Kailash Parbat

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我哋今次嚟搵啲異國菜🌏，去試下香港嘅印度菜啦🇮🇳。我哋今次就揀咗呢間位於尖沙咀、網上幾有人氣嘅餐廳💬。呢個社區都幾多印度人，所以嘢食都幾多元化🌟，呢間餐廳仲要係印度素菜㖭🥗。.☄️Pani puri ($65)賣相好得意。炸脆咗嘅外層💥，係一個可以裝住醬汁嘅殼。裏面仲有炸薯仔粒🥔，倒埋配嘅綠色辣汁🌶️，或者甜嘅醬🍬，味道好豐富。.🥘Mushroom baby corn kadai ($99)就算係素食嘅咖喱，味道都好惹味👅。薑黃粉等等唔同嘅香料🪴，令到咖喱醬味道好立體，同時間帶啲辣味🌶️。配埋蘑菇片、粟米仔口感唔錯🫦。.🫓Garlic naan ($45)比起平時食到嘅印度薄餅口感更加酥脆😆。新鮮炸起熱辣辣，有種蔥油餅嘅感覺🔥。本身嘅蔥蒜香味🧄，配埋咖喱醬食好有風味。.🍝Chili garlic noodles ($89)炒麵同樣香口😝，而且食完咖喱濃郁嘅味道，呢款會係香港人比較熟悉嘅口味🥢。辣椒同埋蒜香炒麵，夠晒香口🧄，麵嘅質地係一段段嘅，同平時中式炒麵唔同😎。.🥪Aamchi Mumbai sandwich ($89)原來呢款三文治係孟買受歡迎嘅街頭小食🚦，脆口嘅麵包外層，包住清爽嘅青瓜

估唔到原來印度菜都有素食！😳Kailash Parbat由創立至今已經有超過70年歷史喺全球好多國家都有分店🗺店舖嘅裝修幾靚 好色彩繽紛 燈光明亮座位都好寬敞舒適當晚目測7成客人都係印度藉人士 相信應該都好正宗😉🧆 Pani Puri ($65)印度圓脆餅入面放左薯仔粒食嘅時候可以配撘兩款醬汁 一款係酸辣嘅香料水 另一款係香甜嘅羅望子醬我個人就比較中意羅望子醬🤭🍔Bombay Vada Pav ($75)呢款孟買素漢堡係印度好受歡迎嘅街頭小食鬆軟嘅麵包中間放左大大個脆炸薯仔球🥔薯仔球外脆內軟 裏面有唔少香料麵包同薯仔球中間仲搽左一層印度酸辣醬食落香辣惹味😋🧀 Chilli Paneer Gravy ($105)Cottage cheese切成方塊 再以甜辣醬炒製芝士口感柔軟 帶有淡淡嘅奶香醬汁有少少似中式嘅甜辣醬😆辣度唔高 幾好味👍🏻🍛Saag Paneer ($119)同樣都係有cottage cheese方塊今次嘅主角係菠菜咖哩咖哩好濃稠 辣度都幾高菠菜味唔會好明顯 但食落比一般咖哩清新 幾特別☺️🫓Stuffed Paratha ($55)食咖哩又點少得印度薄餅呢款薄餅食落酥脆扎實

📍𝕿𝖘𝖎𝖒 𝕾𝖍𝖆 𝕿𝖘𝖚𝖎🥂 #cynintst #eatintst▪𝕊𝔸𝔸𝔾 ℙ𝔸ℕ𝔼ℝℝ 🥬𝕄𝔸𝕊𝔸𝕃𝔸 𝕂𝕌𝕃ℂℍ𝔸 💯💯ℂℍ𝔼𝔼𝕊𝔼 𝕊𝕋𝕌𝔽𝔽𝔼𝔻 𝕄𝕌𝕊ℍℝ𝕆𝕆𝕄 💯ℂℍ𝕀𝕃𝕃𝕀 𝔾𝔸ℝ𝕃𝕀ℂ ℕ𝕆𝕆𝔻𝕃𝔼𝕊 🍜𝔹𝔸𝕄𝔹𝔸𝕀𝕐𝔸 𝔻𝔸ℍ𝕀 ℙ𝕌ℝ𝕀 💯💯𝕄𝔸ℕ𝔾𝕆 𝕃𝔸𝕊𝕊𝕀 🥭-----。-----。-----。-----。-----。-----。-----。-----。-----。-----。-----。----- 二訪呢間印度素食餐廳 依然都係充滿驚喜☺️ 🐰今次試咗波菜咖喱 裏面有好多一粒粒嘅印度芝士 但🐰個人比較鍾意上次嘅蘑菇 而今次試嘅薄餅中間有層masala 食落好香口 超級推薦🥰 最後一樣要推嘅係佢地嘅街頭小食 店長話要一啖咬落去唔好切喎😂 佢係一個扁扁地嘅球形物體裏面係炸脆咗嘅薯仔粒 再淋上一層凍凍地嘅yogurt 反正就幾好食啦😆▪

最近都幾鍾意食印度菜但又唔想食咁多肉🍖於是搵咗呢間喺尖沙咀都幾有人氣嘅印度素食餐廳試試😋餐廳位於大廈3樓 𨋢口位置有少少隱蔽本以為樓上餐廳唔會好大間但上到去視野豁然開朗餐廳環境明亮寬敞 裝飾佈置色彩繽紛令人心情都隨之變好😍一坐底先叫飲品解解喝🍹Mango lassi （$59）Menu上介紹為「A delicious creamy drink with mango and yogurt」的確 飲品質感濃稠帶鮮甜嘅芒果味🥭不過冇出現喺文字說明上嘅就係飲品中還添加了一粒粒的香料不但增加口感 亦令風味提升 頗為特別🧉Pistachio milkshake （$65）開心果味道濃郁奶味亦香濃 口感順滑而且加入不少開心果碎超級好喝😍仲要夠晒大杯Menu為全英文 而且有好多唔熟悉嘅詞彙所以叫店員推介咗幾款菜式畀我哋 出乎意料地都幾啱口味😝PAPDI CHAAT（$85）首先上碟嘅係一道清新嘅前菜用上一架車盛起 超級可愛又打卡able😍面頭有鷹嘴豆、乳酪同各種香料醬汁 入面仲有薯仔粒同炸得酥脆嘅麵團 食落酸甜又開胃🤤🍜CHILLI GARLIC NOODLES（$89）第二道菜係以鑊鏟仔盛起嘅炒麵賣

📍 Kailash Parbat今次黎到呢間印度餐廳食素🥗餐廳佈置得好色彩繽紛，有種異國風情嘅感覺😇仲設有好多圓枱同長枱，啱曬家庭/朋友聚會👨‍👩‍👧‍👦值得一提既係餐牌上既食物種類好多，顛覆咗我對素食嘅睇法，原來食素都可以好豐富！😆🌮PALAK PATTA CHAAT $79食落有啲似食緊taco,但原來係炸菠菜葉，炸至香脆～淋上大量既酸奶、甜辣醬、石榴粒同鬆脆既米粒，帶黎味蕾上嘅衝擊，試呢道菜可以飽嘗甜酸辣味，口感層次十足！🥦GOBI MANCHURIAN GRAVY $94 平時比較中意食啲重口味既朋友仔，呢道菜幾啱你！睇個樣已經覺得好惹味😆一開始食嘅時候以為佢係炸薯仔，但點知原來係炸椰菜花！食落偏腍身，最外面係一層好薄既炸衣～再用蒜蓉醬汁炒，味道鹹鹹地，幾開胃！🧀CHEESE BUTTER MASALA $119 & GARLIC NAAN $35芝士磚配咖哩，呢個組合幾特別！本身以為芝士會係好鹹嗰種，點知食落口係幾順滑，冇乜鹹嘅味道～而咖喱係用番茄汁、奶油同腰果醬烹製而成，味道比較creamy!!! 味道濃而不膩😌咖喱配埋蒜蓉薄餅一齊食會更惹味～薄餅即叫即整，酥脆得黎蒜蓉味好

I've been to Mumbai and Goa in India briefly before Covid, but didn't have time to visit the Kailash Parbat headquarter, why not give it a shot in Hong Kong? Plus, this household Inidan franchise has recently been listed as one of the 8 best vegan restos in HK by one of my favorite food magazines. It's scorching hot outside so we had pistachio milkshake and iced masala chai. Really impressive thirst quenchers, the chai masala instantly reminds me of the hot chai I had from the Mumbai street vend

第一次嘗試印度菜，同我想像既有d唔同，以為餐廳會好重香料味，以為會得自己一枱華人，以為自己食唔慣😌 其實豬先生好耐之前已經話想同我試下印度菜。知道寶勒巷有間印度餐廳，樓上鋪都開左好多年，水準有保證。🔸Bambaiyu Dahi Puri ($79) 印度傳統的街頭小吃，小巧空心既炸麵包開一個孔再釀入馬鈴薯、扁豆及少量 masala，Topping 澆上Dahi (乳酪)，紅石榴粒及灑上黃麵條碎，顏色漂亮，一口一個，相當精緻。🔸Crispy Vegetable ($95)酥脆的炸衣，包裹著各款蔬菜，有西蘭花,，青椒紅椒黃椒，茄子,，粟米芯等，配上香辣惹味的甜辣的醬汁。🔸Chole Bhatura ($105)上桌既時侯係兩個油炸的大黃金球，相當吸引，隨住溫度下降，會變番成薄餅。搭配鷹嘴豆咖哩，印度傳統菜餚之一，鷹嘴豆咖哩入口綿密🔸Paneer Tikka Lababdar ($119) Paneer是係一種不熔化的手工製的印式芝士，口感有D似硬豆腐，柔軟蓬鬆。用不同蔬菜磨研成光滑糊狀，係一味似咖哩又唔係咖哩既菜式，味道豐富、質地細膩、帶微微的甜味醬汁。🔸Garlic Naan 大蒜烤餅

印度嘢俾人嘅感覺就係重香料、咖哩、奶酪同各式烤肉等。但其實印度嘅素食文化係源遠流長，有不少印度人因為宗教原因成為素食主義者，當中不少係收入同消費較高人士。以素食嚟講，最普遍以大米、麵餅、蔬菜、豆類、奶酪為主。今次我哋揀咗去試嘅印度素食餐廳都吾例外。我哋由前菜試到主食，每一樣都好有驚喜。▪️PUNJABI SAMOSAFried potato filled pastry served with chick peas sauce, garnished with chopped onion and coriander大大舊嘅炸油陸皮包住結實薯仔蓉嘅咖喱角，一切開，好香薯仔味，沾上惹味嘅bbq sauce同鷹嘴豆蓉，好滿足。▫️CHEESE BUTTER MASALACubes of cheese cooked in a rich and creamy tomato gravy with Cubes of cheese butter and cashew paste粒粒嘅奶酪磚同幼滑香濃嘅牛油腰果咖喱融為一體，口感順滑，香氣撲鼻，蕃茄嘅微酸酸，令道咖哩濃而不膩。▪️Garlic Naan又係一道要e

尖沙咀好多餐廳有得食印度咖哩，今次去咗呢間自1952年開業自今嘅🇮🇳素食餐廳🥰餐廳環境闊落，採光十足，枱同枱之間有足夠嘅空間。第一次食印度素菜，真係咩都唔識，幸好店員十分友善會推介餐廳菜式👍🏼👍🏼👍🏼🌼 Manchurian Gravy 印度炸椰菜($94)上網check返資料原來呢款係印式中菜炸椰菜花以鑊鏟上枱十分有Gimmick，鑊氣十足🔥椰菜花以甜辣醬醃製再炸起，炸粉厚薄適中咬落去椰菜花唔會炸到油淋淋，保留咗椰菜花嘅口感，超有驚喜✅🌼 Achari Aloo Tikka 印度粘土烤薯仔 ($135)配菜有烤青椒，洋蔥圈賣相一流，砌到好似串燒咁薯仔外皮蘸上辣粉，烤得香脆，惹味得來唔會好辣配上薄荷醬可以消解油膩感🌼 Cheese Butter Masala ($119) 配Garlic Naan ($35) 咖哩夠香，入口有淡淡椰香味有別於平時配牛雞羊，今次配以粒粒芝士，口感十分順滑。大蒜烤餅嘅口感有別平時食開的，呢間炸到脆卜卜，沾咖哩食別有一番風味🌼 Papdi Chaat 印度特色薯蓉餡圓脆餅 ($85)單車上菜我都係第一次見😆😆賣相吸引一碗入面有乳酪，石榴粒，粒粒薯仔，印度脆片

環境闊落舒適、燈光明亮，裝潢融合現代感，佈置以色彩繽紛嘅元素為主，同傳統印度餐廳唔同；無論環境同食物都好Colourful，非常之打卡able，令人心情大好😆～SEV PURI 薯仔絲炸米餅⭐️⭐️⭐️⭐️其中一款前菜，係出名嘅印度街頭小食；印象中有6-8件咁多，每件脆餅都被鋪滿扁豆蓉、炸米粉、薯蓉、洋蔥、蕃茄、芒果、香料醬汁，仲有少許乳酪，味道酸酸甜甜又脆口，好開胃MUSHROOM BABY CORN KADAI 蘑菇珍珠筍素咖喱⭐️⭐️⭐️素咖喱內有炒香咗嘅蘑菇、珍珠筍、甜椒、洋蔥🧅，用咗秘製香料調味，濃郁惹味；雖然咖喱呈紅色，實際只係微辣，反而充滿椰奶香，仲有啲蕃茄味，配薄餅食一流～Garlic Naan 香蒜薄餅 ⭐️⭐️⭐️⭐️即叫即烤嘅薄餅充滿蒜香，香脆之中帶少許煙韌口感，點素咖喱一齊食更惹味。AAMCHI MUMBAI SANDWICH 阿姆赤孟買三文治⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️必叫！配料塞滿麵包，馬鈴薯泥馬薩拉、青瓜、洋蔥同蕃茄碎，表面再鋪芝士碎同香草酸辣醬，咬落去外脆內軟，香滑咖喱味道嘅薯仔泥夾住其他清新爽口配料，口感超豐富Paneer Tikka (2 Types) 香料窯烤芝士串 兩款⭐️⭐️⭐️Panee

素食連鎖印度店，喺新加坡、曼谷甚至遠至卡塔爾都有分店，係一間將印度小食發揚光大，可以上得到枱面做餐廳主打。平時係印度餐廳最鍾意就係食佢嘅印度小食，呢度淨係pani puri 唔同variant menu 都有成頁咁多，唔使去印度都可以食到好多平時少見嘅印度小食。今次要左有幾款唔同脆餅嘅併盤，每一款都好好食，味道好正宗。脆餅配上乳酪同醬汁，加上脆脆、番石榴籽薯仔等，唔同嘅味道口感mix 埋好開胃，成碟食晒都得。主菜要左印度三文治，份量大，本身仲諗住嗌多啲其他嘢食，見到咁大份就决定留翻下次。餡料係香料薯仔，蕃茄生菜等等，好似公司三文治，但有薯仔就更加飽肚，面頭仲有好多芝士，係唔錯嘅。另外要咗兩杯嘢飲，一杯係mango Lassi，芒果味香濃，足料，比較傑身，特別係佢仲落左fennel seeds ，比平時嘅多左陣香料味。另一杯係印度檸檬梳打，有分甜鹹同埋混合版，揀咗個混合，飲落都少少鹹，好似鹹柑桔咁，想像唔到如果全杯都係鹹嘅會係咩感覺，檸檬味半真半假，氣泡就唔算多，不過又幾夾啲食物。好人好事：mango lassi 隻杯上重下輕，嗰日飯左兩啖都唔夠就唔小心倒瀉咗，諗緊如果要叫多杯好似唔抵。

{印度素食大餐 - $500}呢一間係真正嘅印度老字號，由1952年開始，由印度街頭車仔檔，做到而家成為國際性嘅餐廳，全球唔同地方都有分店，試過就知道點解佢會咁成功！估唔到素食餐廳會令我咁有滿足同！This Indian restaurant has been in operation since 1952. Starting as a humble street food stall in India, it has now become an international restaurant chain with branches worldwide. Once you try their food, you'll understand why they are so successful! I never expected a vegetarian restaurant to be so satisfying!♦️PARDI CHAAT呢個前菜好有趣，用一架可愛的單車載著，佢入面有石榴、薯仔、鷹嘴豆、印度脆片，加入甜酸汁同埋乳酪！上面再加埋少少辣粉！唔同啲味道疊

之前已經食過一次呢間印度素菜，同行嘅朋友都讚口不絕，今次考完試又再過嚟回訪😈Gobi manchurian gravy ($94)呢道菜幾有驚喜！佢係將椰菜花出邊包咗一層薄薄嘅炸衣，外面有蒜蓉醬汁包裹住，咬落去椰菜花都幾軟腍，醬汁本身微辣，熱辣辣炒出嚟嘅時候真心唔錯✨Papdi Chaat($85) 係另一個印度經典嘅小食，一𢳂起就會見到有好多薯仔粒、鷹嘴豆、脆片同埋石榴粒，加埋大量嘅乳酪醬汁，食落去好開胃，而且口感幾豐富🤤食印度菜就一定要咖喱，今次要咗一份Paneer tikka lababdar ($119)，你係有啲似平時最經典butter chicken masala嘅咖喱，食落有啲蕃茄嘅甜，而且好濃稠，入面有五大件茅屋芝士，奶香味都幾出！揀咗Masala Cheese naan ($45)嚟送咖喱，估唔到幾有驚喜，因為佢做嘅芝士夾心本身都有少少咖喱，就咁單食都已經好香口，加埋咖喱就更加有層次🧡另一款咖喱就揀咗Chole Bhatura ($105)，呢個其實係鷹嘴豆咖喱，仲會搭配兩個超巨型嘅炸包，一上枱嘅時候都大嚿到嚇親🫨 炸包其實係薄薄嘅一層薄餅，不過神奇地出邊幾香口，咬落

一向對於印度菜嘅感覺就系重口味同埋好多肉🤣真系估唔到原來都有主打素食嘅印度嘢食物嘅款式同味道絕對唔輸平時食開嘅肉肉🤭餐廳裝修得好靚 好似cafe咁🤭地方大坐得舒服～-Menu上面啲名好似系印度文🤔好多下面都有英文簡單解説嘅～所以都唔使擔心唔知佢系乜🤣👍🏿Saag Paneer $119呢款系菠菜芝士咖喱份量都幾足😆比起坊間大份質地亦好濃稠食落香辣得嚟仲好creamy 添用咗大大舊嘅cottage cheese質感軟身 而本身亦系比較淡味嘅芝士有啲似豆腐嘅感覺🤣但配上濃烈嘅菠菜咖喱 即刻成件事唔同晒變得好香好惹味🤪味道: 8.5/10性價比: 8/10👍🏿Kulcha $49呢款薄餅比較特別 有餡架🤭可以揀onion / masala我哋揀咗onion🧅底部烘到微微香脆 但依然keep到鬆軟嘅質感😆食落仲有啲啲煙韌🤭洋蔥切成碎除咗增加爽脆口感之外 仲為佢帶嚟少少嘅甜味~估唔到又幾好食喎 配菠菜芝士咖喱真系一流呀😎味道: 8/10性價比: 7.5/10👍🏿Cheese Stuffed Mushroom $110顧名思義就系芝士釀蘑菇啦蘑菇焗到好香 仲好juicy🤤表面搽咗authentic

之前朋友見我食印度菜覺得好吸引，佢話好想試下，佢見好多人介紹過呢間，所以就叫我陪佢嚟食ღSamosa Chaat $85係一大個餡角，上面撒上洋蔥、糖醋醬、辣椒酸辣醬等等….食落酸甜辣又脆脆地味道層次超級豐富ღMalai Paneer Tikka $115烤乾酪配洋蔥🧅青紅椒，加上新鮮嘅薄荷酸辣醬汁，好清新ღGarlic Naan $45ღDal Makhani $99ღPaneer Makhanwala $119食印度菜又點少得叫印度烤餅點咖喱汁❗️烤餅邊脆入口柔軟，而咖喱就叫咗鮮奶油黑扁豆咖喱，有口感飽滿夠濃味，另一款係奶油芝士咖喱用番茄肉汁煮，兩款嘅咖喱汁都唔會辣，送烤餅一流ღ Milkshake Chocolate $55 ｜Pistachio $65叫咗兩杯奶昔都好正，口感幼滑，而且每杯都有球雪糕😍開心果同朱古力味香濃，但唔會過甜👍🏻