Gyoza AnD

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早排中環威靈頓街開咗間日式餃子店，開正係幾間中式餃子店附近，似乎要分呢個餃子戰場一杯羹😏作為餃子控嘅我一直心心念念想試吓😛原來佢係來自東京嘅過江龍，係1979年已經創立，當時老闆開舖旨在將父親嘅獨門餃子發揚光大🌟午市套餐可以揀餃子配主食，亦可以因應黑板上每日嘅限定口味，好似紫蘇、芫茜等品嘗特色餃子。除咗餃子，呢度嘅小食都幾多元化，有好多充滿日式家庭風味嘅料理🥰餃子及主食午餐 $88-98🥟親父之水餃子招牌水餃子，餃子皮煙韌但夠薄👍🏻裡面有白菜、蝦米、韭菜，食落帶韭菜嘅濃郁香氣😽🥟自家製燒餃子個人私心推介燒餃子😋亦即煎餃，皮薄餡靚，餃子皮煎到脆卜卜，餡料則爽口juicy💦口感好好。呢度嘅醬汁有餃子醬油、醋以及辣椒油，可以按店家推薦嘅黃金比例調配，配餃子食更惹味😚🥜擔擔撈麵午市套餐除咗餃子，可以配飯糰或麵一齊食🤰🏻擔擔麵一定要試吓😎唔同中式放湯嘅擔擔麵，呢款屬於撈麵，花生醬同埋辣醬拌勻粗身有勁度嘅麵條，又香又濃郁。裡面仲有勁多花生碎以及肉碎，口感豐富😋🍜醬油拉麵唔想食太重口味可以揀相對清淡嘅醬油拉麵，湯底清清地😙🦀蟹肉燒賣 $78餐牌有唔少小食，好似燒賣、牛筋、春卷等可以單點👏🏻招牌蟹肉燒

Gyoza AnD 外面有一幅好得意嘅女仔食餃子🥟塗鴉，位置喺中環石板街嘅轉角位，相當方便。店舖充滿昭和風，裝修簡約又溫馨。呢間 Gyoza AnD 嘅誕生好有意義，源於老闆父親在 1979 年開創嘅東京老店「餃子安」🥟，老闆一心想將以前品嚐到嘅父親嘅餃子風味🥟帶嚟香港發揚光大💖呢度除咗有招牌水餃「親父の水餃子」🥟同日式煎餃🥟之外，仲有拉麵🍜、日式擔擔麵🥢同小食等等。店舖每日都會供應唔同嘅創新口味餃子，好似紫蘇、芫荽、章魚燒、芝士番茄呢啲新奇口味🤩我今日就試咗紫蘇葉味🌱餃子皮薄，餡料鮮甜，仲有清新嘅紫蘇葉，真係超級好食😋唔知我下次嚟食嘅時候又有乜嘢新口味呢？好期待！ 每張枱都有鰹魚醋、餃子醬油同埋辣椒醬油可以俾客人沾餃子。鰹魚醋入邊真係有一片鰹魚㗎 ！店員仲同我分享咗一款隱藏食法，就係將三款醬汁混合埋用嚟沾餃子😋大家都可以試吓！小食我嗌咗一款沖繩早摘水雲，入面有碎車厘茄同埋秋葵粒，酸酸甜甜好開胃，作為前菜真係唔錯。另外亦試咗擔擔撈麵🥢唔好俾紅噹噹嘅辣油嚇親，其實味道只係微辣，花生好香脆，加埋芽菜，麵條有嚼勁，走中日fusion口味，味道好豐富。佢哋嘅燒飯團亦好有特色🍙外層香脆，入邊嘅

1979年老字號‧東京過江龍居酒居Gyoza AnD🏮近年落戶中環地方不大但就滿滿人情味日本居酒屋精髓，大概就係咁樣🙌🏻😂門外有一幅餃子壁畫，因為餃子🥟係呢度其中一款名物，有六款口味，今次試咗原味同紫蘇味🍃🝮紫蘇燒餃子-六件 [$78]🝮自家製燒餃子-六件 [$52]餃子皮薄，個底煎到脆卜卜，內餡豚肉🐽juicy，原味突出肉味，紫蘇味就味道更多層次🌀.醬汁調配有poster教學，⚜️黃金比例-3醋：1豉油：1辣油；或醋加胡椒，兩款醬汁都有昇華味道作用💮👋🏻😂.🝮沖繩早摘水雲 [$45]味道酸酸甜甜，有開胃效果👋🏻.🝮薯仔沙律 [$68]薯蓉🥔軟滑😋.🝮燒賣 [$78]滿滿蟹肉內餡，💁🏻‍♀️💁🏻‍♂️我哋鍾意點少少辣椒油，點完有提鮮效果🙌🏻😂.🝮味噌燉牛串 [$95]牛舌｜牛腸兩款🍡🍢都燉得軟腍，牛舌有陣陣牛香，牛腸處理得宜，腥味去除後仍留有牛肉香氣😻.🝮博多雞肉飯團 [$28]飯團🍙似汁燒過，食第一口燒飯團外表，內裡居然係蘿蔔糕質地同蘿蔔香氣，surprise😜.🝮Kaku Highball [$140]🝮Asahi Draft Beer [$140]

在中環隱藏著不少小店，在石板街旁邊的樓梯，有家環境充滿日式風情，就決定去試試看啦😎。就在威靈頓街高層地鋪，門面帶點神秘感。早點去還可打打卡，仿佛身置老日本的感覺。- Cream Float｜Coke Float HKD$60分別用了可樂和忌廉製成的飲品，加入雪糕就是經典的飲品。用了車厘子做點綴，令其賣相吸引📸。半融化的雪糕配汽水，既冰涼又解渴的飲品。吃日料來杯冰飲，就是當地人的生日日常，讓自己裝一下去了外地吧。- 自家制燒餃子 HKD$52每一桌客人也會點的，用到豚肉、白菜及韭菜 製成。簡單食材製成，加入靈魂醬油一起吃，口感豐富味道吸引。餃子用料豐富，肉質鮮甜有滿滿的肉汁。- 棒棒雞 HKD$68是一道開胃前菜，也是日本招牌美食之一。用了菊花做裝飾，給人一種清新的感覺🤭。雞肉肉質鮮嫰，雞胸肉做到嫰滑要花點功夫，這裡的不會遜色於連鎖店，喜歡健康和吃雞肉的不妨一試！醬汁用了芝麻醬和辣醬，開胃又惹味的組合。- 北海道帶子粉絲春卷 HKD$40把傳統中式的春卷美食，加入日式元素為融合料理，隨著時代演變成不同的美食，給我們有驚喜🤓。這個是要趁熱吃的，春卷酥脆不油膩。食材用料豐富，帶子肉質鮮甜。-

一間唔錯的日式拉麵店今天我和朋友一起選擇醬油味拉麵，醬油味感覺好香，午餐可以配不同的餃子，朋友特別推介他們的紫蘇餃子，味道與普通餃子有少少不同，煎餃子令這個味特別香，而另一個水餃子味道都不錯

近排見到中環開咗一間《日本過江龍餃子店》 ，門口雖然細細，但好colorful嘅招牌非常搶眼。原來呢間系日本老字號嘅人氣餃子店Gyoza AnD，餃子店創立於東京，1979年開業；老 闆將父親盛傳嘅餃子味延續落去,而且宜家最近仲帶埋嚟香港添😃餐廳設計好有日式家庭風味，座位唔算多，但係人流爆滿，非常有氣氛！我同朋友今日慕名而來，專登叫咗佢哋最有特色嘅食品：🥗沖繩早摘水雲$45- 係屬於一開始就收穫嘅「水雲的嫩芽」，味道酸酸甜甜，礦物質豐富!🥒醬油漬青瓜$48- 青瓜酸甜爽口，係唔錯嘅開胃小食！🥟蟹肉燒賣$78- 蟹肉燒賣賣相好精緻，而且用料十足，每粒燒賣都咁大大，夠曬份量🥟親父の水餃子$ 52- 餃子雖然外表簡簡單單，毫無花巧，但用料十足，好有家庭風味!🥟特製紫蘇煎餃$78- 煎餃煎得恰到好處，而且皮夠曬薄身，紫蘇葉鋪滿餃子，香味濃郁！🍜擔擔撈麵$72- 擔擔撈麵口感柔和，麵質彈牙,再加入自製芝麻醬和辣椒油，味道恰到好處。🍜AND拉麵(醬油)$72- 以雞骨、豬骨再配上香味蔬菜的湯底，湯底唔算太濃郁，但清甜夠味，麵條使用中粗曲麵，口感細嫩！

係香港都食到正宗日式餃子味道？位於中環既人氣餃子店Gyoza AnD 係日本老字號，1979年於東京開店🇯🇵老闆將父親既味道帶到香港，等我地唔使搭飛機都可以品嚐到充滿家庭味道既日式餃子！店子小小但充滿日式居酒屋感覺！🔸親父の水餃子1979年東京餃子安招牌菜式✨軟薄餃子皮內包住由豚肉、白菜、韭菜及蝦米造成既餡料，簡單煮熟已經好夠味！如果想令味道層次更加豐富，可以參考”黃金比例汁”調法，以3:1:1比例混合醋、豉油及辣油，酸辣味道更開胃🤤🔸章魚燒餃子除主餐牌外 ，店內牆上會寫住當日餃子款式及其他推介，章魚燒餃子就係其中一款！煎餃子包住八爪魚餡料再以木魚薄片，章魚燒醬及沙律醬調味，係好有創意既餃子變奏版🥰🔸鮮蝦燒餃子煎餃子換上鮮蝦餡料，外皮煎至金黃香脆，但內裏保持彈牙口感，充滿鮮味！🔸担担撈麵其中一道必點菜式😍担担撈麵辣勁唔會太強，但每一口都有濃郁花生香，配合彈牙麵條、自家製芝麻醬及辣椒油 ，越食越上癮！！🔸味噌燉牛串燉牛串包括牛舌及牛腸各一串，用味噌燜煮至口感柔軟，兩款味道都非常濃郁，店家名物當之無愧🤩🔸博多雞飯飯團以雞炊飯做成飯團，雞肉令飯粒帶微微油香，可以配上紫蘇葉及紫菜一齊食

今次來訪依間於1979 年創立，日本東京過江龍拉麵店😚 餐廳以日本懷舊風為主題，富年代感嘅裝橫加上色彩繽紛嘅佈置，令人眼前一亮，好啱打下卡影下相❤️ 餐廳午市有套餐提供，豐富又抵食👍 🐧 今次㨂咗担担撈麵配水餃和燒餃😆 撈麵醬汁配料眾多，辛香濃郁嘅擔擔醬汁配搭芽菜、花生粒、蔥花等，食落味道口感層次出眾😆 邪惡又惹味🤤 撈麵條彈牙有嚼感，好出色✅ 親父の水餃子皮薄餡靚，飽滿嘅肉餡內加入了白菜、韭菜同埋蝦米😍 食落鹹鮮可口，清新不覺膩滯👍 自家製燒餃子新鮮即煎🤩 外層餃皮焦香薄脆，內部肉餡鮮嫩多汁，油香滿溢，加埋特備餃子汁真係無得輸😋 跟餐加錢叫咗一杯特飲🌟 沖繩香檸梳打味道酸中帶鹹，有一抹清新嘅感覺，入口清新爽口，解膩消滯真係啱曬😘 

一個繁忙的工作天後，放工約了好友一起到中環吃飯，當行到了一條街的盡頭，發現了一間頗有特色的日式小店，門前更有一幅吸引眼球的畫，我們便決定進去 。餐廳內雖不太，但是日本居酒屋的感覺非常強烈，木系裝修，十分和諧舒服 ，聽店員介紹說是日本東京過江龍 1979年創立，已有一段歷史 。我們分別點了兩款餃子還有一些小食，先調好餃子汁，有教學還有比例😂芫茜餃 $58 和鮮蝦餃 $68餃子煎成金黃色，芫茜餃帶有清新氣息，陣陣芫茜的香味，但又不會太濃烈蓋過了肉的味道，而鮮蝦餃則內裡有大大隻的蝦肉，彈牙又爽口，一口咬落去，肉汁滲出，皮薄餡靚 ，沾上調好的調子汁，咸咸酸酸，十分開胃 。北海道帶子粉絲春卷 $45從來沒有吃過這麼足料的春卷，春卷大大條，炸得金黃酥脆，內裡的帶子和粉絲搭配得恰到好處，帶來了海鮮的鮮甜風味，非常美味 。蟹肉燒賣 $78很愛這個燒賣，賣相十分精緻，面頭鋪滿了魚籽還有蟹肉，內裡則是雞肉，肉質鮮嫩豐滿，蟹肉的鮮甜味道在口中散發開來，淡淡滋味 。明太子薯仔沙律 $68薯仔綿滑，還有一點薯絲增加口感，明太子鹹香與薯仔的軟綿，清新爽可 。沖繩青檸Soda $60酸酸又不太甜，加上氣泡，為這頓

日本東京過江龍 1979年創立，中環勁長龍店！同事話自家製燒餃子🥟出名，lunch 就去try try 佢！今日預早左到，等幾枱就有位，Lucky!自家製燒餃子（8隻）呢個餃子果然名不虛傳，外皮係超薄又做到非常香脆，入邊都好足料，食完八隻都好飽！醬油拉麵🍜估唔到佢嘅拉麵都唔錯，有啲脹卜卜芽菜配上粗身嘅拉麵，食落好有咬口同煙韌！博多地雞手羽這款雞翼必試！！一入口勁蘇脆，脆卜卜仲有淡淡甜味滲入口中，而肉質嫩滑勁juicy ~明太子薯仔沙律🥗薯仔煮到好腍，加上明太子，上面加魚子整成嘅沙律🥗好開胃沖繩香檸梳打沖繩口味既香檸梳打，有檸檬香，好清爽開胃！黑牛造型好靚，可樂上面仲加咗個雪糕🍦🍱Gyoza AnD (中環)📍中環威靈頓街76號高層地舖#中環美食 #香港拉麵 #香港餃子 #Ramen #Dumplings #香港美食 #香港探店 #gyozaandhk #dandannoodle #gyoza#香港日本料理 #日式餃子

讚-餃子好味 皮滑煙韌 蒸餃爽口 煎餃香口 的確做得好-其他居酒屋食物都 牛筋入味 味噌煮惹味 -酒款多 唔係周圍有-價錢唔貴 二百幾已經走得甩彈-真係好早收 完全唔似居酒屋 10點左右已經抹緊嘢

今晚去咗中環超強人氣日式餃子店，喺中環返工嘅朋友話我知呢間店係老字號東京過江龍1979年創立。試咗兩款招牌餃子都超好味。仲有多款特色拉麵、點心＆小食。餃子同牛串都超級好味。首先，章魚燒餃子（6隻）一上枱，就令人忍不住想立刻開動。餃子外皮金黃酥脆，內裡包著新鮮的章魚肉，配上特製醬汁，味道層次豐富，咬落去嘅瞬間，海鮮的鮮味彈出來，實在讓人陶醉。跟住試咗魚蝦餃子（6隻），這款餃子更加清新，內裡的魚肉和蝦仁鮮嫩可口，餃子皮薄透，完全不會壓過餡料的鮮味。每一口都充滿海味，真係好滿足！除了餃子，還有一款必試的味噌燉牛串，牛肉燉得軟嫩入味，配上濃郁的味噌醬，簡直是絕配！仲有蟹肉燒賣，裡面有大量蟹籽和蟹肉，味道鮮美，口感滑嫩，真係唔可以錯過。為咗平衡下味道，我仲點了AnD拉麵（醬油），湯底濃郁，麵條彈牙，簡直完美！明太子薯仔沙律就係一個清新的選擇，薯仔的香甜配上明太子的鹹香，味道相得益彰。最後，配上一杯蘋果汁和無糖可口可樂，整餐既清新又開胃，真係令人回味無窮。

[ Gyoza AnD ]中式餃子食得多，由東京開到嚟香港嘅餃子店，仲有唔少日式風味餃子，非常有特色🇯🇵。✿ Happy Hour Set $135餃子🥟6隻+前菜+飲品是日餃子有紫蘇葉、鮮蝦、章魚燒🐙等。推介必試紫蘇葉餃子，食落口品嚐到淡淡紫蘇味，十分香口😻。 ✿ 沖繩早摘水雲 $45水雲配搭秋葵、小蕃茄🍅、酸汁，口感好清新。✿ 博多地雞手羽 2隻 $68手羽先炸得好香脆，炸粉厚薄適中，新鮮炸起，食用時要小心💨。✿ 味噌燉牛串🍢 $95牛串有牛舌&牛腸，燉得非常軟嫩易入口，味噌好入味。總結🫦餃子做得好有特色，仲有唔少日式小食，餃子抵必試🥟🤍🤍。✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿Gyoza AnD地址: 中環威靈頓街76號高層地舖電話: 65513298✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿

東京1979老字號過江龍餃子店開左係中環威靈頓街，店面唔係好大，散發日本懷舊昭和風味主打擔擔拉麵同每日會有不同口味餃子🔸蟹肉燒賣 $78 要等15分鐘，美味係值得等待⌛️燒賣滿滿蟹肉同三文魚子舖面，入面有洋蔥豬肉同蟹肉拌勻做成餡，超鮮超好味！🔸羊肉餃子 $68 配酸乳酪醬非常搭，亦帶點異國風味！🔸Special紫蘇 $78本人係紫蘇愛好者～相信呢度老闆也是紫蘇狂熱份子！紫蘇瀑布舖滿餃子上面，餃子入面同樣散發紫蘇清香！🔸And醬油拉麵 $72相對較清淡口味，小朋友都食到！麵條曲曲富彈性～🔸擔擔撈麵 $72 辣油同芝麻醬結合，粗粗彈性麵條掛滿醬汁，配花生粒、菜、芽菜等口感更豐富🔸博多雞飯團 $28有雞肉大片菇很豐富，已調好味🔸Okinawa shikuwasa soda $60沖繩橘仔梳打清爽解膩～

📍Gyoza AnD 🔍中環威靈頓街76號高層地舖——成日經過中環，都見到呢一間餐廳要排隊，好奇上網一Search先發現原來係嚟自東京嘅過江龍，而且歷史悠久，1979年就創立。今次週末黎到，依然係滿座，不過好彩唔使排好耐。餐廳裝潢是地道的日式小店風，麻雀雖小，但夠整潔企理，用餐環境幾有Feel，好似穿梭了去日本的感覺。 ⭐Happy Hour Set -包括一款酒、餃子6粒及前菜（可以額外追加餃子及麵類）酒品選擇幾多，數過一共有14款，揀咗本日清酒🍶（是日係樂器正宗GAKKI），容易入口，而且服務員倒得好大杯，幾抵飲。餃子方面，連埋追加嘅款式，分別試咗鮮蝦、雞肉同紫蘇。三款當中紫蘇味道令人印象最深刻，極濃紫蘇味，紫蘇愛好者值得一戰。個人最愛則是鮮蝦，食落去好彈牙鮮甜，而且有龍蝦湯嘅味。雞肉味道就最接近平時食嘅日式餃子味。另外煎餃煎得恰到好處，脆得黎唔會好燶。🥢北海道帶子粉絲春卷：外層脆卜卜，內層濕潤多汁，味道好鮮甜，有明顯食得出帶子嘅味道，同平日食嘅春卷好唔同。🍙博多雞飯飯糰唔會太濃味，裏面加入咗冬菇同紅蘿蔔等，感覺好健康，係好家常嘅味道，有種好似媽媽整比仔女食的溫馨感。🦀蟹肉燒賣感覺