料就非常多，牛肉大大嚿😋😋另外我哋叫咗青咖喱牛肉，配印度薄餅，啲青咖喱汁好濃味，椰汁味好重，同樣牛肉都係好抌本，好多舊😀😀好戲在後頭，佢嘅豬頸肉應該係我呢排食嘅當中最好味，炭燒味好重，份量好多，配埋佢特製嘅泰式辣醬，一流🙌🏻🙌🏻Mint & Basil (海堤灣畔) (東涌)東涌東涌海濱路8號海堤灣畔地下K號舖

同朋友一齊嚟咗呢間 Pan Asian 餐廳🍴食飯，Pan Asian 即係有 印度呀🇮🇳印尼呀🇮🇩泰國呀🇹🇭越南呀🇻🇳馬來西亞呀🇲🇾新加坡呀🇸🇬等等食物嘅餐廳🍴🤣$138「印尼炒飯 Nasi Goreng」：Nasi Goreng 印尼炒飯 唔單止喺印尼🇮🇩、馬來西亞🇲🇾、星加坡🇸🇬、汶萊 🇧🇳等地流行，其實 Nasi Goreng 已經走進世界舞台喺全世界好多大酒店嘅咖啡廳都有得食🤣；呢間餐廳嘅 Nasi Goreng 加咗新鮮爽滑嘅蝦仁🍤、雞肉，炒飯炒得好香醬油味，亦可能亦都加咗啲蝦醬，米飯炒得乾身，夠晒惹味🤩，仲有幾片大大片脆卜卜嘅印尼🇮🇩蝦片可以食🤩$98「咸魚粒炒芥蘭走鹹魚 Phad Kha Na Pla Kam」：朋友唔食鹹魚所以走咗鹹魚🤣；芥蘭菜🥬新鮮爽脆，應該係「泰式炒」，類似「飛天炒」，雖然冇鹹魚不過依然好惹味🤣$248「泰式靑檸辣椒汁蒸魚 Pla Suay」：魚係 Barramundi 盲鰽魚 條肉質細滑鮮甜 兼大大條好多肉😋，又加咗 青檸、紅蘿蔔絲、芹菜、香茅、南薑、香蔥、車厘茄、芫荽、椰菜 等，配料豐富😋，而且咁樣更加惹味又可以辟腥👍，Fish steamed

早排東涌海濱有活動，玩完發現海堤灣畔原來咁多餐廳🤤🤤去咗mint &basil 原來係印度人老闆主理，有得食印度野同泰國野#butter chicken ($128) - 印度嘢必食既咖喱之一👍🏻雞件大大舊一啲都冇好乾同硬，醬汁好濃郁 當然要配埋個 #naan ($36) naan有幾隻味可以揀，我哋要咗蒜蓉味配埋咖啡好香😋#沙爹串燒 （$138/6pc) - 串燒燒得幾靚，雞肉好滑又多汁，牛肉都好鬆軟 冇變牛肉乾👍🏻抵讚 沙爹醬係好重花生味個種，係我鍾意食🤤#馬拉盞通菜 （$98）- 炒通菜個份量好多，馬拉盞會偏辣少少，好有鑊氣勁香#phad Thai ($138)- phad Thai 啲份量勁多😱😱多到食唔哂，佢有得揀雞/蝦，蝦好大隻幾彈牙。食前落埋青檸再香啲，個粉炒完唔算太濕

呢間餐廳有好靚既環境，入面有舒適既座位，仲有戶外位置，呢度既酒品款式都好多，而且仲要好多聽既音樂，呢度食india and thai food多，食物選擇多岩晒唔同口味既朋友，我呢d乜都想食又想食多幾款就好岩，最尾我叫左一碟豬頸肉，豬頸肉燒到好香脆，肉質又軟熟加埋秘制辣醬好好味。咖哩叫左奶油咖哩雞，呢款係甜甜地既雞肉加上辣辣地既咖哩醬汁好惹味，奶油味香濃又好味，加配埋芝士薄餅黎食岩岩好。芝士薄餅配咖哩汁勁正。

佢自從開關之後，星期日去到東薈城，想搵個位食飯都唔容易。教大家行多兩步，嚟呢間Mint & Basil，感受吓假日悠閑生活。泰式青檸辣椒汁蒸魚青檸辣椒汁好開胃，香料濃郁。辣汁分開上，同行有小朋友都可以order。鑊仔炒雜菜有各種蔬菜，包括西蘭花，椰菜，粟米條等，唔會太濃味，可以食多點，夠健康。菠蘿海鮮炒飯半邊菠蘿🍍內有多種海鮮，炒飯炒得夠乾身。Mango Shake Milk shake 有不同口味，亦有各式茶或酒。🛎️必試指數：9/10🔆

今日喺東涌購物完畢後，行到腳都好攰，諗住食餐豐富嘅午餐。見到呢間餐廳好多人介紹，位置嚟東薈城唔係好遠，就去試試。呢間餐廳近海堤灣畔，近海，吹下海風環境優越，最岩chill 一個下晏。餐廳主打印度菜同泰國菜，各有menu。我地兩個國家嘅菜都有試1）Butter Chicken-傳統印度式，yogurt 同咖喱味濃郁，大大嚿雞肉，配上薄餅一流2) Lamb Rogan Josh-羊肉炆得好嫰滑，香料味濃郁，冇羊騷味，唔會好漏3) Nan and Roti-可以揀唔同味道，大大塊，配上咖喱汁，好滿足4) 馬拉盞炒通菜-好大碟，清新解油膩5）香茅炸雞翼-炸得金黃酥脆，好香口

📍Mint & Basil😍東涌高質素泰國菜👍～沙嗲串燒（雞肉豬肉）🤪非常高質素嘅串燒😍肉質嫩滑🤪夠晒大串😘調味亦都做得非常之好👍～泰式蝦炒河粉😍本人極力推介嘅一道菜🥳蝦肉夠晒新鮮大粒🤪仲要剝晒皮🥳炒河粉質感同調味亦都好正😊～泰式香煎蟹肉餅😘好特別嘅一道菜☺️蟹肉非常之多😛配上煎蛋食原來勁正🥳😘～芒果奶昔好香濃嘅天然芒果奶昔😍清新解膩😛～順帶一提😛餐廳環境靚😍食物質素高🥳店員服務態度好👍下次經過呢頭一定再嚟食😎📍Mint & Basil (海堤灣畔) (東涌)東涌東涌海濱路8號海堤灣畔地下K號舖

Address Shop K, G/F, Seaview Crescent, 8 Tung Chung Waterfront Road, Tung ChungI recently had the opportunity to dine at Mint & Basil, a charming restaurant that offers a delightful fusion of Thai and Indian cuisine. On this occasion, we decided to explore their Thai offerings, and we were not disappointed.To start our meal, we ordered the Tom Yum Noodles and the Squid in Belacan Sauce. The Tom Yum Noodles were a highlight—rich and fragrant, with a perfect balance of spicy and sour flavors. The

We enjoyed the lunch here!1️⃣ Sate Ruam Mit (Chicken/Pork)The chicken and pork skewers are incredibly flavorful, perfectly grilled to bring out their delicious aromas.2️⃣ Gaeng Massaman NuaThis beef curry is absolutely delightful, with generous portions! It includes onions, potatoes, and tomatoes that perfectly complement the rich flavors.3️⃣ Khaw Phad PooThis crab fried rice is packed with an impressive amount of crab meat, and it’s topped with crab roe for an added touch of luxury.4️⃣ Mango ShakeThe m

之前同朋友去完昂坪 360，已經試過一次呢間餐廳。室內有冷氣，室外仲有露天座位，尤其係黃昏時間嚟食飯，感覺幾有 Feel 🌅 🌴 呢度係 Fusion 餐廳，Menu 有兩本，一本係印度菜，一本係泰越菜，仲有好多款 Cocktail 🍸 今次再 Encore 叫返上次食過嘅 Butter Chicken，真係幾好食 😋 牛油咖喱雞 Butter Chicken $128 蒜蓉烤餅 Naan (Garlic) $36 呢個 Butter Chicken 醬汁香濃又 Creamy，雞肉算嫩滑得嚟又入味，配埋蒜香烤餅點醬食，正！烤餅外面微脆內軟，蒜香味唔會過濃，亦唔會搶走咖喱嘅香味 🫶🏻 印式烤羊排 (3件) Lamb Chops $238 呢個烤羊排真係超～好～味！三件一 Set 用咗印度香料醃過，仲有微酸嘅乳酪醬點嚟提味，燒到外層微焦，但內裡仲保持住肉汁，羊味一啲都唔羶，啖啖肉好滿足 🤤 鑊仔炒雜菜 Phad Pak Ruam $88 呢個炒雜菜平衡返，唔會淨係食肉咁 heavy 🥦 入面有好多款蔬菜，好似芥蘭、椰菜花、紅蘿蔔、西蘭花、玉米芯咁，炒得清新爽口，唔會煮過龍或者好油膩，食完都

📍 Mint & Basil (海堤灣畔) (東涌)東涌東涌海濱路8號海堤灣畔地下K號舖👉 Beef Salad💰98😋😋😋😋.8/5呢款牛肉沙律真係好清新，牛肉嫩滑，搭配咗新鮮嘅生菜同埋香脆嘅蔬菜，味道非常開胃。特別係泰式醬汁，有少少酸酸辣辣，非常輕盈👉 Tom Yum Noodles w/ Chicken💰138😋😋😋😋.6/5呢碗冬蔭功雞肉麵香氣四溢，湯底濃郁，帶有濃烈嘅香茅同咖哩味。雞肉煮得恰到好處，滑口又入味，配埋彈牙嘅米粉，真係一碗唔可以錯過嘅美食。👉 Butter Chicken💰128😋😋😋😋.9/5奶油雞係印度菜中經典之選，醬汁濃郁，口感滑順，雞肉同醬汁融為一體，食落真係好滿足。可以搭配啲飯或者餅，味道更佳。👉 Garlic Naan💰36😋😋😋😋.8/5### 蒜香餅呢款蒜香餅外脆內軟，蒜香味十足，每一口都好香。佢哋嘅餅皮好薄，配合奶油雞或者直接食，都非常好味。👉 Khaw Phad Poo💰148😋😋😋😋.7/5蟹肉炒飯色香味俱全，蟹肉鮮甜，飯粒鬆散，仲有啲香蔥增添口感。每一口都有豐富嘅海鮮味，真係好滿足。回頭: yesyes，呢間餐廳嘅印度同泰國菜式各有特色，無

今次又來東涌離島行，想起上次來mint & basil relax 的體驗，今次也來這邊，順便到附近的海濱長廊行下～ 💫炭燒香茅西冷牛肉必encore 的主菜～ 西冷牛捲係香茅上，又香又嫩又多汁，味道一如既往的一級正！牛油配辣椒鼓油醬、越式濱海拼泰式辣醬，捲埋生菜食，既清新又解饞～💫 傳統咖喱羊肉這間店有泰式menu 和印度menu，當然每樣都試一試，看看大廚最拿手是那一類～先點咖喱羊肉，再加garlic naan 和 cheese naan. Naan每份有4塊，比較大塊，自己較喜歡Garlic Naan, 比較香濃惹味。再點一點咖喱，完全索哂精華！而我也挺欣賞羊肉，煮得香淋，好有羊肉味～不錯不錯～💫泰式香煎蟹肉餅這碟上枱時挺有驚喜，估唔到係一個用雞蛋香煎而成嘅蟹肉餅！內裏滿滿的蟹肉及香蔥。佢仲配咗兩款醬汁，一個係甜辣嘅茄汁醬同埋泰式辣醬，塗了些在蛋面，聞着滿滿嘅蛋香味，一口咬下去，口感紮實。這間餐廳嘅質素挺高，可惜週末沒有lunch set，不過以座位嘅舒適度、職員嘅態度、食物的質素，會再幫襯的～

入到東涌，見到有間泰印菜餐廳入面坐咗七、八枱印度人，咁就毫不猶豫咁入咗去啦！😌 雖然係連鎖餐廳，但係味道卻出乎意料嘅高質。🤍 泰式靑檸辣椒汁蒸魚魚肉入面塞滿香茅同青檸，去腥之餘更為魚肉增添咗風味。外出食魚，最怕魚肉蒸太耐，但要讚一下，魚肉keep到嫩滑，醬汁香辣味十足，🌶️食得辣嘅朋友會停唔到口！🤍 冬蔭功大蝦湯（蔬菜）酸味偏重在冬陰功湯。今次叫咗蔬菜版本，就算冇肉都毫不遜色，令人飲完一碗又一碗。🤍 咸魚粒炒芥蘭咸魚粒同炸蒜、辣椒搭配，惹味又唔會太油。鍾意炒得脆口嘅芥蘭，好快就清曬一碟。🤍 越式鮮蝦米紙卷清新開胃之選，米紙卷入面包住紅蘿蔔絲🥕、生菜🥬同鮮蝦🍤，爽口健康之選。

難得入嚟東涌，想搵啲特色嘢食吓。呢間泰國fusion菜好似風平都幾好，最重要環境好舒服！我哋揀坐入面，大大張梳化椅，配合Bossa Nova音樂，氣氛好好。泰式海鮮青木瓜沙律海鮮新鮮，沙律有少少粟米同松子，配合淡淡爽口嘅青木瓜絲，好好咬口，調味亦恰到好處。傳統咖喱羊肉一上枱咖喱好香，羊肉唔騷，咖喱起少少沙，配合naan一齊食，勁正！蒜蓉烤餅都幾鬆軟，不過蒜蓉味唔算太突出，但因為配合埋咖喱一齊食，都好滋味。馬拉盞炒通菜碟通菜超級大碟，好似食極都食唔完咁。😂上到嚟噴晒煙，好好鑊氣，馬拉盞又香，炒得出色！Virgin mojitoCocktail至愛，清新舒爽！食完見露天都仲有好多人傾偈，又有得睇波，開心🥳！

牛油咖喱雞🥘這款咖喱不會太辣，牛油和香料味道濃郁，咖喱汁十分黏稠，烤餅一沾就吸收得很好。淡淡的雞肉沒有骨，簡直是完美！烤餅 Naan多種口味可選，像是原味、蒜頭、芝士，甚至可以雙拼！外脆內軟，香氣四溢，真的好好味！沙嗲雞串沙嗲雞肉的質素真係一流！外脆內軟，肉質Juicy，完全沒有腥味，吃了讓人回味無窮！吃完還可以去海濱散步！✨