Mint & Basil (海堤灣畔)

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睡致午後，漫步至一家小巧而雅致的餐館，名為**MINT & BASIL**。推門而入，清新的香氣撲面而來，彷彿置身於異國的廚房，令人神往。我點了**Khaw Phad Poo**，$148蟹肉炒飯如金黃色的陽光，米粒飽滿，蟹肉鮮嫩，與淡淡的香料交融，口感滑順，仿佛每一口皆在述說著海洋的故事。細嚼之下，蟹肉的鮮香如涓涓細流，流淌至心底，令人陶醉。🍚🦀接下來，**Hoi Lai Pad Prik**$138青口呈現出晶瑩剔透的色澤，辣椒的熱情與青口的鮮甜交相輝映，彷彿是夏日的海風，讓人感受到清涼的愉悅。每一口都帶著微微的辣意，卻又不失清新，令人回味無窮。🌶️最後，**Phanaeng Goong**$208咖喱蝦如同夕陽下的絢麗，濃郁的咖喱醬包裹著蝦仁，醇厚而不膩，仿佛在舌尖上舞動，讓人不禁想要再來一碗米飯，任由醬汁流淌。🍤此番美食，無不讓我感受到廚師的用心，猶如一首精緻的詩，細膩而富有韻律。MINT & BASIL，獨特的風味與熱情的服務，必將讓我再度光臨。**MINT & BASIL** 地址：G/F, Shop K, Seaview Crescent, 8 Waterfront Ro

今次去到東涌嘅Mint & Basil，呢度嘅環境靚到無得輸，坐落於海邊，真係好適合同朋友聚餐或者情侶約會！氣氛輕鬆愉快，絕對係放鬆心情嘅好地方。🌊#### 飲品：- Lost in Pattaya：呢款雞尾酒由金朗姆酒、輕朗姆酒、杏桃白蘭地、深朗姆酒、青檸汁、菠蘿汁同151朗姆酒製成，味道濃郁，帶有熱帶水果嘅香氣，飲落去令人回味無窮！🍹- Lime Soda：清新嘅青檸汽水，酸酸甜甜，係好嘅解膩選擇！🍋#### 主菜：- Kadai Chicken 印式雞煲：鹽焗雞肉配上香脆嘅椒同洋蔥，香料味十足，雞肉嫩滑，食落去超級開胃！🔥- Roti Canai 印度酥油薄餅：薄餅外脆內軟，配咖喱或者單食都好味，真係一試成主顧！🥞- Khaw Phad Poo 泰式蟹肉炒飯：炒得金黃嘅飯粒，加上鮮甜嘅蟹肉，香料味道濃郁，令人一口接一口！🦀- Pad Pak Bong 飛天通菜：炒通菜色澤鮮艷，口感爽脆，配上辣椒或者自家製沙巴爾，味道更添風味！🌿#### 總評：食物：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 服務：⭐️⭐️⭐️⭐️ 🍽️ 餐廳名稱：Mint & Basil (海堤灣畔) 📍 地點：東涌東涌海濱路

📍 Mint & Basil（東涌） In Tung Chung, it is considered a cost-effective restaurant and bar🍺There are Indian and Thai dishes to choose from in the restaurant~There are non-alcoholic 🍷/alcoholic 🍺 drinksAs expected, it’s a good place to hang out with colleagues🩷在東涌來說，算係性價比高的餐廳酒吧🍺餐廳內有印度菜同泰國菜可以揀～仲有無酒精🍷/有酒精🍺飲品果然係同同事聚會既好地方🩷✨Lamb Seekh Kebab(羊肉串)The fried lamb is crispy on the outside and soft on the inside, with a soft and tender texture that brings out the taste of the lamb chop👅羊肉炸得外脆內軟，口感軟嫩入味，襯托出羊扒嘅味道👅

周末跟屋企人入東涌吃好吃的，戶外地方很舒適，而食物都很正宗美味，店員服務都很親切。Garden Salad新鮮的蔬菜搭配輕盈的醬汁，簡單卻令人滿足。Aloo Gobi口感獨特，土豆和花椰菜加上印度香料，香辣又惹味。Chicken Biryani豐富的香料和印度米飯非常刺激味蕾，每一口都充滿了層次感，既香辣又充滿不同的香料味。Roti Canai、Roti Banana餅皮酥脆香軟，後者則帶有微甜的香蕉味，每一口都讓人回味無窮。Yellow Sky味道層次豐富，鳳梨汁、橙汁、青檸汁和石榴糖漿的融合，帶來清新的感受。Fruit Float濃厚的水果香氣搭配椰子奶油，甜美卻不膩口。

我今日約同好友去位於東涌海濱路8號海堤灣畔地下K號舖的 Mint and Basil 食午餐。店舖環境舒適，設有店內和露天雅座，感覺悠閒！我和好友點左個 炭燒香茅西冷牛肉 $148，泰式牛肉沙律 $98，菠蘿海鮮炒飯 $148，印度酥油薄餅 $40，芒果糯米飯$108。泰式牛肉沙律好惹味，沙律菜酸酸甜甜又有少少辣，牛肉煎得外脆內嫩；印度酥油薄餅熱辣辣，好有特色；菠蘿海鮮炒飯用鮮菠蘿殼盛載，有菠蘿碎、蝦球、魷魚圈、蟹柳、青口..等，份量不少；炭燒香茅西冷牛肉賣相不錯，西冷牛肉捲著香茅來燒，牛肉味濃又夾著香茅，好食呀；芒果糯米（白、斑蘭及黑）飯好味。

位於東涌海堤灣畔既Mint & Basil，主打印度菜🇮🇳泰菜🇹🇭同越南菜🇻🇳環境充滿東南亞色彩，亦有室外用餐區域，天氣好喺室外用餐都幾chill😎🍴素菜咖喱角（$88）咖喱角金黃香脆，包住滿滿既薯蓉、洋蔥🧅青豆等配料，香料味道濃郁👅🍴香茅炸雞翼（$88）雞翼一共有六隻，外皮脆卜卜，香茅味幾入味，配泰式辣醬中和油膩感👐🏻🍴炭燒豬頸肉（$118）豬頸肉較薄身，肉質軟腍👄帶輕微炭燒香味，配上酸甜醬汁更開胃😆🍴瑪莎曼咖喱牛肉（$158）咖哩味道香濃，微微辣🌶️帶椰香，牛肉同薯仔口感軟腍👅幾惹味～🍴蒜蓉烤餅（$36）烤餅好夠熱🔥微微焦脆帶煙韌口感，蒜香突出，配咖哩一流👍🏻🍴香蕉麥餅（$68）麥餅表面煎到酥脆，夾住滿滿嘅嘅香蕉🍌做到外脆內軟嘅效果，表面淋上煉奶，甜度適中👅

We went to Tung Chung Citygate Outlets shopping for clothes in last weekend, and find a Thai restaurant nearby citygate. The environment is very chill, some sofa tables, also tv showing movie.Prawn Pomelo SaladMany small prawn, it is very fresh to match with pomelo salad. This dish's really a good appetizer.Seafood Tom Yum NoodlesTom Yum Soup taste little spicy, and sour. It is delicious, also so many types of seafood inside.Chicken & Pork skewersMust eat item at Thai restaurant! Also can choose

冬蔭功大蝦湯 ($138)這道冬蔭功大蝦湯可謂是經典中的經典，湯底香濃，帶有濃烈的香茅、南薑和青檸葉的風味。大蝦鮮嫩多汁，讓人一口就愛上。每一口都有著令人愉悅的香辣感，適合喜歡辣味的朋友。泰式柚子鮮蝦沙律 ($88)這道沙律清新爽口，柚子的酸甜味與鮮蝦的鮮美相得益彰，搭配各種綠色蔬菜，口感層次豐富。燒大蝦配泰式酸辣汁 (2 Pieces) ($238)大蝦表皮微焦，肉質鮮嫩，搭配的泰式酸辣汁更是提升了整道菜的風味，酸辣適中，令人食指大動。Mocktails我還嘗試了他們的GUNNER Mocktail ($48)，這款飲品結合了生薑汽水和青檸汁，清爽可口，十分解渴。另外，Lime soda ($38)也同樣清新，適合作為餐前飲品。

又到咗帶毛小孩脾脾出街搵食嘅時間🐩呢間餐廳喺海堤灣畔，有室內同埋室外嘅茶座，室內裝修都幾有東南亞色彩，下午茶時間唔多人食，但係到咗黃昏差唔多天黑嘅時候就好多外國人陸續入黎啤啤佢，天氣好都真係幾chill幾正，精選咗兩個菜式Emi覺得幾好食嘅介紹一下Yum Sum O 泰式柚子沙律 $88呢個柚子沙律超開胃，柚子嘅酸甜、彈牙嘅大蝦、花生碎嘅香脆，再加上特製的酸辣醬汁，每一啖都令人感受到夏日的涼爽🥗Lamp Vindaloo印度咖喱羊肉 $158呢個咖喱有濃郁嘅香料同埋肉感滿滿嘅羊肉，羊肉喺咖喱中燉煮得恰到好處，同香料嘅味道完美融合，雖然都幾辣，不過配埋芝士薄餅黎食就啱啱好啦呢間餐廳有兩個Menu，一個係主打泰式風味，一個係主打印度咖喱，環境好超又可以帶毛孩嚟，黎開呢頭就多一個選擇啦🌴

行過海堤灣畔地下見到有間泰越菜，環境好正，入去試吓，原來餐廳除咗泰越菜式外，還有印度菜可選擇🥰餐廳室內裝修精緻，座位舒適寬敞，還有戶外露天座位，感覺好chill😎，食物質素仲有驚喜👍🏻我哋點咗啲食物share嚟食：🔸海鮮冬陰功大蝦🦐湯🔸呢款冬陰功湯味道偏辣🌶️，少少酸味，非常刺激，海鮮包括有大蝦🦐、帶子、魷魚及草菇🍄‍🟫蕃茄等👍🏻🔸泰式柚子鮮蝦🦐沙律🥗🔸柚子爽脆鮮甜，配上剝殼新鮮大蝦，還有泰式醬汁，非常開胃的沙律🔸牛油咖喱雞🥘🔸呢款咖喱不是太辣，有香濃牛油及香料味道，咖喱汁有啲杰身，醬汁好容易掛在烤餅上，淡淡雞肉沒有骨🥰🔸蒜蓉🧄烤餅🫓🔸烤餅外層少少燶，脆卜卜，點上咖喱汁一齊食，非常夾🔸炭燒香茅西冷牛肉🔸呢款做得好出色，經過炭燒嘅牛肉外層香脆，牛肉味香濃，還配有生菜、米粉、兩款唔同嘅醬汁一齊食😋🔸 飲料🔸Mango Blast：芒果🥭果肉、新鮮🥒、蜂蜜🍯、新鮮青檸、薑汁啤酒🍻Yellow Sky：鳳梨🍍汁、柳橙🍊汁、青檸汁、石榴糖漿

🦞Goong Phaow $238燒大蝦配泰式酸辣汁完全out of expectation！一份三隻大蝦蝦肉爽彈鮮甜 上面放咗啲香草蒜蓉 香噴噴醬汁果然泰味十足 行酸甜路線🦀Jeaw Nuae Poo $178係奄列嘅變奏版！！雞蛋餅包住滿滿嘅蟹肉 再經過半煎炸上碟邊位金黃焦脆 中心就軟綿綿好濕潤調味微鹹嘅雞蛋餅配搭鮮甜嘅蟹肉😍另外附上蕃茄醬同埋泰式辣椒醬可以增加新鮮感！🦐Yum Woon Sen $98好 大 份！好 架 勢！超級足料 有剝殼蝦球 大量魷魚圈 幾隻肥美嘅青口 洋蔥條同埋車厘茄海鮮新鮮鮮甜唔係好重雪味或者未完全解凍嗰種配搭爽脆嘅蔬菜 調味酸酸甜甜好開胃👍🏻👍🏻🍲Phad Pak Ruam $88鑊仔炒雜菜蔬菜種類都幾多幾豐富芥蘭 椰菜 紅蘿蔔 西蘭花 椰菜花 玉米芯炒完打咗個鹹鹹甜甜嘅芡

想去東堤灣畔 點知去錯左海堤灣畔🙂誤打誤撞 比我搵到間正嘢😇集印度 越南 泰國美食於一身 一次過食哂三個國家嘅美食🥰🇮🇳印度嘅代表Garlic naan 🫓 印尼烤餅可以揀原味/蒜蓉/牛油/芝士薄薄地脆脆地嘅烤餅 蒜蓉味超濃 超好味咖喱角🥠香料味唔會太重 正合我心意☺️一份有四隻 超大隻 個邊酥脆嘅口感 個餡係軟滑嘅薯仔加素菜 飽肚👍🏻🇻🇳越南嘅代表米紙卷🍥六卷實的的 大大卷揀左素菜 有牛油果🥑增添飽腹感 個米紙煙煙韌靭 包住爽口嘅青瓜絲 蘿蔔絲 粉絲 加埋個豉油 健康又好味😋🇹🇭泰國嘅代表馬拉盞通菜🌱炒得超香 加左紅椒絲 薑絲 色彩豐富冬陰功海鮮麵🍜足料 勁多香料 濃郁 好味驚喜有粒刺身級 大大粒嘅帶子 隻蝦仲有好多膏😍😍食飽先返去東堤灣畔做正經事😂呢間可以encore 下次去東薈城可以行多條天橋再戰😎東薈城內行到尾 行埋條天橋就搵到呢間餐廳

今日去咗東涌行outlet買冬天衫換季🤪行完一輪之後想搵間氣氛好啲嘅餐廳食晚飯，就揀咗呢間喺海堤灣畔附近嘅泰式餐廳Mint and Basil，喺東涌東薈城一行橋落去就係，好方便🤩🍜冬陰功海鮮麵想講個湯底勁正，完全係冬陰功湯！味道超濃郁，酸酸辣辣超過癮！裡面仲有一大隻虎蝦，肉質爽滑彈牙～🐟泰式青檸辣椒汁蒸魚蒸魚都幾大條，而且秘製泰式醬汁，加上青檸片，都令人好開胃，魚質亦都唔錯😋🥭芒果糯米飯芒果好大件，仲配咗三款糯米飯，原味，紫米，斑斕，再加上濃稠嘅奶～令人好滿足😪🍹Fruit Float主要係用芒果，菠蘿，橙汁，加上椰奶製作而成，好有泰式風情嘅感覺，係一杯幾好飲嘅mocktail ❤️

Mint & Basil (東涌-海堤灣畔)位於東涌呢間泰國印度式餐廳最近特別出名，特登渣車黎試試佢*傳統咖哩羊肉 Lamb Rogan Josh*味道非常濃郁偏辣，配合埋佢既燒餅，很有地道的風味，超好食!!!*牛油燒餅 Butter naan*燒餅仲有不同的口味可以選擇，除左牛油仲有正宗、蒜蓉同芝士，正*炭燒香茅西冷牛肉 Nua Yang Takrai*西冷牛肉用左炭燒方式烤煮，外皮有點微焦非常鬆脆，仲有陣煙燻嘅香氣，淡淡肉汁，必選!!!*香茅炸雞翼 Peak Gai Tord*雞翼外皮炸得金黃酥脆，咬落非常多肉汁，唔會話太油膩*泰式青木瓜海鮮沙律 Som Tam Talay*沙律嘅酸辣的調味醬汁調配得岩岩好，酸酸甜甜勁開胃!!!*椰子水 coconut water*整個椰子即開即飲，非常甘甜又好天然，最適合天氣熱嘅時候飲!!整體黎講，呢間餐廳充滿泰國同印度嘅風味，十分之地道，下次一定會再試試佢其他唔同嘅菜式，讚!!!

【東涌•Mint & Basil】@ππππππππππππππππππππππππππππππ東涌極chill印度菜Lamb Seekh Kebab Butter Chicken Butter Naan Roti Banana Pad Thai Shrimp Lamb Seekh Kebab羊肉串燒外皮微脆，內裡嫩滑多汁，香料的搭配恰到好處，帶有淡淡的香草香味，令人垂涎。Butter Chicken經典的黃油雞肉菜式，醬汁濃郁且滑順，雞肉入味，肉質鮮嫩。Butter Naan黃油餅外酥內軟，散發著誘人的香氣。輕輕撕開，麵包的柔軟度讓人感到滿足，配合各種咖喱和醬汁Roti Banana香蕉烤餅香脆可口，香蕉的自然甜味與麵餅的嚼勁相得益彰。Pad Thai Shrimps泰式炒河粉的味道經典，蝦仁鮮嫩，與豆芽和花生碎的搭配增加了口感的層次。餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥服務質素：⛄⛄⛄⛄⛄食物味道：🍾🍾🍾🍾🍾性價比：🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️消費 HKD 592✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨#東涌美食 #Mint & Basil #web3東涌Mint & Basil (海堤灣畔)東涌東涌海濱路8號海堤灣畔地下K號舖