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開飯介紹
FireBird是一家帶著日本居酒屋「以食伴酒」飲食文化的餐廳,連選材製作都是極為用心,店內採用了日本進口雞肉、雞蛋、米、日本霜降A4和牛;而多款時令海鮮刺身等都選用高質食材,並開發搶眼奪目,別具特色的創意料理,提供多達20款串燒及燒物以及超過50款日本酒及特色雞尾酒等飲品,以鼓勵客人多以酒類配搭食物,吃出食材獨特的味道層次。
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營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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優惠
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日式料理店要多元化要多選擇,而且還要是好味道,這店可一次滿足所有要求。炙燒枝豆,燒的枝豆質地乾身,豆味濃郁,帶少許鹹味,用來下酒不錯。九州產和牛壽喜燒鍋,鍋物的和牛充滿油花,而且份量很多,上枱時猛火烹煮菜的甜味慢慢飄出來,和牛入口時油脂慢慢融化,這種幸福感覺使人喜愛,味道很濃烈,加上蛋使肉質更滑溜。日本直送鹽燒油甘魚鮫,魚皮燒得金香,魚鮫肉厚質感嫩滑,而且油脂豐富香味十足,魚肉加上檸檬汁使鮮味更加特出。特上牛肉串燒盛合九州產和牛串,和牛油脂多,肉質嫩滑,牛味濃;厚切牛舌串燒,牛舌質地爽彈,燒得焦香;牛肉壽喜燒串,甜甜的醬汁完全跟牛肉融和在一起;牛肉金菇捲串,牛肉嫩滑,金菇增加咬口;秋葵串,這個給人清新感覺。粟米燒,粟米燒得甘香,甜味十足。Mix Fruit Tea,果茶真材實料,有多種水果,有茶香,味道清甜。Fire Bird名物特製蒙布朗蛋糕,上枱時店員才開機做出栗子絲,感覺很新鮮,味道很有栗子的甘甜味,雲呢拿雪糕很冰凍,跟底下的蛋糕很配合。味道: 值得一試環境: 尚可衛生: 整潔服務: 殷勤價錢: 大眾化
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📍 FireBird (東涌店)📍 東涌達東路20號東薈城名店倉B1樓B13號舖🍣 豪華2人套餐:份量非常足夠,味道也有驚喜,適合情侶或朋友二人共享。✨ 溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律雞肉嫩滑,配上半溶溫泉蛋和新鮮羅馬生菜,沙律醬調味不會太膩,清新開胃。✨ 精選刺身盛合(5品)刺身質素對辦,新鮮度高,特別是三文魚和甜蝦,入口即化,厚切不馬虎。✨ 大海老天婦羅炸得酥脆不油膩,蝦隻夠大隻彈牙,炸漿厚薄適中,配上天婦羅汁一流。✨ 特上牛肉串燒盛合牛肉串焦香中帶微微肉汁,燒得剛好,味道不會過鹹,能食到牛肉的原味。✨ 北海道名產 溫泉蛋十勝豚肉丼這碗丼飯相當出色,豚肉切得厚薄適中,油脂分佈均勻,配上半熟溫泉蛋和醬汁後,口感層次豐富。🟡 軟殼蟹牛油果壽司卷軟殼蟹炸得香脆,牛油果滑嫩,壽司飯粒感分明,整體平衡感好,是fusion菜中表現不俗的一款。🍮 雨滴餅(黃豆粉&黑蜜)視覺感十足,口感像果凍但更輕盈,黃豆粉配黑蜜甜度適中,吃後無負擔,亦很有日本風味。🍹 Lychee Frozen/柚子蜜梳打飲品部分也有驚喜,Lychee Frozen 味道天然,不太甜,清涼解膩;柚子蜜梳打則充滿果香,配搭鹹食剛剛好。
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行完東涌outlet 要醫下肚 就入左Firebird 一間日式料理餐廳Firebird名物係呢個重量級火焰原隻雞腿🍗店員一點火 大家都覺得好似睇緊表演咁 雞脾份量偏大 肉質嫩滑多汁 明太子芝士野菜燒餅一邊係明太子醬另一邊大板燒嘅醬汁 一道菜有曬兩款口味另外仲叫左啲串燒🍢有秋葵 牛舌 九州產和牛串 牛肉壽喜燒串 個人覺得最驚喜係牛舌 同和牛串 燒得岩岩好 juicy😝推介下次行完outlet可以黎試下
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九州產和牛壽喜燒鍋,嫩滑的和牛肉質鮮嫩,脂肪分布均勻,肉汁的香甜,濃郁的壽喜燒醬,甜中帶鹹,Q彈的烏冬麵吸收了醬汁,口感滑順,新鮮的蔬菜如香菇、青蔥等,清爽林甜豪華二人餐$498大海老天婦羅,外層金黃酥脆,柔嫩的肉質,彈牙爽脆肉質鮮嫩,口感豐富多層次特上牛串燒盛合,燒到金黃色,入口有煙熏味,牛味濃郁,幾款不同牛的部位火山熔岩鮭魚卷,鮭魚卷外層經過油炸,紫菜微脆,中間夾了鮭魚,很香口溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律配黑松露沙律醬,蛋黃柔滑,散發出香氣,經過慢煮的日本雞肉,肉質鮮嫩多汁,保留了肉本身的鮮甜,新鮮的生菜清脆,口感濃郁黑松露,味道特別香刺身盛合五品,有甜蝦,元貝,三文魚子,三文魚,刺身非常鮮甜,也很新鮮雨滴餅晶瑩剔透,口感像啫喱,加了黑糖和黃豆粉Mix fruit tea ,飲落水果清香,清新解渴
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近日,我與友人一同前往東涌東薈城品嚐日式美食,體驗了一次難忘的日式料理之旅。一踏入Firebird餐廳,便被其溫馨而雅緻的用餐環境所吸引。餐廳內裝潢簡約而不失格調,木質的桌椅、柔和的燈光以及牆上掛著的日式畫作,都營造出一種寧靜和諧的氛圍。空間佈局合理,既保證了食客的私密性,又不失開闊感,讓人倍感舒適。服務員們的態度更是令人稱讚。他們面帶微笑,熱情周到,對每一位顧客都細心照料。無論是介紹菜品、推薦特色,還是及時添水、更換餐具,都顯得訓練有素,讓人感受到賓至如歸的溫暖。當然,最令人期待的還是Firebird餐廳的日式食物。我們選擇了豪華2人套餐,每一道菜都讓人眼前一亮。溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律,雞肉嫩滑多汁,搭配溫泉蛋的細膩口感和凱撒沙律的清新,味道層次分明,令人回味無窮。精選刺身盛合(5品),新鮮的海鮮刺身切片厚實,口感鮮美,搭配上特制的醬油和芥末,更是美味難擋。大海老天婦羅,外皮炸得金黃酥脆,內里食材鮮嫩多汁,每一口都是對味蕾的極致誘惑。而FireBird名物重量級火焰原隻雞腿,更是讓人驚艷。雞腿肉質鮮嫩,經過火焰的炙烤,外皮微焦,內里多汁,味道醇厚,令人讚不絕口。北海道名產溫泉蛋十勝豚肉丼,豚肉肥瘦相間,入口即化,搭配溫泉蛋的絲滑和米飯的香甜,簡直是一絕。雨滴餅(黃豆粉 & 黑蜜)作為甜品前的小點,外皮軟糯,內餡甜美,黃豆粉和黑蜜的搭配恰到好處,讓人欲罷不能。飲品方面,Strawberry Smoothie和檸檬茶(熱)都相當出色。Strawberry Smoothie口感細膩,草莓的香甜與奶香完美融合。檸檬茶則酸甜適中,熱乎乎的一杯下肚,暖身又暖心。此外,牛油果加州卷、重量級叉燒豚骨醬油拉面和厚燒玉子也都各有千秋。牛油果加州卷清新爽口,叉燒豚骨醬油拉面湯頭濃郁,麵條筋道,厚燒玉子則香甜可口,每一口都是滿足。說到甜品,不得不提的是套餐中的雨滴餅已經給人留下了深刻印象。總的來說,Firebird餐廳無論是在環境、服務還是菜品方面,都表現得相當出色。這裡的日式料理既保留了傳統的精髓,又融入了創新的元素,讓人在品嚐美食的同時,也能感受到日式文化的魅力。如果你也是日式料理的愛好者,那麼Firebird餐廳絕對值得你一試。
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