Gyoza AnD

上星期喺中環食咗間日本東京過江龍😍地點有啲隱世 喺樓梯側邊 但絕對係有驚喜嘅小店🩵仲可以一邊食 一邊睇街景呢間過江龍由1979年創立 已經有接近50年歷史啦 依家仲有limited嘅沖繩縣menu 見到有沖繩水雲 即刻要點啦🤩水雲既營養價值非常高 係岡村枝管藻 食落酸酸的 黏黏稠稠 非常開胃 .2人set份量十足 好豐富前菜揀咗明太子薯仔沙律🥗同棒棒雞🐓沙律好足料 好鍾意啲薯仔絲仲有啲咬口 好好味撈勻明太子醬 仲有三文魚籽同紫菜 加落脆餅度食👍🏻🐓棒棒雞加咗花生碎同辣汁 食落有中華風味 雞肉嫩滑🤤泡菜+自家製燒餃子🥟即叫即整 餅子皮煎到香脆 內餡飽滿 咬落好juicy!主菜 AnD担担麵+醬油拉麵🍜個人大推担担麵啊🍜麻辣鮮香🌶️ 湯底濃稠度適中Lemon sour 同 Shikuwasa sour 我較喜歡後者 因為再酸啲🤍好開胃呀 Happy Friday不容錯過!.最後當然唔少得甜品～沖繩柑橘🍊雪葩味道濃郁 食落有少少柑橘皮 令味道更清新 食完真係有衝動即刻去一波沖繩啊🏃🏻‍♀️…Read More

香港少有的日式餃子店，菜式比想像中的要多，而且最近加了有沖繩縣元素進來，味道更豐富了。Gyoaz And Set for Two (398元)棒棒雞用的是慢煮雞胸肉，但吃起來挺嫩的，醬汁有點像擔擔麵的，有花生醬，辣醬，花生碎等等，挺惹味。明太子薯仔沙律薯條有脆脆的口感又有粉粉的口感，混合上大量的明丸子醬，味道特別鮮，中間還加了有蝦仁。羊肉餃比較少見的一款餃子，餡是羊肉加上白菜的組合，羊肉帶點羊肉香，加了點孜然調味，肉質有彈性，煎得挺香的。章魚燒餃子挺特別的，感覺就像在吃章魚燒一樣，餃子內就是包了有章魚肉，量也挺多，口感彈牙。沖繩豬軟骨慢煮豬軟骨燉煮得非常入味，軟骨的部份已經是入口即化的口感了，味道鹹香帶點甜。And 擔擔麵湯底味道挺濃香的，帶點辣味和花生醬香，麵條彈牙。沖繩柑橘蘇打味道清爽，酸酸甜甜的，有果香。沖繩黑糖冰淇淋(40元)本身的冰淇淋就已帶點黑糖味，再加上黑糖糖漿，味道更濃厚和香甜。…Read More

位於中環既日本東京過江龍Gyoza AnD 係同朋友經常回訪嘅餃子店，1979年創立嘅老字號，提供性價比高嘅正宗日式餃子🥰最近再訪咁啱有沖繩縣menu，將沖繩食桌帶到黎香港，唔使飛都食到地道口味🇯🇵🔸沖縄水雲沖繩名物水雲係一種海藻，有豐富營養價值；呢一道水雲菜式加入秋葵、蕃茄及紫蘇葉，獨特黏滑口感配酸甜調味好開胃🔸沖繩茉莉花茶沙瓦Jasmine tea sour喺日本近年好盛行嘅酒品之一，茉莉花香氣突出，茶味清爽，少飲開酒既朋友都會鍾意飲🔸沖繩蛇酒沙瓦蛇酒係傳統沖繩烈酒，喺沖繩好易搵到，但香港真係第一次飲！蛇酒味道較濃烈，調成sour之後比較容易入口，香味獨特🔸自家製燒餃子正宗日本風味！軟薄餃子皮內包住由豚肉、白菜及韭菜造成既餡料，一面先至香脆可口，餡料柔軟帶嚼勁🥰 如果想令味道層次更加豐富，可以參考黃金比例汁調法，以3:1:1比例混合醋、豉油及辣油，酸辣味道更開胃🤤🔸紫蘇燒餃子店內牆上會寫住當日餃子款式及其他推介，紫蘇燒餃子就係其中一款！睇落去冇乜分別，但咬落去紫蘇香氣非常明顯，但同餡料味道保持平衡，係一個好開胃嘅變奏版🥰🔸担担撈麵担担撈麵辣勁唔會太強，辣椒油香氣十足；濃郁花生香同自家製芝麻醬令味道層次好豐富，配合彈牙麵條越食越上癮！！🔸博多雞飯飯團以雞炊飯做成飯團，雞肉令飯粒帶微微油香，配上紫蘇葉及紫菜令香氣大為增加…Read More

(收據喺最後)放工同fd喺中環行到腳斷餓到可以食得落一頭牛之際，竟然俾我哋撞入一間東京老牌餃子店！拉開膠片瞬間好似穿越咗去新宿後巷，但望出窗外竟然係石板街啲人逼人景象反差大過阿媽同個囡一齊跌落水你先救邊個嘅難題！🥟 芫茜餃子同鮮蝦餃子雙拼 - fd話：「芫茜怪必試！」我個反應：「哇！真係芫到正！」🍗 沖繩豬軟骨慢煮到入口即化 - 腍到阿婆唔使驚啃親🌶 特別版苦瓜餃子 - 苦過梁山伯故事結果回甘到呢.🥤 Shikuwasa梳打同沙瓦 - 飲完成個人由港女變櫻花妹最搞笑係隔離枱個日本大叔不停叫「美味しい」，我fd仲要學人講日文，點知變咗：「餃子...かわいい？」（大佬太可愛~我頂唔順㗎）成間店逼滿人但氣氛熱鬧到似新年行花市，我哋一邊食餃子一邊睇住窗外啲OL行到索氣，個感覺奇妙過睇《頭文字D》粵語配音版！唔準大笑㗎~埋單個刻先知原來我哋唔覺意叫咗成個餃子全餐，朋友摸住個肚話：「下次嚟試佢個麻辣味先！」(吓?日本店食麻辣?你係咪又想搞gimmick) 店員溫馨提示：晚市勁爆場想唔駛等預早訂位…Read More

位於中環威靈頓街既 GYOZA AND，係一家間滿昭和氛圍既日式餃子專門店，店外的塗鴉牆超級吸睛，打卡一流！呢間餃子係源自 1979 年東京創立既老字號「餃子安」，由老闆將父親既秘方復刻，將地道日式餃子風味帶黎香港。店內裝修充滿復古昭和風，懷舊海報、彩色格仔地板，配上日本歌，氛圍感滿分。餐點份量適中，適合收工後黎一場輕鬆既餃子居酒屋體驗。沖繩限定菜式令整個餐單增添驚喜，尤其係水雲同香檸飲品，令人彷彿置身沖繩海邊。沖繩縣限定 MENU 必試推介最近店內推出 沖繩フェア，帶來清新又特別的沖繩食材：沖繩早摘水雲：水雲係沖繩被稱為「早摘」，口感滑順，配搭酸汁，微酸開胃，礦物質豐富，健康又 refreshing。沖繩香檸特調：酸香檸檬與清爽汽水結合，入口瞬間有度假感，超適合配餃子。創意餃子口味：除了經典「親父の水餃子」和自家製燒餃子，沖繩限定仲有紫蘇葉煎餃，清香解膩，皮薄餡多汁，配上店家推薦的黃金比例醬汁（鰹魚醋+醬油+辣油），滋味升級。2人餐超值優惠如果想試多款餃子，2人套餐非常划算，可以自由選擇每日精選餃子。章魚燒餃子：外皮煎得香脆，內餡有章魚粒同魚香，口感層次豐富。莞茜餃子：莞茜控必試！清新草本香氣同肉餡融合，味道獨特又不膩，配辣油更有驚喜。套餐還包括擔擔撈麵或拉麵，飲品可選沖繩香檸特調，整體性價比超高，適合朋友聚餐或情侶小酌。必食經典親父の水餃子：皮薄煙韌，餡料有豬肉、白菜、韭菜和蝦米，還原東京老店的味道。自家製燒餃子：煎至金黃香脆，肉汁澎湃，香氣四溢。擔擔撈麵：特製芝麻醬與辣油融合，花生香濃，麵條彈牙，微辣不嗆，日式風味十足。…Read More