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開飯介紹
FireBird是一家帶著日本居酒屋「以食伴酒」飲食文化的餐廳，連選材製作都是極為用心，店內採用了日本進口雞肉、雞蛋、米、日本霜降A4和牛；而多款時令海鮮刺身等都選用高質食材，並開發搶眼奪目，別具特色的創意料理，提供多達20款串燒及燒物以及超過50款日本酒及特色雞尾酒等飲品，以鼓勵客人多以酒類配搭食物，吃出食材獨特的味道層次。
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營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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Firebird ( 東涌城名店倉）東涌達東路20號東薈城名店倉B1樓B13號舖呢間今日去咗東涌購物，泊完車之後就見到呢間FireBird，門口望入去見到地方寬敞又舒服，所以決定入去試吓揀咗個豪華二人套餐（全九品）滿足二人套餐凱撒沙律，用上新鮮沙律菜，加上沙律醬和煙肉，沙律菜入口鮮甜爽口， 十分清新刺身有三款三文魚，元貝，鯛魚，三文魚肉質鮮美，脂肪含量較高，口感滑嫩，入口即化。新鮮的三文魚刺身會有一種微甜的味道，質地柔軟，油脂豐富。鯛魚的味道清淡而鮮甜，清淡，肉質緊實。元貝肉質鮮甜，帶有濃郁的海味，略帶微妙的甘甜。新鮮的元貝會有一種清新的鹹味，讓人回味無窮。質地滑嫩且有彈性，咀嚼時可以感受到其鮮嫩的口感炸雞軟骨炸制後的軟骨外層酥脆，內裡則保留了肉質的鮮香，帶有一絲鹹味。外層經過油炸後，形成一層金黃酥脆的外皮，咬下去時能感受到爽快的脆感，內部的軟骨則保持了獨特的嫩滑口感，與外皮形成鮮明的對比，咀嚼時能感受到軟骨的彈性串燒盛合有牛肉金菇，黑豚肉金菇，煙肉蕃茄仔，燒粟米等我，十分香口，燒到剛剛好松葉蟹肉稻庭烏冬，蟹肉入口鮮甜，烏冬入口煙煙韌韌，吸收了湯汁非常美味，正Lychee frozen特色飲品，非常消暑，加入荔枝汁和檸檬汁，兩者非常夾，清新解渴九州和牛壽喜燒鍋，和牛肉入口濃郁，滿口油脂甘香非常美味，還有大量配菜，金菇，娃娃菜，大蔥，豆腐等，今餐非常滿足
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FireBird 是一間以食伴酒的日本居酒屋, 餐廳選用直接日本進口牛肉、雞肉、雞蛋、米及日本酒等食材 , 用了認真。 東涌分店 , 佈置以淺木系為主調, 簡潔明亮, 充滿日式風情 , 環境舒適寬敞。季節海鮮相撲鍋 $168鍋物的主角是新鮮的三文魚、八爪魚、脹卜卜的生蠔和蜆肉， 份量十足 , 鮮甜的海鮮 , 令到每一口湯底 , 帶有海洋的鮮味。 脹卜卜大隻的生蠔 , 鮮味滑溜 , 蜆肉鮮味十足 , 八爪魚鮮味嚼勁，口感一流 。滑嫩豆腐和蔬菜 ， 吸收湯底的精華， 特別滋味。重量級叉燒豚骨醬油拉麵 $98豚骨湯底濃郁， 充滿醬油香氣 ， 大片厚切的叉燒， 肉質不但鮮嫩， 還有啖啖醬油的鹹香， 每條煙韌的麵條， 掛滿豬骨湯的精華，每口都充滿滿足感。滿足2人套餐 $428套餐份量十足 , 每一道菜品都富日式風味 , 讓客人一次品嚐到多種特色日本料理 , 十分豐富抵食。🔹️凱撒沙律新鮮爽脆的生菜配上香濃的凱撒醬， 酸酸的十分開胃， 是滋味的開端。🔹️刺身盛合（3品）三種新鮮刺身， 有三文魚、甘魚魚、帆立貝， 每款都油光亮麗 ， 十分新鮮 ， 入口鮮甜嫩滑， 油脂豐盛 , 搭配醬油與山葵， 滋味加倍提升。🔹️炸雞軟骨剛剛炸起的炸雞軟骨， 香氣十足， 外酥內嫩，令人喜歡。🔹️重量級火焰原隻雞腿炭火烤製的雞腿， 店員在客人面前點起火 ， 充滿儀式感 ， 打卡一流 外皮香脆， 啖啖充滿煙燻的香氣。🔹️特盛牛肉丼米飯上面鋪滿鮮味的牛肉及一隻滑溜的流心蛋 ， 會口米飯吸收了金黃的蛋液及鮮味的牛肉汁， 拌飯一流。🔹️Mix Fruit Tea +$20清新的水果茶， 加上啖啖果肉 , 酸甜可口 , 天然水果的甜香。🔹️Iced Mango Tea +$20冰涼的芒果茶，甜美的果香， 冰涼透心。
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東涌東薈城交通都幾方便, 搭機場巴士和地鐵都得, 而且食肆都幾多。這間居酒屋地方闊落, 套餐有很多選擇。日本產牡蠣鍋原鍋在爐上加熱, 有十二隻牡蠣, 肉質厚滑甜香, 又有豆腐和蔬菜菇菌, 味道好清新。豪華2人套餐 溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律 雞肉肉質保持幼滑, 而且口感帶點爽脆, 溫泉蛋好順滑, 充滿蛋香, 配合芝士奶香, 清新開胃。精選刺身盛合 （5品） 帶子、甜蝦、三文魚、三文魚籽等五種海鮮都好新鮮。大海老天婦羅 天婦羅脆漿薄脆, 海老大隻又爽口。FireBird名物重量級火焰原隻雞腿火焰效果令雞腿充滿焦香, 趁熱食, 肉質保持香滑不會柴。北海道名產溫泉蛋十勝豚肉丼 豚肉有質感, 飯粒軟熟, 拌匀温泉蛋, 口感更順滑。雨滴餅 晶瑩通透, 拌匀黃豆粉和黑蜜, 軟熟清甜。 Cocktail點選Fuji Mountain , 賣相吸引, 冰涼清藍, 入口有清酒酒香。Lychee Frozen Mocktail, 荔枝香味好清新。
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朋友放假相約到東涌欣賞櫻花，到東涌又豈會只賞櫻呢！當然要行街購物，食餐好的！ 來到東涌（東薈城名店倉）這裡除名牌店集中外也有不少人氣食店，我們先找個舒適地方悠閑的吃個午餐後才開始行程吧！ 選了在低層的"FireBird"吃日本菜，这間新派居酒屋不堇酒類，創意雞尾酒和無酒精類飮品外，佐酒物，小食，炸物，燒物，刺身，锅物...... 等等。選擇也十分多。坐位相當舒適，今天大家都心情輕鬆要吃好ー點！與朋友開心地揀選了一份豪華二人套餐，再加一個海鮮鍋。。。套餐有：前菜，主食，天婦羅，刺身盛，火焰原隻雞腿，甜品，飲品等。溫泉蛋慢煮日本雞肉沙律，沙律菜爽口新鲜雞肉嫩無脂肪配合醬汁及芝士碎口感清新。店內主要食材如雞，蛋，米，酒，日本降霜A4和牛，時令海鮮刺身都是採用日本進口的，所以特別美味優質。精選刺身 （五品）擺盆吸引刺身閃閃令的，三文魚好軟滑，拖羅肥美甘香，甜蝦，帶子非常鲜甜！蝦天婦羅外層酥脆蝦肉爽弾。北海道名物~温泉蛋豚肉丼飯粒特別柔軟，滑溜溜的溫泉蛋和飯混和入口又滑又香好滋味！豚肉燒得好香口配上甜甜醬汁調味突顯肉味。FireBird名物重量级火焰原隻鶏腿職員淋上酒後用火槍一點！一道熊熊火焰升上氣勢十足！再剪成件享用。雞肉嫩而多汁，味道帶點微辣颇惹味的。季節海鮮相撲鍋份量十足！鍋內材料豐富，三文鱼，肥美生蠔，蜆，豆腐，蔬菜。滾開鮮味飄香！冬天吃這個鍋暖笠笠的！飲品可+ $ 20 升级 水果茶生羗梳打茶裡多種鮮果粒與茶味道十分匹配，很有茶香和果香。甜品雨滴餅這個甜品口感挺有趣的爽爽滑滑有點Q彈，配上黃豆粉，黑糖，好味！見到這個特別的日本清酒雪糕幾特別點了一杯嚐嚐。雪糕“順滑奶香中又帶有清酒香氣，幾特別值得一試。很不錯的居酒屋，吃得很滿足！
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東涌outlet shopping後，同行朋友介紹呢間居酒屋#FireBird 。用餐過後，個人認為系呢區最經濟既日本居酒屋，食物水準一流，二人餐價錢公道，推薦！🔥豪華2人套餐🔥🔥溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律份量之大， 賣相幾吸引， 絕非粗製濫造。沙律菜爽脆清甜， 一啲苦澀味都冇， 再配合輕盈嘅沙律醬汁作調味， 白烚雞肉頓為配角， 好食不停口，巨型穴子非常吸晴，極速KO！🔥精選刺身盛合（5品）有三文魚、吞拿魚、帶子、蝦及魚籽。每款刺身都新鮮，冇咩雪水味。🔥 大海老天婦羅共5隻薄炸衣大炸蝦，尤如手掌般長，肉質彈牙鮮甜。🔥 FireBird名物 重量級火焰原隻雞腿淋酒點火，熊熊火焰燃燒了十秒， 雞腿size之大，且已離骨，侍應剪細件後，雞肉肉汁甚豐富且嫩滑，味道初時不火辣，隨後辣味上升，刺激非常!記住要趁熱食!!🔥 日本產雞肉稻庭烏冬烏冬好彈牙，湯底亦好好味，份量足夠二人分享!!🔥 雨滴餅 (黃豆粉 & 黑蜜) (2個) 🔥(Regular)Suntory the Premium Malt's來自日本的生啤，麥味香濃，冰凍可口。🔥 Lychee Frozen🔥關西章魚燒(4個)食落口吾算脆皮，口感軟綿綿。整體黎講係幾好食。🔥獺祭雪糕淡淡清酒味，入口順滑。
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