Gyoza AnD

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🌟 今次試食中環過江龍餐廳 Gyoza AND🇯🇵🌟昨晚同朋友去咗中環呢間神秘嘅東京老店，1979年創立嘅餃子專門店，聽講係絕不能錯過～🤩 一入到去就感覺置身於日本，店內播住日文版嘅香港流行曲，好有feel！🍽️ 今次試咗招牌煎餃子，啲餡料係豐富到爆，皮又好薄，煎得金黃脆口，同埋他家的秘製醬汁3:1:1比例，真係啱晒！好Juicy！另外仲試咗章魚燒煎餃！個皮係餃子皮，但餡真係有章魚燒嘅感覺，仲有蛋黃醬添！好好味！😲🍜 醬油拉麵都好有特色，湯底清甜，麵條夠彈牙👍🏻 同場加映担担拉麵，香濃湯底帶少少辣味，同花生口感完美配合❤️食物同環境都唔錯！真係好似穿梭時光去咗日本一樣，小店裝修有昭和風味，拍照打卡一流📸 💯

放工在中環石板街的轉角位置發現這間日式餃子店🥟「Gyoza AnD」是源自1979年在日本東京創立的老店「餃子安」🥰店家除了供應招牌餃子「親父の水餃子」和日式煎餃之外，更提供拉麵、日式擔擔麵和前菜等，每日更會供應不同創新口味的餃子，今日我們就點了羊肉煎餃子和紫蘇煎餃子🤩沖繩早摘水雲 $40「水雲的嫩芽」在沖繩被叫做「早摘」 。收穫量稀少，含豐富礦物質，食落口感滑順，配搭酸汁一齊食，味道微酸，非常開胃。 羊肉煎餃子 $68餃子煎得外皮金黃香脆，羊肉餡料飽滿🐏，肉汁豐富，羊肉味濃郁，蘸埋店家建配搭的蛋黃醬，yummy🤩紫蘇煎餃子 $58紫蘇餃子好特別，將紫蘇葉加入豬肉🐷餡料內煎，減低豬肉油膩感又清香，飽滿又多汁，蘸埋店家建議黃金比例汁，好惹味🤩 298酸汁牛筋 $68牛筋燉煮後軟腍入味🐮，配搭面層的蘿蔔蓉和自家製酸汁，味道微酸好開胃，好清爽❤️ 擔擔撈麵 $72將自家製芝麻醬和辣椒油🌶加入拉麵中，配料有肉碎、花生🥜、芽菜及香蔥，拌勻後一齊食，非常惹味，拉麵口感煙靭彈牙🍜，非常掛汁。AnD醬油拉麵 $72醬油拉麵的湯頭是以雞骨高湯和香味蔬菜加上醬油熬製而成的茶色高湯😍醬油拉麵好清甜，口感清爽

聽講呢間日本餐廳係日本東京過江龍 1979年創立，裡面都幾多日本食客，食物質素CP值高博多地雞手羽好大隻雞翼，燒到外皮香脆，內裡肉質鮮嫩多汁羊肉餃子比想像中好味，而且冇羊羶味，餃子皮薄彈牙，內餡鮮嫩多汁，非常美味博多雞飯團米飯中混入咗雞肉，外層用紫菜包住食，口感豐富而不油膩關東煮湯底鮮美，蘿蔔爽口清甜，雞蛋煮得入味，腐皮年糕福袋口感Q彈蟹肉燒賣面層🈶三文魚籽，賣相唔錯，蟹肉燒賣以鮮甜嘅蟹肉為主角，搭配嫩滑嘅豬肉餡，外皮薄而不黏牙担担撈麵加入芝麻醬辣椒油嘅撈麵食落好香辣，麵條彈牙可口，非常惹味Coke Float將冰涼嘅可樂同埋雲呢嗱雪糕結合，氣泡感同奶香融合得恰到好處，清涼解渴又帶著絲絲甜蜜Cream Float呢個係7-up加雲呢嗱雪糕，飲落甜而不膩

日本大廚識聽廣東話😆Gyoza AnD @gyozaandhk📍地址: 中環威靈頓街76號高層地舖正宗日本料理🤤 日本東京過江龍 1979年創立✨韭菜牛肝✨ $75這道韭菜牛肝入口即溶，鮮香的味道讓我每一口都感到滿足，搭配韭菜更是提升了整體風味，實在是太好吃了！🥩🌿✨自家製燒餃子✨ (6個) $52這裡的自家製燒餃子真是絕佳選擇！豚肉、自菜和韭菜的搭配，外層煎得香脆可口，內餡柔軟有嚼勁，讓我一口接一口，根本停不下來！🥟🔥✨餃子 羊肉口味（6隻）$68✨ 羊肉口味的餃子非常獨特，肉質鮮嫩，搭配香料，讓人驚喜不已，非常值得一試！🐑🎉✨餃子 蠔口味（6隻）$72✨這款蠔口味的餃子也很美味，鮮香的海味讓我愛不釋口，絕對是海鮮愛好者的首選！🦪😍✨棒棒雞 $68✨這道棒棒雞的雞肉嫩滑，搭配芝麻醬和辣醬，味道非常豐富，特別適合搭配飲品，無論是開胃還是下酒都很合適！🍗🥢✨關東煮 (3種) $45✨這裡的關東煮真是讓人懷念，湯頭濃郁，搭配的材料新鮮可口，讓我每一口都感受到溫暖！🍲❤️✨沖繩柑橘汽水 $60✨這杯沖繩柑橘汽水清新解渴，酸甜的口感讓人心情愉悅，完美搭配整餐！🍊🥤#香港日本料理 #日式餃子#中

東京1979 創立GYOZA AND終於喺香港中環開始第一間店，環境佈置好有日本風格，氣氛非常好，仲不停播80年代的日本流行歌曲。嚟到當然食佢哋嘅招牌菜「傳統餃子」，一份有六隻紫蘇餃子 紫蘇的香味散發整隻餃子，非常清新羊肉餃子 羊肉臊味，剛剛好，食唔停口餃子沾上醬油，醋及辣油，更提升味道担担撈麵 麵質彈牙，有芝麻醬辣椒油及秘製醬汁，加上芽菜肉碎花生香蔥，味道微甜，好味道Birdie 辛辣雞胸芫荽沙律 嫩滑嘅雞胸肉混合莧菜，芹菜芫荽同埋惹味嘅醬汁，有少少微辣，食不停口298 酸汁牛筋 慢煮嘅牛筋腩非常之腍，入口溶化，酸汁更帶出牛肉嘅鮮味博多雞飯飯團 必點之一，飯團有冬菇，雞肉，雜菜上湯熬製，好友家的感覺沖繩青檸燒酒好fresh, 青檸味濃

1979年創立的日本東京過江龍餃子店 —「Gyoza AnD」進駐香港啦🥳🥳餐廳主打日式餃子、拉麵、擔擔麵同小食等，裝潢以日式昭和復古風為主，有好多打卡位！一於約朋友嚟打卡先📸📸🍜AnD担担麵 $72✨湯底用自製芝麻醬同辣椒油製成，配搭鮮甜的雞湯，味道濃郁！！麵條口感爽彈、好掛汁，食落又唔會好辣～下次想試埋担担撈麵😋😋🐮298酸汁牛筋 $68✨牛筋經燉煮後軟腍入味，好易咬！配上面層的蘿蔔蓉同自製酸汁，酸酸甜甜好開胃❤️❤️🥟自家製燒餃子 $52✨嚟到必試佢地的招牌餃子，仲有多款口味選擇！！煎餃即叫即整，煎得皮薄香脆！裡面包住豚肉、白菜同韭菜餡，啖啖飽滿多汁！好食🤤🤤🍹Coke Float $60✨賣相吸引！可樂加上雲呢拿雪糕🍦，口感好清爽～～

源自於東京1979年開創的千石老店「餃子安」，今年五月於中環開幕的Gyoza AnD是一家主打日式地道風味的餃子店🥟 店內充滿懷舊海報、小燈牌等復古元素，一秒回到舊日本年代🇯🇵除了必吃的親父の水餃子及自家製燒餃子，小店每日會有不同的創新口味，例如紫蘇、羊肉、章魚燒口味等，特別又美味！這裏亦會供應飯團、擔擔撈麵、牛串、關東煮等各款小食，個人大推擔擔撈麵，非常惹味🌶️ 感覺就像是一家小居酒屋，真的太喜歡這種氛圍了🏮🤎

一早聽說有間日本東京過江龍餃子店Gyoza AnD開在中環，之前都慕名試過它的紫蘇葉餃子，今次再來試它其他食物。Gyoza AnD是一家充滿昭和風的復古日式餃子店，AnD的誕生源自老闆父親在1979年開創的東京老店「餃子安」，希望將昔日品嚐到父親的餃子風味帶來香港發揚光大，所以都是日本人主理。Gyoza AnD 除了有招牌水餃「親父の水餃子」和各種不同口味的日式煎餃外，更有拉麵、日式擔擔麵和配菜等。這裏每日供應不同創新口味的餃子，像是紫蘇、芫荽、章魚燒、芝士番茄等，每日都帶給顧客不同驚喜。今次就試了當日全部口味的餃子，分別有親父の水餃子、紫蘇、鮮蝦、羊肉、蠔及章魚燒。親父の水餃子就跟傳統中式餃子一樣，用了豬肉、白菜及韭菜。餃子皮薄，質感帶點煙韌，配上日式醋就好開胃。另外各款特式餃子都好足料，例如蠔會食到蠔粒的軟綿感及鮮味、紫蘇會食到紫蘇葉的香味等，鮮蝦餃子除了包著爽口蝦粒，而且一咬開便流出湯汁呢；章魚燒餃子就是把章魚燒的麵粉皮轉為餃子皮，裏面包著章魚粒，表面灑上木魚絲，個人覺得好有趣。此外，這裏還有款招牌担担麵，一款是湯麵、另一款是撈麵，今次就試了撈麵版，担担撈麵（$72）的醬汁濃郁，

傳承自70年代東京餃子店 傳統，將地道餃子文化引入香港。餐廳裝潢散發著懷舊復古的韻味，搭配格仔窗、特色地板和懷舊海報，營造出輕鬆愉悅的用餐氛圍。菜單的主打是經典的日式餃子，特別推薦「親父の水餃子」，以新鮮的韭菜和捲心菜餡料製作而成。餐廳還提供每日特別餃子，讓顧客每次來訪都可享受不同的美味驚喜。此外，還有拉麵、擔擔麵、味噌牛舌及腸串等多款美食，搭配朝日生啤酒或特色雞尾酒。值得一提的是Happy Hour 套餐，以 $135 的超值價格，讓顧客享受餃子、前菜和酒精飲品（14款選擇）的組合！

源自於日本東京1979年創立嘅餃子老店「餃子安」! 必試招牌「親父の水餃子」, 鍾意香口啲嘅朋友可以試自家製煎餃子🥟, 小店每日會供應唔同嘅創新口味, 例如章魚燒口味🐙、羊肉等等, 風味十足！亦有提供飯團🍙、拉麵🍜、味噌牛舌及牛腸串、關東煮等各款小食～🥟「親父の水餃子」呢款水餃子係1979年東京餃子安嘅招牌菜！餃子皮煙韌軟糯, 餡料有豚肉、白菜、韭菜、蝦米🦐, 咬落好juicy, 菜肉比例均勻🥟羊肉餃子 餃子煎至金黃薄脆, 餃子皮夠薄, 裏面以羊肉及高麗菜作餡料🥢蟹肉燒賣推介👍🏻 即叫即蒸, 表面有澎湃嘅三文魚籽增添口感層次！大大粒, 啖啖鮮美嘅蟹肉, 好食😋！🥢關東煮 有年糕福袋、白蘿蔔、雞蛋🥚, 非常入味, 暖笠笠, 好啱冬天食～🥒醬油漬青瓜入味又開胃！🥤Okinawa Shikuwasa Soda 沖繩青檸梳打酸酸甜甜🍋‍🟩, 連啲冰🧊都係用青檸汁整, 清爽解膩！

位於中環的Gyoza AnD ，創辦理念源自於1979年老闆爸爸開創的東京餃子老店「餃子安」。Gyoza AnD是一家以復古為主題的日式餃子店，店舖裝潢充滿溫馨的氛圍，店面彩色的懷舊風招牌十分搶眼✨加上舖內的吧枱、佈置、彩色地板，超有日本地道小店氣氛呢～(๑･̑◡･̑๑)必試招牌水餃「親父の水餃子」👨🏻🥟，這款餃子是1979年東京餃子安的招牌菜🌟餃子皮軟糯煙韌，餡料有豚肉、白菜、韭菜同蝦米，咬開夠juicy🤤食落真係有家的餃子嘅感覺🏠想食香口煎餃子有 自家製燒餃子，日本風味十足，一面香脆可口🔥小店每日亦供應不同創新口味的餃子，章魚燒味🐙也很有驚喜。另外仲有紫蘇、蝦肉等口味都好吸引⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆︎*除了主打的餃子，還有日式擔擔麵、小食同日式料理，擔擔麵加入了自製的芝麻醬同辣椒油🌶️麵條口感煙韌又惹味👅推介加埋山椒粉，味道更豐富～在menu上很搶眼的蟹肉燒賣🦀以餃子作為燒賣皮，份外有嚼勁，燒賣上有滿滿的蟹肉和澎湃的三文魚籽。暖胃之選關東煮有香甜蘿蔔、年糕福袋同雞蛋。餐廳還有多款Sake🍶無頭緒可以等店員會為你親自挑選😎餃子清酒夜很chill呢～cheers(๑•ω•́ฅ✧︎

日本東京過江龍「Gyoza AnD」🇯🇵餐廳1979年喺東京千石老店年創立🎎主打日式自家製餃子等美食😉.蟹肉燒賣🥢燒賣入面滿滿蟹肉同三文魚籽🦀🐟蟹肉鮮甜😛加上口感脆卜卜三文魚籽😆令口感更加豐富👍🏻.担担撈麵🍜醬汁係由自家製芝麻醬同辣椒油製成🌶️ 辣度適中☺️麵條有咬口😗連同花生🥜蔥花、芽菜同肉碎拌勻🐖十分香口😋.章魚燒餃子🥟餃子煎到金黃薄脆😝包住章魚🐙高麗菜同豬肉🥬🐷再加上燒汁、沙律醬同木魚花🐠食落有少少肉汁，幾特別😍.BIRDIE辛辣雞胸芫荽沙律🥗將花生、雞胸肉🐓芽菜同芫荽拌勻🌿加上辣醬，清爽又惹味嘅沙律🤤.關東煮🍢有大根🥕福袋💰同雞蛋🥚湯底清甜☺️.Cream Float🍸雲呢拿雪糕加上蜜瓜汽水🍨🍈最後車厘子點綴🍒.Coke Float🥤可樂加上雲呢拿雪糕同檸檬🫧🍋經典口味😌

說走就走的Dinner 必須是我喜愛的日本風味這次跟Lala 去了中環的吃一下日本東京過江龍 1979年創立Gyoza AnD 除了傳統日式餃子每日供應不同的創新餃子口味鮮蠔、章魚燒或紫蘇餡料的餃子🥟都有這次我們也點了蠔🥟 超鮮絕對會讓你驚喜讓我們邊吃邊想回家復刻的菜式🤣拉麵大小適中配上餃子一起吃份量剛剛好湯底非常鮮甜 麵是我比較喜愛偏爽的口感蟹肉燒賣一級捧！必食推介！除了餃子之外 我最愛的item 即叫即蒸 鮮蟹肉配上生的三文魚籽 極力游說朋友一定要試試沖繩香檸梳打 這個香檸味道是沖繩獨有的風味 可以算是特色了雪糕蜜瓜梳打 雪糕是加分位 絕對是在日本吃到的味💗

自家製水餃子自家製焼餃子Homemade Fried Gyoza$52跟傳統中式餃子一樣，用上豚肉、白菜及菲菜。皮薄餡多，表面柔軟但有嚼勁。日本風味加入日式醋 醬油 跟山椒粉，醒胃十分煎的款式相當香脆但不算油膩，最驚喜的算是是日推介款 蠔🦪款竟然真的塞了一顆蠔，裡面綿軟的肉變得更鮮味BIRDIE辛辣雞胸芫茜沙律🥗$68 嫩滑的雞胸肉，被撕成細碎，混合莞茜、芹菜和辣醬。非常清新而且茜味濃郁担担撈麵$ 72口味柔和這担担撈麵，芝麻醬相當豐富，花生🥜和辣椒油把口感跟層次感帶出，麵條🍝口感爽而不韌，是我很喜歡的款型！298酸汁牛筋$68招牌料理慢煮的牛筋腩，用的部位肥美甘飴，入口即化，在特製酸汁的調和下又不算太膩棒棒雞 $68嫩滑的煮雞肉搭上芝麻醬，下面舖滿了芽菜，入口清新而不膩Gyoza AnD (中環)中環威靈頓街76號高層地舖

Walking around Central looking for a chill dinner without crowds and queue, seeing this authentic Japanese small restaurant, we immediately went in. It wasn't spacious but cozy. Love the background music was playing old school Japanese pop music. What a memory. Staff were nice to show around and introducing dishes. We asked for a minced and spicy noodle mix, ramen in broth, chicken gyoza, mentaiko potato salad and grill chicken onigiri. Mentaiko potato salad was served in a small dish. Shredded