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2025-04-09
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今日同大家分享一間隱藏喺銅鑼灣鬧市嘅韓式小店,主打兩款極具罪惡感嘅美食——「韓式即炸鹹蛋黃炸雞」同「韓式辣炒年糕」,兩款都係令人食到停唔到口嘅邪惡之選!🤍韓式即炸鹹蛋黃炸雞:鹹香爆棚嘅黃金誘惑一上枱,個賣相已經贏晒!金黃色嘅炸雞件件都沾滿咗濃郁嘅鹹蛋黃醬,仲有啲鹹蛋黃碎碎掛喺面頭,未食已經聞到陣陣鹹香,真係「香到隔離枱都望過嚟」!外皮炸得啱啱好,脆而不硬,咬落去「索索」聲,證明係即叫即炸。個炸漿唔會太厚,完美包住雞肉,仲要keep到肉汁,師傅手勢一流!鹹蛋黃醬呢個真係靈魂所在!醬汁濃稠度適中,唔會太稀亦唔會漿住個口。鹹蛋黃嘅香味非常突出,帶微微嘅沙粒感,仲有少少蒜香同辣椒碎吊味,食落鹹香中帶少少辣,非常過癮。最正係佢哋落足料,每件雞都均勻沾滿醬汁,唔會話有啲淡茂茂。肉質嫩滑多汁,就算放耐咗都唔會乾柴。醃得夠入味,就算唔點醬都已經好夠味。份量都幾足,兩個人share剛剛好。🤍韓式辣炒年糕(配有公仔麵、魚腐、洋蔥、芝士):邪惡大雜燴呢個辣炒年糕絕對係「大堆頭」之作!一鍋上枱,見到啲芝士仲係「滋滋」聲咁溶緊,仲有啲拉絲效果,視覺效果滿分!年糕用咗韓國進口嘅條狀年糕,煙韌度十足,咬落去有嚼勁但
🤍韓式即炸鹹蛋黃炸雞:鹹香爆棚嘅黃金誘惑
一上枱,個賣相已經贏晒!金黃色嘅炸雞件件都沾滿咗濃郁嘅鹹蛋黃醬,仲有啲鹹蛋黃碎碎掛喺面頭,未食已經聞到陣陣鹹香,真係「香到隔離枱都望過嚟」!外皮炸得啱啱好,脆而不硬,咬落去「索索」聲,證明係即叫即炸。個炸漿唔會太厚,完美包住雞肉,仲要keep到肉汁,師傅手勢一流!鹹蛋黃醬呢個真係靈魂所在!醬汁濃稠度適中,唔會太稀亦唔會漿住個口。鹹蛋黃嘅香味非常突出,帶微微嘅沙粒感,仲有少少蒜香同辣椒碎吊味,食落鹹香中帶少少辣,非常過癮。最正係佢哋落足料,每件雞都均勻沾滿醬汁,唔會話有啲淡茂茂。肉質嫩滑多汁,就算放耐咗都唔會乾柴。醃得夠入味,就算唔點醬都已經好夠味。份量都幾足,兩個人share剛剛好。
🤍韓式辣炒年糕(配有公仔麵、魚腐、洋蔥、芝士):邪惡大雜燴
呢個辣炒年糕絕對係「大堆頭」之作!一鍋上枱,見到啲芝士仲係「滋滋」聲咁溶緊,仲有啲拉絲效果,視覺效果滿分!年糕用咗韓國進口嘅條狀年糕,煙韌度十足,咬落去有嚼勁但唔會硬。吸晒啲辣汁之後更加好味,不過要趁熱食,凍咗會變硬。公仔麵估唔到同韓式辣醬咁夾!麵質煮得啱啱好,彈牙唔會過淋。索晒啲辣汁之後,每啖都充滿韓式風味,仲要掛汁能力一流,正!魚腐驚喜位!魚腐吸晒啲湯汁之後超級入味,咬落去爆汁,仲帶少少甜味,平衡返個辣度。洋蔥炒得夠淋但又保持到少少脆口
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