Forkers

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Dinner set  人均大約$500坐落環境舒服地段高級回頭率好高🥰🥰✨Jamón Iberico de Bellota 48+ Month48個月熟成的伊比利亞黑毛豬火腿，肉質鮮嫩多汁入口即化😋✨USDA Beef Tartare牛肉鮮嫩多汁搭配上各種香料和調味料😍✨Foie Gras on baguette toast鴨肝擺放在法國麵包上烤得金黃酥脆搭配酸甜的果醬鮮美的脂肪在口中瞬間融化給我一種前所未有的享受😚✨Fish Of The Day Grouper Confit東星班鮮嫩多汁搭配上各式新鮮蔬菜入口鮮甜又清爽🥰✨USDA Prime Striploin美國頂級牛肉經過精心烹調後外酥內嫩肉質鮮美肉汁四溢🤩✨Cheesecake 芝士蛋糕口感非常濃郁滑順令人陶醉奶油層柔滑細膩帶有微微的乳酸味道給人一種濃郁而不膩的感覺🥳✨Chamomile Tea洋甘菊茶清香宜人喝下去瞬間讓我感到平靜和放鬆真是一個完美的結尾🫶特別一提，餐廳做緊promotion🙈有AE Card會有15% Off有BEA卡會有10% Off 想試就唔好錯過啦😌🍴 Forkers📍 灣仔駱克道33號萬通保險大

之前經過過呢間餐廳係新開嘅，menu仲好豐富，見到啲評價都高質！餐前先嚟咗餐包 有無花果sourdough、紅菜頭包配嘅係自家製牛油手切Iberian ham 48個月油香十足，仲有好香嘅橡果味pan seared foie gras用咗漢堡嘅形式整，有個包夾咗鵝肝，煎得好香，食落唔heavy！soup du jour (周打蜆湯)一飲已經飲到蜆嘅味道，好正！唔知點解好似仲飲到薯仔蓉嘅質地usda prime striploin餐廳default 3成熟，我就stick to it啦！啲邊邊位唔知點解做到脆脆地，又鎖住咗個肉質，中間軟腍，充滿牛味duck leg confitside：露荀、炒蘑菇是日甜品 - Basque cheese cake淡淡芝士味 食落唔膩.見到佢地有d門可以拉成一間玻璃房 如果係一班人去商務dinner都幾啱.埋單果陣個staff仲講佢地不時有信用卡優惠，AE有85折、Bea有9折，又幾好喎！

$498嘅dinner set 好豐富 已經可以食曬前菜、主菜同埋甜品 餐廳環境好別緻 好適合同男/女朋友黎撐檯腳48個月熟成西班牙風乾火腿食落唔單止唔會太鹹 仲充滿橡果香同埋油香 前菜usda prime beef tartare 配上酸酸地嘅檸檬汁 十分開胃pan seared foie gras金黃色嘅鵝肝 外脆內軟 入口即融主菜usda prime striploin牛扒火候控制合宜 見到仲係好粉嫩 仲食到啖啖肉汁duck leg confit 鴨髀肉質軟嫩 鹹香味濃加左鴨油嘅薯蓉 口感香綿密而每款主菜都係自選一款配菜揀咗烤蘆筍同埋薯條蘆筍清新健康 薯條爽脆甜品今晚係burnt cheese cake同埋cappuccino cake前者芝士味濃 口感輕盈 後者creamy 口感層次分明saicho sparkling tea darjeeling 幾light幾清新 十分容易入口

Set dinnerBread 呢到嘅麵包有三款，非常之鬆軟😍據店員講係由bakehouse攞貨的，難怪咁鬆軟好食🤣配牛油同鷹嘴豆泥都好夾🥰Jamon Iberico de Bellota 48+month48個月熟成嘅Ham🥰食落口好有驚喜，唔會死咸，反而係有陣油香味，煙煙韌韌好有口感☺️USDA Beef Tartare呢款牛肉他他表面灑上咗芝士粉，牛肉他，他幾新鮮，芝士粉可以令到牛肉他他個鮮味更突出🥰配埋啲脆多士一齊食，口感唔錯😆Foie Gras on baguette toast鬆軟嘅漢堡夾住煎香咗嘅鵝肝，簡直就係極度邪惡👿但邪惡得嚟又好好味🤤漢堡外層嗰種麵包鬆軟口感，搭配着充滿住油脂脆邊嘅鵝肝，再加埋一啲開胃嘅果醋醬，成個配搭係非常出色😍Duck Leg Confit呢一碟油封鴨髀好有驚喜👍🏻以往食開一啲油封鴨髀都覺得好膩好油同埋好韌🥲但今日竟然試到極之出色嘅油封鴨髀，鴨髀外層嘅皮整得幾脆身，好有油香🥰切落去嘅時候係非常soft，好容易就將成隻鴨髀解體，完全唔需要用到手去食🤣而且鴨髀肉質外脆內嫩☺️Beef Wellington 威靈頓牛柳嘅靈魂之一，絕對係外層嗰個酥皮同牛柳嘅

充滿儀式感嘅午餐🥰☀️落地大玻璃,透入自然光,好舒服呀,環境氣氛高級,好啱傾生意&聚餐傾計💬💬服務員💁🏻‍♀️好親切,會介紹餐單上嘅食物~食物質素好出色,好好味😋😋Set Lunch🥙 🥣🐟 FIRST COURSE✨Soup du JourHouse-made broth磨菇湯味道濃郁&香味濃厚✨Seafood Tartare海鮮塔塔勁好味,切碎嘅海鮮堆成,口感絲滑,味道鮮美🐮🦐MAIN COURSE✨ Dry-Aged USDA Beef Ragu乾式熟成美國USDA牛肉肉醬口感豐富,搭配麵食,再加上溏心溫泉蛋,味道絕佳〰️✨Seafood and Lemon RisottoSeafood of the day, grilled lemon, house-made shellfish essence新鮮嘅大蝦搭配烤過嘅檸檬,散發出陣陣香氣。而自家製嘅貝類湯底更是增加咗海鮮風味,搭配著微酸嘅檸檬味道,口感濃郁〰️🍮Dessert of the Day口感輕盈木糠布甸〰️香甜濃郁奶凍〰️🥤DRINKS✨ Iced lemon tea茶底清新,口感清爽讓,可品嘗到茶嘅自然風味〰️

位於灣仔充滿歐陸風情的高級抵食西餐廳 3-course $498 p.p 岩哂節日慶祝🥂 記得提前預訂！🤭裝潢時尚雅致，主打45日乾式熟成牛扒🐮，以及農場直送的傳統手工製西班牙伊比利亞黑毛豬火腿，讓食客享受食材原味。Starter：🍞首先店員會送上3款餐包配搭自家製香草牛油和鷹嘴豆泥，別有風味！每枱都會贈送48個月🇪🇸西班牙伊利比亞黑毛豬火腿。餐廳主打之一，火腿切得非常薄，入口即化，火腿的鹹度和油脂度都恰到好處，非常美味。😍🍔鵝肝slider：鵝肝煎得外焦里嫩，口感非常細膩，搭配香脆的麵包，非常香口。荷蘭煙熏鰻魚多士：味道鮮美，肉質細嫩，沒有腥味。main course: 🦆 慢煮油封鴨髀，經過長時間的燉煮，肉質都能保持軟嫩多汁，搭配香滑的薯蓉，非常美味。🥩 美國頂級牛柳：餐廳招牌菜，店員建議medium rare，牛柳的肉質非常鮮嫩，厚切多汁，份量好豐富。🤩Side dish:要左鮮蘆荀同磨菇🍰最後甜品有honey lemon cheese cake同餐茶一杯。😋😋總體Forkers食物美味，服務周到，環境舒適。呢個價錢可以享受5星級服務及味道質素🫶🏻

🍽️ Set dinner $498/each x2- Jamon Iberico de Bellota 48+ Month西班牙熟成48個月火腿，色澤甘香油潤，鹹香撲鼻，味道完全唔鹹好易入口，做前菜好唔錯- Bread from Bake house餐前麵包購置於著名麵包店Bake house，分別有Focaccia、紅菜頭麵包、以及Sour Dough，並配上香草牛油，令到麵包多一份香草味- USDA Beef Tartare美國牛肉他他，牛肉味濃郁帶微辣，配埋芝士以及多士去食口感豐富- Smoked Eel來自荷蘭既煙燻鰻魚魚油香味濃郁，配上薄多士，減少左油膩感- Beef Wellington (+$228 upgrade)威靈頓牛柳，外層酥皮烤得好香脆，就算凍咗都仲係脆，牛柳有濃郁牛肉味，而且肉質鮮嫩多汁，又夠淋身，份量大，兩個人食都夠晒- Fish of the Day (+$128 upgrade)油封東星斑，油封煮法可以令食材既水分和原味被完整保留，油脂唔會滲透入食材之中，所以食落東星斑質地香軟但唔油膩- Seasoned French Fries粗身薯條，炸得香脆，好夠

由土瓜灣搬舖來左灣仔，隱世西式扒房Forkers，主打 fine dining，依家午市有３道菜的午餐套餐，$198已包括餐湯／沙律、甜品和餐飲，性價比極高🤩前菜Seafood Tartare: 三文魚他他，由三文魚、吞拿魚及蝦，非常新鮮，值得一試！😋Home made蘑菇湯，飲落香滑香濃🤤主菜Seafood & Lemon Risotto: 燉飯結合了鮮蝦的海鮮和檸檬的清新風味！🤩Dry-Aged USDA Beef Ragu Pasta: 令人期待！濃郁牛肉肉醬，配搭溫泉蛋完美融入意粉  🍝Dessert of the Day: 木糠布甸蛋糕🤤咖啡+$48 upgrade：Cappuccino 、Flat White 

#chuchu食在灣仔📍 Forkers裝修好fancy，落地大玻璃，坐得好舒服！一坐低waiter/waitress就會過嚟逐樣逐樣介紹menu（嗰日介紹比🐷嗰個好靚女🙈） 原來餐廳係演員譚俊彦開！—————————————————————❣️ Dinner Set $498每人$498起包咗好多野！前菜、主菜、Side dish、甜品、咖啡或茶，仲可以額外加海鮮、意粉，仲可以Wine Paring* Starter🥖bakehouse 麵包有bakehous 嘅Focaccia、酸種麵包同用咗紅洋蔥、紅菜頭麵包，配埋自家製煙燻茄子醬同香草牛油，烘到暖暖哋，好好食！🍖Jamón Iberico de Bellota 48+ Month風乾咗48+ months風乾伊比利亞黑毛豬火腿，係老闆同農場合作，入口即融，好有香味，咸咸哋！連🐷唔太鍾意食ham都好欣賞，真係好正！* Appetiser 🥩USDA Beef Tartare生牛肉上面有芝士粉同香蔥調味，好微嘅辣，放喺多士仔食，唔會太生，好易入口，好嫩！🥣Soup of the day 嗰日係蘑菇湯，好濃，有少少黑松露係面！* Ma

落地玻璃除了適合商務午餐聚會之外，晚上的氣氛和menu也是一流主打自家熟成牛扒 & 農場直送farm to table的熟成西班牙黑毛豬火腿，廚師的烹調技巧也令食材更上層樓，肉味濃郁！吃畢後完全不會口渴，少見調味如此恰到好處的煎扒，非常推薦！【𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐒𝐞𝐭 𝐌𝐞𝐧𝐮 $𝟒𝟗𝟖】𝘼𝙘𝙤𝙧𝙣-𝙛𝙚𝙙 𝙞𝙗𝙚𝙧𝙞𝙖𝙣 𝙝𝙖𝙢 𝙖𝙜𝙚𝙙 𝙛𝙤𝙧 48+ 𝙢𝙤𝙣𝙩𝙝𝙨來自熟成48個月的西班牙黑毛豬火腿，鹹鮮的味道與未熟成的火腿截然不同！肉味更加香濃又不會過鹹，大推！𝘼𝙥𝙥𝙚𝙩𝙞𝙨𝙚𝙧𝙨𓌉𓇋 ‎𓈒𓏸 𝗦𝗺𝗼𝗸𝗲𝗱 𝗘𝗲𝗹𓌉𓇋 ‎𓈒𓏸 𝗦𝗼𝘂𝗽 𝗱𝘂 𝗷𝗼𝘂𝗿來自荷蘭的煙燻鰻魚放在多士上，非常香口！是日餐湯是酸甜開胃的蕃茄南瓜湯，自家製煙燻茄子醬或是香草牛油，配上來自Bakehouse的餐包也好好吃𝙈𝙖𝙞𝙣𓌉𓇋 ‎𓈒𓏸 𝟰𝟱+ 𝗗𝗮𝘆𝘀 𝗗𝗿𝘆-𝗮𝗴𝗲𝗱 𝗨𝘀𝗱𝗮 𝗣𝗿𝗶𝗺𝗲 𝗥𝗶𝗯 𝗘𝘆𝗲 𝗦𝘁𝗲𝗮𝗸 +$𝟮𝟮𝟴餐廳自家熟成45日以上的肉眼扒除了啖啖肉外，更加有熟成肉的獨有濃郁肉味！不會腥羶之外，烹調得剛好的肉質入口軟嫩，保留了肉汁！𓌉𓇋 ‎𓈒𓏸 𝗧𝗮𝘀𝘁𝗲 𝗼𝗳 𝗜𝗯𝗲𝗿𝗶𝗰𝗼 +$𝟭𝟮

晚上老公帶我去慶祝🍾位於灣仔既隱世西式扒房每位$498包括前菜，主菜，小食，甜品，飲品，食物非常精緻😍非常豐富😋坐低🪑一陣店員就會比一盤餐包，同會好細心介紹每個餐包係咩味道👅，再配上佢哋特製嘅香草牛油🧈會更加好食😋另外，餐廳亦送上每堂一碟48月熟成西班牙橡果飼養黑毛豬火腿，店員說是由老闆親自係農場直送過黎，唔夠食可以買回家再食😋🔸煙燻鱔肉肉質非常嫩滑，有陣陣煙燻香味🔸美國頂級西冷牛扒🥩肉質鮮嫩，份量十足，薯菜都好好食😋🔸油封鴨腿外皮整到好香脆，咬落肉汁好嫩滑，仲有好多薯菜🔸薯條🍟薯條炸得好香口，配上茄汁完美🔸香菇🍄份量都好多，爽口又淋甜品🍧每日都會唔同款式嫁🔸檸檬撻一定要一齊食，因為檸檬比較酸，配上上面嘅忌廉，可以中和返酸既味道👅🔸巴斯克芝士蛋糕好鬆軟，芝士味都比較重，好滑飲品🥤基本茶，咖啡，奶茶都有供應 咁多野食，食到我好飽呀！

[ #灣仔美食 #caloriefoodie灣仔 ]• 𝙵𝚘𝚛𝚔𝚎𝚛𝚜 •🐿-灣仔高質四道菜晚市套餐💰$498起✨餐廳主打西班牙農場直送黑毛豬🐷同自家熟成牛扒🐮食物質素高之餘 餐廳環境、店員服務態度都好高質🔝成個用餐體驗都好舒服 覺得好𝙲𝚑𝚒𝚕𝚕好放鬆🫶🏻​-👩🏻‍🍳 店員會為客人逐一介紹餐牌選項🌟介紹翻每道菜嘅特色 每一道聽落都好吸引😹-👩🏻‍🍳 𝙰𝚙𝚙𝚎𝚝𝚒𝚣𝚎𝚛𝚜 前菜-🐷48個月+熟成西班牙橡果飼養黑毛豬火腿風乾火腿油脂豐富 鹹香味十足 但又唔會過份重口味-🍞餐前麵包店員介紹麵包嚟自𝙱𝚊𝚔𝚎𝚑𝚘𝚞𝚜𝚎 一共有三款 分別係紅菜頭麵包、𝙵𝚘𝚌𝚊𝚌𝚌𝚒𝚊同𝚂𝚘𝚞𝚛 𝙳𝚘𝚞𝚐𝚑配上自家製蜂蜜蒜蓉牛油🧈同鷹嘴豆蓉前者嘅配搭好吸引 超適合配麵包一齊食🥖-🐮 牛肉他他味道少少辣辣哋 配上三塊烤迷你多士-🦞 龍蝦湯 +💰$88店員推薦龍蝦湯🌟湯內混合干邑鮮奶油 令口感更為滑順龍蝦湯味道濃郁 更有一隻爽口彈牙嘅大虎蝦🦐-👩🏻‍🍳 𝙼𝚊𝚒𝚗 𝙲𝚘𝚞𝚛𝚜𝚎𝚜主菜-🐏 威靈頓羊柳 +💰$128當晚主廚精選有威靈頓牛柳🐮但店員話想比較特別嘅話 可以揀威靈頓羊柳入面包住茄子、鱔 羊柳大約三至五成熟 口感腍

尋晚終於都有時間同太太去撐枱腳食餐飯，因為呢排小編轉左新工都比較忙🙈咁難得出去食當然要搵間高質嘅餐廳都太太食啦😬今次就係位於灣仔搵黎呢間「Forkers」嘅高質餐廳😋Set Dinner $498/位Bread, Jamón Iberico de Bellota 48+ Month首先當然係上左啲前菜先啦😬餐前3款麵包有Focaccia、紅菜麵包同sourdough，仲配埋蜜糖牛油 同 燒茄子醬，蜜糖牛油真係不得了！必食😋 仲有手切西班牙Iberico Ham，48個月熟成橡果飼養西班牙黑毛豬火腿，老闆原隻係西班牙買返嚟手切，薄薄一片非常之香，仲可以用嚟夾餐包，如果鍾意食仲可以買返屋企添呀👍USDA Beef Tartare他他牛係師傅即叫即做，食落去酸酸地，高質生牛肉切碎混合蔥、香草、胡椒等香料，加埋多士一齊食，完全冇腥味牛肉新鮮嫩😋Smoked Eel煙燻鱔魚充滿脂肪又鮮味又爽口彈牙，用煙燻仲可以除去魚嘅腥味再配上橄欖油多士，好夾😋Caesar Salad凱撒沙律有著新鮮爽脆的羅馬生菜，沙律醬奶香濃厚又帶有微酸，再撒上巴馬臣芝士碎，還有香脆的香脆麵包糠和鹹香的火腿😋Fish Of

我同友人都係三月生日🎂所以簡左間有質素既西餐慶祝。一去到已感覺環境別緻，樓底好高，座位寬敞，一整排都是落地窗，好精緻同埋有氣氛。我地點左set dinner，點餐後會先送上餐包，分別有三款：酵母包、香草麵包、紅菜頭麵包，可配餐廳自家製獨有既煙燻茄子醬同蜜糖蒜蓉牛油🧈麵包本身已經好好味，加埋兩款醬更加係畫龍點睛！Jamón Iberico de Bellota 48+ Month - 依款係老闆同農場合作，來自西班牙的頂級黑毛豬火腿，用橡果飼養的伊比利亞黑毛豬醃製48個月而成，因此獨有的咸香中，橡果香氣和堅果風味亦都好濃郁，餘韻悠長。USDA Beef Tartare - 由美國Prime級的牛肉切碎而成，原汁原味，嫩滑多汁，再添上檸檬汁，食落好清新，放在脆薄既多士上吃，更加有層次！Chorizo and Garlic Tiger Shrimps - 西班牙香腸帶煙燻、微微的甜辣味，蒜蓉牛油虎蝦的蒜蓉及牛油香在嘴裡散發出來，添上檸檸汁及蕃茄仔，整道菜很開胃！Lamb Wellington - 初嘗威靈頓羊排，酥皮好酥化，充滿牛油香，羊味濃郁而不羶，肉質非常軟腍，配菜蘆筍、薯餅等都好惹味新

Forkers位於灣仔駱克道，從灣仔地鐵站步行至餐廳大約5分鐘左右☺️餐廳的裝潢以綠色為主調，簡約大氣！💚而落地玻璃窗的設計更顯空間感，給人一種很舒服的感覺😌平日下午時間來到，座位都差不多坐滿了，因為附近都是商業大廈，所以建議大家提前訂座喔～✨我們點了三道菜午市套餐，每人可以各選一款前菜及主菜，而甜品則是指定的😌值得一讚的是店員非常貼心地為我們介紹menu～🥰🤍前菜Seafood Tartare: 賣相很精緻💓 有三文魚、吞拿魚及蝦刺身，很新鮮，令人回味無窮！😋💛主菜Seafood & Lemon Risotto: 大蝦爽口彈牙😋 醬汁非常濃郁入味，配搭檸檬汁令味道增添清新的感覺！🤩Dry-Aged USDA Beef Ragu Pasta: 意粉很彈牙，做到al dente的口感👍🏻 而牛肉粒有嚼勁，肉醬濃郁，加上溫泉蛋完美融入意粉，令整體味道層次更豐富呢～🤤🩷甜品Dessert of the Day: 黑白雙色mousse，賣相很可愛，而味道也不會太甜，很不錯！😍三道菜午市套餐還包括一杯茶或咖啡，價錢只是HKD198起，性價比極高🤩👍🏻（如果轉紅白酒、雞尾酒或特色咖啡等等只需+HKD