FireBird (東薈城名店倉)

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今日同朋友到東涌食飯，去到餐廳不需要等位就可以入座 。我們叫了明太子芝士椰菜燒餅，一份關西章魚燒、鮭魚腩刺身、藍鰭金槍魚中拖羅刺身、九州產和牛壽司、一杯Tiffany Sour，一個壽喜燒鍋追加烏冬和串燒盛合 (5串) 。首先，明太子芝士椰菜燒餅是必試的開胃菜，外皮酥脆，內餡則是濃郁的明太子與芝士的完美結合，帶有淡淡的海味和奶香。接下來的關西章魚燒，外酥內嫩，章魚的鮮甜與醬汁的微甜相得益彰，搭配上細緻的柴魚片，香氣四溢。這五串串燒選擇了多種食材，包括雞肉、豬肉和蔬菜，每一串都經過精心醃製，並在炭火上燒烤至完美。雞肉串外焦內嫩，搭配特製的醬汁，香氣四溢；而豬肉串則帶有微微的甜味，肉質鮮嫩 。鮭魚腩的油脂豐富，入口即化，搭配一點醬油，簡單卻極致美味。而藍鰭金槍魚的中拖羅則是極品，肉質緊實且富有層次感。九州產和牛壽司的肉質柔嫩，火候掌控得宜，搭配一點鹽和橄欖油，讓肉香更加突出。隨後的壽喜燒鍋，湯底濃郁，搭配烏冬和串燒盛合，讓整個用餐體驗更加豐富。飲品方面，我們選擇了Tiffany Sour，酸甜平衡，清新怡人。整體而言，這家餐廳的食材新鮮，烹調技術精湛 。

放假同朋友去東涌outlet shopping，行到攰攰地搵間餐廳坐低食飯，揀左間性價比高既日式居酒屋，餐廳做緊超抵既二人套餐，有齊沙律、刺身、主食、甜品同飲品都只係$500有找🥰🌟豪華二人套餐 ($498)🔸溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律將溫泉蛋汁拌勻沙律一齊食，配上大量既芝士碎，夠哂開胃🔸精選刺身盛合刺身盛合有五款時令刺身，包括三文魚、油甘魚、帆立貝、甜蝦同三文魚子，油甘魚刺身油脂分布均勻，入口柔滑甘香，甜蝦口感爽口彈牙🔸大海老天婦羅天婦羅蝦炸得金黃酥脆，外皮輕薄鬆化，鎖住蝦肉的鮮甜與彈牙口感。搭配日式蘸汁，鹹香中帶微甜，令人一試難忘🔸Firebird名物 - 重量級火焰原隻雞腿幾乎每枱必點既火焰原隻雞腿，店員淋上酒之後再點火，視覺同味覺多重享受，外皮烤得焦香脆口，火焰炙燒增添炭香層次，雞肉嫩滑多汁，香氣四溢🔸火山熔岩鮭魚卷火山熔岩鮭魚卷睇得又好食，三文魚細卷炸到酥脆，配上炸過的大蔥絲、沙律醬及魚籽，口感層次非常豐富🔸雨滴餅 (黃豆粉&黑蜜)雨滴餅外觀晶瑩剔透，口感清爽柔滑，搭配黑糖漿和黃豆粉，甜而不膩，帶有淡淡豆香，為呢餐晚飯畫上完美既句號🔸Lychee Frozen🔸柚子蜜梳打飲品

呢晚同朋友一齊嚟咗呢間喺東涌嘅日本餐廳食晚餐🤣叫咗「豪華2人套餐」，包咗好多食物🤣溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律：沙律菜新鮮，雞肉幾軟熟，撈埋溫泉蛋，咁又好食啲🤣精選刺身盛合（5品）：有油甘魚、帆立貝、甜蝦、三文魚、三文魚籽，全部都幾新鮮🤣大海老天婦羅：炸得幾香口，蝦仁被脆脆哋厚厚嘅脆漿包住，食得飽肚🤣FireBird 雞肉串燒盛合：有大蔥雞肉、雞胸肉、月見免治雞肉串、秋葵等，燒得夠香口🤣北海道名產 溫泉蛋十勝豚肉丼：豚肉片燒到帶微焦，撈埋圓轆轆脹卜卜嘅米飯同埋溫泉蛋一齊食，好美味🤣雨滴餅（黃豆粉 & 黑蜜）（2個）：半圓球形水晶狀態嘅雨滴餅幾得意🤣Mango-bar de Mocktail：甜甜哋有淡淡嘅芒果味🤣蜂蜜生薑梳打：夠晒甜，有少少薑味，飲得人好開心🤣另外散叫咗 日本直送 鹽燒油甘魚鮫（限定品）：油甘魚鮫 有好多魚肉，魚肉鮮甜，鹽燒食到原味🤣又叫咗 燒日本產生牡蠣：生蠔新鮮，燒熟咗之後令滋味更加集中🤣

今天跟住在東涌的朋友聚會，我們都想吃日本菜，因此選了FireBird。餐廳室內空間間格廣闊舒適，設計時尚簡約，食物選擇多，價格亦很合理。我們點了豪華二人套餐，有天婦羅、燒物、主食、沙律、刺身、甜品及飲品，十分豐富。大海老天婦羅🍤外皮酥脆香口，不厚粉也不油膩，蝦大隻且有彈性，好吃！溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律🥗雞肉意想不到的嫩滑，鮮味十足，沙律菜新鮮，加上鹹香的芝士碎，開胃可口。特上牛肉串燒盛合牛肉味香濃，火喉控制得宜，肉質嫩滑多汁，每串都各有千秋。粟米🌽另外亦點了粟米，清甜新鮮，燒得剛剛好。火山熔岩鮭魚卷外形十分吸引，的確像火山爆發🌋。卷物外皮因有炸過而變得香脆，配上炸過的大蔥絲、沙律醬及魚籽，惹味可口，味道濃郁，非常好味。精選刺身盛合5品我超喜歡刺身，這裡的刺身新鮮，特別喜歡帶子及三文魚，肉質有彈性，味道鮮甜。雞尾酒🍸我們點了Berry Kisses同Strawberry Yogurt Cocktail。兩款雞尾酒清新可口，富有生果香氣，淡淡清甜的sake味道慢慢散發出來，正！雨滴餅雨滴餅晶瑩通透，口感像果凍，配上黑蜜糖及黃豆粉，味道清甜，為今餐劃上完美句號。

FireBird 前身正正就係大家熟悉嘅「和民」，大家都係主打多元化日式料理。中午時段經常大排長龍，今次見到唔算太多人，就決定等一陣入去歎返餐。環境舒適，座位闊落，燈光微暗帶點神秘感，配合日式燈飾，好有居酒屋 vibe。🥗 頭盤有芝麻醬沙律，菜葉爽脆，配上香濃芝麻醬，開胃之選。🥘 牛脷壽喜燒鍋，鍋物上枱時熱辣辣🔥，香氣撲鼻。🍖牛脷切成粒狀，口感有咬勁；🫕壽喜燒湯底甜中帶鹹，味道層次分明；配埋白飯🍚一齊食，真係好送飯。🍹 隨餐附送一杯柚子蜜梳打，🍋柚子香氣自然，🫧梳打氣泡感十足，飲落去清爽解膩。🍡 最後仲有一小碗紅豆小丸子作結尾，紅豆煮得綿密，甜度適中，配上煙韌小丸子，口感豐富，唔會太甜，完美收尾。

Firebird (東涌）豪華2人套餐大蝦天婦羅金黃酥脆的外衣包裹著鮮嫩的大蝦，彈牙的蝦肉。火山熔岩鮭魚卷外層的酥脆海苔包裹著濃郁的醬汁，驚喜四溢，口感層次分明，打卡一流。炸蝦天婦羅金黃香脆。溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律 (黑松露沙律醬)滑嫩的溫泉蛋絲滑，搭配嫩雞肉與新鮮的蔬菜，黑松露醬的香氣令人垂涎，香氣撲鼻，超級啱減肥人士食用。特上牛肉串燒盛合肉質鮮美的牛肉串，經過精心烤制，外焦內嫩，每一口都散發著誘人的煙燻香氣，搭配特製醬汁，最愛金菇牛肉卷多汁。刺身份量豐富自家製免治雞肉棒（配鮮蛋黃）精緻的雞肉棒，肉質細膩，搭配流心鮮蛋黃，讓每一口都充滿濃郁的肉香與滑順的口感。獺祭雪糕清新的獺祭雪糕，口感綿密，帶有淡淡的米酒香氣，甜而不膩，一絲清涼。#food #東涌 #日本 #抵玩 #高質 #必食

明太子芝士椰菜燒餅。滾燙上桌，一刀切下，焦脆外皮發出誘人的咔嚓聲，內裡是熔岩般流淌的濃郁芝士，包裹著鮮辣明太子與清甜椰菜絲。重量級火焰原隻雞腿 視覺震撼，服務員淋酒點燃的瞬間，火焰升騰，香氣四溢。雞皮烤得金黃焦脆，肉質卻驚人地嫩滑多汁，飽含炭火香氣，豪邁又滿足。特上壽司盛合色彩豐富，魚生新鮮，入口即化。每件壽司層次分明，飯粒軟硬適中，配上刺身極為美味。擺盤精緻賞心悅目，非常值得一試！🍣軟殼蟹牛油果壽司卷帶來清爽轉折。金黃酥脆的整隻軟殼蟹是絕對主角，外酥內軟，牛油果如奶油般綿密滑潤，與微酸的壽司飯完美平衡，是口感與滋味的雙重享受。凱薩沙律，羅馬生菜爽脆，凱薩醬濃郁鹹香，脆麵包丁與鹹香培根碎增添趣味。擺盤精緻，刺身新鮮爽口，帆立貝鮮甜，油甘魚和三文魚入口滑溜關西章魚燒外皮微脆，內裡柔軟滾燙，章魚粒彈牙，醬汁濃郁雨滴餅 配黃豆粉，黑蜜，晶瑩剔透，入口冰涼Q彈，如同凝結的雨滴。裹上細膩微甜的黃豆粉，再淋上濃郁的黑糖蜜，樸實的日式風味溫柔收尾。Mango-bar de Mocktail 芒果味超濃郁，冰沙口感，加埋雪芭清新又過癮！Berry Kisses 酸甜平衡，莓果味突出，檸檬點綴更加醒神。

同好友黎到大嶼山生態之旅， 日落東涌東薈城食餐好既獎勵自己，#FireBird 有個抵食2人套餐，仲有7點前HAPPY HOUR有7折優惠 。二話不說就入內光顧!🔥特上壽司盛合🔥滿足2人套餐🔥凱撒沙律混合了煙肉和沙律菜的味道，層次感豐富。🔥刺身盛合（3品）有三文魚、油甘魚、帶子。其中以三文魚的味道最為鮮甜可口。🔥明太子芝士椰菜燒餅好似大板燒咁，蛋餅中夾雜麵條，配上大板燒汁，味道唔錯。🔥FireBird名物 重量級火焰原隻雞腿視覺效果十足！在雞脾上淋酒再點火，真的有點它嚇到，但被燒過的雞非常惹味，肉質依然鮮嫩，燒過後既雞腿特別香噴噴，侍應再將雞肉剪成一件件，方便進食。🔥軟殼蟹牛油果壽司卷除左軟殼蟹外面炸到金黃色，酥脆香口，完全不油膩，壽司卷內有碎粒牛油果。口感特別。🔥雨滴餅（黃豆粉 &，黑蜜）（2個）口感滑溜溜，日式傳統甜品。 🔥Berry Kisses整個飲品做型吸睛。🔥Mango-bar de Mocktail既是芒果沙冰，又可當作雞尾酒來喝，相得益彰。🔥關西章魚燒（4個）

Firebird呢個二人餐真係抵到喊！$498有9樣嘢食，樣樣有驚喜！分量好大份！岩曬食肉獸！Firebird名物燒雞超打卡！噴火🔥夠曬吸睛！😱香氣四溢！🍤海老天婦羅：外皮炸到金黃酥脆，咬落卜卜聲，入面的蝦肉緊實彈牙，鮮甜Juicy，熱辣辣食最正！🍳溫泉蛋慢煮日本雞肉：雞肉嫩到好似入口即溶，切開個溫泉蛋，蛋液慢慢滲出來，裹住雞肉一齊食，滑捋捋又夠香，正到舐舐脷！🐟刺身盛合（5品）：新鮮到冇得彈！厚切的魚肉紋理清晰，入口充滿海水的鮮甜，油脂感剛剛好，完全冇雪味，食得出的新鮮～🍗Firebird名物：重量級火焰原隻雞腿：現場噴火燒到外皮微焦，陣陣肉香撲鼻！撕開來肉汁潺潺流，肉質嫩到冇渣，鹹香夠味，必點！🍣火山熔岩鮭魚卷：上邊的魚籽咬落卜卜脆，鮭魚油潤，牛油果綿密，一口落去層次超豐富，鹹甜平衡得好好，食多幾件都唔覺膩！🍡雨滴餅（黃豆粉）：軟糯到好似會滑梯，冰冰涼涼，裹滿黃豆粉，甜甜地帶少少豆香，食完重口味來一啖，超解膩！🥩九州和牛壽喜燒（+$198）：和牛薄切，在壽喜汁裡涮幾秒就熟，裹住生雞蛋液入口，滑到好似會融，牛肉的脂香同蛋香融合，濃郁到痹！

今日同朋友去東涌行街，突然好想食日本嘢，搵到呢間隱世日式餐廳，一於去試一試。首先前菜的溫泉蛋慢煮日本雞肉沙律！雞肉嫩滑，慢煮到啱啱好，配上流心溫泉蛋，撈埋新鮮沙律菜，清爽又夠味，開胃之選！ 跟住係大海老天婦羅，真係「大海老」啊！蝦肉彈牙到爆炸，外皮酥脆唔油膩，蘸埋蘿蔔蓉醬汁，邪惡但停唔到口～ 主菜試咗特上牛肉串燒定食（套餐需加$50），有多款串燒試，例如京蔥牛肉卷，牛肉燒得香嫩多汁。壓軸係我最愛嘅火山熔岩鲑魚卷，上枱真係有驟眼看真係「熔岩」效果，打卡一流，味道的話，三文魚新鮮，醬汁微辣帶甜，仲有蟹籽爆脆口感，視覺同味覺雙重享受～ 呢間東涌日式小店價錢合理，份量足，味道仲有驚喜，可以一試。

今日同朋友去東涌行街，突然好想食日本嘢，搵到呢間隱世日式餐廳，一於去試一試。首先前菜的溫泉蛋慢煮日本雞肉沙律！雞肉嫩滑，慢煮到啱啱好，配上流心溫泉蛋，撈埋新鮮沙律菜，清爽又夠味，開胃之選！ 跟住係大海老天婦羅，真係「大海老」啊！蝦肉彈牙到爆炸，外皮酥脆唔油膩，蘸埋蘿蔔蓉醬汁，邪惡但停唔到口～ 主菜試咗特上牛肉串燒定食（套餐需加$50），有多款串燒試，例如京蔥牛肉卷，牛肉燒得香嫩多汁。壓軸係我最愛嘅火山熔岩鲑魚卷，上枱真係有驟眼看真係「熔岩」效果，打卡一流，味道的話，三文魚新鮮，醬汁微辣帶甜，仲有蟹籽爆脆口感，視覺同味覺雙重享受～ 呢間東涌日式小店價錢合理，份量足，味道仲有驚喜，可以一試。

餐廳好有空間感，卡位闊落舒適，食物選擇多，價錢合理特上牛肉串燒盛合 $188有九州產和牛串、厚切牛舌串燒、牛肉壽喜燒串、牛肉金菇卷串、秋葵串燒得啱啱好，少少焦香，牛肉味濃，燒完肉質仲可保持嫩滑，調味剛好唔會太咸，特別鍾意厚切牛舌，超級爽彈，推薦💯刺身盛合（3品） $148甜蝦刺身 $68鮭魚刺身 $48刺身新鮮，油甘魚仲要超級厚切，帶子甜蝦鮮甜😋珍寶海老天婦羅盛合 $158感覺唔算太油膩，蝦超大隻又彈牙，番薯超甜Lava Flow $78菠蘿，士多啤梨味夠濃，加埋椰子忌廉，飲落夠滑Mix Fruit Tea $58從未飲過果茶入面有咁多生果，茶味夠濃，好飲草莓大福 $38士多啤梨夠甜，大福好煙靭，食埋甜品超滿足😋

🏮東薈城超有驚喜日式居酒屋🏮✨好親子友善餐廳✨.餐廳日式設計，大大卡位坐得舒服，對小朋友仲要勁好👍🏻點了好多相當豐富！.必點串燒盛合！全部都好大串啖啖肉，每串一款滿足貪心的我😌大愛牛肉壽喜燒串和車厘茄煙肉卷串，食得滋味😋 火山熔岩鮭魚卷呢到招牌，外脆內軟，帶點微辣再加上千島醬幾好食😋 特上壽司盛合多款壽司，見到就開心🥳脆炸牡蠣鮮味脆口，大讚點特製嘅沙律醬好好味🤤蕎麥麵超級彈牙，阿女食到舔舔脷😋.呢到仲有多款cocktail and mocktail，點了一杯Berry Kisses，酸甜口味岩哂而家熱辣辣天氣👍🏻最後來一杯日本清酒雪糕，奶味香濃清酒味勁出，一定要點！！

日式料理店要多元化要多選擇,而且還要是好味道,這店可一次滿足所有要求。炙燒枝豆,燒的枝豆質地乾身,豆味濃郁,帶少許鹹味,用來下酒不錯。九州產和牛壽喜燒鍋,鍋物的和牛充滿油花,而且份量很多,上枱時猛火烹煮菜的甜味慢慢飄出來,和牛入口時油脂慢慢融化,這種幸福感覺使人喜愛,味道很濃烈,加上蛋使肉質更滑溜。日本直送鹽燒油甘魚鮫,魚皮燒得金香,魚鮫肉厚質感嫩滑,而且油脂豐富香味十足,魚肉加上檸檬汁使鮮味更加特出。特上牛肉串燒盛合九州產和牛串,和牛油脂多,肉質嫩滑,牛味濃;厚切牛舌串燒,牛舌質地爽彈,燒得焦香;牛肉壽喜燒串,甜甜的醬汁完全跟牛肉融和在一起;牛肉金菇捲串,牛肉嫩滑,金菇增加咬口;秋葵串,這個給人清新感覺。粟米燒,粟米燒得甘香,甜味十足。Mix Fruit Tea,果茶真材實料,有多種水果,有茶香,味道清甜。Fire Bird名物特製蒙布朗蛋糕,上枱時店員才開機做出栗子絲,感覺很新鮮,味道很有栗子的甘甜味,雲呢拿雪糕很冰凍,跟底下的蛋糕很配合。味道: 值得一試環境: 尚可衛生: 整潔服務: 殷勤價錢: 大眾化

📍 FireBird (東涌店)📍 東涌達東路20號東薈城名店倉B1樓B13號舖🍣 豪華2人套餐：份量非常足夠，味道也有驚喜，適合情侶或朋友二人共享。✨ 溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律雞肉嫩滑，配上半溶溫泉蛋和新鮮羅馬生菜，沙律醬調味不會太膩，清新開胃。✨ 精選刺身盛合（5品）刺身質素對辦，新鮮度高，特別是三文魚和甜蝦，入口即化，厚切不馬虎。✨ 大海老天婦羅炸得酥脆不油膩，蝦隻夠大隻彈牙，炸漿厚薄適中，配上天婦羅汁一流。✨ 特上牛肉串燒盛合牛肉串焦香中帶微微肉汁，燒得剛好，味道不會過鹹，能食到牛肉的原味。✨ 北海道名產 溫泉蛋十勝豚肉丼這碗丼飯相當出色，豚肉切得厚薄適中，油脂分佈均勻，配上半熟溫泉蛋和醬汁後，口感層次豐富。🟡 軟殼蟹牛油果壽司卷軟殼蟹炸得香脆，牛油果滑嫩，壽司飯粒感分明，整體平衡感好，是fusion菜中表現不俗的一款。🍮 雨滴餅（黃豆粉＆黑蜜）視覺感十足，口感像果凍但更輕盈，黃豆粉配黑蜜甜度適中，吃後無負擔，亦很有日本風味。🍹 Lychee Frozen／柚子蜜梳打飲品部分也有驚喜，Lychee Frozen 味道天然，不太甜，清涼解膩；柚子蜜梳打則充滿果香，配搭鹹食剛剛好