FireBird (東薈城名店倉)

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嚟到東涌東薈城, 食肆真係好多, 各式美食俱備。在FireBird食吓日本嘢, 餐廳地方寬敞, 卡位很多, 闊落舒適。豪華2人套餐 $ 498溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律慢煮雞肉滑溜, 新鮮沙律菜和伴包溫泉蛋, 口感清新。精選刺身盛合（5品）五款不同刺身, 油甘魚, 三文魚, 帶子, 牡丹蝦和三文魚籽, 全部都鮮甜可口。大海老天婦羅 真係好大隻, 粉漿薄脆, 蝦肉爽口彈牙, 好有質感。FireBird 雞肉串燒盛合即叫即燒, 焦香脆口, 免治雞肉棒, 大葱雞肉串和秋葵串, 點以新鮮靚蛋黃, 口感更豐富。日本產雞肉稻庭烏冬湯底鮮甜, 雞肉香滑, 加上幼滑彈牙稻庭烏冬, 令人回味。雨滴餅（黃豆粉 & 黑蜜）雨滴餅晶瑩通透, 配以香滑黃豆粉和清甜黑蜜, 清新涼快。特上壽司盛合十一件壽司都好高質, 尤以拖羅肥美甘香, 油脂豐富, 回味無窮。Cocktail Tiffany Sour 和Mocktail Lava Flow, 賣相吸引, 口感清新。

今日去firebird 食飯，係東薈城底層，一出地鐵站就到，方便！ 先叫了個炙燒枝豆，加入了海鹽，食到不停，又健康又高蛋白質的小食。 蟹肉味噌壽司卷都好吸引，滿滿嘅蟹肉，蟹籽同蟹膏。賣相都一百分有個鮮艷的蟹蓋，大大份，美味又新鮮，蟹籽脆卜卜，大推壽司系列。 特上串燒盛盒都係大推介之一，5款不同的串燒可以一次食晒，牛肉金菇卷很出色，肉汁鮮嫩，金菇吸收晒牛肉的肉汁，層汁豐富；另外燒粟米都很清甜，粒粒金黃 甜甜蜜蜜。FireBird 名物 重量級火原隻雞腿 打卡一流！店員會係面前點火，等你影相打卡，再細心切好細細份 方便你享用。雞肉都微微辣 有焦香的味道。最後叫咗個和牛壽喜燒鍋，牛肉出色，牛肉味道濃，甜甜的壽喜燒鍋底，令到蔬菜都有牛肉同甜甜的味道，一口一口吃過不停。最後叫了杯果茶，吃上不同的水果，層次豐富，有得玩又有得食，酸酸甜甜！

今日去開東涌買野，行到攰就搵間餐廳坐低食飯。🔸季節海鮮相撲鍋🍲屋企人喜歡食海鮮，呢個海鮮鍋就啱晒喇😋 有廣島蠔、三文魚、魷魚、蜆肉，又有滑豆腐同蔬菜。有兩小塊牛油🧈響到，溶化後溶入湯底好濃郁美味😋🔸鰻魚飯鰻魚算厚，飯份量適中，正常發揮。🔸三文魚壽司🍣正常發揮，三文魚切得略幼咗啲。🔸海膽刺身海膽配紫菜食，海膽還可以，未至於腥但試過就夠。🔸軟殼蟹加州卷軟殼蟹常溫唔脆，味道可以但似只係即叫即合成。🔸冷蕎麥麵最簡單嘅冷蕎麥麵反而最好食，正常發揮吧。餐廳中規中矩，去開東涌shopping可以一試。店員可能咁啱遇到新同事有啲大頭蝦，我哋火鍋加咗個烏東配雞蛋，店員唔記得配埋雞蛋🥚上菜，湯亦都俾錯湯底。除此外，服務態度係ok的。

豪華2人套餐$498精選刺身盛合（5品）🫧刺身新鮮厚切，有三文魚、吞拿魚、帶子、大蝦、魚籽蘿蔔蓉，入口滿滿海鮮的鮮甜！🥗溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律雞胸肉內裡依然嫩身，配上爽脆得沙律菜、酸甜凱撒醬、滑溜溫泉蛋，是一道清新開胃的前菜！🍤大海老天婦羅大蝦仁富有彈性，金黃酥脆的外表，可惜炸粉太厚了！🔥FireBird 名物 重量級火焰原隻雞腿職員即場燒制，燒成火焰山，令人目不轉睛，非常震撼！雞腿分量十足，肉質厚身入口啖啖肉，帶小許辛辣增加風味！不喜食辣的朋友可以走辣！🐖北海道名物 温泉卵十勝豚丼用了日本燒汁，片片豬肉擺放成花花，燒製過的豚肉更為香口，中間温泉更增添米飯的香滑感！🍲壽喜燒鍋$148鍋物材料豐富，和牛、豆腐、波菜、紅蘿蔔片、娃娃菜、金針菇、日本大蔥！牛肉軟腍嫩口，滿滿的牛肉鮮味，馥郁又惹味！🍑日本產白桃果肉梳打（+$20）香甜的白桃果肉混合梳打在一起，口鼻內回蕩着白桃的香氣，是少女喜歡的味道！水果紅茶Mix fruit tea（+$20）甜酸滲半，果香四溢，呈現出誘人的色澤，清爽又開胃💧雨滴餅（黃豆粉＆ 黑蜜）就像接了雨下的水滴💧，晶凝通透，黑糖和豆粉為其畫上色彩！🍓草莓大福$38

Firebird是優雅的日式餐廳，空間感寬闊，以木製傢俬為主，安坐於舒適卡位，慢慢品嚐美食，洋溢居酒屋風情。豪華2人套餐 ($498全9品)精選刺身盛合（5品）刺身盛合排列精緻，有牡丹蝦、三文魚、油甘魚、帶子及三文魚籽，由晶瑩剔透的魚籽，慢慢細味品嚐。粉嫰的牡丹蝦，肉質彈牙；肥美的三文魚，魚鮨濃郁，鮮味誘人。帶子圓潤厚身，油甘魚入口柔嫰，口感清脆挺身，令人胃口大開。溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律滑嫰的慢煮雞肉，大啖咬下，肉質香嫰，灑滿芝士塊，清新美味。翠綠的沙律菜上，加上胡麻醬dressing，口感輕盈。大海老天婦羅巨型的海老天婦羅，炸至熱呼呼，脆卜卜口感，甘香滋味。炸蝦外脆內綿彈，令人意猶未盡。FireBird名物 重量級火焰原隻雞腿倒上威士忌後，雞腿在熊熊烈火中燃燒，鐵板火炙後，賣相誘人! 原隻雞腿份量十足，雞皮酥脆迫人，淡淡燒烤香，肉質油潤結實，配以紅黃椒吃，肉味香濃下，微微香辣，惹味滿足。北海道名物 温泉卵十勝豚丼十勝豚丼，豚肉結實爽口，邊緣微脆，襯熱把流心温泉蛋拌勻米飯，厚身豚肉沾上蛋汁後，更顯細膩，肉汁鮮香美味。簡單而美味。 雨滴餅（黃豆粉＆黑蜜）水信玄餅入口冰涼、滑溜，把黃豆

到東涌走走, 整個商場也很多人! 四周閒逛時發現在地庫層開了家日式居酒屋, 不就銅鑼灣的那家嗎??? 門外看見餐牌, 價錢相當吸引, 決定一試!餐廳以酒樽作門前裝飾, 以木及石為設計主調, 很有特色呢! 海鮮沙律 $98 ~ 沙律雜菜新鮮爽脆, 大量魚生及帶子刺身厚切, 不是邊角料呢! 醬汁微酸的很開胃, 紫菜絲起了點睛作用!串燒盛合 $128 ~ 日本產豚肉串、牛肉金菇卷串、牛肉壽喜燒串、車厘茄煙肉卷串、粟米燒! 每款也燒得很香, 滿滿肉汁, 很滋味! 比起單點價錢便宜很多呢!厚切牛舌串燒 $38 ~ 很厚很厚, 肉質嫩滑沒羶味, 超讚! 鹽燒鯖魚 $78 ~ 燒得很香, 皮很脆! 開邊的原條鯖魚, 不是平常看到的鯖魚件, 原汁原味! 油脂很豐富, 完全沒有腥味, 天然甘甜, 超愛! FireBird 名物 重量級火焰原隻雞腿 $138 ~ 鐵板上菜的原隻雞腿, 堂前淋上威士忌再燃點火焰, 酒味香濃, 吸睛之餘還香! 再由店員剪成小塊配上伴頭的紅、黃椒及燒生菜同食, 超惹味! 生菜極度鮮甜! 另外, 其獨特的七味粉是不可不試的! 軟殼蟹牛油果壽司卷 $128 ~ 軟殼蟹炸得香脆, 牛

到東涌除了行街，在附近找了間日本料理～居酒屋，有各式各樣日本美食～壽司，刺身，串燒等等。特上牛肉串燒盛合薄牛肉卷~中間分別有金菇或蔬菜，爽脆不油膩牛舌~厚薄適中，有口感但不韌牛肉粒~入口鬆化，油香味濃Firebird 名物重量級火焰原隻雞，原隻雞用特別醃料烤焗，上枱時点起火焰，觀感非常好，原隻雞的肉質仍然嫩，不太乾，有雞肉味，好味。蟹味噌甲羅燒配小壽司，燒烤後的蟹膏加蟹肉，香噴噴，上面再加上蟹籽，混合後與壽司一齊食，味道香甜味美，好好食。特上壽司盛合，鮭魚，金鎗魚，鰻魚，帶子，甜蝦等壽司，每件用料非常新鮮，還有幾款軍艦壽司，都好好味。非常吸睛的 Mocktail，好飲又好看~Lychee Frozen，荔枝汁加檸檬汁，清甜味美Lava Flow，菠蘿汁加焦糖奶及椰子忌廉，香香甜甜

🍗🍢🔥【 𝑭𝒊𝒓𝒆𝑩𝒊𝒓𝒅 】🔥🍢🍲⋄ —————⧫♟⧫————— ⋄同屋企人食飯，最緊要食物款式多樣，滿足唔同人嘅需要👐🏻所以揀咗日式居酒屋firebird ，有齊刺身、壽司、燒物、鍋物、丼飯、天婦羅、沙律、甜品，以及一系列創意料理，款式之多令人眼花繚亂🤩🍣特上壽司盛合（$168）有11件壽司，款式全部不重樣，魚生新鮮又肥美，件件精製，物有所值👍🏻🔥Fire Bird名物 • 重量級火焰原隻雞腿（$138）作為招牌菜，果然好架勢‼️上桌後店員會倒威士忌再點火，成隻雞腿燒得火紅火紅🍗之後店員會幫手剪開，雞髀肉微焦香口，一d都唔嚡口，肉質厚實而有彈性，勁惹味🤭🍲九州產和牛壽喜燒鍋（$198）火鍋追加：日本雞蛋（$1個）誠意滿滿嘅壽喜燒鍋，採用九州產和牛，肉質柔嫩，牛味濃郁，入口即溶🐂😋另外仲可以加配烏冬、白飯等主食，不過怕太飽，我哋冇order到 。🦪日本產 脆炸牡蠣（$48/3隻）外皮酥脆，包裹住鮮嫩多汁嘅蠔肉，非常鮮美💛🍢鰻魚串（$48）🐥雞皮串（$28/數量限定）🥓車厘茄煙肉卷串（$28)各款串燒都相當高質，尤其喜歡鰻魚串，勁肥美，又入味❣️🍹Mix Fruit Tea（$58）🍓草莓

東薈城FireBird環境好好，入到去發現佢有超多卡位，裝修仲好有現代感。主打日式串燒，另外仲有好多日式料理。火焰原隻雞腿是Firebird招牌菜式之一，用鐵板呈上超巨型嘅原隻雞髀，店員會表演席點火灼燒雞髀，好有儀式感！之後再幫我哋切開雞件，方便食用。雞肉非常嫩滑， 酒香味好突出。火山熔岩鮭魚卷擺盤超有趣，好適合打卡。將三文魚卷堆成小山丘模樣，上面用炸蘿蔔絲點綴，色彩鮮豔似火山咁。三文魚卷表面酥脆，用咗好多黃芥辣醬勁惹味。飯卷中間系鮭魚魚肉，口感層次豐富。溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律溫泉蛋同沙律系絕配，形成口感juicy嘅蛋黃醬汁，加上慢煮雞肉同新鮮沙律菜，營養豐富又美味。松葉蟹肉稲庭鳥冬估唔到咁大碗！將蟹肉同稲庭鳥冬撈埋一齊食口感濕潤，份量很滿足。鰻魚牛肉丼鰻魚大塊口感好，牛肉份量多，用咗日本米，加上玉子、酸姜、甜豉油，味道很有層次。Mix Fruit Tea茶入面有各種新鮮水果，果味突出，味道清新。FireBird (東薈城名店倉) (東涌)地址：東涌達東路20號東薈城名店倉B1樓B13號舖

🍴冬日火鍋特選 - 大🈵️足! 原來冬天有做火煱，被實物既食物量震撼到，好豐富啊🤩🍴串燒盛合 - 水準同上次1樣👍🏻🍴軟殼蟹卷 - 好大既卷 (最遲上，可以再脆口D)😊 B1樓除左taste超市，其實仲有呢間日本料理店。裝修新 + 地方闊絡，同朋友 / 1家大細黎都坐得舒服

這間位於東薈城的【FireBird】，主打日本菜，有刺身、串燒、壽喜燒等，另外還有多款的雞尾酒供應。豪華二人餐十分豐富，有9款食物及飲品，都是$498，十分超值。溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律配黑松露沙律醬慢煮雞胸嫩滑，沙律菜清新爽脆。精選刺身盛合三文魚肥美；帶子及魚籽鮮甜；油甘魚肉質結實鮮味。大海老天婦羅炸至金黃香脆，大蝦新鮮爽彈。重量級火焰原隻雞腿上枱後火焰燒至表面焦香，雞腿保持嫩滑多汁。火山熔岩鮭魚卷芝士包裹著炸至香脆的鮭魚卷，十分惹味又飽肚。串燒盛合五款串燒都新鮮熱辣，蘆筍牛肉及煙肉番茄最多汁好味，粟米香甜。秋葵&鰻魚鰻魚有焦香同時又有燒汁甜香，肉質新鮮爽彈。Strawberry Yakult Cocktail酒味比較輕，士多啤梨味突出。甜品是雨滴餅。

仲意食日本菜嘅朋友， 唔會未聽過銅鑼灣邊寧頓街嘅日本料理店FireBird，菜式走大路居酒屋路線，串燒、鍋物、天婦羅、料理、魚生、卷物等，同區而言，是大一班friend晚飯酒局的好去處。 舊年7月於東涌商場開設分店，保留了大部分招牌菜😋火焰原隻雞腿Firebird招牌菜式之一，席前點火香噴噴鐵板火炙雞髀，先說總店熱賣之一「火焰原隻雞腿」，鐵板上菜的原隻雞髀，切件燒香，店員會在席前例威士忌，點火以灼燒雞髀表面。火燒期間整枱香噴噴有燒烤香，配伴碟的紅黃椒吃，解膩又提味， 雞肉嫩滑， 保留酒香味😍火山熔岩鮭魚卷所謂火山，即是三文魚卷上橙橙紅紅的炸蘿蔔絲，三文魚卷則整條炸到表面酥脆，再唧上大量黃芥辣、沙律醬、山葵調成的醬汁，卷物外層微脆，入口帶辣惹味👍👍👍海老天婦羅五大隻天婦羅炸蝦，隻隻都手板咁長😋咬落爽脆， 肉質鮮嫩， 大蝦非常新鮮， 啖啖肉咬落好爽😍刺身五點盛有三文魚，油甘魚，帶子，甜蝦， 三文魚子， 非常鮮甜， 食日本嘢又點少得刺身💖Cocktail Fuji Mountain➡️ 藍色富士山造型美極了， 打卡必點😍😍Strawberry Yakult ➡️ 士多啤梨造型刨冰cocktail

假日除了上內地消費，亦可到東涌東薈城名店倉逛街，好好消費。逛街逛得累了，少不了就要醫肚，早前在銅鑼灣吃過Firebird，一試難忘，看到東涌有間分店，自然再次幫襯，因為這隻燒鳥，每次都能令我們很滿足鳥！我們今次試了豪華2人套餐（$498），這是一個充滿美味驚喜的用餐體驗。餐廳的氛圍舒適，服務態度也很親切，讓我感到非常舒適和受歡迎。首先，沙拉我們要了溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙拉作為開胃菜。這道沙拉結合了溫泉蛋、嫩煮的日本雞肉和新鮮的蔬菜，每一口都充滿豐富的口感和美味。溫泉蛋的蛋黃鮮嫩，配上香脆的生菜和多汁的雞肉，為這道沙拉增添了層次感。接下來是精選刺身盛合，共有五種不同的新鮮刺身，包括牡丹蝦、帶子、油甘魚、三文魚和三文魚籽，刺身的品質非常出色，魚肉鮮嫩多汁，入口即化，每一塊都帶有獨特的風味。海老天婦羅是下一道菜，海老的外皮炸得酥脆金黃，內部保持著彈性和鮮嫩的口感。搭配上蘸醬，味道更加美味。FireBird 雞肉串燒盛合是我非常期待的，因為是這餐廳的招牌菜！有自家製免治雞肉棒、長蔥雞肉串、秋葵串等等。結合不同部位的雞肉串燒，每一塊都烤得香嫩多汁。雞肉的鮮美和炭燒的香氣混合在一起，非常美味。接

東薈城名店倉係買禮物係好地方，選擇多之餘某啲商店價錢亦比出面平啲～所以間中都會去睇下，今日同友人去完就食埋晚飯先走啦～ 今晚想食日本菜，揀左最低嗰層嘅Firebird，之前都食過一次，覺得幾好，今次試埋其他野食😋店裏面燈光柔和，環境舒服，有唔少嘅梳化位置，係可以慢慢坐同友人暢談嘅地方。我地叫左特上牛串燒盛合，牛舌又爽又香口；和牛粒加上蔥條，可以中和番牛嘅油香，唔會太油膩；金菇牛肉串沾上招牌蛋汁，真係好好味😋仲叫左5成熟100g A4和牛牛柳燒，有充滿油香嘅肥美部份，亦有厚實口感嘅部份，適合唔同口味嘅食客～最後叫左個季節海鮮相撲鍋，胡椒味嘅湯底突顯左海鮮嘅鮮味，有6隻肥身鮮味嘅蠔；魷魚亦非常彈牙；三文魚、蜆肉、滑豆腐連湯一齊食用真係好啱涼涼地嘅天氣，可以暖身又好味😍總結下呢間唔算係平價嘅餐廳，但勝在品質幾好，環境又唔錯，整體係附合番個價錢嘅，下次再試埋無食過嘅魚生刺身先😊

消費滿了800幾蚊都話無1蚊 享Fire Bird火焰原隻雞腿 優惠，理由係我點了餐牌上的套餐，宜家回想起都嫐嫐地，越霖越嫐。食完後的感覺味道都已經不是重要的了。加上想去食的178 A4和牛都無得食，說無貨，運氣真係差，最後點了178的聲稱更好味的牛粒，但感覺都係麻麻地，嫐上加嫐。仲要寫滿200字先可以評分，我真係霖唔出有咩寫了，除了上面所講的不滿外，其他都還算可以的，但不會再去食了，無咩特別好的回憶。。