Hue Dining

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休息中

係慶祝生日既晚飯，所以我地加錢揀左Seaview Package! 因為未去過，所以其實唔知有揀左呢個套餐可以有幾近海景！去琴發現係真係對正海景食飯，雖然前面都有兩三張枱，但因為海景位坐會高一級，所以依然可以睇到好靚既維港景。而呢個package會包一杯welcome drink，可以揀cocktail/mocktail，同埋一set甜品。Cocktail：Pearl White Colada⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️- ⭕️將Pina Colada變成透明- ⭕️配合埋香檳- ⭕️算係相對較少酒精飲品- ⭕️相當試入口Pistachio Green Punch ⭐️⭐️⭐️⭐️- ⭕️好有椰汁味- ⭕️好甜好試入口- ⭕️唔重酒味食物我地揀左1個2courses，1個3courses，另外因為慶祝生日我地加左個celebration cake。Starter：半熟日本雞蛋配蘑菇清湯 (Poached Taiyouran Egg) ⭐️⭐️⭐️- ⭕️攪埋食好清甜- ⭕️蘑菇湯好香- ❌蘑菇湯似中式湯煙燻油甘魚配酸青瓜 (Smoked Japaneses Hamachi) ⭐️⭐️⭐️⭐️- ⭕️非常新鮮- ⭕️一啲都唔腥- ⭕️但有啲似煙三文魚

Weekday Set Lunch ($358）前菜選擇有拉格水牛芝士配紅菜頭，不過不失。主菜揀左豬柳椰菜花蓉藍莓冬菇，豬柳煎得唔錯，肉質不錯。右人㨂左澳洲草飼西冷牛排黑椒忌廉汁千層馬鈴薯塊，牛排OK沒有驚喜，反而千層馬鈴薯塊口感特別。甜品則沒有選擇，由餐廳供應，是次為香橙清蛋糕，這個完全沒有特別。可以推測到佢Afternoon Tea真係食環境同打咭，不過食物方面不要抱太大期望。若平日想找一個唔限時，環境好的地方與朋友詳談食晏，這𥚃可以由12點傾到3點，到Tea Time 先會要還枱，真是一個不錯選擇。

最近朋友生日，就帶左佢黎hue dinning慶祝下。店舖入面既環境好大，有一排落地玻璃，可以對住個海景食飯。而且坐落好舒服，好岩同朋友坐底食飯傾下計。- - - - - - Starters 佢有5款starter，會按番人數去俾份量。其中Mushroom Croquettes 同Prawn Cocktail真係好好食。- - - - - - <Roast Hamachi><Pork Belly><Slow Cooked Lamb Shoulder>個慢煮羊肩好淋，幾好食。不過個油甘魚同豬腩肉就普普通通，無咩驚喜啦。

Book左Rosewood Staycation ，得返呢間餐廳揀，環境都可以，晚餐個set有4道菜，同一個甜品。但總括食物質素好麻麻，唔係太好食，普通，應該要改善下煮法。一個失望的生日晚餐。

四個人對住海景一字排開坐但呢個卡位有啲窄，大肚腩嘅人略頂住🤣基本上試曬餐單所有嘢👍🏻💭前菜💭主菜方面就有不同意見：朋友覺得羊架太羶但我就覺得羶得黎都幾好味😅魚比較普通牛扒不錯豬腩肉最正，外皮鬆脆而肉質軟稔💭薯角用焗薯為主體，鍾意佢夠粗大外脆內軟，而入面係薯泥質感🤤💭四款甜品都好食~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~Weekend 3-course Brunch - $450 ppWe 4 people tried:。Appetiser🧆Pea & dill 🍤 Prawn crackers with spanner crab, avocado & sorrels 🥩 Beef tartare with potato chips🍅 Burrata, tomatoes with scallops 。Main 🐑 Lamb chop with dill potatoes🐟 Roasted hamachi with eucalyptus butter cream 🍖 Pork belly with fennel, black sausage & turnip🥩 Rang

💎Rosewood staycation 包埋嘅4 course set dinner嘢食質素普通+份量好少😧但環境同景觀都好靚.💎枝竹唔係好知食緊啲咩🤯.💎煙燻鯖魚好似食緊日本刺身咁還可以🧐.💎雞胸肉第一次食圓柱體形嘅雞胸🤣唔乾 好嫩 好有肉汁🥰.💎和牛牛腹肉牛扒推介✨雖然個面有啲焦但整體嚟講好香好好食旁邊嘅菠菜都好正💯.💎玫瑰洛神花意大利奶凍好食嘅甜品🤩好香奶味😆.🛋環境：餐廳係藝術館樓上對住180度海景食飯好有feel🥰影相都好靚侍應們嘅服務態度係超級好🤣好樂意幫唔同枱嘅客人影相😂📸打卡位：因為餐廳嘅枱有分兩排雖然全部枱都望到海景但只係第一排嘅枱先可以同到海景合景😆.⏰等位時間：星期日6點半 book咗枱唔需要等

3 courses menu  @$750/ person: 羊肋, 孜然, 莎莎青醬, 蘋果酒: 羊肋很肥厚, 羊脂與羊肉比例 6:4, 啖啖油脂, 入口鬆化, 但我不喜歡,,, 作為一份前菜來說, 此羊肋太油膩了,,, 生蠔兩食, 手指檸檬, 魚子醬: 生蠔體積很迷你, 但很新鮮, ART OF HANSEI @$120: 調酒師會走到我們的桌子前面, 然後即席為我們調酒, 很特別, 讚!!! 熱情果伴著一絲絲的煙飄浮在酒杯中, 滿滿的浪漫的詩情畫意, 讚!!!... 酸種麵包: 外層比較硬, 內層比較軟, 形成強烈的對比, 外脆內軟, 這麵包內層的口感是像蛋糕一樣, 濕潤的, 軟軟的, 很不一般的酸種麵包口感, 自選和牛牛扒, 配以菠菜, 牛舌, 骨髓, 紅蘿蔔: 沒有雪花分佈, 沒有在吃和牛的感覺, 三炸薯條 @$80: 就是普通的炸薯角, 而且缺乏了"脆"的口感, 羊鞍, 茄子醬, 青瓜, 蒔蘿薯仔批: 與羊肋有著一樣的問題, 羊脂肪太豐富了, 有點兒over了, 紅蘋果白朱古力(special): 外表是一個很精緻的紅蘋果, 內裏竟然是白朱古力, 很驚喜, 讚!!!

🤤😍😍話說前排放假係Klook book咗個staycation package😳係一晚Rosewood 嘅住宿連hue dining嘅晚餐本身book咗嗰日撞正打風好彩Klook俾我哋轉早一日去呢個post主要係介紹hue diningHue dining 四道菜晚餐：餐廳係尖沙咀藝術館樓上採用落地大玻璃嘅設計基本上成間餐廳每個角落都面向海🥰180度咁飽覽成個維港景色😍😍因為我哋去嗰日係星期一加上就嚟打風所以成間餐廳冇人 好似包左場咁🤪頭盤嘅兩道菜都係指定嘅分別係薯仔同魚生😻而主菜同埋甜品就可以選擇我哋今次分別揀咗牛同雞🐂🐓🐂牛肉叫咗medium 5成熟左右切開小小紅紅地 食落好淋 超juicy 🤤🐓雞肉方面就成舊都係雞胸 配埋榛子果仁感覺好高蛋白質🤪而甜品方面就最有驚喜我哋分別叫咗焗焦糖燉蛋同百香果佛手柑撻焦糖燉蛋就不過不失但百香果佛手柑撻賣相好靚食落有淡淡嘅百香果味而且唔會太甜🥰

和朋友選地方吃午餐，想找個看海的地方，也想靜靜地傾偈，最終選了香港藝術館1樓的Hue。Weekdays有set lunch，2 courses $268，在此地段不算太貴。與朋友都叫了鱒魚的前菜，沒睇清楚menu，以為真的有魚，原來是用鱒魚打成醬，再配上時令蔬菜，是蠻鮮味的沙律。主菜選了烤豬柳，嫩粉紅的肉色證明火喉剛剛好，黑醋汁中規中矩，反而作為配菜的泡菜蘋果頗出色，與豬柳很夾。朋友吃鰆魚，配上西洋菜高湯，氣味很香，但試了一口，西洋菜味又不算很濃，魚肉則有點鞋口。坐在梳化看著維港景，天然光從落地玻璃透進餐廳，微暖陽光令人很舒適，不錯。每道菜看上去也很精緻，擺盤出色的，如果味道可以再改進，相信會更上一層樓。#hkrestaurant #hkfoodie #hkfoodblogger #hkfoodlover #hkfoodblog #香港美食 #美食 #foodphotography #foodstagram #foodreview #鐵食評 #HueDining #Hue #AustralianFood #MuseumOfArt #HKMOA @hkmoa #香港藝術館

🍽𝐻𝑈𝐸 𝐷𝑖𝑛𝑖𝑛𝑔▫️生日當日，男朋友𝚋𝚘𝚘𝚔咗𝚁𝚘𝚜𝚎𝚠𝚘𝚘𝚍嘅𝚂𝚝𝚊𝚢𝚌𝚊𝚝𝚒𝚘𝚗，入面包咗晚餐喺藝術館𝟷/𝙵到享用西班牙菜式嘅𝚏𝚒𝚗𝚎 𝚍𝚒𝚗𝚒𝚗𝚐，餐廳設計好簡約，以白色為主，空間感十足，落地大玻璃可以望到維港景色❤️🔻𝗔 𝗡𝗶𝗴𝗵𝘁 𝗜𝗻 𝗘𝘀𝗽𝗮𝗻𝗮̃ (𝚙𝚛𝚒𝚌𝚎 𝚒𝚗𝚌𝚕𝚞𝚍𝚎𝚍 𝚒𝚗 𝚜𝚝𝚊𝚢𝚌𝚊𝚝𝚒𝚘𝚗 𝚙𝚊𝚌𝚔𝚊𝚐𝚎)▪️𝐶𝑎𝑟𝑎𝑏𝑖𝑛𝑒𝑟𝑜𝑠 𝑃𝑟𝑎𝑤𝑛 𝑇𝑎𝑟𝑡𝑎𝑟🦐(𝚂𝚌𝚘𝚛𝚒𝚗𝚐: 𝟿/𝟷𝟶)紅蝦他他配鱒魚籽淋上椰子杏仁忌廉，鮮味十足，作為𝚜𝚝𝚊𝚛𝚝𝚎𝚛，大大提升咗我嘅胃口▪️𝐴𝑙𝑙 𝑌 𝑃𝑒𝑏𝑟𝑒(𝚂𝚌𝚘𝚛𝚒𝚗𝚐: 𝟾.𝟻/𝟷𝟶)佢係鰻魚配上大蒜、𝙿𝚊𝚙𝚛𝚒𝚔𝚊辣椒同埋薯仔，呢個鰻魚嘅食法真係第一次😋鰻魚有一面燒得好香口，咬落係脆口同好焦香，魚肉仍然嫩滑，配埋啲大蒜同辣椒，味道新奇得嚟都好夾😚▪️𝑃𝑜𝑟𝑘 𝐵𝑒𝑙𝑙𝑦(𝚂𝚌𝚘𝚛𝚒𝚗𝚐: 𝟿.𝟻/𝟷𝟶) / 𝐿𝑎𝑚𝑏 𝑀𝑒𝑎𝑡𝑏𝑎𝑙𝑙 (𝚂𝚌𝚘𝚛𝚒𝚗𝚐: 𝟾/𝟷𝟶)原定嘅𝚖𝚎𝚗𝚞係牛面脥🥺但係佢臨時轉咗𝚖𝚎𝚗𝚞，我本身好期待𝚍𝚎𝚛🥺不過個𝙿𝚘𝚛𝚔 𝙱𝚎𝚕𝚕𝚢好出色！肥瘦平均，肉質軟惗入味，食完真係唔太夠喉❤️另外𝙼𝚎

三層Tea set 一直是打卡首選卡幫妮當然不會錯過呢個機會今次朋友帶我來到Hue Dining！第一次黎，搵入口有少少難度，原來位於向維港果邊，有一道門，推開再搭電梯就到達😎講反野食先係網上都搵到佢地既tea set menu☺️我覺得Scone 唔錯😋😋Overall 黎講係貴婦下午茶中叫唔錯有靚景，坐得舒服，enjoy ❤️

睇Youtube都見過有KOL介紹呢間靚景餐廳😍餐廳位於香港藝術館後方餐廳唔算好大，今次book左平日食lunch，都提前左一星期book枱😝聽講如果weekend想黎食既話一定要book枱，唔係要排好耐呢間餐廳真係主要食環境，食物質素普通👀今次成餐都對住個海景，真係好靚😍/今次我就揀左2 Course既Menu，冇要Starter唔知係米人多既關係，上菜都比較慢🙃上晒2個course連埋咖啡大概都用左成兩個鍾😶中間都崔左幾次所以都係岩放假黎食多啲🤣2-courses （Mon-Fri, $298）🐔Main: Roasted Chicken Breast | spinach & potato terrine🐥主菜：雞胸 | 菠菜，千層馬鈴薯食物一上枱好吸睛，好intagramable😍雞胸煮得唔錯，一啲都唔鞋，而且好juicy🤭不過味道唔太濃，如果多啲醬汁可能會更好食🤪千層馬鈴薯就同我想像中有啲唔同，佢係有小小似焗薯咁既質感🥔🍌Dessert: Banana Tiramisu🧁甜品：香蕉意大利芝士蛋糕Tiramisu就好一般，冇乜特別Cream既比例多啲，反而咖啡果層就得中間小小如果

無裝安心岀行要坐角落頭無景嘅位，服務員態度仲要勁差，寸我唔用安心岀行，阻住佢哋做生意咁。唔係我朋友坐低左，我一定轉身就走。食物好一般，分量都少，唯一可取之處係有海景，去K11餐廳好過，價錢都差唔多。無謂受氣，唔會再去。唔推薦任何人去。

星期日好天氣，尖沙咀海旁呢間HUE，環境舒服，有落地大玻璃，對住維港景色，心曠神怡。各類Cocktail Mocktail 都有好多款式，有專業調酒師，款款都好有特色。想過一個輕鬆下午有多一個選擇。

原本想為友人慶生，所以揀咗一間高級餐廳，希望會有難忘回憶。雖然最後係難忘，但並非因為食物質素高或環境優美，而是因為作為高級餐廳，竟然都可唔犯出唔只一個極低級嘅錯誤🙃當天到達時候，職員見我哋有拎遮，所以幫我地收起同放好，我同朋友都覺得職員幾細心，有加分。環境好好，望住個維港食咩都覺得好。我哋叫咗個5course 西班牙餐，食物亦叫做可以接受（以金額作比較），但食到三道菜嘅時候，我地發現佢嚟咗第四道，本身諗住可能佢忙，所以無理到，心諗可能佢會之後上返，但點知佢之後無補返，仲上埋甜品😀職員仲將寫咗happy birthday喺碟嘅甜品放喺我面前而唔係我朋友🙃好在我們之後講番，佢有補返道菜，同埋送多個甜品。其實經理好好，之後仲帶我去bar lounge 影相。到走嘅時候，我哋想拎返兩把遮…..但竟然無咗，reception 無人，我返入餐廳搵職員，但嗰個女職員竟然無視我….我最後要搵經理，經理話搵番，但其實拎左一把全新嘅遮俾我哋….（因為個手柄有膠包住）真心覺得呢間高級餐廳可以做好啲，其實每野都細心啲就唔會出咁多錯。但都多謝好人外藉經理，仲有一切嘅烏龍野，令餐飯變得出奇地難忘。