KABOOM

放假出去chilli 下，去左依間位於太子集團中心頂樓嘅泰式fusion 菜，餐廳裝修好chilli,比人一個好舒服嘅感覺，而家另一賣點就係佢哋個景色係望到維港，夜晚嚟真係別有一番風味，叫左2個appetiser +2個main course +2杯好正嘅cocktailAppetiser: KABOOM Sharing Platter係餐廳最signature 嘅拼盤，當中包括左豬肉腸串、泰式炸雞翅、泰式魚餅、泰式炸春捲、蝦棗再配三種泰式醬料，不經不覺就食唔停口Thai Style Salmon Tartare泰式三文魚他他用新鮮三文魚切粒配自製泰式醬、酸豆和蔥，再夾蝦片一齊食，好開胃😲Main course:Thai Lobster Sauce Strozzapreti Pasta with Lobster Tail烤龍蝦尾配龍蝦醬短捲麵龍蝦醬烤龍蝦尾再加椰奶+油封蒜蓉+什錦蘑菇同短捲麵mix 埋一齊，淡淡嘅龍蝦汁，意粉好有口感，龍蝦尾啖啖肉，好好味😋Curry Duck Confit青咖喱配油鴨青咖哩配上烤鴨腿，肉質嫩滑，而且個皮都好脆身，再配上青咖喱呢個做法感覺做新穎，但係就好

輕鬆渡假feel坐室外位置就好似去左泰國既天台酒吧咁。有帳篷唔會吹到頭都甩, 同時見到維港景色, 重點係靚景配美食, 仲有好signature既cocktail 。🍹Wohoo, What A Day!🍹水果味香甜, 菠蘿味突出, 面頭既菠蘿乾都好好味, 易入口好岩女仔飲。 🍹I Need To Keep Fit! 🍹  texture厚D, 有蘋果yougurt酸咪咪, 仲有粒馬卡龍添!KABOOM Sharing Platter叫得酒就不如叫埋個小食拼盤, 好岩同朋友share送酒, 炸物出色食落唔會油淋淋, 特別中意個肉腸, 肉香十足!Cereal Butter Prawn 蝦大隻爽彈, 烤麥片夠香口做到D避風塘效果但係又唔會咁熱氣, 麥味仲好香, 又係送酒一流。Thai Basil Strozzapreti Pasta with Grilled Spanish Octopus 哩個捲狀意粉掛汁一流, 醬汁香得黎仲有D basil既fresh, 好粗壯既八爪魚腳一D都唔韌, 軟彈鮮味, 表面仲帶有焦香, 好味。Tom Yum Risotto with King Oysters一啖

環境好靚嘅餐廳，有分戶外同室內，今次我哋坐咗室內，個feel好正😍下次想試吓坐埋室外～Salmon Tartare ($128)賣相無得頂呀，米餅上面加三文魚他他，作為開胃菜一流～KABOOM Sharing Platter ($248)有脆皮豬肉串、單骨雞翼、春卷、泰式魚餅、蝦棗，樣式豐富好味👍🏻Lobster Pasta with Lobster Tail ($268)龍蝦肉質新鮮！食落彈牙👍🏻Pasta 質感煮得啱啱好唔會過淋，有咬口，而家諗返都想再食呀😋Sambal Stingray ($268)第一次食魔鬼魚，估唔到肉質幾特別！係一絲絲㗎～Sambal sauce 都係第一次試呀，幾惹味～值得一試👍🏻呢度另一賣點係Cocktail! 無論係飲品嘅名稱同顏值都好出眾有趣😂 味道都係非常好，十分推介呢度嘅Cocktails ~

之前已經黎過幾次 今次帶左朋友黎試下食物配搭都幾特別 最緊要梗係飲返杯啦✨Tom Yum Coconut Scallop Carpaccio北海道帶子鮮甜帶爽 配搭冬陰椰子醬汁味道清新帶微辣 幾開胃✨Cereal Butter Prawn虎蝦都幾大隻 肉質結實爽彈 帶淡淡牛油香✨Grilled Gai Yang Chicken用多款泰國醬料醃製 烤雞夠入味皮薄肉質軟腍 香料味清香突出配菜有燒餅同多種蔬菜 整體都唔錯✨Curry Duck Confit鴨腿外脆內嫩 肉質比相像中好味道鹹香 配上溫和青咖哩 同香甜燒菠蘿✨Life Sucks, Let's Get Drunk!用Rum酒做基底 椰香突出 容易入口特別在仲加左球雪糕 多一份奶香✨ Damn Pissed Off!每次必定有朋友要點 泡泡浴造型 打卡一流味道帶少少酸香 幾清新總結：食物可以 份量幾足環境唔錯 有開陽景觀 服務正常 價錢可以

之前同老公情人節嚟過呢間食飯，今日再嚟食晚飯～餐廳分咗兩層，有天台室外同室內，兩層都望到維港海景～ 裝修以木系風格為主，營造好似海灘餐廳一樣的環境，感覺好chill ~呢度最出名就係有好多特色打卡cocktail/mocktail, 我哋坐咗喺吧枱位置，見到bartender沖到冇停手就知道幾旺場啦～Mandalay $68椰子造型嘅Mocktail，加入芒果漿、菠蘿汁、檸檬汁，味道酸甜，充滿熱帶風情Padang $68西瓜配青檸汁同蜜桃梳打，清新醒神KABOOM Sharing Platter $248- 豐富小食拼盤，有5款，每款4-6件，包括豬肉串、炸單骨雞翅、泰式魚餅、春卷、蝦棗- 全部都熱辣辣，炸得好香口- 配咗三款醬汁：泰式甜辣醬、辣椒蛋黃醬、酸忌廉醬，非常開胃惹味Cereal Butter Prawn $128- 炸得好香脆，牛油香味配檸檬草同咖喱葉更香更惹味- 加上粟米片口感更香脆- 虎蝦夠晒新鮮，肉質爽口彈牙，大隻啖啖肉Thai Lobster Sauce Strozzapreti Pasta with Lobster Tail $268- 原條龍蝦尾好大條，仲要起晒

兩個女仔，所以諗住搵間靚靚嘅餐廳。哩間餐廳有兩邊玻璃窗，一入去就望到維港景，非常開揚又浪漫，我六點幾去到，可以睇到日落後慢慢入夜嘅景色，環境非常優美。望住個靚景，一定要試試呢度嘅特色Cocktail ，每杯都超有特色同整得好靚👍🏻嘢食唔好以為剩係得個靚字，放入口都幾高質，分別叫咗小食拼盤，龍蝦意粉等，分量超多，幾個朋友share絕對冇難度。呢個魚好有特色，醬汁係極度東南亞味道，下面仲有薯仔蔬菜等等，幾有特色值得一試整體性價比高，係尖沙咀難得價格中等，但環境食物質素唔錯嘅餐廳。

Kaboom 係最近好多年輕人鍾意㴝嘅地方，因為佢嘅位置非常之理想，可以望到成個維港景觀，靚得來仲可以嘆好嘢食添🤭 佢啲嘢食係有少少泰式fusion嘅感覺，全部都好好食😛🍢𝐊𝐚𝐛𝐨𝐨𝐦 𝐬𝐡𝐚𝐫𝐢𝐧𝐠 𝐩𝐥𝐚𝐭𝐭𝐞𝐫 ($248) 呢個小食拼盤有豬肉串、雞翼、泰式魚餅同埋春卷，豐富得來仲可以同朋友一齊分享😌🐟𝐇𝐚𝐦𝐚𝐜𝐡𝐢 𝐜𝐞𝐯𝐢𝐜𝐡𝐞 ($128) 好鍾意呢個刺身，佢用咗柚子同Wasabi做調味，所以食落好滋味，刺身都非常之新鮮，同埋肥美🤭🥘𝐌𝐚𝐬𝐬𝐚𝐦𝐚𝐧 𝐫𝐢𝐬𝐨𝐭𝐭𝐨 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐬𝐞𝐚 𝐮𝐫𝐜𝐡𝐢𝐧 𝐚𝐧𝐝 𝐇𝐨𝐤𝐤𝐚𝐢𝐝𝐨 𝐬𝐜𝐚𝐥𝐥𝐨𝐩𝐬 ($208) 呢個咖喱配海膽同北海道帶子，簡直係冇得頂，真係好好食㗎，配菜仲有蒜頭同埋蕃茄仔添🐤𝐂𝐮𝐫𝐫𝐲 𝐝𝐮𝐜𝐤 𝐜𝐨𝐧𝐟𝐢𝐭 ($258) 估唔到青咖喱同鴨髀咁match架喎😇 真係第一次食呢個配搭，呢個超推介 🤤 🍸𝐏𝐚𝐝𝐚𝐧𝐠 ($88) 飲品方面就試咗呢個西瓜士多啤梨mocktail ，清清甜甜幾好飲㗎🙈🍸𝐓𝐨𝐧𝐢𝐠𝐡𝐭 𝐢𝐬 𝐠𝐨𝐧𝐧𝐚 𝐛𝐞 𝐚 𝐠𝐨𝐨𝐝 𝐧𝐢𝐠𝐡𝐭! ($128) 而呢個就係一個比較清爽嘅選擇，係用咗青

收工之後，梗係要同朋友食個飯，飲翻杯，chill下先啱！所以我特登去Kaboom，呢度有一個好靚嘅海景，而且調酒師哥哥好靚仔呀😍望住靚仔同靚海，就梗係要食返個前菜開吓胃先啦，我簡單叫咗一份Chilli Crab Cups，蟹肉鮮甜，配上辣椒醬，味道鮮明，而且裏面仲有啫喱添，咁特別嘅概念同創意，絕對係一個令人驚喜嘅開胃菜。另外我仲叫咗佢哋嘅Scallop Carpaccio，扇貝清新爽口，加上微微的檸檬汁，帶出了鮮甜的風味，好正！再嚐嚐佢哋嘅Sambal Stingray，魚肉好多，辣香味濃。而Pasta With Grilled Octopus，意粉彈牙，八爪魚烤得剛剛好，鮮嫩多汁，搭配上精心調製嘅醬汁，唔錯。考慮到聽日要返工，唯有飲一杯冇酒精嘅飲品啦，佢地嘅 Canloocan同Padang，清新解渴，好飲又好睇。

第一次黎估唔到咁有驚喜，餐廳分兩層，下層是室內，環境舒適；行樓梯上上層是一個境觀開揚的露天天台，可以睇到境色一流的維港美景 當天坐到吧枱位置，可以近距離睇到調酒師調酒，cocktail款式勁多，杯杯都好靚好吸引，而且調酒師都好好傾 Kaboom Sharing Platter ($248) - 這個拼盤份量超級豐富，可以3-4人分享，有豬肉串燒、雞翼、泰國魚餅、春卷和蝦餅，可以點上三款不同的泰式醬汁，超級有風味。 Thai Style Salmon Tartare ($128) - 泰式三文魚他他加上泰式風味醬，微微酸辣，仲可以配上脆米餅一齊食。 Tom Yum Coconut Risotto with King Oysters ($208) - 個risotto上枱已經非常香，帶有淡淡酸辣的冬蔭功風味外，又有超濃郁的椰奶香，煎蠔煎得外焦內嫩，非常juicy又有鮮味。 Curry Duck Confit ($258) - 這個泰法fusion幾特別，法式油封鴨脾帶鹹香，點上辣辣地嘅泰式青咖喱原來又幾夾，最中意有塊燒菠蘿可以解解辣同鹹味。 Wohoo, What a day! ($128

我地今次去左一間可以望住維港海景既餐廳慶祝生日，佢係大廈連天台，下面係餐廳上面係酒吧，2層既顧客都可以一邊享受一邊望海景🎑入面係成塊既落地玻璃，對出面既美景望到一清二楚，d職員會同顧客有傾有笑，播住d音樂🎼個氣氛真係好chill，好舒服🌟Tom Yum Cocount Scallop Carpaccio $128個賣相係比較精緻，係薄切既帶子，仲淋上冬陰功椰子醬，食落去係辣辣地又有椰子既香味🥥好似食緊果凍咁🌟Single Bone Chicken Wings $98個單骨雞翼係即叫即炸，送上來仲係熱辣辣，層皮係炸到好脆，鹹香鹹香🍖外脆內嫩，超惹味🌟Tahi Lobster Sauce Strozzapreti Pasta With Lobster Tail $268有成半隻龍蝦尾🦞d龍蝦係好肥美，入面既肉好清甜彈牙，勁新鮮。係用左雙管扭紋既通粉去整，入面係嗦曬龍蝦同冬陰功醬汁，好香好鮮甜，勁好食🌟Curry Duck Confit $258呢個油封鴨脾令我覺得好驚訝，出面層皮係整到好酥脆，d鴨肉係好嫩🍗一咬就可以同骨分開，仲有咖喱醬汁既配搭，又嫩又有咖喱既香味🌟Wohoo, What

之前有幾個朋友都推介呢間餐廳，所以搵一日去試Tom Yum Coconut Scallop Carpaccio呢道菜有啲驚喜，薄切嘅帆立貝，配冬陰公椰子醬，味道好fresh好開胃Oven Baked Sambal Stingray 比較少見，同朋友都係第一次食魔鬼魚。魔鬼魚肉質比較結實，類似鱸魚嘅質地。味道方面，魔鬼魚唔腥，加埋惹味既叄巴醬，食落好香口～Kaboom Sharing Platter泰式炸魚餅同蝦卷都比較出色，口感彈牙，而且好味～Wohoo, What A Day!特別鍾意佢有layer, 底層係金桔、芒果、菠蘿同tequila mix, 面層係椰子漿同煉奶既cream, 有d成人版奶蓋既感覺🤭

搵個地方Chill下食下叉下電🔋香港都有天台空中花園✨餐廳感覺就猶如飛到國外一樣🪐在裝修上🈶獨特風格🌟菜品🥣酒水🥂創新好味👍🏻一間相當有特色的餐飲場所❗️💛KABOOM Sharing Platter 小吃拼盤涵蓋了酸、甜、辣等不同風味😋滿足不同口味偏好👍🏻拼盤分量一點都不小👥非常適合三五好友一齊品嘗✨💛Tom Yum Coconut Risotto with King Oysters好有驚喜的一道菜👍🏻Risotto米飯中加入了泰式酸辣冬陰湯底🥣配以新鮮肥美巨蠔🦪兩種味道非常融合🤤飯粒綿密細膩的質地🫧充分吸收了湯料的香氣和風味💨營造出層次豐富的口感💛Curry Duck Confit慢煮的鴨肉嫩滑多汁💦入口即化✨肉質鮮嫩多汁～東南亞咖喱和慢煮鴨肉煮出一種既濃郁香醇又回味無窮的口感

勁好feel❗️勁好view❗️勁chill 💯🔥尖沙咀人氣酒吧餐廳KABOOM~🏝️主打峇里海灘風格，西泰fusion菜 😋仲擁有飽覽維港景色嘅室外天台花園～擁有咁多大眾鍾意嘅元素，難怪勁難book枱！「🍹Enough Is Enough & Padang」佢地有好多款Cocktail and Mocktail ~估唔到同個friend咁心有靈犀❤️嚟到兩杯基本上係一樣（有酒精同冇酒精嘅分別）～都係有大大片🍉西瓜，顏色都好似日落一樣咁靚～味道方面有淡淡嘅西瓜味混合青檸🍋🟩同桃香～都係一個好夏日嘅感覺☀️☀️「🥗Thai Green Mango & Green Papaya Beef Salad」食泰國菜一定唔可以冇青木瓜沙律，呢款仲配埋青芒同燒過嘅牛肉～味道唔太辣，配上輕量嘅燒牛，酸酸辣辣咁又開胃又惹味～「🪿Curry Duck Confit」以綠咖喱配一個油封鴨髀，旁邊仲有燒過嘅🍍菠蘿～鴨髀嫩滑又濃郁惹味，配上綠咖喱及菠蘿後不失清新感～值得一提，佢哋嘅綠咖喱非常清香而且細滑，而菠蘿更加燒後極度多汁又甜～鹹辣甜，配合埋一齊和諧又好味😋「🦪Tom Yum Risotto with King Oys

之前因爲見網上介紹，所以已經bookmark左【KABOOM】好耐，最近終於有機會一試。【KABOOM】主打峇里風風東南亞菜，有室内同室外兩層，最近天氣禁熱一定就坐室内、但要打卡就坐室外啦。KABOOM Sharing Platter：小食拼盤，for 2-3人share，包括豬肉串、炸蝦丸、炸春卷、 泰式魚餅、炸單骨雞翅。本身以爲大部分都現成無咩特別、但有幾款食材超好食同over expectation。個人最推豬肉串同炸單骨雞翅，豬肉串香料味十足、非常juicy，而炸單骨雞翅辣辣地好惹味。Tom Yum Coconut Scallop Carpaccio：刺身帶子配冬陰醬汁，非常特別同平時食開既日式刺身唔同。冬陰醬汁非常香口。Thai Basil Strozzapreti Pasta with Grilled Spanish Octopus：超級軟霖既慢煮八爪魚脚、外面煎得超香。配好特別既短捲麵非常掛汁、泰國羅勒味道好出，不過覺得醬汁味道偏甜。Grilled Gai Yang Chicken：皮脆肉嫩、非常juicy，超級驚喜。而且調味非常泰式，酸味同香料味十足。伴碟蔬菜都好鮮甜。

明明book咗室內坐位, 後來安排室外坐位, 只係話明白 , 擺明啱人焗住嚟食啦！, 話要同經理講, 佢話唔等閒, 絕無誠意, 有冇野上IG投訴, 我一定會, 尤其是receiption