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餐廳: Dorsett Café
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施,與顧客共同從源頭減少廚餘,環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃,參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼,以供張貼於店舖內和宣傳,供顧客識別。此計劃全年均接受申請,申請費用全免。

詳情可瀏覽:https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

等級1
1
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2018-05-15 2124 瀏覽
母親節一家人一行8人食晚飯🍚,係 open rice  見到 Dorsett Cafe 有折。 雖然八折唔係好吸引,但佢勝在冇限時限刻,冇分時段。 因為我問過幾間餐廳都係得2個鐘食,最怕親戚細佬妹遲到唔生性,食到趕頭趕命就唔好啦。其實餐廳唔算好大,去到時已坐滿七成。 但坐位一D都唔迫夾,環境舒服。是日係半自助晚餐,有沙律🥗,餐湯🍲,頭盤,飲品🍹及大盤4款選一款! 凍盤 - 厚切三文魚刺身🍣, 八爪鱼🐙, 翡翠螺🐚,熟蝦🦐。 都算新鮮,最鐘意三文魚成盤成盤放出來,想夾幾多都得。頭盤 - 生牛肉薄切🥩,新鮮好味。韓式炸雞🍗,炸餃子🥟,蒜蓉包🍞,不過不失。餐湯 - 一中一西,冇咩特别沙律 - 6款,都係一D大路嘢大盤 - 有4款選擇,我地Share食4款都有揀。~ 龍蝦芒果汁,我就覺得個汁太甜,可能係個人口味啦,细佬妹又唔覺喎。~ 鵝肝牛柳,個個都話正,好有牛味,又有口感。~ 羊扒大蝦,一D都唔穌,隻蝦都有手掌咁長。~ 半隻燒春雞,普普通通,冇嘜驚喜。甜品 - Dreyers 雪糕,3-4款cheese cake🍰 . 同有一部即制 Pancake 🥞機。撳一個制,見到佢由pancake 醬
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母親節
一家人一行8人食晚飯🍚,係 open rice  見到 Dorsett Cafe 有折。 雖然八折唔係好吸引,但佢勝在冇限時限刻,冇分時段。 因為我問過幾間餐廳都係得2個鐘食,最怕親戚細佬妹遲到唔生性,食到趕頭趕命就唔好啦。


其實餐廳唔算好大,去到時已坐滿七成。 但坐位一D都唔迫夾,環境舒服。

是日係半自助晚餐,有沙律🥗,餐湯🍲,頭盤,飲品🍹及大盤4款選一款!

凍盤 - 厚切三文魚刺身🍣, 八爪鱼🐙, 翡翠螺🐚,熟蝦🦐。 都算新鮮,最鐘意三文魚成盤成盤放出來,想夾幾多都得。

頭盤 - 生牛肉薄切🥩,新鮮好味。韓式炸雞🍗,炸餃子🥟,蒜蓉包🍞,不過不失。

餐湯 - 一中一西,冇咩特别

沙律 - 6款,都係一D大路嘢

大盤 - 有4款選擇,我地Share食4款都有揀。
~ 龍蝦芒果汁,我就覺得個汁太甜,可能係個人口味啦,细佬妹又唔覺喎。
~ 鵝肝牛柳,個個都話正,好有牛味,又有口感。
~ 羊扒大蝦,一D都唔穌,隻蝦都有手掌咁長。
~ 半隻燒春雞,普普通通,冇嘜驚喜。

甜品 - Dreyers 雪糕,3-4款cheese cake🍰 . 同有一部即制 Pancake 🥞機。撳一個制,見到佢由pancake 醬, 漫漫煮熟做 Pancake 再跌落隻碟到,有4款醬料加落去,有好多小朋友圍住整。


總括來講,食物都算新鮮,refill 都快,環境舒服,食得唔趕( 雖然冇 view).


最尾當我哋走時,有個高高地同事問我哋有冇揸車,有免費拍車喎
。 仲問我哋冇揸車會點樣走,(我哋之前係行過來)會唔會搭地鐵,佢話洒店有 shuttle bus 出葵芳,( 但剛開車走了) 。 我地費事等為有搭的士,但佢話比較難截車,叫我哋坐陣等,幫他地叫到車先叫我哋出去,最後真係要等成十幾分鐘先有的士,不過唔緊要啦,又唔使我哋截。
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環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-05-13
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
慶祝紀念
母親節
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2018-03-27 2535 瀏覽
我同男友假日都好喜歡book D 本地酒店玩兩日一夜, 覺得可以係酒店 Hea吓, 食吓嘢, 做吓運動, 都幾爽!!不過通常酒店都係安排食自助餐, 我本身就不太鍾意食自助餐, 一來覺得食物質素無保証, 二來食得太多會好辛苦!!前排我男友見到荃灣帝盛酒店有D入住優惠, 包括酒店房一晚同午餐加晚餐, 覺得啱我喎!!紅洒牛肉意粉(午餐)~意粉粉量偏少, 因為太少汁, 意粉乾BB, 牛肉偏靭, 整得不夠入味!!帶子意大利飯(午餐)~带子過熟, 意大利飯煮得太淋!!香煎西冷配牛肉濃汁(晚餐)~西冷大大件, 都幾juicy好味, 但太少配菜!!法式燒羊肉(晚餐)~羊肉煮得夠晒淋, 都幾入味!!午餐整體都係麻麻地, 晚餐好彩加番D分!!
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我同男友假日都好喜歡book D 本地酒店玩兩日一夜, 覺得可以係酒店 Hea吓, 食吓嘢, 做吓運動, 都幾爽!!不過通常酒店都係安排食自助餐, 我本身就不太鍾意食自助餐, 一來覺得食物質素無保証, 二來食得太多會好辛苦!!前排我男友見到荃灣帝盛酒店有D入住優惠, 包括酒店房一晚同午餐加晚餐, 覺得啱我喎!!
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紅洒牛肉意粉(午餐)~意粉粉量偏少, 因為太少汁, 意粉乾BB, 牛肉偏靭, 整得不夠入味!!
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帶子意大利飯(午餐)~带子過熟, 意大利飯煮得太淋!!
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香煎西冷配牛肉濃汁(晚餐)~西冷大大件, 都幾juicy好味, 但太少配菜!!
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法式燒羊肉(晚餐)~羊肉煮得夠晒淋, 都幾入味!!

午餐整體都係麻麻地, 晚餐好彩加番D分!!
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衛生
抵食
用餐途徑
堂食
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2017-03-19 4391 瀏覽
星期六,日半自助午餐,品質下降,種類極少,原有壽司小卷,沙律變成生菜,番茄仔,栗米粒,紅椒。黎麥火箭菜波菜仔全都消失了。即磨咖啡變咗有燶又苦澀低級咖啡豆。可以放棄的餐廳。酒店地点吊腳,地鐵西鐵穿梭巴士原本30分鐘一班改為12:15得-班車,午餐時間12:00至14:30,餐價主食由95元至268元。14:30後食物停止供應,但有咖啡及茶到15:30.原本是茶敍的好地方。總括嚟講之前未試可能會接受到。常客睇住佢-路變質。很難接受!!
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星期六,日半自助午餐,品質下降,種類極少,原有壽司小卷,沙律變成生菜,番茄仔,栗米粒,紅椒。黎麥火箭菜波菜仔全都消失了。即磨咖啡變咗有燶又苦澀低級咖啡豆。可以放棄的餐廳。酒店地点吊腳,地鐵西鐵穿梭巴士原本30分鐘一班改為12:15得-班車,午餐時間12:00至14:30,餐價主食由95元至268元。14:30後食物停止供應,但有咖啡及茶到15:30.原本是茶敍的好地方。
總括嚟講之前未試可能會接受到。常客睇住佢-路變質。很難接受!!
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環境
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衛生
抵食
用餐日期
2017-03-19
用餐途徑
堂食
人均消費
$200 (午餐)
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2016-09-27 5135 瀏覽
友人相約午餐 意外地食物有水準 地点又清靜 非常满意 週日必須再次試試all day breakfast。韓牛超水準 另外意大利雲吞 用菜打碎非常清新 值得推薦 沙律bar 選擇多果汁还任飲 我駕車前去非常方便 職員十分有禮
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友人相約午餐 意外地食物有水準 地点又清靜 非常满意 週日必須再次試試all day breakfast。韓牛超水準 另外意大利雲吞 用菜打碎非常清新 值得推薦 沙律bar 選擇多果汁还任飲 我駕車前去非常方便 職員十分有禮
韓牛
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環境
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衛生
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用餐途徑
堂食
推介美食
韓牛
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2016-09-22 3604 瀏覽
今日同同事坐taxi去Dorsett Cafe 食lunch...食物質素還可以...唔算太差...不過重點想講當中一個經理超級好服務...帶有笑容...當中發生左d小意外...但係佢想盡辦法去幫我地解決...而且我地走既時候...我地話需要搵taxi...佢仲走出酒店幫我地"折"taxi...又開埋門...真係好好服務!
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今日同同事坐taxi去Dorsett Cafe 食lunch...食物質素還可以...唔算太差...不過重點想講當中一個經理超級好服務...帶有笑容...當中發生左d小意外...但係佢想盡辦法去幫我地解決...而且我地走既時候...我地話需要搵taxi...佢仲走出酒店幫我地"折"taxi...又開埋門...真係好好服務!
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用餐日期
2016-09-22
用餐途徑
堂食
用餐時段
午餐
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2016-02-17 6132 瀏覽
今年的情人節, 有某君共我一起渡過, 當然要應一應節, 享用一下節日大餐吧!之前講過我自己很喜歡吃semi buffet, 貪其可以食盡眾多頭盤, 沙律, 甜品之餘, 又可以選擇廚師悉心泡製的主菜, 最適合心大心細的我.“對於愛情, 千萬不可心大心細, 但對於美食, 絕對可以心大心細, 左右逢源呢!”前菜- 心心相印澳洲帶子海蝦芝士忌廉汁釀心型酥盒.餐廳奉送的頭盤, 二人一客. 酥盒製作成完美的心心, 真是令我的心也融化了!酥盒中, 放置了帶子及海蝦, 海蝦大大隻, 特別爽脆, 而酥盒亦非常鬆化.餐湯有中湯有西湯, 在西餐廳喝起西洋菜湯來, 感覺趣怪, 但味道也挺好的, 沒有味精的死鹹.BBQ Station海蝦, 青口, 粟米, 蕃薯, 雜菜, 燒焗蠔, 雞中翼廚師即場炮製燒烤美食, 抽風系統完善, 不會弄得污煙瘴氣, 影響氣氛啊!食物方面, 跟我們去郊野公園燒烤差不多, 有雞翼, 粟米等.雞翼雖為普通的食物, 但廚師也做得幾好味啊! 醃料惹味, 而且燒得外脆內軟, 我也忍不住吃了兩隻呢!“有了你…, 鹹魚白菜也好好味! 何況眼前是- 燒雞翼, 我鍾意食~~.”海蝦尺寸很迷你, 拔殼
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今年的情人節, 有某君共我一起渡過, 當然要應一應節, 享用一下節日大餐吧!
之前講過我自己很喜歡吃semi buffet, 貪其可以食盡眾多頭盤, 沙律, 甜品之餘, 又可以選擇廚師悉心泡製的主菜, 最適合心大心細的我.
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“對於愛情, 千萬不可心大心細, 但對於美食, 絕對可以心大心細, 左右逢源呢!”
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前菜- 心心相印
澳洲帶子海蝦芝士忌廉汁釀心型酥盒.
餐廳奉送的頭盤, 二人一客. 酥盒製作成完美的心心, 真是令我的心也融化了!
酥盒中, 放置了帶子及海蝦, 海蝦大大隻, 特別爽脆, 而酥盒亦非常鬆化.
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餐湯有中湯有西湯, 在西餐廳喝起西洋菜湯來, 感覺趣怪, 但味道也挺好的, 沒有味精的死鹹.
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BBQ Station
海蝦, 青口, 粟米, 蕃薯, 雜菜, 燒焗蠔, 雞中翼
廚師即場炮製燒烤美食, 抽風系統完善, 不會弄得污煙瘴氣, 影響氣氛啊!
食物方面, 跟我們去郊野公園燒烤差不多, 有雞翼, 粟米等.
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雞翼雖為普通的食物, 但廚師也做得幾好味啊! 醃料惹味, 而且燒得外脆內軟, 我也忍不住吃了兩隻呢!
“有了你…, 鹹魚白菜也好好味! 何況眼前是- 燒雞翼, 我鍾意食~~.”
海蝦尺寸很迷你, 拔殼後, 真的如一顆手指甲般大呢! 幸好味道也尚算不錯, 肉質爽口彈牙. 青口則相當味美, 燒得很乾身, 有蒜香, 爽口味美. 脆玉瓜及茄子亦燒得乾身, 很惹味.
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燒焗蠔也做得不錯, 用大路的白汁, 加上香脆煙肉, 再放上蠔面焗, 三者的味道相當匹配. 蠔肉尺寸正常, 而且鮮甜不腥, 收貨.
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熱盤有蝦多士及炸芝士丸. 蝦多士很油呢! 每咬一口, 油份即從麵包中飛濺出來, 雖然如此, 卻不失惹味.
而芝士丸亦ok, 外層金黃香脆, 內裡煙韌軟糯.
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自助沙律吧
薯仔沙律很軟糯, 而雞蛋沙律則很香濃, 火腿片亦很惹味, 雞心豆粟米沙律有咬口, 值得一試.
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壽司
有數款可供選擇- 蟹柳, 八爪魚, 吞拿魚, 蟹籽, 北寄貝, 魷魚. 沒有什麼吸引之處, 一件也沒有試呢!
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澳洲草飼肉眼牛扒配黑松露燒汁
點了七成熟, 把肉眼牛扒切開, 中央部份仍然是嫩紅色的.
牛扒雖不是上品級, 但做到外層有焦香味, 內裡鮮嫩而不韌我已經收貨了!
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“食物跟愛情一樣, 無需修飾, 無需花巧, 簡簡單單已經是最好.”
低溫浸蘇格蘭三文魚配松露欖油
低溫浸熟的三文魚, 整塊都是嫩紅色的, 跟我收到的粉紅玫瑰有一拼啊!
三文魚肉當然是相當嫩滑, 加入松露欖油, 松露與三文魚的香氣相輔相成. 伴菜相當簡單, 有烤薯, 西蘭花, 紅蘿蔔, 蘿白等, 味道正常, 其中紅蘿蔔及蘿白更切成心形呢!
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“我覺得慢煮的三文魚, 比用猛火煎的更好吃,
正如愛情, 烽烽火火VS細水長流, 我會選擇後者.”
甜品方面選擇不多, 雖有macaron, 但頭一輪已被食客掃清了! 試了水果撻, 有點雪味, 而且撻皮也不夠脆. 亦試了tiramisu 及綠茶芝士餅, 最不喜歡加了魚膠粉的芝士餅, 口感”實的的”
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奉送紅酒一杯, 對紅酒近乎零認識的我, 只可以形容它的味道酸澀, 喝一口便投降了! 但用來拍照倒是不錯過.
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果汁
有蘋果汁及橙汁任君選擇, 味道極像XX先生, 不諳酒性的我喝果汁好了!
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一個星期前預訂情人節半自助晚餐, 更有八折優惠, 另送玫瑰花一支. 浪漫也不需要大灑金錢呢!
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感謝有你一同品嚐美食啊!
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2016-02-14
用餐途徑
堂食
人均消費
$350 (晚餐)
慶祝紀念
情人節
用餐優惠
優惠券
推介美食
  • 雞中翼
  • 低溫浸蘇格蘭三文魚配松露欖油
等級4
752
2
2015-12-29 4551 瀏覽
每逢假日,我都會瞓到好晏,聖誕正日都係啦,一早瞓醒至少九點幾,食Brunch 可說是最佳選擇吧!今日去左位於大窩口同葵興中間的多盛酒店,因為我就好少行去嗰邊,都揾左一陣先揾到呀!呢度搞左個聖誕節Semi Brunch Buffet, 主菜自選外,小食甜品都係任食嘅!先拎左啲小食試下,當中的蟹肉撻,細細件但鮮味幾突出,而且蟹肉都幾多,撻底也香脆,看得出有落心機做的。炸蝦丸就膩左少少,蝦多士好耐無食過啦,蝦肉彈牙又唔係太膩,上面加左芝麻粒,香口度大大增加。自選主菜我要左燒火雞配栗子汁,叫做應下聖誕節啦!我應該十幾年無食過火雞了,記得最後一次食,係同婆婆妹妹一齊食,鞋到一個唔太咀刁的細路(即係我)都頂唔順,之後我同媽咪講以後唔食啦!呢個就係我對火雞的回憶了!呢度的火雞唔太鞋,都算嫩滑的,配栗子汁酸酸甜甜咁,開胃之餘都幾破格!朋友叫左個三文魚扒配帶子,咁我分左一角,竟然唔熟(入口係凍嘅!)!我有問侍應,佢地話係咁,不過我好懷疑,結果我決定唔食!聖誕節除左平時嗰啲奶凍,仲有聖誕節的獨有甜品,如Log Cake, 薑餅,乾果麵包等等....當中Log Cake 樹頭蛋糕最得我歡心,質地鬆軟空氣感重
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每逢假日,我都會瞓到好晏,聖誕正日都係啦,一早瞓醒至少九點幾,食Brunch 可說是最佳選擇吧!
今日去左位於大窩口同葵興中間的多盛酒店,因為我就好少行去嗰邊,都揾左一陣先揾到呀!
呢度搞左個聖誕節Semi Brunch Buffet, 主菜自選外,小食甜品都係任食嘅!

先拎左啲小食試下,
當中的蟹肉撻,細細件但鮮味幾突出,而且蟹肉都幾多,撻底也香脆,看得出有落心機做的。
炸蝦丸就膩左少少,蝦多士好耐無食過啦,蝦肉彈牙又唔係太膩,上面加左芝麻粒,香口度大大增加。
小食
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自選主菜我要左燒火雞配栗子汁
叫做應下聖誕節啦!
火雞扒配栗子汁
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我應該十幾年無食過火雞了,記得最後一次食,係同婆婆妹妹一齊食,鞋到一個唔太咀刁的細路(即係我)都頂唔順,之後我同媽咪講以後唔食啦!呢個就係我對火雞的回憶了!
呢度的火雞唔太鞋,都算嫩滑的,配栗子汁酸酸甜甜咁,開胃之餘都幾破格!
火雞扒
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朋友叫左個三文魚扒配帶子,咁我分左一角,竟然唔熟(入口係凍嘅!)!
我有問侍應,佢地話係咁,不過我好懷疑,結果我決定唔食!
三文魚
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聖誕節除左平時嗰啲奶凍,仲有聖誕節的獨有甜品,如Log Cake, 薑餅,乾果麵包等等....
甜品
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當中Log Cake 樹頭蛋糕最得我歡心,質地鬆軟空氣感重,而又有適當的朱古力味,忌廉餡料甜度得宜,沒有一般Log Cake 過甜的問題,至於薑餅蛋糕就硬左啲啲,蛋糕上層的糖霜比想像中硬同甜,真係一啖就收皮了!
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整體來說,食物質料不過不失,但以聖誕價人均不用$200就可以享受一個下午,都算實惠之選吧!
 
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環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2015-12-25
用餐途徑
堂食
人均消費
$200 (午餐)
推介美食
火雞扒配栗子汁
火雞扒
等級4
105
2
2015-11-17 1744 瀏覽
日前幸有機會參與一個活動,讓我和內子可以先試為快,品嚐即將應節的聖誕美食。因此,雖然要走到荃灣那麼遠,我倆也願意去一試。首先登場的是五道熱盤小食,其中數款對我倆特別深刻:* 芝心炸魚蛋-這款小食,將炸魚蛋作出變化,比起一般的炸魚蛋味道更豐富。* 蝦多士-因為製作工序多,這款小食已難以在香港的茶餐廳找到,而且蝦膠是用人手刴的,所以特別「彈牙」。* 蟹肉撻-將蛋撻的餡料,由雞蛋變了蟹肉,味道鮮甜。然後登場的是五道主菜:* 煎三文魚配大蝦* 香煎羊架* 燒春雞配帶子* 燒火雞(配栗子汁)* 牛扒(配燒汁)五道菜都各有千秋,但個人來說,最好味的是羊架和牛扒。其實聖誕節的美食,少不了有火雞和牛扒,但多了海鮮主菜選擇,都可迎合不同的口味。吃到飽了,五道甜品亦出爐了。最特別的是做成樹木型的蛋糕,因為這款甜品甚少有機會吃到,可能是聖誕節才有的特別甜品。而其餘的甜品就甜了一點,若果稍為減少甜度會較佳。這個活動難得的是有「細細粒」作嘉賓,為這一頓聖誕美食增添氣氛。以一間開幕不久的酒店,推出的聖誕美食已是很不錯的了,但仍有進步的空間。期望有機會可以再蒞臨品嚐!
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日前幸有機會參與一個活動,讓我和內子可以先試為快,品嚐即將應節的聖誕美食。因此,雖然要走到荃灣那麼遠,我倆也願意去一試。

首先登場的是五道熱盤小食,其中數款對我倆特別深刻:
* 芝心炸魚蛋-這款小食,將炸魚蛋作出變化,比起一般的炸魚蛋味道更豐富。
* 蝦多士-因為製作工序多,這款小食已難以在香港的茶餐廳找到,而且蝦膠是用人手刴的,所以特別「彈牙」。
* 蟹肉撻-將蛋撻的餡料,由雞蛋變了蟹肉,味道鮮甜。
炸墨魚仔
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芝心炸魚蛋
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蟹肉撻
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蝦多士
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然後登場的是五道主菜:
* 煎三文魚配大蝦
* 香煎羊架
* 燒春雞配帶子
* 燒火雞(配栗子汁)
* 牛扒(配燒汁)
煎三文魚配大蝦
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香煎羊架
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燒春雞配帶子
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燒火雞(配栗子汁)
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牛扒(配燒汁)
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五道菜都各有千秋,但個人來說,最好味的是羊架和牛扒。其實聖誕節的美食,少不了有火雞和牛扒,但多了海鮮主菜選擇,都可迎合不同的口味。

吃到飽了,五道甜品亦出爐了。
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最特別的是做成樹木型的蛋糕,因為這款甜品甚少有機會吃到,可能是聖誕節才有的特別甜品。而其餘的甜品就甜了一點,若果稍為減少甜度會較佳。

這個活動難得的是有「細細粒」作嘉賓,為這一頓聖誕美食增添氣氛。以一間開幕不久的酒店,推出的聖誕美食已是很不錯的了,但仍有進步的空間。期望有機會可以再蒞臨品嚐!

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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環境
服務
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抵食
用餐日期
2015-11-07
用餐途徑
堂食
用餐時段
下午茶
用餐優惠
試食活動
推介美食
  • 蝦多士
等級4
702
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聖誕節就快到了,聖誕節好自然地想到聖誕大餐 ,上星期收到Group Buyer試食團邀請,請一班食家一起品嘗美味下午茶,今次有它的代言人細細粒一起陪伴,我有幸地俾groupbuyer邀請,等我這個平時不追星的人可以同明星一起吃下午茶,今次地點是帝盛酒店,帝盛酒店在大角咀開業一年了 ,為了慶祝開業一周年,今次同groupbuyer一起搞試食活動,我已經好耐冇去人多活動了 ,今次因可以同朋友一起去才接受邀請,我估我係最準時到達一個,活動在3:00開始,我已經在2:30到了大角咀 ,其實要行10分鐘才到達酒店,今次是第一次去酒店吃下午茶,仲要好豐富,活動差不多3:20開始了,前菜主要炸野為主,在香港講求健康年代,未免多咗些小,一口芝土球味道尚算不錯,芝土味亦都濃郁,檸檬撻整得味道幾好,有淡淡檸檬味道,亦不會味道太酸 ,餅底亦都好脆,魚餅味道亦都幾好味,西泠牛排煎得太熟了 ,較難切開牛排,牛排味道亦都可以,魚朳冇咩腥味道,味道亦都幾好,甜品比較一般。曲奇整得太硬 亦冇了應有鬆化。大廚同食家交流意見,今次難得開心聚會,帝盛環境亦都幾好,服務亦都好好,帝盛的自助餐勝在選擇夠多
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聖誕節就快到了,聖誕節好自然地想到聖誕大餐 ,上星期收到Group Buyer試食團邀請,請一班食家一起品嘗美味下午茶,今次有它的代言人細細粒一起陪伴,我有幸地俾groupbuyer邀請,等我這個平時不追星的人可以同明星一起吃下午茶,今次地點是帝盛酒店,帝盛酒店在大角咀開業一年了 ,為了慶祝開業一周年,今次同groupbuyer一起搞試食活動,我已經好耐冇去人多活動了 ,今次因可以同朋友一起去才接受邀請,我估我係最準時到達一個,活動在3:00開始,我已經在2:30到了大角咀 ,其實要行10分鐘才到達酒店,今次是第一次去酒店吃下午茶,仲要好豐富,活動差不多3:20開始了,前菜主要炸野為主,在香港講求健康年代,未免多咗些小,一口芝土球味道尚算不錯,芝土味亦都濃郁,檸檬撻整得味道幾好,有淡淡檸檬味道,亦不會味道太酸 ,餅底亦都好脆,魚餅味道亦都幾好味,西泠牛排煎得太熟了 ,較難切開牛排,牛排味道亦都可以,魚朳冇咩腥味道,味道亦都幾好,甜品比較一般。曲奇整得太硬 亦冇了應有鬆化。大廚同食家交流意見,今次難得開心聚會,帝盛環境亦都幾好,服務亦都好好,帝盛的自助餐勝在選擇夠多
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衛生
抵食
用餐日期
2015-11-07
用餐途徑
堂食
人均消費
$300 (下午茶)
用餐優惠
試食活動
等級4
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2015-10-20 2030 瀏覽
偶然在回家路上看到這裏有一家酒店,就選擇星期天過來一試,這裏是食半自助午餐,環境舒適寬敞,窗外面向青山公路,把相放上綱後,還有朋友誤會是在泰國,除了沙律吧、湯和麵包、生果甜品外還有小卷壽司供應,餐後還有雪糕和咖啡茶任食,款式算是不少,沙律選材十分新鮮,湯也有中、西兩款,尚有兩款果汁,夠豐富。這天主菜方面,肥妹要了大蝦西冷牛柳,太座就揀了鴨胸海鮮盒,而我就選擇了羊排,肥妹的牛柳要五成熟,我試了一片,似乎欠了半點火喉,但還算口感嫩滑;也試了太座的的一片鴨胸,味道適中,口感也可接受,不過似一百多元食一頓半自助午餐,這個質素和份量算是超值了。我的羊排也做得不錯,要求七成熟,應該是有八成,食羊也沒關係,羊味甚濃略帶羶味,入口香濃味美,正是我想要的味道,肉質鮮嫩,肉汁豐富,口感淋軟而有噬口,十分不錯。
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偶然在回家路上看到這裏有一家酒店,就選擇星期天過來一試,這裏是食半自助午餐,環境舒適寬敞,窗外面向青山公路,把相放上綱後,還有朋友誤會是在泰國,除了沙律吧、湯和麵包、生果甜品外還有小卷壽司供應,餐後還有雪糕和咖啡茶任食,款式算是不少,沙律選材十分新鮮,湯也有中、西兩款,尚有兩款果汁,夠豐富。
這天主菜方面,肥妹要了大蝦西冷牛柳,太座就揀了鴨胸海鮮盒,而我就選擇了羊排,肥妹的牛柳要五成熟,我試了一片,似乎欠了半點火喉,但還算口感嫩滑;也試了太座的的一片鴨胸,味道適中,口感也可接受,不過似一百多元食一頓半自助午餐,這個質素和份量算是超值了。
我的羊排也做得不錯,要求七成熟,應該是有八成,食羊也沒關係,羊味甚濃略帶羶味,入口香濃味美,正是我想要的味道,肉質鮮嫩,肉汁豐富,口感淋軟而有噬口,十分不錯。
鴨胸海鮮盒
$128
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羊排
$168
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大蝦西冷牛柳
$188
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2015-10-18
用餐途徑
堂食
人均消費
$160 (午餐)
推介美食
羊排
$ 168
等級1
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2015-03-09 3774 瀏覽
是次第二次來到這裡,今天是與太太的相識紀念日。我們買了兩張團購優惠,因為上一次來用餐時穿西裝的年輕同事介紹了給我們。先來靚仔幫我們落單,點選了西冷伴帶子黑松露汁及羊扒伴鱸魚香草忌廉汁。很貼身地都幫我們hold住主菜,等我們食左頭盤及其他食物先。真係睇吾出,年幾輕輕少年郎,笑容親切,服務不說一流可說難能可貴!說話談吐有禮。我和太太一連食左幾轉沙律及bbq食物,有蝦,蠔,青口,雞翼,粟米等…主菜跟住就自動送上時間岩岩好環境同事都好,美中不足主菜西冷本身5成變9成,羊扒7成變熟過龍,廚師在這個方面要溫故一下了吧,味也小咸。同事在上一次跟我們講解過肉類成熟度既智識,但我相信都要廚師們既手藝配合。靚仔送了兩杯紅酒給我和太太,感激不盡。總括來說,食物式彩一般,味道一般,但服務食得飽滿
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是次第二次來到這裡,今天是與太太的相識紀念日。

我們買了兩張團購優惠,因為上一次來用餐時穿西裝的年輕同事介紹了給我們。

先來靚仔幫我們落單,點選了西冷伴帶子黑松露汁及羊扒伴鱸魚香草忌廉汁。很貼身地都幫我們hold住主菜,等我們食左頭盤及其他食物先。真係睇吾出,年幾輕輕少年郎,笑容親切,服務不說一流可說難能可貴!說話談吐有禮。
我和太太一連食左幾轉沙律及bbq食物,有蝦,蠔,青口,雞翼,粟米等…主菜跟住就自動送上時間岩岩好

環境同事都好,美中不足主菜西冷本身5成變9成,羊扒7成變熟過龍,廚師在這個方面要溫故一下了吧,味也小咸
。同事在上一次跟我們講解過肉類成熟度既智識,但我相信都要廚師們既手藝配合。
靚仔送了兩杯紅酒給我和太太,感激不盡。
總括來說,食物式彩一般,味道一般,但服務食得飽滿
BBQ
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衛生
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用餐日期
2015-03-09
等候時間
15 分鐘 (堂食)
人均消費
$250 (晚餐)
慶祝紀念
紀念日
用餐優惠
團購
推介美食
BBQ
  • 燒蠔
  • 蒜蓉包
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2014-11-19 4871 瀏覽
繼續緊湊的吃喝玩樂節目,週四的牛禪燒肉大餐後,星期五甜魔一家又出發前往 荃灣帝盛酒店,展開另一個小旅行!這次又是早前9月在 Groupon 八卦到的團購優惠:凡兩位惠顧荃灣帝盛酒店 Dorsett Café 半自助晚餐 ($348@),送高級客房住宿。雖然此優惠另外要付 $70 酒店稅,但加起來 $800 有找有得食又有住,十分著數,馬上訂下來了!荃灣帝盛酒店是區內的四星酒店,大堂及房間裝修得挺漂亮,設備也算周全,又有免費Wifi上網,作為平平地週末渡假之選也不錯了。取房後大家都餓了,趕快下樓吃晚餐吧!晚餐地點是酒店內唯一餐廳--- Dorsett Café,半自助晚餐每位成人收費 $298,連加一就是團購價的$348了,當然其實有不少信用卡折扣。與酒店一樣環境幾高雅,食物也一樣有好有壞。又,由於最初預訂時囝囝未滿三歲,這次他是當成BB辦沒收費;否則3-12歲小童的收費應是 $198/位。又看看半自助晚餐的內容吧,先是自助的部分,有香濃咖啡機、熱茶/水、檸檬,以及令人驚喜的橙及蘋果汁。囝囝十分開心。以為 Buffet items 全是平價貨,估不到又有不少壽司,而且質素不差,比主菜還好
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繼續緊湊的吃喝玩樂節目,週四的牛禪燒肉大餐後,星期五甜魔一家又出發前往 荃灣帝盛酒店,展開另一個小旅行!

這次又是早前9月在 Groupon 八卦到的團購優惠:凡兩位惠顧荃灣帝盛酒店 Dorsett Café 半自助晚餐 ($348@),送高級客房住宿。雖然此優惠另外要付 $70 酒店稅,但加起來 $800 有找有得食又有住,十分著數,馬上訂下來了!荃灣帝盛酒店是區內的四星酒店,大堂及房間裝修得挺漂亮,設備也算周全,又有免費Wifi上網,作為平平地週末渡假之選也不錯了。取房後大家都餓了,趕快下樓吃晚餐吧!
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晚餐地點是酒店內唯一餐廳--- Dorsett Café,半自助晚餐每位成人收費 $298,連加一就是團購價的$348了,當然其實有不少信用卡折扣。與酒店一樣環境幾高雅,食物也一樣有好有壞。又,由於最初預訂時囝囝未滿三歲,這次他是當成BB辦沒收費;否則3-12歲小童的收費應是 $198/位。
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又看看半自助晚餐的內容吧,先是自助的部分,有香濃咖啡機、熱茶/水、檸檬,以及令人驚喜的橙及蘋果汁。囝囝十分開心。
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以為 Buffet items 全是平價貨,估不到又有不少壽司,而且質素不差,比主菜還好吃!我們一家一共吃了不少了。
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水果也不錯,有西瓜、火龍及及菠蘿,另外又有不少的沙律如車厘茄、粟米雞心豆、咖哩薯仔沙律、吞拿魚、火箭菜及雜菜等等選擇,質素都不太差的。
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還有中湯西湯各一,西式是意大利菜湯,中湯是菜乾豬展湯,當中菜乾味道很濃,我較喜歡西式那款。
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最後是自助麵包及甜品甜品其實還有啫喱杯,但非常搶手 (!!!),甜魔媽媽未能拍下,後來爸爸好不容易才拿到兩杯。
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這是囝囝的第一碟,上檯時壽司已給搶去兩件;沒法子,他也像媽媽一樣為食又心急啊!
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妹妹帶了粥仔去,另外再取些麵包,就吃得很滿足了。
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甜魔媽媽的第一碟就取了水果,以及看來不錯的壽司
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這是爸爸取的,大大碗湯,很多水果、麵包及超多的壽司。說起壽司,這裡的麵包有點硬,後來給妹妹試吃壽司,反應都OK呢!
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爸爸再取多一碟水果及沙律,我也不甘後人,也取了餐湯及沙律來吃。其實喜歡吃半自助餐,就是因為總會吃下很多水果沙律打底,來得特別健康!
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主菜上檯了,首先是 肉眼扒併帶子,那帶子其實幾鮮美的,但肉眼多根到痴根!否則以其肉味與成數,應該不錯的。要讚是伴菜及薯角,特別是新鮮熱辣的薯角,好味到一條不剩吃光。
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我選的烤羊脾併海鱸魚也差不多,海鱸魚算是OK,但羊脾乾及嚡得嚇人,吃了一口就趕緊吞出來了!又是將配菜及薯角吃光,就將餘下quota改出去拿沙律壽司吃算了~
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來到甜品時間,反而又估不到唔差;沒吃珍貴的啫喱杯,但那芝士餅實實在在幾香濃,質感也算細滑,整件吃完後要出去再拿。另一邊的黑森林蛋糕及小方蛋糕就一般。
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老公又拿了大量的水果來吃,我反而吃得很少。水果我很少飯後吃,吃也一兩件算數,甜品才是我的飯後目標。
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都說蛋糕不錯,又拿了兩件,加上少量西瓜清一清口腔,再加一杯熱檸水 (老公要了熱咖啡,說不錯的),就完成這頓。
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以正價來幫襯當然不會推介,但附送住者喎!怎說也是著數的。又其實,酒店也有 $788+10% 的 Stay & Dine 套餐,不比團購價貴很多,兩口子想浪漫一下也是個選擇。
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至於帶著兩隻馬騮的甜魔家,浪漫就享受不到,但又有另類的開心;見到小兄妹的互動越來越多,他們之間已經好好玩!其實都幾開心的~還有更多的趣事不在此分享了,有興趣再看網誌吧!

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2014-11-14
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團購
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生命中每秒都是學習過程,除了自己安排烹飪活動,有時亦會獲邀請出席別人「主場」,參與「見學」同時看看專業廚師團隊如何合作,多了解多思考作改進。是日來到全新的荃灣帝盛酒店,參與店方為新設立的西餐廳,預覽將推出的地中海菜特別烹飪活動。對於烹飪活動,除了大廚與學員在廚藝上的分享,個人認為更重要是透過活動擴闊對食材眼光;更難得是次活動,大廚將新菜用到食材showcase,得知食物源頭,相對地吃得安心。幾位食圏的靚女先跟大廚來一回煮意粉大賽,其實結果如何是其次,反而試過大家軟丶硬不一的手勢,也看得出大家的口味與性格,日常斯文的人其實可能是鉄石心腸呢!討論到招牌的大蝦海鮮扒意粉,據了解大廚採用大虎蝦,每隻愈120克,取材方面是稱職有餘的,師傅在解釋料理特色同時,又教授拆蝦的技巧,與及處理冷藏海鮮食材的竅門,須知有質素的海鮮價值不菲,保存上亦須要特別「照顧」!至於看似平凡的煮意粉,當中不能少的是蒜片,有時候會吃出苦味,師傅解說是因為蒜芯未摘除,在他教授下大家就了解到烹調秘方,這也是酒店對出品要求。同學們「烽煙」四起的烹煮過程後,大廚就頒贈由酒店方面特別贊助的烹飪大賞,有有人份誠意十足!活動後,好客的大
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生命中每秒都是學習過程,除了自己安排烹飪活動,有時亦會獲邀請出席別人「主場」,參與「見學」同時看看專業廚師團隊如何合作,多了解多思考作改進。
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是日來到全新的荃灣帝盛酒店,參與店方為新設立的西餐廳,預覽將推出的地中海菜特別烹飪活動。對於烹飪活動,除了大廚與學員在廚藝上的分享,個人認為更重要是透過活動擴闊對食材眼光;更難得是次活動,大廚將新菜用到食材showcase,得知食物源頭,相對地吃得安心。
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幾位食圏的靚女先跟大廚來一回煮意粉大賽,其實結果如何是其次,反而試過大家軟丶硬不一的手勢,也看得出大家的口味與性格,日常斯文的人其實可能是鉄石心腸呢!
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討論到招牌的大蝦海鮮扒意粉,據了解大廚採用大虎蝦,每隻愈120克,取材方面是稱職有餘的,師傅在解釋料理特色同時,又教授拆蝦的技巧,與及處理冷藏海鮮食材的竅門,須知有質素的海鮮價值不菲,保存上亦須要特別「照顧」!
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至於看似平凡的煮意粉,當中不能少的是蒜片,有時候會吃出苦味,師傅解說是因為蒜芯未摘除,在他教授下大家就了解到烹調秘方,這也是酒店對出品要求。
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同學們「烽煙」四起的烹煮過程後,大廚就頒贈由酒店方面特別贊助的烹飪大賞,有有人份誠意十足!
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活動後,好客的大廚又準備了幾味為迎合冬季而推出全新菜式,當中不乏以海鮮為主角的健康料理,包括香煎鱸魚伴菠蘿香草汁,簡約輕盈配搭也適合與朋友或家庭敘會點選。
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少不得的還有法式海龍皇湯,有趣的是大廚把傳統做法扭一扭,做出「疑似」打邊爐風格的海鮮鍋,未吃已聞到濃郁的海鮮味道,材料也絕對豐富,喜歡「烚下烚」的朋友不要錯過了。薰衣草黑松露牛柳伴野菌酥盒,早前已試過,除了牛柳做到Medium效果外,配角的野菌酥盒也是趣味配搭,不知同學們喜歡否?
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最後調酒師推出幾味萬聖節特飲月夜魔蠍、血之靈魂替活動作結,開心的一天,謝謝店方誠意安排!

餐廳資料

Dorsett Café

地址:新界葵涌健全街28號地舖

電話:3996 6338

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2014-10-19
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雖然間中會有機會到不同的餐廳試食,但其實我也挺喜歡參加吃飯以外的飲食活動,是日很開心與幾位博客朋友來到剛開業半年多的帝盛荃灣酒店,跟大廚學煮意大利粉和示範意大利飯的煮法,過了一個相當充實的周末。今天學煮的是扒大蝦海鮮意粉,大廚Alex先教我們煮意粉的心得,然後由我們自己依據喜歡的軟硬度去煮。意粉煮好後,大廚Alex就教我們如何處理大蝦,要挑腸和開邊,過程要小心,因為頭和尾甩掉的話,擺盤就沒那麼漂亮啊~ 接著就開始煮意粉的配料,海鮮方面除了大蝦外,還有魚柳、青口、蝦、蜆肉,另外還有伴碟的蔬菜,如青瓜、車厘茄和露筍。先處理伴碟蔬菜,把蔬菜煎成微微金黃色,即可上碟待用。然後先學習煮比較困難的大蝦,煎的時候要小心,不然蝦頭很容易會掉下,而且又要令蝦頭熟之餘又不會令蝦身過老,是有點技巧的呢。把海鮮都煎香後就加意粉,再以鹽、黑胡椒、香草等調味,最後當然少不了擺成一碟美美的意粉啦!這個賣相我很滿意呢~至於味道當然也很好,因為跟足大廚的教導的嘛~大家一起品嚐過意粉後,大廚還示範了野菌意大利飯的做法,感覺好像不太難煮,而且聞起來很香,一定會回家試煮看看!活動過後,就是品嚐大廚手勢的時間,大廚特別挑選了幾
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雖然間中會有機會到不同的餐廳試食,但其實我也挺喜歡參加吃飯以外的飲食活動,是日很開心與幾位博客朋友來到剛開業半年多的帝盛荃灣酒店,跟大廚學煮意大利粉和示範意大利飯的煮法,過了一個相當充實的周末。
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今天學煮的是扒大蝦海鮮意粉,大廚Alex先教我們煮意粉的心得,然後由我們自己依據喜歡的軟硬度去煮。
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意粉煮好後,大廚Alex就教我們如何處理大蝦,要挑腸和開邊,過程要小心,因為頭和尾甩掉的話,擺盤就沒那麼漂亮啊~
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接著就開始煮意粉的配料,海鮮方面除了大蝦外,還有魚柳、青口、蝦、蜆肉,另外還有伴碟的蔬菜,如青瓜、車厘茄和露筍。
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先處理伴碟蔬菜,把蔬菜煎成微微金黃色,即可上碟待用。
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然後先學習煮比較困難的大蝦,煎的時候要小心,不然蝦頭很容易會掉下,而且又要令蝦頭熟之餘又不會令蝦身過老,是有點技巧的呢。
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把海鮮都煎香後就加意粉,再以鹽、黑胡椒、香草等調味,最後當然少不了擺成一碟美美的意粉啦!這個賣相我很滿意呢~至於味道當然也很好,因為跟足大廚的教導的嘛~
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大家一起品嚐過意粉後,大廚還示範了野菌意大利飯的做法,感覺好像不太難煮,而且聞起來很香,一定會回家試煮看看!

活動過後,就是品嚐大廚手勢的時間,大廚特別挑選了幾款拿手菜式讓我們品嚐。
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法式海龍皇湯。與以往喝過的海龍皇湯是截然不同的風格,海鮮滿滿的鋪滿黑鍋,有蝦、青口、帶子、蜆和大蟹腳,相當豐富。
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香煎鱸魚伴菠蘿香草汁。鱸魚的魚皮煎得香脆,配以頗有特色的菠蘿香草汁,在旁伴碟的薯角炸得夠香口,大家都很愛吃。
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薰衣草黑松露牛柳伴野菌酥盒。以薰衣草入饌還是第一次吃到,醬汁混合了薰衣草和黑松露,與牛柳也挺夾。至於野菌酥盒亦做得不錯,包在裡面的野菌餡做得夠Creamy。
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萬聖節快到了,酒店的調酒師特別準備了兩款萬聖節特色飲品,分別是月夜魔蠍與血之靈魂,顏色的配搭也很有萬聖節的氣氛呢!

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204
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在公司附近開了一間酒店, 中菜飲茶試了幾了幾次, 不錯, 今次試左西餐廳, 係半自助式. 自助有麵包,中湯,西湯, 沙拉菜,長通粉,番茄仔, 罐頭什果, 西餅, 蘋果汁,橙汁, 咖啡….. 沙拉菜一盆, 但裏面都有好多款, 幾新鮮. 其他就一般.另加set , 有意粉類, 牛扖, 羊扖……第二次多了一款三文魚…..第一次:西湯-栗米忌廉湯 - 好濃的栗米味, 超多栗米打半碎,有口感味也甜中湯-合掌瓜豬骨湯- 幾清甜既老火湯牛扖-五成熟 來到係9成熟, 超un, 肉味也不濃第二次:西湯-番茄湯 有新鮮番茄打爛, 略廉太多番膏蓋曬d番茄3清甜味中湯-蓮藕豬骨湯- 同樣係清甜的老火湯, 但今次不夠熱煎三文魚扖- 不錯, 因上次的牛扖關係, 不大有信心. 但今次來的, 賣相不錯, 食落更好. 外皮脆, 裏面有些生, 令到d肉不會鞋 
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在公司附近開了一間酒店, 中菜飲茶試了幾了幾次, 不錯, 今次試左西餐廳, 係半自助式. 自助有麵包,中湯,西湯, 沙拉菜,長通粉,番茄仔, 罐頭什果, 西餅, 蘋果汁,橙汁, 咖啡….. 沙拉菜一盆, 但裏面都有好多款, 幾新鮮. 其他就一般.
另加set , 有意粉類, 牛扖, 羊扖……第二次多了一款三文魚…..第一次:
西湯-栗米忌廉湯 - 好濃的栗米味, 超多栗米打半碎,有口感味也甜
中湯-合掌瓜豬骨湯- 幾清甜既老火湯
牛扖-五成熟 來到係9成熟, 超un, 肉味也不濃
第二次:
西湯-番茄湯 有新鮮番茄打爛, 略廉太多番膏蓋曬d番茄3清甜味
中湯-蓮藕豬骨湯- 同樣係清甜的老火湯, 但今次不夠熱
煎三文魚扖- 不錯, 因上次的牛扖關係, 不大有信心. 但今次來的, 賣相不錯, 食落更好. 外皮脆, 裏面有些生, 令到d肉不會鞋
 
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題外話/補充資料: 價錢偏貴, 雖然係半自助, 但係不大值
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2014-09-26
用餐途徑
堂食
人均消費
$180 (午餐)