FireBird (東薈城名店倉)

營業中

休息中

10月是開心的日子咁就食多啲好嘢啦！🔥Firebird 重量級火焰原隻雞腿 🍗 上枱時店員先下酒在雞腿上再點火！WOW!大火得有被嚇到😂～雞腿已去骨啖啖肉，稍微燶咗少少，雞肉灑上辣粉調味，很香口的一道菜。火山熔岩鮭魚卷🍣 鮭魚卷油炸過，所以紫菜脆脆的，加上醬料和香芋絲伴碟，多重口味口感，好吃。100g A5和牛剛好熟但不夠熱，所以再翻熱一下至微暖，牛肉多油脂入口即溶，略厭旁邊的肥膏太多，試一下便好了。

陪同家人到東涌購物，購物不忘要享用美食，又是時候找個地方吃飯。木系色調的餐廳，簡潔舒適。我們下單時，店員說「炙燒薩摩黑毛和牛(西冷)」和「海鮮燒盛合」可由自己或交由廚子處理。我們懶得動手，就交由廚子主理吧。✨️ 炙燒薩摩黑毛和牛(西冷)薩摩黑毛和牛是上等牛肉，看來不錯 脂肪分佈均勻的薩摩黑毛和牛，油花豐富。牛肉非常嫩滑，肉質鬆化，幾近入口即溶。✨️ 特上牛肉串燒盛合日本產和牛串：油花分佈均勻，肉質軟腍，口感細嫩，柔嫩多汁。牛肉壽喜燒串：沾上鮮蛋黃汁，口感更香嫩幼滑，滋味非常。牛肉金菇卷串：口感豐富，味道鮮甜。厚切牛舌串：肉質爽口，越嚼越香。秋葵串：新鮮健康。各款牛肉串燒均濃厚味美，又香又嫩。✨️ 海鮮燒盛合海鮮燒盛合含北海道珍寶帆立貝、日本生蠔及珍寶大蝦。珍寶帆立貝厚肉飽滿，味鮮兼富彈性。日本生蠔仍含海洋氣息，蠔味濃郁，非常鮮美。珍寶大蝦肉質鮮甜，爽口彈牙。✨️ 廣島縣產脆炸牡蠣(3個)外層酥香脆口，內裹鮮嫩多汁的廣島蠔，質感細膩，味道清甜。✨️ 抹茶蕨餅配黑蜜抹茶蕨餅風味清新淡雅，口感細滑而富有彈性。抹茶粉一點也不苦澀，翠綠的顏色，富茶香。添點黑蜜，增添清甜味道。🍹 Mango-bar de

午間在東涌購物城找運動鞋及尋找其他優惠，完成消費後看看有沒有食的好地方，竟見到這標榜採用日本入口食材如雞及和牛的日式居酒屋在商場内開業了，正好再嚐其串燒及燒物👏門面及内部佈置取和風木系主題，卡座座位增加了私密度，富日本居酒屋影子👏🥢厚燒玉子，作小食頭盤，蛋味足又有濕度，入口甘香，佐酒佳伴😋🥢日本產霜降A4和牛及厚切牛舌燒，和牛鮮嫩冧滑，牛肉肉味濃，牛舌富嚼勁😋🥢FireBird名物-重量級火焰原隻雞腿，店中名物，雞肉烤至恰到好處，入口香滑😋🥢九州產和牛壽喜燒，六大片薄切和牛，雪花均勻，伴以窩内豆腐菜蔬，份量十足，和牛入口滑溜😋😋此店雞和曰本和牛靠得住👏👏

今晚相約朋友出東涌食中秋晚飯, FireBird就係東涌地鐵站出口行三分鐘便到達, 地點極為方便。餐廳應該是新開的, 日式裝修非常新淨和風, 獨立卡位自成一角, 傾偈私隱度高。至於餐牌方便都係走和風系列；日本和牛、燒物、刺身、卷物．．．． 還有餐飲餐牌, 日式米酒、清酒、cocktail、果酒......任君選擇。日本桃梳打 ($58) ＆ Suntory the premium malt's ($68)我就當然飲 至愛的生啤, 泡沫細緻, 冰凍清爽, cheer ＞＞＞＞＞＞＞＞＞溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律 ($98)沙律菜上很多白色日本雞肉片,  在撒上濃香芝士碎提味, 日本雞肉零脂肪, 可能經慢煮處理, 全不嚡口, 還有肉汁, 軟棉棉的口感, 健康的高白質前菜。日本生蠔 ($88/隻)呢隻日本生蠔很新鮮, 蠔肉賬卜卜的, 光澤亮麗, 海水喊味比較淡, 較清甜, 蠔肉肉質爽口。肥嘟嘟牛油果加州卷 ($88)喊鮮爆汁的三文魚籽、滑溜的牛油果配上口感煙韌的珍珠米飯,  再唧上酸酸甜甜的沙律醬, 味道豐富。A4 薩摩牛 ($178/100g)我們今晚中秋飯的重頭戲 >>&

臨近中秋佳節 來了這家在東薈城新開的日式居酒屋飽餐一頓 店內空間夠大 卡座寬敞舒適 菜品和酒類選擇眾多 很適合下班後跟朋友來把酒言歡Tiffany Sour - 加入了清酒 乳酸和菠蘿汁的cocktail 酸甜的味道和Tiffany blue的顏色很有夏天的感覺火山熔岩鮭魚卷 - 鮭魚卷輕微炸過 外層紫菜變得更酥脆 鮭魚處於半熟狀態 魚油的香味更突出 鋪在上面的蘿蔔絲很震撼 有如火山爆發一樣出汁厚燒玉子 - 嫩白的厚燒玉子浸泡在高湯中 每一口都吸收了高湯的精華Firebird名物 重量級火焰原隻雞脾 - 第一次看到以避風塘形式製作雞脾 雞脾超級大塊 差不多有一張臉那麼大 店員會先加酒點火 把香料的香味引出來 然後再幫忙切件明太子芝士椰菜燒餅 - 一邊是大阪燒酸甜的醬汁 另一邊是微辛的明太子汁 一次過可以吃到兩種口味炙燒薩摩黑毛和牛（西冷）- 油脂分佈均勻 入口即化 可按個人喜好配炸蒜 芥末或鹽一起吃 我覺得配芥末最好吃 能中和油膩感Firebird名物 特製蒙布朗蛋糕 - 店員會在你面前用一部機即時製作栗子蓉 在幼滑的栗子蓉下有雪糕和蛋糕 層次感豐富總括來說 食物水準高 味道與賣相兼

呢間居酒屋以其獨特的格局和寬敞環境脫穎而出‼️從一進門，木系色調嘅裝潢營造出濃厚的時代感，讓人彷彿置身於另一個時空～～呢度嘅炙燒A4薩摩和牛優惠更是令人心動只係$178的價格，就能品嚐到咁高品質嘅牛，店員會即時在我面前炙燒，增加同店員嘅互動經過火炙後，多餘的油份被迫出，令肉質保拎軟嫩，同時又不會過於油膩，這無疑係肉食愛好者理想中嘅享受軟殼蟹沙律當中有蘋果粒、青瓜粒、車厘茄、生菜、雞粒、mozzarella，材料非常豐富，簡直係清新爽口嘅完美結合軟殼蟹係香脆的，好加分雞肉串燒盛合雞肉捧真係必食之選有日本蔥香，同時亦有軟骨嘅脆脆口感，雞肉捧外層燒到焦香，係多種層次嘅享受松葉蟹肉稻庭烏冬食埋抹茶蕨餅作為甜品就非常滿足喇‼️抹茶味濃郁，配上微微甜味嘅黑蜜，有助去除抹茶嘅苦澀味，整件事好balance😋

返工食晏落樓下見到新開餐廳，試左個串燒lunch set。諗住主打串燒一定無死。沙律啲醬得兩滴，串燒只係微溫，有兩串直情係凍既，秋葵直情好似無燒過超難食唯一比較好啲係個雞肉串，唔會再下次。

大刷燒物餐😆呢間餐廳前身係和民，去開東薈城發覺原來已轉左間新餐廳，裝修仲好靚有d京都味，即管試下先😜首先餐廳係唔止出面靚既，入面每個座位都好寬敞仲有包廂添。海鮮燒盛合（$198)⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️呢個真係超驚喜好好食帶子上面擺左牛油同菇個汁好食到汁都飲埋蝦亦都好大隻同結實🦐店員亦會提醒你燒既時間唔怕燒過龍蟹味噌甲羅燒（$88)⭐️⭐️⭐️⭐️配左兩個壽司方便一齊包黎食入面唔止有蟹膏醬蟹肉多到一梳梳果種🦀仲有溝左少少芥茉蛋黃醬調味食落唔會太鹹炸雞軟骨（$48)⭐️⭐️⭐️呢個小小粉感太重同唔夠熱不過份量算足特上牛肉串燒盛合（$188)⭐️⭐️⭐️配上蛋黃汁用黎點串燒牛肉香嫩多汁我最鍾意牛舌點左蛋黃汁真係好滑雞肉申燒盛合配Sake Set($168)⭐️⭐️⭐️⭐️呢個係國泰會員先有既特別優惠會上三種清酒由淡到濃俾大家試性價比高仲會附上生蛋黃一隻俾你點串燒特別喜歡大蔥雞串燒最香口出汁厚燒玉子（$58)⭐️⭐️⭐️⭐️呢個超有驚喜厚燒玉子索晒高湯🧈🥚少少鰹魚味幫雞蛋提鮮味道好夾🤤配上Jumbo Suntory凍凍既冰杯透心涼既啤酒簡直係燒肉既好朋友～

東涌新開以食伴酒居酒屋 銅鑼灣都有分店 主打串燒 燒物 多款飲品酒類 有唔少優惠 今次試試紀錄一下.最近為慶祝東涌店開業 7月17日至 8月31日期間 係社交平台 分享用餐相片 同追蹤 @firebird_hk 就可享$30折扣優惠⭐️蒙布朗蛋糕$128 表面大量栗子蓉 底層有雲呢拿雪糕 tiramisu 粟米片幾大份 夠2-3人 記住用埋優惠 抵d.除此之外 firebird 最近仲成為左國泰夥伴餐廳國泰會員可以賺到里數$2=1里數同用優惠價$168試到初嚐日本酒套餐（原價$206）初嚐二嚐日本酒套餐 國泰會員 有每$4=3里數如果用埋Mastercard $4=4里數 好快就儲到換機票🙈呢個套餐 有多款雞肉串燒 日本雞胸 雞頸 免治雞肉串 蔥雞腿個人最鐘意 免治雞肉捧 入面有雞軟骨 蔥粒再點一點日本蛋汁 又滑又有層次試到3款日本清酒 度數都比較高 米甜幾白唔算太辣.⭐️海鮮燒盛合$198北海道珍品帆立貝 日本產生蠔 珍寶大蝦有燒烤爐 現場即燒 3款都新鮮 彈牙.#FireBird (東薈城) (東涌)（銅鑼灣）地址：東涌達東路20號東薈城名店倉B1樓B13號舖地址：銅鑼灣邊寧頓街13號

今晚掉低小孩，同老公撐枱腳💜裝潢高貴，座位舒適，好多卡位位置.珍寶海老天婦羅盛合$158新鮮即炸，特大炸蝦🍤粉略嫌厚咗啲，雜菜食落唔油膩.都ok.5點刺身盛合$598（鮭魚，中拖羅，帆立貝，原條池魚，牡丹蝦）刺身新鮮，但份量太少，每款2片，池魚2食，另外珍寶帆立貝一粒開三. 抵唔抵食就見人見智.串燒-厚切牛舌(必點)$38@串香濃牛味，帶有肉汁，出色👍🏽串燒-雞心串(必點)$28@串喜歡吃內臟的必定喜愛🤩.串燒-雞頸串，正常.Jumbo beer(冰杯)，加分加分

Let's Go 為你搜羅吃喝玩樂情報〰重量級火焰原隻雞腿｜聯乘亞洲萬里通—————————————————————#letsgo美食 #letsgo美食情報 #香港好去處 #香港美食 #香港 #美食 #firebird #bar #grill #foodie #cocktail #mocktail #以食伴酒 #日本清酒 #居酒屋 #美食 #串燒 #日本食材 #東涌美食食好西同時賺取「亞洲萬里通」里數！於 2023 年 7 月 17 日於東涌東薈城開設分店的日本串燒酒吧餐廳「FirdBird Japanese Grill & Bar」，主打串燒燒物及超過 50 款日本酒特色雞尾酒等飲品，新店更推出桌上即燒「浜焼き」料理，讓大家可猶如置身於日本體驗「以食伴酒」的日本居酒屋飲食文化！✨ 開店時，FireBird 已成為國泰夥伴餐廳，國泰會員於餐廳消費可賺取「亞洲萬里通」里數，高達 $2 賺 1 里數，另外亦可以里數付款！✨於 2023 年 8 月 1 日至 8 月 31 日，兩間分店同時推出 2 款期間限定「初嚐及二嚐日本酒套餐」，於推廣期間國泰會員可以尊享優惠價錢點選套餐，並賺取額外「

聽聞呢間Firebird係啱啱喺東薈城新開嘅居酒屋，主打燒物同創意料理餐廳環境都幾寬敞，以柔和淺木色和灰色為主調，係我鍾意嘅風格跟著想介紹吓呢幾款比較特色嘅食物：重量級火焰原隻雞腿($138)呢個絕對係打卡一流既菜式！店員會係石板上倒入威士忌後點火火焰後令雞腿外層更香脆惹味，好睇又好食！但要記得影相嗰陣要鏡頭遠少少,因為個火都大大哋, 隻手都差啲焫到海鮮燒盛合($198)有北海道珍寶帆立貝、日本生蠔同珍寶大蝦各一隻，上菜時會配埋燒烤爐比我哋自己燒三款海鮮都好新鮮, 自己想食邊樣先燒邊樣，都唔錯, 不過個燒烤爐就有啲大個, 如果張枱細就會有啲逼。即燒九州產霜降A4和牛 ($448)呢個即叫即燒的日本產霜降A4和牛肉眼肉質嫩滑油脂均衡, 上菜時配左岩鹽、炸蒜、山葵及醬油3款調味料，可以配搭個人口味! Tiffany Sour HK$78 平時去居酒屋都係飲啤酒或者清酒,今次試左Tiffany Sour，店員話呢杯cocktail以日本清酒及藍橙酒作基調，再加入益力多同菠蘿汁清爽甘甜非常容易入口，可以試到咁有特色嘅cocktail, 好有驚喜! 總括黎講呢到啲食物質素唔錯都，飲品會有驚喜嘅餐

見到新開張後第二天專門去食午餐，最平青魚歺$78，需要加10% 服務費，歺飲加$5或以上。原本諗住食壽司歺，不過唔知這間店水準如何，另外，由於坐通道位，覺得冷氣直吹很冷，最後還是選擇了最平$78 青魚歺，卡座仍未滿，－個人很難提出轉卡座。當送到的歺很漂亮，突然間發現碗飯好似被人食過咁只係碗的七成-八成，馬上問服務員，對方回覆可能係order多，人員比較忙之故。這個歺除咗碗飯比較少及不美觀外（相比其他日式店）其他食物尚算不錯，味道ok,全部食晒。