Kailash Parbat

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印度嘢俾人嘅感覺就係重香料、咖哩、奶酪同各式烤肉等。但其實印度嘅素食文化係源遠流長，有不少印度人因為宗教原因成為素食主義者，當中不少係收入同消費較高人士。以素食嚟講，最普遍以大米、麵餅、蔬菜、豆類、奶酪為主。今次我哋揀咗去試嘅印度素食餐廳都吾例外。我哋由前菜試到主食，每一樣都好有驚喜。▪️PUNJABI SAMOSAFried potato filled pastry served with chick peas sauce, garnished with chopped onion and coriander大大舊嘅炸油陸皮包住結實薯仔蓉嘅咖喱角，一切開，好香薯仔味，沾上惹味嘅bbq sauce同鷹嘴豆蓉，好滿足。▫️CHEESE BUTTER MASALACubes of cheese cooked in a rich and creamy tomato gravy with Cubes of cheese butter and cashew paste粒粒嘅奶酪磚同幼滑香濃嘅牛油腰果咖喱融為一體，口感順滑，香氣撲鼻，蕃茄嘅微酸酸，令道咖哩濃而不膩。▪️Garlic Naan又係一道要e

尖沙咀好多餐廳有得食印度咖哩，今次去咗呢間自1952年開業自今嘅🇮🇳素食餐廳🥰餐廳環境闊落，採光十足，枱同枱之間有足夠嘅空間。第一次食印度素菜，真係咩都唔識，幸好店員十分友善會推介餐廳菜式👍🏼👍🏼👍🏼🌼 Manchurian Gravy 印度炸椰菜($94)上網check返資料原來呢款係印式中菜炸椰菜花以鑊鏟上枱十分有Gimmick，鑊氣十足🔥椰菜花以甜辣醬醃製再炸起，炸粉厚薄適中咬落去椰菜花唔會炸到油淋淋，保留咗椰菜花嘅口感，超有驚喜✅🌼 Achari Aloo Tikka 印度粘土烤薯仔 ($135)配菜有烤青椒，洋蔥圈賣相一流，砌到好似串燒咁薯仔外皮蘸上辣粉，烤得香脆，惹味得來唔會好辣配上薄荷醬可以消解油膩感🌼 Cheese Butter Masala ($119) 配Garlic Naan ($35) 咖哩夠香，入口有淡淡椰香味有別於平時配牛雞羊，今次配以粒粒芝士，口感十分順滑。大蒜烤餅嘅口感有別平時食開的，呢間炸到脆卜卜，沾咖哩食別有一番風味🌼 Papdi Chaat 印度特色薯蓉餡圓脆餅 ($85)單車上菜我都係第一次見😆😆賣相吸引一碗入面有乳酪，石榴粒，粒粒薯仔，印度脆片

環境闊落舒適、燈光明亮，裝潢融合現代感，佈置以色彩繽紛嘅元素為主，同傳統印度餐廳唔同；無論環境同食物都好Colourful，非常之打卡able，令人心情大好😆～SEV PURI 薯仔絲炸米餅⭐️⭐️⭐️⭐️其中一款前菜，係出名嘅印度街頭小食；印象中有6-8件咁多，每件脆餅都被鋪滿扁豆蓉、炸米粉、薯蓉、洋蔥、蕃茄、芒果、香料醬汁，仲有少許乳酪，味道酸酸甜甜又脆口，好開胃MUSHROOM BABY CORN KADAI 蘑菇珍珠筍素咖喱⭐️⭐️⭐️素咖喱內有炒香咗嘅蘑菇、珍珠筍、甜椒、洋蔥🧅，用咗秘製香料調味，濃郁惹味；雖然咖喱呈紅色，實際只係微辣，反而充滿椰奶香，仲有啲蕃茄味，配薄餅食一流～Garlic Naan 香蒜薄餅 ⭐️⭐️⭐️⭐️即叫即烤嘅薄餅充滿蒜香，香脆之中帶少許煙韌口感，點素咖喱一齊食更惹味。AAMCHI MUMBAI SANDWICH 阿姆赤孟買三文治⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️必叫！配料塞滿麵包，馬鈴薯泥馬薩拉、青瓜、洋蔥同蕃茄碎，表面再鋪芝士碎同香草酸辣醬，咬落去外脆內軟，香滑咖喱味道嘅薯仔泥夾住其他清新爽口配料，口感超豐富Paneer Tikka (2 Types) 香料窯烤芝士串 兩款⭐️⭐️⭐️Panee

素食連鎖印度店，喺新加坡、曼谷甚至遠至卡塔爾都有分店，係一間將印度小食發揚光大，可以上得到枱面做餐廳主打。平時係印度餐廳最鍾意就係食佢嘅印度小食，呢度淨係pani puri 唔同variant menu 都有成頁咁多，唔使去印度都可以食到好多平時少見嘅印度小食。今次要左有幾款唔同脆餅嘅併盤，每一款都好好食，味道好正宗。脆餅配上乳酪同醬汁，加上脆脆、番石榴籽薯仔等，唔同嘅味道口感mix 埋好開胃，成碟食晒都得。主菜要左印度三文治，份量大，本身仲諗住嗌多啲其他嘢食，見到咁大份就决定留翻下次。餡料係香料薯仔，蕃茄生菜等等，好似公司三文治，但有薯仔就更加飽肚，面頭仲有好多芝士，係唔錯嘅。另外要咗兩杯嘢飲，一杯係mango Lassi，芒果味香濃，足料，比較傑身，特別係佢仲落左fennel seeds ，比平時嘅多左陣香料味。另一杯係印度檸檬梳打，有分甜鹹同埋混合版，揀咗個混合，飲落都少少鹹，好似鹹柑桔咁，想像唔到如果全杯都係鹹嘅會係咩感覺，檸檬味半真半假，氣泡就唔算多，不過又幾夾啲食物。好人好事：mango lassi 隻杯上重下輕，嗰日飯左兩啖都唔夠就唔小心倒瀉咗，諗緊如果要叫多杯好似唔抵。

{印度素食大餐 - $500}呢一間係真正嘅印度老字號，由1952年開始，由印度街頭車仔檔，做到而家成為國際性嘅餐廳，全球唔同地方都有分店，試過就知道點解佢會咁成功！估唔到素食餐廳會令我咁有滿足同！This Indian restaurant has been in operation since 1952. Starting as a humble street food stall in India, it has now become an international restaurant chain with branches worldwide. Once you try their food, you'll understand why they are so successful! I never expected a vegetarian restaurant to be so satisfying!♦️PARDI CHAAT呢個前菜好有趣，用一架可愛的單車載著，佢入面有石榴、薯仔、鷹嘴豆、印度脆片，加入甜酸汁同埋乳酪！上面再加埋少少辣粉！唔同啲味道疊

之前已經食過一次呢間印度素菜，同行嘅朋友都讚口不絕，今次考完試又再過嚟回訪😈Gobi manchurian gravy ($94)呢道菜幾有驚喜！佢係將椰菜花出邊包咗一層薄薄嘅炸衣，外面有蒜蓉醬汁包裹住，咬落去椰菜花都幾軟腍，醬汁本身微辣，熱辣辣炒出嚟嘅時候真心唔錯✨Papdi Chaat($85) 係另一個印度經典嘅小食，一𢳂起就會見到有好多薯仔粒、鷹嘴豆、脆片同埋石榴粒，加埋大量嘅乳酪醬汁，食落去好開胃，而且口感幾豐富🤤食印度菜就一定要咖喱，今次要咗一份Paneer tikka lababdar ($119)，你係有啲似平時最經典butter chicken masala嘅咖喱，食落有啲蕃茄嘅甜，而且好濃稠，入面有五大件茅屋芝士，奶香味都幾出！揀咗Masala Cheese naan ($45)嚟送咖喱，估唔到幾有驚喜，因為佢做嘅芝士夾心本身都有少少咖喱，就咁單食都已經好香口，加埋咖喱就更加有層次🧡另一款咖喱就揀咗Chole Bhatura ($105)，呢個其實係鷹嘴豆咖喱，仲會搭配兩個超巨型嘅炸包，一上枱嘅時候都大嚿到嚇親🫨 炸包其實係薄薄嘅一層薄餅，不過神奇地出邊幾香口，咬落

一向對於印度菜嘅感覺就系重口味同埋好多肉🤣真系估唔到原來都有主打素食嘅印度嘢食物嘅款式同味道絕對唔輸平時食開嘅肉肉🤭餐廳裝修得好靚 好似cafe咁🤭地方大坐得舒服～-Menu上面啲名好似系印度文🤔好多下面都有英文簡單解説嘅～所以都唔使擔心唔知佢系乜🤣👍🏿Saag Paneer $119呢款系菠菜芝士咖喱份量都幾足😆比起坊間大份質地亦好濃稠食落香辣得嚟仲好creamy 添用咗大大舊嘅cottage cheese質感軟身 而本身亦系比較淡味嘅芝士有啲似豆腐嘅感覺🤣但配上濃烈嘅菠菜咖喱 即刻成件事唔同晒變得好香好惹味🤪味道: 8.5/10性價比: 8/10👍🏿Kulcha $49呢款薄餅比較特別 有餡架🤭可以揀onion / masala我哋揀咗onion🧅底部烘到微微香脆 但依然keep到鬆軟嘅質感😆食落仲有啲啲煙韌🤭洋蔥切成碎除咗增加爽脆口感之外 仲為佢帶嚟少少嘅甜味~估唔到又幾好食喎 配菠菜芝士咖喱真系一流呀😎味道: 8/10性價比: 7.5/10👍🏿Cheese Stuffed Mushroom $110顧名思義就系芝士釀蘑菇啦蘑菇焗到好香 仲好juicy🤤表面搽咗authentic

之前朋友見我食印度菜覺得好吸引，佢話好想試下，佢見好多人介紹過呢間，所以就叫我陪佢嚟食ღSamosa Chaat $85係一大個餡角，上面撒上洋蔥、糖醋醬、辣椒酸辣醬等等….食落酸甜辣又脆脆地味道層次超級豐富ღMalai Paneer Tikka $115烤乾酪配洋蔥🧅青紅椒，加上新鮮嘅薄荷酸辣醬汁，好清新ღGarlic Naan $45ღDal Makhani $99ღPaneer Makhanwala $119食印度菜又點少得叫印度烤餅點咖喱汁❗️烤餅邊脆入口柔軟，而咖喱就叫咗鮮奶油黑扁豆咖喱，有口感飽滿夠濃味，另一款係奶油芝士咖喱用番茄肉汁煮，兩款嘅咖喱汁都唔會辣，送烤餅一流ღ Milkshake Chocolate $55 ｜Pistachio $65叫咗兩杯奶昔都好正，口感幼滑，而且每杯都有球雪糕😍開心果同朱古力味香濃，但唔會過甜👍🏻

今日有新嘗試🌟人生第一次食印度菜😍位於#尖沙咀#kailashparbat 環境適合朋友/家庭聚會🎈長台方形枱圓台都有 燈光光暗度好岩傾計兩人撐枱腳又得😚食物方面呢度有素菜 給vegan 們多個選擇🥰menu 好貼心會標記🏷️出邊啲係vegan dishes1️⃣bambaiya dahi puriChaat 係印度鹹味嘅小食每件小食賣相似軟殼蟹鉗入邊啲餡係薯仔粒同花生米再配啲脆脆 醬料方面可能有少少黑醋Yogurt 最上有紅石榴粒作為點綴 再灑上少少印度辣嘅調味粉酸酸甜甜 開胃醒神😉2️⃣Mushroom tikka🍄 賣相令我以為係串燒 擺盤都幾靚紅椒辣椒作為蘑菇夾心 蘑菇用咗酸辣醬烤成 再配上薄荷醬薄荷醬有別於出邊西餐配送羊扒 相比起呢度冇咁濃味 反而有啲奶香味我估用咗Yogurt去溝淡變成淡淡嘅清新香味 但我覺得件事幾岩🌟🤏由於唔係用黎醮重味嘅肉 清新係重點亦需要中和烤蘑菇嘅油份🌱3️⃣Garlic Naan 🧄4️⃣Paneer tikka lababdar 醬料係用咗香濃嘅蕃茄醬加腰果醬配搭幾特別 畢竟出邊成日淨係會食到咖喱令我最印象深刻嘅係入邊會有cheese cube口感唔膩 質感似食緊

潮流興減碳，連肉食系朋友都開始要「找素」，今次一於試吓印度素食🇮🇳🌱Pani Puri ($77) 炸圓脆餅，配印度特色薄荷水及甜醬汁，個人比較鍾意甜醬汁，第一次試呢款配搭Chilli Paneer ($105) 辣奶酪貌似東坡肉，以鐵鏟盛載，好可愛😍 芝士口感近似豆腐乾，以辣豉油烹製，配有甜椒，味道唔算好辣🥔Achari Aloo Tikka ($90) 印度粘土烤薯仔，貌似烤雞串燒，味道較辣，烤薯好味，配有甜椒及薄荷汁🫓Masala Kulcha($49) 薯仔薄餅，薄餅中有薯仔蓉，非常好味😋 唔點咖喱單獨直接食都好好味😋🥘Pindi Chole Masala ($99) 鷹嘴豆咖喱味道較辣，內有一粒粒鷹嘴豆🥭Mango Lassi 芒果味濃，並有種籽狀香草，有啲咬口又清新餐廳環境乾淨舒適，環境闊落，適合約朋友相聚

尖沙咀素食印度菜 上次食完印度菜覺得幾香和特別，見到樓上仲有有間主打素食的印度菜，餐廳環境座位多，座位舒適，牆身色彩繽紛充滿印度特色，餐牌素菜款式竟然有超級多款，不過全部英文，配合少量插圖～AAMCHI MUMBALIN A GRLLED SANDWICH 孟買三明治 $89焗至外脆內軟的三文治，上面放著香草酸辣醬、馬鈴薯泥馬薩拉，還有黃瓜、洋蔥和番茄，還有撒上起司碎🧀。搭配番茄醬和薯片PALAK PATTA CHAAT $79脆菠菜葉上面淋上酸奶、甜辣酸辣醬，加入石榴和鬆脆的材料，這個配搭非常新穎，襯熱好味，有點辣。MALAI PANEER TIKKA $119濃鬱的番茄和腰果肉汁和印度香料烹製的小塊奶酪，甜甜地好惹味，配合薄餅GARLIS NAAN (Butter) $45 印度牛油烤餅一起吃，更加滋味。SHAH PANEER $119小塊奶酪芝士三色椒串燒，仿肉的串燒少少辣LASSI MALAI 🥭 $118甜甜地的乳酪，裡面加入了香料的籽，非常特別服務質素：7/10環境舒適度：7/10ᶘ ᵒᴥᵒᶅ個人口味評分：7/10

位於尖沙咀萬事昌廣場< 𝐊𝐚𝐢𝐥𝐚𝐬𝐡 𝐏𝐚𝐫𝐛𝐚𝐭 >, 一間印度素食餐廳, 開設全球多個國家的分店, 環境整齊乾淨, 座位舒適。ᴍᴀʟᴀɪ ᴘᴀɴᴇᴇʀ ᴛɪᴋᴋᴀ $¹¹⁵烤乾酪配以新鮮奶油、腰果醬、草藥和芳香香料醃製, 旁邊放上新鮮薄荷酸辣醬, 頗特別呢。ᴄʜɪʟʟɪ ɢᴀʀʟɪᴄ ɴᴏᴏᴅʟᴇꜱ $⁸⁹蒜蓉辣椒醬炒麵, 味道有點像炒麵王。ᴄʜᴏʟᴇ ʙʜᴀᴛᴜʀᴀ $¹⁰⁵美味鷹嘴豆咖哩, 搭配鬆軟巨大炸麵包, 簡直是完美配搭。ᴋᴀᴊᴜ ᴍᴀꜱᴀʟᴀ $¹¹⁹咖哩加入炒腰果及西紅柿, 醬汁濃厚, 配以烤餅或印度飯。ɢᴀʀʟɪᴄ ɴᴀᴀɴ $⁴⁵印度大蒜烤餅, 外酥內軟, 口感彈牙。ᴠᴀɴɪʟʟᴀ ᴍɪʟᴋꜱʜᴀᴋᴇ $⁵⁵雲呢拿奶昔, 質感軟滑好喝。ꜱᴛʀᴀᴡʙᴇʀʀʏ ᴍɪʟᴋꜱʜᴀᴋᴇ$⁵⁵士多啤梨奶昔, 帶有酸甜味道。Kailash Parbat (尖沙咀)📍尖沙咀寶勒巷3號萬事昌廣場3樓302室

Paneer Tikka Lababdar: Cottage cheese cubes cooked in a rich and creamy tomato gravy with butter and cashew paste!Veg Manchurian Gravy: Unexpected mouthwatering Indo-Chinese dish! Cauliflower covered with crispy potatoSamosa Chaat: Deep fried dumpling with potato filling, love the sour and sweet sauce, very apprtising!Masala Cheese Nann: Nann filled with spices added cheddar cheese, cheesy and buttery!Garlic NannBombay Cutting ChaiChocolate Milkshake

🇮🇳Kailash Parbat (尖沙咀) 📍今次嚟到尖沙咀第一次食印度素菜☘️，點知好有驚喜🤩，同想像中好唔同。一入到去環境好闊落同乾淨🧹，裝修亦都好有異國風情🪷，一到去啲客人同埋staffs全部都係non-local 🥻，就即刻覺得應該會好正宗😂。🍴Ragda Dahi Puri $85我哋叫咗個開胃菜，係印度傳統嘅街頭小食🫔，喺好脆口嘅Puri入面，釀咗薯仔、鷹嘴豆同唔同嘅香料🥔，上面再加乳酪🍼，食落酸酸地同好重香料味，幾開胃下。🍴Chole Bhature $105係一個脹卜卜、好似氣球咁嘅炸餅叫bhature🎈，點鷹嘴豆豆咖喱🍛，食落口感好得意😎，但要快啲食，如果唔係個餅會扁。🍴Paneer Tikka Lababdar $119係一個用蕃茄、腰果醬🥜同唔同香料整成嘅咖喱，入邊有cottage cheese🧀，識落口感好特別。🍴Garlic Naan $45啲naan焗同好脆，用嚟配咖喱一流。👍🏻🍴Cheese Stuffed Mushroom $110係蘑菇入邊塞滿芝士🍄，再喺側邊配上超多嘅薄荷醬🍀，啲菇勁Juicy💦。🍴Mango Lassi $59除咗好重芒果味同夠滑身

初一十五食素食新選擇😂等等，其實我無特登就日子架～真係咁啱架啫！喺尖沙咀想素素又唔想去傳統素食店，所以又係去返萬事昌廣場依間，我都好掛佢佢地既素食🥒MANCHOW SOUP 勁似中式湯加炸麵，又幾搞笑🤪脆卜卜又咸咸地幾好飲，仲辣辣的！PAPDI CHAAT $85每次一定叫，甜甜酸酸既乳酪加入咸咸辣辣既配料，每一啖都有齊四重味道👅好想買包日本米餅🍘配食😂MALAI PANEER TIKKA $115如果我無記錯名的，應該就係我喜愛的那道芝士菜式，輕輕炸過外層有點帶脆，內面質地似豆干，但我好喜歡那種味道🤤CHEESE BUTTER MASALA$115由雞肉改成芝士但仍然係咁好食，當然要配返個Cheess Naan 啦～