Dodam Chicken (利舞臺廣場)

營業中

休息中

上次食韓式午餐，覺得毫無味道，今次再試另一間餐廳。因為未食過，所以特意點一客部隊鍋。原鍋呈上，卻比想像中的細盤。除了不可或缺的午餐肉之外，還有腸仔、青蔥、金菇、芝士與即食麵等等，每樣都各司其職。湯底喝到泡菜的味道，但驚喜欠奉，不是很部隊。海鮮煎餅極之大塊，半徑足有十二吋長！餅底薄脆香口，海鮮主要為蝦仁、蠔仔和八爪魚，更有甚多的香蔥，非常可口。配上的蘸汁鹹而微辣，進一步引起食慾！我們柯打的韓式炸雞乃蜂蜜豉油香蒜味。雞的脆衣酥脆不在話下，雞肉幼滑，裹上蜂蜜豉油以及灑上一些蒜片，鹹甜平衡襯托得好，而且不算油膩，食完也沒有罪惡感。除了部隊鍋之外，其餘兩道都是滿意的。

話說我同朋友去咗銅鑼灣嘅「Dodam Chicken」，呢間韓式炸雞店位於利舞臺廣場18樓，環境好有韓風，黑色鐵通同木系裝潢，仲有K-pop喺背景播，氣氛好chill。餐廳座位寬敞，服務員仲好有禮，會同你講解點樣食得更好。今次我哋點咗兩款招牌菜！😋黃金鹹蛋炸雞 真係韓式炸雞嘅經典之選！雞肉用無骨雞塊，炸得金黃香脆，外層嘅炸粉薄薄一層，咬落去脆口但唔油膩。鹹蛋黃醬汁好濃郁，帶點鹹香同creamy嘅口感，滲入雞肉，食落好惹味。雞肉保持嫩滑多汁，每件都好均勻咁裹上醬汁，份量十足，兩三人share都夠飽。旁邊仲配咗少少酸蘿蔔，清爽解膩，食完真是一個享受！🍗韓式水冷麵 係一道好清新嘅選擇，尤其啱晒夏天食。麵條用蕎麥麵，煮得彈牙爽口，浸喺冰凍嘅湯底入面，湯底帶點酸甜同微辣嘅味道，飲落好開胃。配料有青瓜絲、紅蘿蔔絲、白蘿蔔同半熟雞蛋，青瓜同蘿蔔絲爽脆，增添咗口感，雞蛋黃流心，攪拌後令湯底更creamy。份量適中，食完炸雞再嚟呢碗冷麵，真係好解膩又舒服！🍜

約朋友食飯，又想食韓式炸雞。。。其實想去尖沙咀食。。。但要就住香港嘅朋友。。。又怕大雨唔方便。。。咁啱搵到地點適合嘅呢間。。。openrice訂位有75% off。。。又冇乜睇食評。。。以為多人食應該唔差得去邊。。。三人準時到達。。。店員又有好好嘅安排同服務，卡位好坐，三人決定下單。。。兩款半份嘅炸雞，一個人蔘湯。。。啤酒一杯。。。柚子凍飲一杯。。。終於期待嘅食到了。。。熱辣辣。。。滿心歡喜食了兩款味道。。。咸蛋黃同香蒜。。。um....味道正常。。。但雞鞋口😞。。。唔juicy。。。人蔘湯冇乜味🤣。。。清兵勇再order牛肉炒粉絲。。。夠熱但牛肉得幾條。。。又細碟。。。唔想影相性價比不高。。。唯一，如果不太對食物有要求。。。飲吓啤酒坐吓係可以嘅。。。。店員服務好。。。。完！😜

第一次嚟，環境潔淨舒適，食物味道唔錯，Open Rice 訂枱有六五折，不過每人最低消費$150.-，10%服務費另計。我哋叫多咗少少，眼闊肚窄，仲叫咗兩杯啤酒，最後拆扣完，平均每人$210.-左右！整體滿意！特別推介，韓式手抓飯

有friend嚟香港玩，就帶咗佢哋之前都食過好幾次嘅韓國餐廳。求其嗌嘅一個炸雞超級無敵好食，主要係比較有特色啲。麵包裏便係啲芝士醬一切落嚟就全部流晒落嚟，浸到下便嘅雞塊就好有滋味。仲有個蛋捲，睇落平平無奇，一試就知厲害，蛋香濃郁到不得了，口感綿密軟滑，咬開仲有芝士流心，鹹香牽絲嘅芝士夾雜喺嫩滑蛋卷入面，鹹甜平衡啱啱好，趁熱會比較好食。份量又大份，價錢仲好親民，CP值高。但係依隻炸雞會有少少嘅油，不過影響都唔算好大嘅。

第二次去呢一間餐廳度食飯，weekend星期日餐廳都好少人，其實我覺得佢都好好食，可能始終佢係上咗樓，冇乜人會特登上嚟食。今次叫咗一個四人餐，一個兩人餐同一個炸雞籃，炸雞試咗原味、蜜糖牛油、鹹蛋黃三隻味，每款都好味😋芝士蛋捲都好出色！

3味脆雞$268三隻味道嘅脆雞拼盤非常之高性價比，一個價錢可以食到三隻味道。而且每一隻味道都有二人份量，一次過試晒三隻味道。叫咗原味脆雞、蜜糖牛油脆雞、黃金鹹蛋脆雞。原味脆雞上嘅時候會附上芥末醬，微攻鼻嘅感覺添加脆雞嘅味道。蜜糖牛油脆雞，蜜糖甜甜嘅味道正好解左炸雞嘅油膩。而每一粒黃金鹹蛋脆雞都裹上咗厚厚嘅鹹蛋醬。半半pizza $165 揀左一半margarita 味，另一半黑松露蘑菇味。Pizza係薄底，食完一塊之後罪惡感唔會好重，而且批底係脆脆底，好想再食多塊。部隊鍋$188 大大碗部隊鍋，鍋嘅形式上枱。Gas爐喺下便一直reheat , keep 住啲芝士係融化嘅狀態。部隊鍋入邊有香腸、芝士、午餐肉、泡菜、大蔥，經典嘅配料組合夾埋韓式泡麵，每一啖都係滿滿嘅滿足。

突然間興起想食韓國炸雞，今晚約咗男朋友去銅鑼灣利舞臺廣場。一入到去見到間餐廳好大，仲有電視睇添。見到餐牌有好多唔同款嘅炸雞，首先佢有分無骨同有骨嘅炸雞，有骨用曬成隻雞件，無骨用雞胸肉，我哋懶人選揀無骨，而且仲要係咸蛋口味嘅炸雞，色澤金黃，一咬落去香脆可口，配上香濃的咸蛋黃，十分美味，一啖一口，之後再配埋酸蘿蔔，好滿足！韓式粉絲卷配年糕粉絲炸紫菜包住滿溢的粉絲，外脆內軟的，令人驚喜年糕粉絲份量好足，顏色睇落好似好辣咁，食落去甜帶少量辣，里面晶瑩剔透的粉絲配上煙靭的年糕，還另加一些魚片，蔬菜等，醬汁係微辣加少少甜，食落去好開胃。最後仲叫埋Korean drink，一邊飲汽水一邊解油膩！

今日同大家分享一間隱藏喺銅鑼灣鬧市嘅韓式小店，主打兩款極具罪惡感嘅美食——「韓式即炸鹹蛋黃炸雞」同「韓式辣炒年糕」，兩款都係令人食到停唔到口嘅邪惡之選！🤍韓式即炸鹹蛋黃炸雞：鹹香爆棚嘅黃金誘惑一上枱，個賣相已經贏晒！金黃色嘅炸雞件件都沾滿咗濃郁嘅鹹蛋黃醬，仲有啲鹹蛋黃碎碎掛喺面頭，未食已經聞到陣陣鹹香，真係「香到隔離枱都望過嚟」！外皮炸得啱啱好，脆而不硬，咬落去「索索」聲，證明係即叫即炸。個炸漿唔會太厚，完美包住雞肉，仲要keep到肉汁，師傅手勢一流！鹹蛋黃醬呢個真係靈魂所在！醬汁濃稠度適中，唔會太稀亦唔會漿住個口。鹹蛋黃嘅香味非常突出，帶微微嘅沙粒感，仲有少少蒜香同辣椒碎吊味，食落鹹香中帶少少辣，非常過癮。最正係佢哋落足料，每件雞都均勻沾滿醬汁，唔會話有啲淡茂茂。肉質嫩滑多汁，就算放耐咗都唔會乾柴。醃得夠入味，就算唔點醬都已經好夠味。份量都幾足，兩個人share剛剛好。🤍韓式辣炒年糕（配有公仔麵、魚腐、洋蔥、芝士）：邪惡大雜燴呢個辣炒年糕絕對係「大堆頭」之作！一鍋上枱，見到啲芝士仲係「滋滋」聲咁溶緊，仲有啲拉絲效果，視覺效果滿分！年糕用咗韓國進口嘅條狀年糕，煙韌度十足，咬落去有嚼勁但

舖頭係利舞臺18樓，咁岩黎開呢頭做野，問問朋友有咩食，佢話午餐一定要上黎食，我既食後感係完全認同朋友所講，裝修舒適，近窗邊採光亦令人有活動，岩哂做到攰既打工仔，偷聽到老闆係講韓文既，估計餐廳係由韓國人主理，呢度既Lunch Set價錢非常抵，多種選擇任你配搭，如果係同同事一班人上黎，絕對一人嗌啲就可以互相分享試哂！我自己就得一個人，咁岩今日又想食雞，所以只係嗌左佢個韓式烤雞咋韓式辣焗烤雞我先問左店員要等幾耐，因為係烤怕佢攪好耐，後來15mins內就上菜了，全場仲要係爆滿架WＯ呢個午餐時段，保守估計有超過十件雞，可以選擇兩個辣度，小辣我個人覺得一啲都唔辣，鍾意食辣既朋友上一個Level會較好，雞肉係嫩滑兼實淨既，唔會太老亦唔會生，烤得恰到好處，配服配菜每食一件雞想清一清口腔既話，呢碟野真係好做到野，可以清新個口腔令每一啖都唔會太油膩

用咗openrice提供嘅全單六五折 環境都唔錯 暗暗嘅色調 枱與枱之間好有距離 傾計好地方部隊鍋 係用火鍋形式上盤 熱辣辣 都係嗰啲配料 午餐肉 腸仔 韓式年糕 芝士 辛辣麵 芽菜 娃娃菜同泡菜 就係你想像得到嘅味道千層酥薄餅一層一層酥皮 係好酥脆 面頭配上芝士 茄汁 煙肉碎/火腿？ 除咗個質感唔錯 我都唔知自己食緊咩配料 因為面頭嗰層配料一啲都唔好味芝士雞蛋卷喱個最好味 一層一層蛋皮包裹住一大pat芝士 一切開 流哂心好正 不過一定要趁熱食先食到芝士熱熔質感 味道其實都係你能想像的 香蒜脆雞味道好香濃 雞肉都算嫩滑 外皮香脆 就係脆雞味 整體嚟講 如果唔係有折真係覺得佢價錢好貴 完全唔值 折咗就叫好啲 但整體味道唔算出色 唔會有欲望想食多次*用咗openrice六五折訂座優惠*

📍 Dodam Chicken (利舞臺廣場) (銅鑼灣)地址：銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場18樓A號舖📞：23338365💎 SALTED EGG YOLK CHICKEN黄金鹹蛋脆雞 （半份）💸HKD152黃金咸蛋黃脆雞融合咗金黃濃郁既咸蛋黃同即炸既酥脆雞，炒到沙質既咸蛋黃汁流係雞皮上面加上香脆口感相結合，帶來有層次既豐富味覺享受😋可以揀全份或半份💎BLACK TRUFFLE CARBONARA TOPOKKI黑松露卡邦尼炒年糕 💸HKD155年糕軟糯有嚼口，混合著濃郁奶油色既卡邦尼醬汁，表面撒上黑松露薄片，黑松露同卡邦尼好夾 松露的黑色紋理與醬汁的柔滑形成鮮明對比，整體賣相睇起來既精緻又誘人🤤💎ADE - Yuja (柚子🍋） 💸HKD108柚子梳打香甜又解渴，份量夠多，食炸雞就最啱叫佢😍Cheers🍻—————————————————————-Overall Performance:味道😋：5/5環境🍀：5/5服務👯：4/5衛生👀：4/5抵食💵：5/5

今晚收工去咗時代廣場買新衫之後，過咗嚟利舞台依間韓國餐廳食嘢，因為食咗巨型下午茶嘅關係，所以淨係嗌咗兩個餸，分別叫咗生炸雞翼同雞腿同一個海鮮煎餅。等咗冇幾耐嚟咗個海鮮煎餅，個海鮮煎餅睇落都幾大，份量好足，同埋個料非常豐富，最主要有魷魚蝦同蠔仔，成塊煎餅睇落冇乜蠔仔，但係食落去舊舊都有蠔仔嘅，跟住啲蝦好新鮮，味道出色，顯然係落足功夫，同埋呢個薄餅最好之處就係佢啲麵粉唔多，突顯咗佢啲餸配搭嘅味道，同埋煎得好乾身，再加埋佢個海鮮醬非常之出色。食到咁上下炸雞就上咗嚟，一上嚟就聞到浸炸雞味，同埋係勁熱，係絕對係新鮮啱啱炸上嚟，我哋都要等咗好耐先至食得，個雞皮係勁脆食到殺殺聲，配埋個芥辣醬，真係一流絕配，本來用筷子食緊嘢，最後都係用手食，因為用手食滋味啲，攞住嚟食同夾住食嘅感覺完全唔同。呢度啲位都幾多吓，所以坐落去好舒服好寬敞，同埋平日夜晚人唔係好多，裝修都係以韓式風格，感覺同去咗韓國差唔多，值得推薦。#dodamchickenhk

睇完醫生搵地方食個lunch, 去左dodam chicken，係利舞臺入面。餐廳空間感好大同埋暗暗地幾舒服，lunch set好扺食。但我最後叫左半份炸雞同一杯柚子蜜嘆。隻隻味都好正咁，但食唔到咁多，就揀左蜂蜜牛油蒜炸雞！半份有六件，有晒手套。好香脆，唔會好膩，牛油味好香濃，配埋蜂蜜入囗味蕾大爆發，推介！特別雞腿部位肉質嫩滑，好味。另外杯熱柚子蜜好大杯，同外面啲cafe size完全唔同，柚子好多，冬天或者養生之選。適合多幾個人一齊黎食，可以試埋其他味同部隊鍋。

♥️Dodam Chicken (銅鑼灣)今晚要去銅鑼灣附近整啲野 順便睇下附近有咩好食～見到呢間近近地又幾正咁就去試吓先係地鐵站附近行幾分鐘就到啦 好就腳呢到播住好kpop歌好有韓國風味😂餐廳裝修企理 環境好寬敞～✨蒜香蜜糖牛油烤雞每次去炸/烤雞好中意食呢隻口味😆好香蒜味 配合蜜糖既甜味好夾怕熱氣所以叫烤雞算😆雖然係烤雞但外皮都好金黃酥脆 雞肉嫩滑又juicy唔會好乾✨Dodam Salad食太多肉所以叫翻碟沙律平衡下～沙律有腰果 粟米 菠蘿 提子乾等配料整體口感好豐富 沙律菜都新鮮 配埋日式芝麻醬 個人覺得好好食呢到炸雞味道好多選擇 下次再黎食想試下其他😛