La Paloma

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最近Encore左西營盤站的La Paloma食西班牙菜🇪🇸佢哋有set menu，由 大廚Chef Alex Fargas主理，唔想諗食咩叫呢個就可以食到5款Tapas、西班牙炒飯、甜品🍧首先食5道賣相都好精緻的Tapas即係西班牙小食，我本身係勁鍾意食呢啲Tapas，款式又多，大部分都啱口味。當中有伊比利亞橡木果餵飼黑毛豬火腿配蕃茄包🍅塊Ham好甘香！牛肉他他配上好多脆脆，口感好正，好似食零食咁😛八爪魚配薯仔🥔都唔錯，八爪魚彈牙又唔會好韌，加左啲紅椒粉好惹味！西班牙風味烤三文治都有驚喜，三文治面頭烘得香脆有牛油香🥪中間有少少軟心芝士的感覺，食落仲有黑松露味。最後亦都係最鍾意牛頰肉🐮唔洗用力咬，好較淋，加埋幼滑嘅薯蓉一齊食，真係要加分💯到左最期待既西班牙海鮮飯🥘Size都幾大，二人份好夠食！熱辣辣出晒煙😙飯的質感軟硬適中，味道有少少薑黃味，好似同我上次黑單點揀個個有少少唔同🤔海鮮有魷魚，蜆肉，青口，蝦，都好新鮮😋最後甜品有傳統西班牙炸脆條Churros，炸得香脆，包滿肉桂糖粉，點巧克力醬、雲呢拿雪糕，甜而不膩，一齊食好滿足🥰🔸SEXY CHEF MENU $458/pp📍#LaPal

下班後乘搭電車🚃悠悠來到西環為的就是來La Paloma品嘗西班牙大餐🤤餐廳環境情調一流 氣氛浪漫🌹之餘 食物有打卡效果又味美😋難怪光顧當晚有不少客人前來慶祝🎂🥩和牛及鵝肝配長法包（$40）想不到這道小小的前菜也充滿驚喜待應即場以噴槍之火炙燒和牛🔥和牛牛味濃郁鵝肝質感較為流質 加上最底鬆脆法包形似壽司🍣 味道多變🔥火焰燒帶子配伊比利亞火腿、小椰菜及龍蝦汁（$198）又是要「開火」的一道菜💥放在熱石上的帶子被大火一燒瞬間變得令人垂涎三尺🤤再加上伊比利亞火腿碎粒及龍蝦汁味道豐富 口感特別🐽慢煮烤乳豬配椰菜仔及蘑菇（$298）乳豬皮非常香脆 肉質嫩滑 肥膏較多 入口即融 🥘西班牙海鮮飯 - 傳統華倫西亞雞肉、迷迭香配青豆及雅枝竹燴飯（$398）海鮮飯超級大碗就連匙羹也格外大隻🥄飯粒呈誘人的金黃色 質感濕潤卻不黏口加上檸檬汁更易入口而不覺飽膩🍋最後以鍋底微脆的飯焦收尾💯🍨自製心太軟配花生醬雪糕（$68）心太軟似是以黑朱古力製成🍫 味道不甜有回甘初嘗花生醬雪糕🍨味道濃郁但不膩令人一試難忘🤤

去開西營盤，晚餐就揀來一間食物行精緻路線的西班牙餐廳，價錢定價唔算平，但環境相當有情調，食物質素和滿足感都算幾高的餐廳。👫🍴🇪🇸✨ Salmon Tnt ($35)，精緻的單件前菜，法式多士放上煙燻三文魚配上墨西哥酸忌廉，一口放入咀裡，三文魚的咸香和酸甜的忌廉，非常開胃。🐟🥖✨ Ternera Y Foie Gras($35)，法包塗上了一層鵝肝醬，再蓋上一層生和牛，廚師送上枱時，再用火槍輕輕一燒，將和牛的油分迫晒出來，食前再用海鹽點一下調味，細細件的前菜做出多種層次，相當出色。🥩🥖🧂✨ Scallop Ceviche ($178)，是一份以酸汁和牛油果醬伴帶子刺身的涼拌，味道甜滑、清新鮮味醒神。🥑😚✨ Lamp Chop With Romesco($288)，羊架煮得很腍，邊邊的脂肪位置令整片羊架油香味重，羊肉的肉質嫩滑，多汁豐富，伴上西班牙的傳統紅椒堅果醬，帶有香烤嘅甜味。🐏🥩✨ Ham As Al Ajillo ($188)，每一隻蝦都大隻又彈牙，蝦身粗大，釀滿了滿滿的蒜泥和少少的辣椒調味，蝦頭的位置還有一些蝦膏，旁邊還有幾件法包可以伴蒜泥食，好回味。🦐🧄🥖✨ Churros (

這間位於西營盤嘅西班牙料理「La Paloma」是我數一數二喜歡的餐廳，已經是再次回訪，喜歡這裏的菜式非常正宗，而且氣氛好好，不時會有即切西班牙火腿表演，適逢有位朋友好想試吓，我當然非常樂意奉陪🫶兩個人最好點佢哋嘅套餐，一次過可以嘗盡這裏的招牌菜式，而且價錢相當抵食👍🌟Sexy Chef Menu $ 458 PP▪️Iberico Ham 伊比利亞黑毛豬火腿非常優質，入口鹹香柔潤油份滿滿，口感煙韌又軟熟，配上蕃茄蓉西班牙脆多士，非常之美味▪️Smoked Salmon "INT" 煙燻三文魚空氣脆包，這個小小的Tapa好得意，空氣包裏面放滿忌廉芝士，配上厚厚的煙燻三文魚，三文魚籽和蛋黃醬，口感香脆當中帶Creamy，非常鮮美▪️Beef Tartar牛肉他他味道非常香濃，牛肉配上西班牙香料、特調的蛋黃醬和香蔥，令牛肉好入味，口感好有咬口，配上香脆的炸薯絲，口感豐富▪️Octopus 鮮嫩八爪魚，八爪魚大大粒煙韌有咬口，配上煙燻紅椒粉、橄欖油和秘製蛋黃醬，夠惹味，底部放上焗得軟腍既薯粒，吸收咗八爪魚嘅醬汁味道，非常唔錯▪️Spanish Beef Mini Burger 西班牙牛肉迷你漢堡，小

西營盤地鐵站一分鐘內就到，餐廳閒日夜晚都好有人氣，氣氛不錯。和牛及鵝肝配長法包和牛上枱一刻仲係全生，侍應會過來以火槍即席燒熟，和牛呈半熟狀態。和牛下面是鵝肝及吸了鵝肝油的法包，全部都好邪惡😈。鮮嫰八爪魚配薯仔及煙熏紅椒粉橄欖油八爪魚唔韌，薯仔設成正方形放在八爪魚下面，加上沙律醬及紅椒粉調味，薯仔有橄欖油香。吞拿魚他他配墨汁海鮮飯脆脆中間放咗吞拿魚他他，旁邊黑色一塊塊係墨汁脆脆，實在太脆要好輕力拎，放上吞拿魚之後會有機會過重而碎，我想而支有幾脆。味道帶少少酸，好清新。西班牙風味烤三文治配芝士、伊比利亞火腿及黑松露三文治扁扁的，中間有好多芝士及火腿， 十分惹味。一客四件食完即刻覺得好飽。慢煮烤乳豬配椰菜仔及蘑菇喺香港未食過咁好食的西班牙乳豬，外皮超薄脆，乳豬肉嫩滑有汁，完全不會覺得乾。加泰隆尼亞脆香焦糖布丁布丁做得好滑溜亦都好有蛋香味，面頭一層薄薄的焦糖脆脆，食埋個甜品真係好滿足。

今天，我特意來到位於西營盤的西班牙餐廳「La Paloma」，因為好久沒有品嚐正宗的西班牙菜了。這裡的美食在西環一帶頗具盛名，讓我充滿期待。「La Paloma」的空間設計搭配多彩的裝飾，營造出充滿活力的氣氛。餐廳的面積寬敞，舒適的就餐環境讓人倍感放鬆。此外，這裡設有室外雅座，能一邊享用美食，一邊欣賞老香港的懷舊景觀。餐廳以創新手法呈現傳統Tapas，並使用來自各地的高級食材，讓每道菜式都蘊含著廚師的巧思與用心。慢煮烤乳豬配椰菜仔及蘑菇 $298這道菜的擺盤相當講究，乳豬的外皮細薄香脆，油香四溢。肉質肥瘦適中，嫩緊緻而多汁，鹹香的滋味在口中逐漸散開，令人回味無窮。配菜椰菜仔和蘑菇經過精心調味，與濃郁的乳豬肉搭配得恰到好處，讓油膩感得以減輕。和牛配薯條及阿根廷青醬 $388口感的層次感強，和牛片厚薄均勻，炭燒的香氣撲面而來，卻保留了牛肉的鮮嫩。阿根廷青醬的微妙酸香，更為肉質增添了一抹亮色，成為盤中的亮點。炸忌廉球 $26/件這道經典的小吃讓我印象深刻。外脆內軟的炸忌廉球，裡面餡料以士豆泥和碎火腿為主，口感豐富，香氣撲鼻。Red Sangria $98White Sangria $98作為

友善具氣氛餐廳，感覺浪漫帶熱情傳統西班牙旦餅西班牙傳統感滿滿，旦香滿滿，香濃感覺，做得脆身，棒。朋友很喜歡香濃西班牙旦香味道。吃著西班牙浪漫感覺，滿滿儀式感，吸引之料理，滿滿快樂店內環境精緻，滿滿西班牙式情懷，質素好，餐廳令人開懷，非常棒火腿脆球感覺鮮香，以火腿為主角，帶出新鮮。小吃熱盤，咸香，伴上脆口鱸魚脆片配烤薯粒入味之味道，開胃感滿滿，魚肉嫩滑濃郁，薯蓉粒脆口，配上香濃醬汁，顏色簡約，調味香濃，棒，香濃鱸魚，像在海洋之快樂，豐富味道牛面頰配薯蓉配上香濃軟滑薯蓉，份量十足，足夠兩人享用，牛肉肉質內嫩，滿滿肉汁，棒。嫩滑之味道，入味，肉質嫩香，中和牛肉油膩感主菜份量多，新鮮，材料豐富，突出快樂雪糕入口順滑口感棒，主角之一，朱古力味香濃，很棒食物滿分，精彩是店員友善，滿滿浪漫

其實本人都幾鍾意食西班牙菜、因為西班牙菜除咗味道夠濃同香之外，仲好有層次感！包括係西班牙既醬料！當然唔少得就係佢哋嘅特式配菜！每一部都有唔同嘅驚喜！份量唔多但係口感十足！ 今次帶朋友去咗西環個邊、食一間幾有氛圍感又好有西班牙的色彩既餐廳，當中叫咗：慢煮烤乳豬配椰菜仔及磨菇：慢煮乳豬內脆內香，除左皮脆內嫩之外，都好入味！主要係份量相約細、但係重點美味食到哂！醬汁都特別！唔椰菜仔同磨菇就好入味、食落濕潤！白尾魚，脆薯片、香辣檸檬配紅甜椒油：一個幾特別嘅小食；白尾魚本身比較滑、帶少少鹹嘅味道，脆薯片味道較濃郁！檸檬酸岩岩好、紅甜淑油令成個層次提升！三文魚他他配ajobblanco蒜蓉杏仁烤墨魚西班牙飯脆片：他他來講比較出色！佢會想飯脆片好開胃、加上味道獨特！好有特式！LaPaloma 西營盤地鐵站a1威利麻街 西浦soho1891樓

推薦不私藏!我在西營盤Top 3推薦美食💖食過不少西班牙菜見過最大盤的 Paella 還是在 La Paloma性價比超高！適合多人聚會生日慶祝會送仙女棒蠟燭🎆今年生日也是在這裡慶祝😘建議可以直接點他們的甜品也是好好食的啦 （不用額外付切餅費😆）人均～$300 Red Sangria 很不錯，酒味不算太重建議點 Pitcher ！可以斟至少4轉幾款 Tapas 有驚喜而價錢合理的是兩種味道的傳統西班牙奄列以及火焰燒帶子♥️在這裡試過3款 Paella 比較推薦西班牙墨魚汁、青口配大蝦燴飯🖤（找不到第一次來食的圖了😂）■ 火焰燒帶子配伊比利亞火腿、小椰菜及龍蝦汁■ 傳統西班牙奄列薯仔及洋蔥辣肉腸■ 生牛肉他他配松露薯條■ 西班牙海鮮飯■ 西班牙海鮮短麵■ 傳統西班牙炸脆條配巧克力醬及雲呢拿雪糕■ Red Sangria

朋友向我推介西營盤一間好有質素的西班牙餐廳，於是我就去試試。餐廳幾有格調，很有氣氛，人氣都好旺，當晚都是坐無虛設。伊比利亞橡木果餵飼黑毛豬火腿配蕃茄包，黑毛豬有濃郁香味，不太鹹，不乾柴，口感相當好，配上脆脆的蕃茄包，真係幾好味。牛肉他他配脆多士，牛肉他他相當軟滑，味道調得不錯，配上脆多士，滿滿甘香。鮮嫩八爪魚配薯仔，八爪魚細細塊，好精緻，入口果然很嫩滑，與一般八爪魚完全兩碼事，加上煮軟了的薯仔更好味，相當夾。西班牙風味三文治配芝士，味道幾獨特，好香脆，芝士味相當濃厚，但不會感到膩口，還有淡淡的黑松露的香味。牛頰肉配薯蓉，慢煮的牛頰肉超軟滑，口感好好，味道香濃，濃汁調得好好味，提升牛肉的口感，令人回味。西班牙海鮮炒飯，以大大隻的平底鍋上枱，很有特色，熱辣辣，金黃色的飯粒，帶著微微的焦香，煙煙韌韌，因用大平底鍋煮，熱度相當均勻，帶有淡淡的薑黃味，十分美味。傳統西班牙炸脆條配朱古力醬及雲呢拿雪糕，好鬆脆，不會硬，加上朱古力醬更好味，朱古力夠濃郁，但不太甜，配雪糕食亦好味，又凍又熱幾有趣，這是一道不錯的餐後甜點。

LA PALOMA西營盤西班牙餐廳Sexy Chef Menu $4xx per head伊比利亞像木果餵飼黑毛豬火腿配番茄包Hams 油潤咸香, 配埋蕃茄包一流牛肉他他配脆多土牛肉新鮮, 仲有脆脆好似細薯條咁鮮嫰八爪魚配薯仔及煙熏紅椒粉橄欖油八爪魚真係好嫩, 薯仔香腍西班牙風味烤三文治配芝士、伊比利亞火腿及黑松露有拉絲同好重truffle 香牛頰肉配薯蓉佐長柄西蘭花及蘑菇牛頰肉好軟腍，gravy 配埋香滑薯蓉係另一種風味西班牙海鮮飯🥘魷魚•蜆肉•青口•蝦海鮮新鮮，飯好口感剛好唔會太腍傳统西班牙炸脆條配巧克力醬及雲呢拿雪糕Churros 新鮮即整脆香, 配dark chocolate 同vanilla ice cream. perfect ending

在公司附近揾到這一間西班牙菜🫧鮮嫩八爪魚配薯仔及煙熏紅椒粉橄欖油有口感得來都幾特別八爪魚🐙十分彈牙新鮮🫧蒜香辣椒煮大蝦🍤蝦都是新鮮材料切半用蒜茸汁煮大蝦味道不算很辣🫧西班牙海鮮短麵大大盤西班牙海鮮短麵十分吸晴，打卡不錯👍🏻味道不算濃味不過短麵真的很碎下次可能點飯會更好🫢🫧焦糖布甸配熱情果、芒果和忌廉出色的甜品布甸🍮滑而不溜配上感覺fresh fresh 熱情果、芒果令人酸一酸😬精神下🫧Passion sangria glass這杯white sangria is also nice 😊 好少飲white sangria 新嘗試😀😀😀地點好一出鐵路站有到🤩推薦🫧焦糖布甸配熱情果、芒果和忌廉🫧Passion sangria glass

🚩La Paloma 早兩年男朋友生日都特登𝗕𝗼𝗼𝗸左依間慶祝事隔兩年再黎多次餐廳裝修都冇乜變化|異國風情嘅感覺店員態度都好𝗡𝗜𝗖𝗘૮꒰˶ฅ́˘ฅ̀˶꒱ა餐牌有中英對照|唔需要擔心睇唔明〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🌈生牛肉他他配松露薯條 $198薯條超幼身|可以話係薯絲不過真係啖啖松露香|唔會好油膩將薯條加埋入生牛肉裡面|口感會更加豐富生牛肉本身都有調味|酸酸辣辣作為前菜十分開胃٩(๑´3｀๑)۶🌈慢煮烤乳豬配椰菜仔及蘑菇 $298西班牙菜必食烤乳豬 ᖰ⌯‘▾’⌯ᖳ 乳豬肉燉得軟爛|一啲都唔乾柴皮薄脆身|唔會有多餘嘅油脂絕對係我食過數一數二🌈伊比利亞豬肉及野生蘑菇燴飯 $398成日叫佢做大鑊飯 ~(˶‾᷄ꈊ‾᷅˵)~份量真係4-5個人𝗦𝗵𝗮𝗿𝗲都得豬肉份量好多唔算柴|入面仲有好多款茹有啲偏爽口|有啲就滑身啲層次好豐富– ̗̀ ( ˶’ᵕ’˶) ̖́-

La Paloma的Tapas真係好正無論係味道定係擺盤都令人驚喜感受正式西班牙風味🥳✨ 三文魚他他配墨汁海鮮飯脆脆$188 三文魚他他搭配墨汁海鮮飯脆色香味俱全三文魚新鮮滑嫩墨汁脆片更添咗一份獨特風味😋✨ 蒜香辣椒煮大蝦 $188 蒜香辣椒煮大蝦蝦肉鮮嫩多汁蒜香味十足搭配法國麵包辣椒嘅微辣更令整道菜多咗層次感🔥✨ 火焰燒帶子配伊比利亞火腿，小椰菜及龍蝦汁 $188 火焰燒帶子真係太吸引啦！帶子外焦內嫩加上伊比利亞火腿和龍蝦汁味道層次豐富💖✨ 鮮嫩八爪魚配薯仔及煙熏紅椒粉橄欖油$198 八爪魚真係好嫩滑煙熏紅椒粉嘅香氣令人陶醉🥳薯仔煮得啱啱好與八爪魚相得益彰👍✨ 生牛肉他他配松露薯條 $188 生牛肉他他口感極佳每一口都充滿肉香🥩松露薯條更是加分項香脆可口🥹🎶🎶🎶 La Paloma offers a delightful journey through Spanish cuisine with its sophisticated tapas. Each dish is a celebration of flavor, making it a must-visit for

氣氛環境都好好，成個feel好似去咗西班牙度食飯咁！SEXY CHEF MENU 人均$458，有多款招牌tapas、西班牙炒飯以及Churros😍TAPAS：伊比利亞黑毛豬火腿、牛肉他他、鮮嫩八爪魚配薯仔、西班牙風味芝士漢堡、牛頰肉配薯蓉全部都係人頭份量咁上，可以試勻多款人氣tapas🙂‍↕️必食推介一定係伊比利亞黑毛豬火腿啦！個豬肉油花分佈均勻，配埋蕃茄包，香甜可口！跟住嚟個牛肉他他，配埋脆卜卜嘅多士，層次感十足！RICE：西班牙海鮮飯😳啲飯粒油香味濃郁，底部仲有層香脆飯焦，配料超豐富，蝦肉鮮甜，青口同蜆肉都好大粒！DESSERT傳統西班牙炸油炸鬼最後個西班牙炸油炸鬼配雪糕，熱辣辣配凍冰冰，絕配到爆！🤤