La Paloma

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休息中

前排同f去試咗佢哋既dinner special menu ！HOT WEDNESDAY MENU，可以品嘗多種小食，今次餐廳和南蛮亭合作，所以菜式亦融入了東京的燒鳥口味。首先品嚐的是西班牙伊比利亞黑毛豬火腿和肉腸切片，非常甘香充滿油脂，配蕃茄多士一齊食好夾。Hamachi Air Baguette上面有一片新鮮的油甘魚剌身，餡料是香濃嘅忌廉芝士和芥末醬，口感香滑和鮮味。雞肉丸，搭配日本雞蛋和醬汁調味，味覺上大大提升，雞肉丸混入雞軟骨，食落好脆口。煙肉卷配上Mozzarella芝士，包裹住配紫蘇葉，油而不膩。腌三文魚他他配墨魚汁海鮮飯焦，非常鬆軟香脆，沾上西班牙白冷湯汁，味道更加突出。主菜方面有當晚限定的巨型味噌牛頰肉西班牙飯，由兩間餐廳的主廚即場為客人烹煮，用西班牙的煮法，放上各種菇菌炒香，再加上牛肉，醬汁和意大利米，充滿視覺和味覺的享受。甜品是抹茶巴斯克蛋糕配紫薯雪糕，非常濃郁的芝士味道，雪糕口感細滑。

今次介紹呢間好有特色嘅西班牙菜館—La Paloma，真係超好氣氛又開心！$498 set dinner包咗睇flamenco show，仲有抽獎，氣氛好到不得了！👏🥓 TAPAS首先上到嚟嘅係一系列嘅tapas，包括 Iberico ham 同埋冷盤，味道一流！煙熏嘅火腿口感濃郁，搭配其他冷盤，真係開胃又好食！💖🥗 Green Cogollos 沙律沙律配上 piquillo pepper 同埋醃菜，清新又爽口，特別適合開胃。🥪 Bikini 三文治西班牙風格嘅烤三文治，入面有芝士、伊比利亞火腿同埋黑松露，味道正到爆，咬落去香濃可口！🦑 Calamares炸魷魚，配埋alioli，外脆內嫩，食落去真係好滿足，特別適合搭配啤酒！🌭 Chorizo 香腸煎得剛剛好，香氣四溢，味道好香，真係忍唔住一口接一口！主菜🥩 Solomillo al Whiskey主菜伊比利亞豬腰肉，淋上威士忌醬，肉質鮮嫩，味道濃郁，真係好滋味！🍖 Carrillera仲有安達盧西亞牛頰肉燉，超入味，肉質軟滑，搭配嘅醬汁非常好味，絕對值得一試！甜點🍩 Churros最後係churros 配上熱巧克力醬，外脆內軟，甜

今天上了一整天班超級累，晚上約了閨蜜去放鬆一下🥂打開收藏名單，看到這家La Paloma評價很好，決定試試看！我們叫了兩杯白酒，白酒裏面加入生果，令整杯酒增添果香氣味，是為今晚的晚餐留個好開頭🔸Selection of Premium Ham and Cold Cuts 優質火腿和冷盤鹹香十足，配上蕃茄薄餅風味濃郁，口感層次豐富！🔸Hamachi Air Baguette with Palm Crystal Cream Cheese & Wasabi這是三文魚刺身配乳酪芝士夾心脆球，麵包超級脆，鮮嫩的三文魚與香濃的乳酪結合，散發出淡淡的芥末香氣，外脆內軟，口感極佳！😍🔸Marinated Salmon Tartar with "Ajoblanco" &Black Paella Crackers鮮嫩的三文魚塔塔，清新可口，搭配香濃的"Ajoblanco"和黑色西班牙飯餅乾，增添了多重風味！👍🏻🔸Mozzarella, Shiso, Pancetta Maki這個奶酪紫蘇培根捲，奶酪柔滑、紫蘇的清香和培根的鹹香相互交融，味道獨特。🔸Tsukune" Chicken Meatball雞肉丸鮮

室內外兩區座位選擇，酒水bar設計復古絢麗💖餐廳主打各色西班牙小食和海鮮飯🥘更會不時化作舞池，為來賓呈現熱烈的Flamenco舞蹈💃🏼套餐一次過享用多款精心選出的TAPAS，認真抵食🔥🐷鹹香黑毛豬火腿搭配鬆軟蕃茄包率先打開味蕾🐂牛肉他他鮮而爽口，不會覺腥🐙彈牙滑嫩的八爪魚份外討喜，煙薰紅辣粉更添惹味🥔與其搭配的薯仔富彈牙與綿密於一身，很難不喜歡西班牙風味烤三文治、以及牛頰肉亦各具風味🔥重頭戲西班牙海鮮飯飯粒🌾粒粒分明，乾爽而不旱，呈迷人金黃色三色椒切丁完美融入米飯，同時富含海鮮甜美以鐵鍋中心蔓延開的飯焦更是香口😚份量2人享用剛好✨💥不可少的甜品-西班牙炸脆條濃郁鮮明的玉桂香撲面而來🤤螺旋形脆條醮朱古力醬及雲呢拿雪糕甜而不膩，為晚餐作結💖

前幾天我和閨蜜去了西營盤的西班牙餐廳La Paloma，這家餐廳人氣超高，評價非常好，真的是一個不錯的地方！這裡的最大亮點是廚師會在餐廳內表演煮飯，尤其是那個超級大的西班牙海鮮飯，既具特色又吸引目光，讓我們一邊欣賞廚藝，一邊享受美食，簡直是一個完美的打卡地點！餐廳內充滿熱鬧氣氛，還有室內和室外的座位，既可以品酒又可以用餐，真的是一個酒吧和餐廳的完美結合。當晚，我們點了：Selection of Premium Ham and Cold Cuts，一碟精選的火腿和冷切肉，味道鹹香可口，搭配白酒更是絕配！Hamachi Air Baguette with Palm Crystal Cream Cheese & Wasabi - 香脆的法國麵包，麵包上配上魚生，還有椰子奶油起司和芥末，口感層次分明，麵包脆卜卜非常特別，口感非常好！Marinated Salmon Tartar with “Ajoblanco” & Black Paella Crackers- 鮮嫩的鮭魚塔塔，搭配白蒜醬和黑色海鮮飯脆片，清新又有風味。Mozzarella, Shiso, Pancetta Maki - 這道日

餐廳環境裝修昏暗有情調西班牙大廚主理🔥味道唔離地 貼合大眾口味海鮮飯真係巨型 隻手放落去量度只係佔1/4🌝｜SEXY CHEF MENU ($498/1ppl)•伊比利亞黑毛豬火腿火腿切得每片都均匀 入口鹹香⚡️配搭番茄粒意式麵包好脆身 前菜好開胃•鮮嫩八爪魚🐙彈牙八爪魚 薯仔好似積木 發揮一般🤣•烤三文治配芝士🫕三文治烤得香脆 夾住澎湃嘅芝士 散發黑松露香氣😳•牛頰肉燉煮牛頰肉非常好食 肉質好軟腍 自家調製嘅燒汁醬汁鹹甜都可以平衡到🙌🏻•西班牙海鮮飯 飯粒有咀嚼感 魷魚 蜆肉 青口 蝦🦐海鮮😁味道調味偏濃 可以再調整一下•Churros傳統西班牙炸脆條脆條上灑滿砂糖 沾少量黑朱古力以及雪糕食甜絲絲 外層香脆 內裏鬆軟好飽肚🥰｜WHITE SANGRIA （$108）White wine&Peach Vodka為主調 酒精濃度較低 入口輕盈 有水果粒粒🍊🍇｜MARGARITA ($110)Tequila lemon juice soda為主調 杯邊有鹽 有果味襯托 入口酸甜順滑～

幾年前，我朋友喺我生日嗰陣請我食晚飯🎉。今次我又嚟呢度食啲好味嘅西班牙菜。呢間餐廳嘅裝修真係好有西班牙風格🇪🇸，成晚都好熱鬧，幾乎成間餐廳都坐滿晒人👥。雖然人多，但係啲侍應服務態度好好👍，我下次都一定會再嚟！😊—————————————————👨🏻‍🍳 SEXY CHEF MENU 廚師菜單 - $498/PP～TAPAS～Ukraine salad with confit sardines and piparra chilli🥗 烏克蘭沙律配油封沙甸魚和西班牙辣椒✨ 油封沙甸魚、紅蘿蔔同西班牙辣椒嘅組合，令呢道烏克蘭沙律充滿層次感，沙甸魚嘅鮮味同辣椒嘅微辣完美融合，開胃又醒神！ Iberico Ham🐷 伊比利亞黑毛豬火腿 配蕃茄麵包✨ 黑毛豬火腿鹹香十足，油脂分布均勻，配埋蕃茄麵包嘅酸甜，簡直係絕配，每一啖都充滿西班牙風情。 Octopus🐙 鮮嫩八爪魚 配薯仔及煙魚紅椒粉橄欖油✨ 八爪魚煮得啱啱好，口感彈牙，薯仔同煙魚紅椒粉橄欖油嘅調味令成道菜更加豐富，食落好有地中海風味。 Bikini Sandwich🥪 西班牙風味烤三文治配芝士、伊比利亞火腿及黑松露✨ 三文治外脆內軟，

好耐無食🇪🇸西班牙菜，呢間位於西營盤嘅La Paloma食物幾高質，上菜速度快，啱晒我放工速食😛🥢酥炸忌廉球 $28/pc有伊比利亞火腿、蘑菇兩款口味，炸到外 面酥脆，入面軟滑口感好好👍🏻🥪西班牙風味烤三文治配芝士 $98三文治好薄又好脆，唔油膩，入面有伊比利亞火腿、黑松露，好香好好食🤤🔥火焰燒帶子 $198一上枱點咗火焰，好吸引眼球，帶子新鮮軟滑，配龍蝦汁好夾好惹味，仲有小椰菜、伊比利亞火腿一樣好食🤤🐠西班牙鱸魚 $258鱸魚好滑好香，煎到皮脆肉嫩，配西班牙風XO醬好夾，配薯仔、椰菜、火腿，好豐富👍🏻🐷慢煮烤乳豬配椰菜仔及蘑菇 $298乳豬肉好嫩滑，皮燒得夠脆，都幾肥美🚩La Paloma (西環) @lapalomahk 📍西環西營盤皇后大道西189號西浦1樓

呢間餐廳由西班牙主廚Alex Fargas主理，選用嚟自西班牙嘅高質食材，製作地道風味嘅Tapas🇪🇸💗傳統西班牙奄列辣肉腸（$88）西班牙蛋奄列鬆軟富蛋香，表面焗至微微焦香，餡入面有大量咸香惹味嘅辣肉腸，仲有薯仔薄片同洋蔥，非常豐富🍳💗香煎鵝肝多士配油封洋蔥及PX雪莉濃醬（$118 /2pc）香煎鵝肝肥美甘香，油香四溢，入口即化🦆配上香甜嘅油封洋蔥同PX雪莉濃醬，連同麵包一齊食，中和油膩感🧅💗帝王蟹龍蝦粗管通心粉配辣椒蛋黃醬及三文魚籽（$228）將粗管通心粉釀入滿滿嘅帝王蟹肉🦀淋上香滑柔和嘅辣椒蛋黃醬，再以鮮甜嘅龍蝦肉、三文魚籽同黑魚子點綴，味道非常特別，感覺有d似食緊海鮮通粉沙律凍盤🦞💗杜洛克豬肋眼配野菌汁,黑松露及炒菠菜苗($288)豬肋眼扒肉質超級軟嫩鬆化，充滿肉汁，完全冇豬騷味🐖配上香濃嘅野菌汁，更以新刨黑松露點綴，非常矜貴🍄‍🟫💗自製心太軟配花生醬雪糕（$68）心太軟外層焗至微脆，切開有大量朱古力漿流心，最畫龍點晴係加咗海鹽係面，中和甜膩感🍫配以花生雪糕，同時感受冷熱嘅口感衝擊🍨💗傳統西班牙炸脆條配巧克力醬及雲呢拿雪糕（$88）西班牙炸油條酥脆可口，裹滿肉桂糖粒， 無論蘸上

呢排天氣好凍又突然之間想食西班牙菜，book左西環La Paloma。餐廳裝修充滿異國風情，環境好chill，七點開始陸續都多人黎，門口見到原來特別日子仲有音樂、Flamenco等event，希望下次黎會有啦🫢煙燻三文魚配墨西哥酸忌廉及三文魚子🍣一入口係香甜三文魚同三文魚子嘅味道，咬開之後內里的酸忌廉爆開，最後會感覺到辣味，口感層次滿分💯和牛及鵝肝配長法包🥩侍應會即席灸燒和牛，除咗儀式感之外，味道都相當唔錯，和牛同鵝肝加埋竟然都唔油膩，值得一讚👍🏻酥炸忌廉球有兩種口味可以選擇分別係伊比利亞火腿及蘑菇，蘑菇係黑松露口味，表皮酥脆，一切開內餡就爆出，熱辣辣好新鮮啊！慢煮烤乳豬配椰菜仔給蘑菇🐖乳豬皮薄餡靚，而且仲保留到肉汁，椰菜仔經過炙燒處理淋上特製醬汁都好惹味，不愧係招牌名菜之一👍🏻伊比利亞豬肉及野生蘑菇燴飯🥘西班牙燴飯嘅份量真係好大呀，伊比利亞豬肉非常足料，成個飯應該有12吋咁大，3-4個人share都得！而且啱曬我呢啲唔食得海鮮嘅人，冇得嗌西班牙海鮮飯🥲食豬同蘑菇都一樣咁好味😍熱辣辣上桌，豬肉軟淋入味，燴飯軟硬適中，一定要食埋底部嘅飯焦呀！呢間餐廳氣氛真係幾好，好多情侶朋友喺度聚會，正

今日難得有外國朋友過來香港玩，除咗帶佢去soho區飲酒，仲要品嚐埋香港嘅美食！香港嘅西班牙菜固然必試，而la paloma出名餐廳有情調，店員都好有招呼，仲有八爪魚係必食！我地見有set menu，相信都係餐廳認為最值得俾客人食嘅菜式，於是我地揀咗 “Sexy Chef Menu”。但由於餐廳beef tartar冇貨，於是用蔬菜沙律代替。伊比利亞黑毛豬火腿 （⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️）黑毛豬火腿的油脂分布幾好，口感細膩軟滑帶堅果香，最重要係唔會過鹹，同新鮮番茄多士嘅酸甜搭配得剛剛好。西班牙番茄、醃洋蔥、菠菜沙律（⭐️⭐️⭐️⭐️💢）沙律清新開胃，番茄酸酸地同洋蔥嘅脆口配搭得幾好，菠菜好新鮮爽脆，淋上一點salad dressing，簡單卻很有口感豐富，食起來特別舒服。鮮嫩八爪魚 （⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️）八爪魚燒到剛剛熟好香口，口感彈牙，帶淡淡的炭香。夾埋薯仔一流！薯仔外脆，肉質幾綿密，味道好夾，係出色嘅小菜。烤三文治配芝士 （⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️）睇落好似好簡單嘅菜式，但吃起來有驚喜！麵包焗到金黃酥脆，裡面嘅芝士融咗有奶香，仲會拉絲，可惜每人得一塊，如份量多少少就更好了。牛頰肉 （⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️）牛頰肉燉得好軟熟，有肉味之餘幾乎

餐廳用了大量紅色為主色調加上色彩繽紛的吊燈，給人一種熱情開心的感覺❣️IBERICO HAM PLATTER-風乾伊比利亞火腿拼盤看看它的油脂，整塊火腿的光澤，看到已口水流了🤤將這紅白相間薄如蟬翼的火腿放入口中，香味和油脂慢慢滲出，味道咸甜鮮香，配上另一道頭盤蕃茄麵包🍅一齊食好搭👍🏻REAL TOMATO BREAD BASKET-烤麵包配香蒜蕃茄🍅很好玩的一道菜，需要自己DIY,由抹上蒜味，切蕃茄，灑上鹽粒到加欖欖油，整個過程由自己控制，成品完成大滿足😆麵包🥖很脆配上鮮蕃茄很清新。HAMACHI CURADO-醃製油甘魚配紅蘿蔔🥕酸汁佐醃漬番茄和橄欖賣相很精緻，醃製油甘魚配上紅蘿蔔蓉一齊食，很開胃清新，還有鮮花作點綴，令人感覺春天已到來的感覺，加上魚子增加了口感，好吃又好看的SAUTEED PRAWNS WITH GARLIC AND CHILLI-蒜香辣椒煮大蝦🍤用了大量蒜蓉煮的大蝦，蝦非常爽口彈牙，蒜味很香👍🏻SCALLOP ON FIRE WITH LOBSTER SAUCE-火焰🔥燒帶子配伊比利亞火腿，小椰菜及龍蝦汁有視覺享受的一道菜，但我被它的火焰🔥嚇到，手機放太近拍，沒想到

呢晚同朋友一齊嚟咗呢間喺西營盤嘅西班牙🇪🇸餐廳食晚餐因為朋友覺得我對西班牙菜🇪🇸有認識想我一路食一路同佢講解吓🤣，我雖然去過西班牙🇪🇸又去過好多西班牙語系嘅國家，但係我對西班牙菜🇪🇸只係認識少少🤣呢間餐廳提供嘅係流行嘅摩登嘅西班牙料理同小食 Cocinas y tapas españolas populares, modernas y nuevas 🤩$198「火焰燒帶子配伊比利亞火腿配小椰菜及龍蝦汁 VIEIRA AL FUEGO」："Scallop on fire" served with brussels sprouts and Iberico ham in lobster sauce；帶子新鮮肉質軟熟，店員妹妹攞上枱嘅時候喺帶子上邊倒入 Vodka 伏特加酒然後點火，跟住即刻火光熊熊🔥🔥，呢啲比較 fancy 嘅 新派 presentation 我諗喺西班牙🇪🇸都幾難搵到 🤣；燒完之後就食帶子上邊有甜甜哋嘅醬汁幾得意🤣$228「帝王蟹龍蝦粗管通心粉配辣椒蛋黃醬及三文魚籽 CANELON DE CANGREJO」：King crab and lobster cannelloni

𝑹𝒆𝒔𝒕𝒂𝒖𝒓𝒂𝒏𝒕 𝑵𝒂𝒎𝒆 🍽️: 𝑳𝒂 𝑷𝒂𝒍𝒐𝒎𝒂𝐿𝑜𝑐𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛📍: 𝑆𝑎𝑖 𝑌𝑖𝑛𝑔 𝑃𝑢𝑛, 𝐻𝑜𝑛𝑔 𝐾𝑜𝑛𝑔𝐶𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒 🥂: 𝑆𝑝𝑎𝑛𝑖𝑠ℎ 𝑐𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒 🇪🇸𝐷𝑖𝑠ℎ𝑒𝑠 📸：𝑻𝒂𝒑𝒂𝒔:𝟣. 𝘐𝘣𝘦𝘳𝘪𝘤𝘰 𝘏𝘢𝘮🐖伊比利亞黑毛豬火腿🥓𝟤.鯷魚沙律🥗𝘏𝘦𝘳𝘳𝘪𝘯𝘨 𝘚𝘢𝘭𝘢𝘥🎣𝟥. 𝘖𝘤𝘵𝘰𝘱𝘶𝘴🐙鮮嫩八爪魚✨𝟦. 𝘉𝘪𝘬𝘪𝘯𝘪 𝘚𝘢𝘯𝘥𝘸𝘪𝘤𝘩🍞烤三文治配芝士🥪（睇落平平無奇 實際係我食過數一數二既三文治 麵包煎到好脆好香 芝士融左 超濃味 食完完全唔夠喉）𝟧. 𝘉𝘦𝘦𝘧 𝘊𝘩𝘦𝘦𝘬🐂牛頰肉🐮𝑹𝑰𝑪𝑬:𝟨. 𝘚𝘦𝘢𝘧𝘰𝘰𝘥 𝘗𝘢𝘦𝘭𝘭𝘢🦑 (巨型版 2人份量 係傳統西班牙先有 香港好難搵到咁大個？西班牙海鮮飯 | 魷魚 | 蜆肉 | 青口 | 蝦🌾𝑫𝑬𝑺𝑺𝑬𝑹𝑻:7. 𝘊𝘩𝘶𝘳𝘳𝘰𝘴✨傳統西班牙炸脆條 🇪🇸🌟𝐶𝑜𝑛𝑠𝑢𝑚𝑝𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑝𝑒𝑟 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛：𝐻𝐾𝐷 $498 🇪🇸La Paloma西營盤地道西班牙菜🥘主打巨型傳統西班牙海鮮飯🌾 餐廳後注入西班牙街頭風🚦以橙紅為主色調✨配搭Colofur既掛畫🎨整體好有活力😎餐廳仲設有露台⛱️好適合同朋友吹下風飲下酒

放咗工同朋友去食一間bookmark咗超耐嘅西班牙餐廳！超近地鐵站，西營盤A1出口，行兩分鐘就到！今次叫嘅幾樣嘢食，全部都勁高質！🌟伊比利亞豬肉及野生蘑菇燴飯 $408👉🏻超超超超超超級big size xd 本身仲同朋友講話食唔晒，點知！好味到真係食得晒😆燴飯本身有三色椒在內，入面有大量嘅野生蘑菇同伊比利亞豬肉，野生蘑菇有啲口感會好爽脆，加埋煮到腍晒嘅伊比利亞豬肉，口感真係好豐富！邊食邊感歎，點解可以咁好味！！！🌟慢煮烤乳豬配椰菜仔及蘑菇 $298👉🏻乳豬皮入口香脆，肉質幾乎入口即融，帶啲油香，（但唔油膩）配埋微甜嘅醬汁，簡直perfect！🌟西班牙風味烤三文治配芝士、伊比利亞火腿及黑松露 $98👉🏻同平時食開嘅三文治唔同，佢表面烘烤過，帶有牛油香，中間係伊比利亞火腿同黑松露，入口香脆，中間有啲似軟心芝士嘅口感，加埋黑松露嘅香氣連同火腿，入口非常滿足，一定要試！