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開飯介紹
FireBird是一家帶著日本居酒屋「以食伴酒」飲食文化的餐廳，連選材製作都是極為用心，店內採用了日本進口雞肉、雞蛋、米、日本霜降A4和牛；而多款時令海鮮刺身等都選用高質食材，並開發搶眼奪目，別具特色的創意料理，提供多達20款串燒及燒物以及超過50款日本酒及特色雞尾酒等飲品，以鼓勵客人多以酒類配搭食物，吃出食材獨特的味道層次。
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營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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今天跟住在東涌的朋友聚會，我們都想吃日本菜，因此選了FireBird。餐廳室內空間間格廣闊舒適，設計時尚簡約，食物選擇多，價格亦很合理。我們點了豪華二人套餐，有天婦羅、燒物、主食、沙律、刺身、甜品及飲品，十分豐富。大海老天婦羅🍤外皮酥脆香口，不厚粉也不油膩，蝦大隻且有彈性，好吃！溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律🥗雞肉意想不到的嫩滑，鮮味十足，沙律菜新鮮，加上鹹香的芝士碎，開胃可口。特上牛肉串燒盛合牛肉味香濃，火喉控制得宜，肉質嫩滑多汁，每串都各有千秋。粟米🌽另外亦點了粟米，清甜新鮮，燒得剛剛好。火山熔岩鮭魚卷外形十分吸引，的確像火山爆發🌋。卷物外皮因有炸過而變得香脆，配上炸過的大蔥絲、沙律醬及魚籽，惹味可口，味道濃郁，非常好味。精選刺身盛合5品我超喜歡刺身，這裡的刺身新鮮，特別喜歡帶子及三文魚，肉質有彈性，味道鮮甜。雞尾酒🍸我們點了Berry Kisses同Strawberry Yogurt Cocktail。兩款雞尾酒清新可口，富有生果香氣，淡淡清甜的sake味道慢慢散發出來，正！雨滴餅雨滴餅晶瑩通透，口感像果凍，配上黑蜜糖及黃豆粉，味道清甜，為今餐劃上完美句號。
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餐廳好有空間感，卡位闊落舒適，食物選擇多，價錢合理特上牛肉串燒盛合 $188有九州產和牛串、厚切牛舌串燒、牛肉壽喜燒串、牛肉金菇卷串、秋葵串燒得啱啱好，少少焦香，牛肉味濃，燒完肉質仲可保持嫩滑，調味剛好唔會太咸，特別鍾意厚切牛舌，超級爽彈，推薦💯刺身盛合（3品） $148甜蝦刺身 $68鮭魚刺身 $48刺身新鮮，油甘魚仲要超級厚切，帶子甜蝦鮮甜😋珍寶海老天婦羅盛合 $158感覺唔算太油膩，蝦超大隻又彈牙，番薯超甜Lava Flow $78菠蘿，士多啤梨味夠濃，加埋椰子忌廉，飲落夠滑Mix Fruit Tea $58從未飲過果茶入面有咁多生果，茶味夠濃，好飲草莓大福 $38士多啤梨夠甜，大福好煙靭，食埋甜品超滿足😋
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🏮東薈城超有驚喜日式居酒屋🏮✨好親子友善餐廳✨.餐廳日式設計，大大卡位坐得舒服，對小朋友仲要勁好👍🏻點了好多相當豐富！.必點串燒盛合！全部都好大串啖啖肉，每串一款滿足貪心的我😌大愛牛肉壽喜燒串和車厘茄煙肉卷串，食得滋味😋 火山熔岩鮭魚卷呢到招牌，外脆內軟，帶點微辣再加上千島醬幾好食😋 特上壽司盛合多款壽司，見到就開心🥳脆炸牡蠣鮮味脆口，大讚點特製嘅沙律醬好好味🤤蕎麥麵超級彈牙，阿女食到舔舔脷😋.呢到仲有多款cocktail and mocktail，點了一杯Berry Kisses，酸甜口味岩哂而家熱辣辣天氣👍🏻最後來一杯日本清酒雪糕，奶味香濃清酒味勁出，一定要點！！
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日式料理店要多元化要多選擇,而且還要是好味道,這店可一次滿足所有要求。炙燒枝豆,燒的枝豆質地乾身,豆味濃郁,帶少許鹹味,用來下酒不錯。九州產和牛壽喜燒鍋,鍋物的和牛充滿油花,而且份量很多,上枱時猛火烹煮菜的甜味慢慢飄出來,和牛入口時油脂慢慢融化,這種幸福感覺使人喜愛,味道很濃烈,加上蛋使肉質更滑溜。日本直送鹽燒油甘魚鮫,魚皮燒得金香,魚鮫肉厚質感嫩滑,而且油脂豐富香味十足,魚肉加上檸檬汁使鮮味更加特出。特上牛肉串燒盛合九州產和牛串,和牛油脂多,肉質嫩滑,牛味濃;厚切牛舌串燒,牛舌質地爽彈,燒得焦香;牛肉壽喜燒串,甜甜的醬汁完全跟牛肉融和在一起;牛肉金菇捲串,牛肉嫩滑,金菇增加咬口;秋葵串,這個給人清新感覺。粟米燒,粟米燒得甘香,甜味十足。Mix Fruit Tea,果茶真材實料,有多種水果,有茶香,味道清甜。Fire Bird名物特製蒙布朗蛋糕,上枱時店員才開機做出栗子絲,感覺很新鮮,味道很有栗子的甘甜味,雲呢拿雪糕很冰凍,跟底下的蛋糕很配合。味道: 值得一試環境: 尚可衛生: 整潔服務: 殷勤價錢: 大眾化
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📍 FireBird (東涌店)📍 東涌達東路20號東薈城名店倉B1樓B13號舖🍣 豪華2人套餐：份量非常足夠，味道也有驚喜，適合情侶或朋友二人共享。✨ 溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律雞肉嫩滑，配上半溶溫泉蛋和新鮮羅馬生菜，沙律醬調味不會太膩，清新開胃。✨ 精選刺身盛合（5品）刺身質素對辦，新鮮度高，特別是三文魚和甜蝦，入口即化，厚切不馬虎。✨ 大海老天婦羅炸得酥脆不油膩，蝦隻夠大隻彈牙，炸漿厚薄適中，配上天婦羅汁一流。✨ 特上牛肉串燒盛合牛肉串焦香中帶微微肉汁，燒得剛好，味道不會過鹹，能食到牛肉的原味。✨ 北海道名產 溫泉蛋十勝豚肉丼這碗丼飯相當出色，豚肉切得厚薄適中，油脂分佈均勻，配上半熟溫泉蛋和醬汁後，口感層次豐富。🟡 軟殼蟹牛油果壽司卷軟殼蟹炸得香脆，牛油果滑嫩，壽司飯粒感分明，整體平衡感好，是fusion菜中表現不俗的一款。🍮 雨滴餅（黃豆粉＆黑蜜）視覺感十足，口感像果凍但更輕盈，黃豆粉配黑蜜甜度適中，吃後無負擔，亦很有日本風味。🍹 Lychee Frozen／柚子蜜梳打飲品部分也有驚喜，Lychee Frozen 味道天然，不太甜，清涼解膩；柚子蜜梳打則充滿果香，配搭鹹食剛剛好。
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