Dio Cafe Bar

營業中

休息中

朝啡夕酒，而家都好流行。今日去到酒店式住宅大堂既DIO cafe & bar 2.0，樓底高、裝修設計新穎🌿，同朋友閨蜜把酒談心，非常之正。呢度仲有好多特色嘅Cocktail，簡直令我嘅味蕾😋環遊東南亞。[ Cocktail 🍸 ] 🍹Sour Guava 番石榴梅子高球 〰️🇹🇼臺灣風〰️以龍舌蘭酒作基底、用金不換浸雪利酒、番石榴汁、梳打水，杯邊灑上梅粉、辣粉、烘乾金不換粉 （味道清新易入口）🍍Cyclone Bitter 苦瓜菠蘿旋風〰️🇯🇵日本風〰️以氈酒作基底，用新鮮苦瓜+新鮮菠蘿攪成汁，加入柚子甜酒、青檸汁、自家製海鹽黑糖糖水，面頭放上一塊咸煎脆片，少少苦瓜菠蘿蓉，以一片小葉作點綴（味道咸咸甜甜，甜中帶甘）🌼 Cold Brew Gardenia Tea 梔子花茶〰️🇭🇰香港風〰️以香港出產N.I.P. 氈酒作基底、加上冷泡梔子花茶、少少蜜桃甜酒、雪利酒（酒精濃度高，味道帶點苦甘）🥭 Sticky Rice 糯米飯〰️🇹🇭泰國風〰️以白冧酒作基底，加入黑糯米酒、芒果果茸、檸檬汁（椰奶奶蓋上一層芒果粉，濃厚嘅糯米酒帶點芒果甜味，整體味道偏甜 ）🪴Stardust Penicillin 班蘭盤尼

Happy Friday 🥳同好朋友在荔枝角一間mini bar到品嚐cocktail😍總共有六杯不同味道的酒🙂Sour Guava番石榴梅子高球來自台灣🇼🇸龍舌蘭酒、雪梨酒、番石榴汁、金不換、梳打水🍷口感清爽、多汁、酸甜平衡並帶有一定的氣泡感😍Cyclone Bitter苦瓜菠蘿旋風來自日本🇯🇵氈酒、柚子甜酒、加入了苦瓜汁、菠蘿汁、青檸汁、自家製海鹽黑糖糖水🍹口感苦中帶甜、酸爽Cold Brew Gardenia Tea 梔子花茶來自香港🇭🇰氈酒、冷泡梔子花茶、蜜桃甜酒、雪利酒以中式茶文化為主🙂有點像去茶樓喝茶的感覺😋梔子花的芬芳和茶的清香😌具有花香和淡淡的甜味Sticky Rice糯米飯來自泰國風味🇹🇭白冧酒、黑糯米酒、芒果果茸、檸檬汁😇喝的時候😇好有芒果糯米飯的味道😇略有微甜的味道😍Salted Soy Milk Martini 豆漿馬天尼來自台灣🇼🇸伏特加、大地魚粉、雪利酒、苦精、豆漿🙂味道偏鹹，這種鹹味與其他成分的甜味和苦味形成了一種平衡和對比🙃Stardust penicillin 班蘭盤尼西林來自馬來西亞/新加坡🏳️威士忌、檸檬薑汁甜酒、斑斕、檸檬汁、自家製咖吔醬糖水😛面層

住喺隔離附近又冇乜咖啡選擇, 所以都幫襯過四五次。第一次飲覺得味道都可以 $40價錢都正常。TP住戶仲可以有九折（上次知我住隔離都照折咗比我），不過之後都係原價去買。第二三次已經開始覺得味道唔同，直到琴晚真係忍唔住問係咪轉咗豆因為味道真係唔同咗好多，然後職員答尋日啱啱轉由blend轉咗single咁我就真係好疑惑，因為佢嘅唔好飲已經唔係最近一次。$40一杯可以去vwalk地下嗰兩間感覺會好好多😣唔知佢平時多唔多生意啦，但質素可唔可以好返少少🫨

Dio Cafe Bar仲有間分店係中環，「朝啡夕酒」不過荔枝角呢間餐牌同中環店吾同，由於仍然係試業階段，所以Happy hour 未set 時間，暫時由1:00到夜晚餐廳仲新出咗winter cocktail menu～番石榴梅子高球～龍舌蘭酒、雪利酒、番石榴汁、金不換、梳打水番石榴作為主調，配上梅子粉辣粉、烘乾的九層塔粉，自家製一啖飲落去有酸酸辣辣味道～苦瓜菠蘿旋風～耗酒、柚子甜酒、苦瓜汁、菠蘿汁、青檸汁、自家製海鹽黑糖糖水苦瓜做主調，但飲落偏清新，再加上自家製脆片，鹹鹹地，綠色一點係用苦瓜渣作裝為裝飾好有特色的一杯酒～糯米飯～白麻酒、黑糯米酒、芒果果茸、檸檬汁糯米飯飲落似楊枝甘露的friend，加有椰子cream芒果粉，飲酒期間慢慢滲落去～梔子花茶～氈酒、冷泡梔子花茶、蜜桃甜酒、雪利酒偏向中國風，有茶香和酒嘅甘味～豆漿馬天尼～伏特加、大地魚粉、雪利酒、苦精、豆漿加有鹹豆漿，再加上新鮮油炸鬼鹹鹹甜甜的感覺～班蘭盤尼西林～威士忌、檸檬蕙汁甜酒、班關、檸檬汁、自家製咖吔醬糖水酒味較重

今日食完飯去咗南昌站附近嘅一個Service apartment 大堂酒吧🍺行過嚟嘅時候會經過一條好高嘅天橋🌉第一次嚟都幾驚喜😵🌉呢度嘅大堂好靚，燈光閃閃兩個人一定要嚟試吓浪漫一下酒吧最近推出亞洲風味，係以唔同國家/地區為主題🇹🇼Sour Guava 番石榴梅子高球Los Arcos Tequila, Amontillado Sherry, Basil, Guava Juice, Soda龍舌蘭酒、雪利酒、番石榴汁、金不換、梳打水係以台灣為主題既酒，有九層塔🌿同埋少少酸味，味道好清新🫨杯邊出邊有梅子粉、辣椒粉、九層塔粉，帶出三種口味，好特別😲食到啲辣椒真係有少少辣😅🇯🇵Cyclone Bitter 苦瓜菠蘿旋風Widges Gin, Yuzu Liqueur, Pineapple, Biter Melon, Lime Juice, Homemade Sca Salt Brown Sugar Cordial氈酒、柚子甜酒、苦瓜汁、菠蘿汁、青檸汁、自家製海鹽黑糖糖水係以沖繩為主題既酒，有新鮮鮮榨苦瓜汁，再加埋自製少少鹽味既黑糖糖水，出奇地夾😌😵Lime juice都好清新☺️再特別係最高有自

本地創作 高質東南亞主題Cocktails🏝 約咗南昌區嘅朋友飲杯嘢，佢帶咗我去新鴻基新落成嘅Service apartment 裏面😯 Lobby開咗間Cafe & Bar 有一位Bartender係由中環分店過嚟坐陣👨🏻‍💼Lobby area樓底甚高，空間感大，有高吧枱位置，亦有矮枱，整體感覺幾chill😌 新推出嘅Menu以東南亞主題去設計 (HK$120@)🌴 幾特別👍🏻 每杯都由bartender用心調配，我哋飲下飲下，結果menu上嘅6️⃣杯都飲哂😆 🍸Sour Guava 番石榴高球 Refreshing choice, light on alcohol 好似飛咗去泰國蘇梅布吉度假區到chill緊🏖 🍹Cyclone Bitter 苦瓜菠蘿旋風Representing Okinawa 日本沖繩風 🍸Cold Brew Gardenia Tea 梔子花茶用上NIP Gin加自家調製嘅花茶，呢杯我會聯想起台灣🍵 🍹Sticky Rice 糯米飯呢個不得了🥭係芒果糯米飯甜品呀，仲要勁IGable 🍸Salted Soy Milk Martini 豆漿馬天尼豆漿做主角，鹹鹹地，上面

Dio Store地址：西九龍荔盈街10號TownePlace West Kowloon地下大堂新開既酒吧，係西九龍難得一片寧願既地方，位於TownPlace地下大堂既，酒吧唔算大，但每一杯飲品都好有特色！本身係中環已經有一間，依間係屬於分店，但飲品既質素並無因為咁而分薄咗，今次同朋友叫咗5杯cocktail，一杯獨家調配既mocktail，每杯都代表咗唔同國家，城市，取其城市最出色既風味而調配，相當吸引！不過黎緊Menu會再update，令人更加期待😍😍每杯signature cocktail盛惠$120😊Sour Guava 番石榴梅子高球Los Arcos Tequila, Amintillado Sherry, Basil, Guava juice, Soda龍舌蘭酒，雪利酒，番石榴汁，金不換，梳打水依杯酒既濃度唔算高，龍舌蘭酒和雪利酒的配搭好好，帶來了豐富的層次和深度。番石榴汁的酸甜口感與金不換的芳香相得益彰。梳打水的氣泡使整個飲品更加清爽，最獨特既一係一杯酒有3個不同風味，原因係因為調酒師係杯既旁邊添加了其他調味粉，飲落去相當獨特同新穎😋😋Cyclone Bitter 苦瓜

☕️南晶站新酒店型格cafe&bar🍹-最近朋友短租咗新地方 所以有機會嚟到呢間位於南昌嘅cafe/bar摸吓酒杯底😗 酒吧特色cocktail大玩亞洲風味 用咗唔少亞洲國家食品作為調酒嘅靈感 每一杯都好有記憶點😎-🌸Cold Brew Gardenia Tea 梔子花茶一聞就有茶香 飲落茶味突出唔會好似平時嘅調酒咁太多調味 係清新嘅味道 後勁帶有少許酒意😌 用咗冷泡梔子花茶 再加上3款酒 包括氈酒 蜜桃甜酒同雪利酒 調製而成-🥭Sticky Rice 糯米飯呢款就仿製泰國嘅芒果糯米飯而整成嘅調酒😎 酒嘅基底用咗白冧酒同黑糯米酒加上芒果果茸同檸檬汁 口感較濃厚 而且酸酸甜甜好易入口😚 畫龍點睛之處在於面頭鋪左一層椰奶打成嘅泡沫 就好似芒果糯米飯上嘅椰汁一樣😜-🍸Salted Soy Milk Martini 豆漿馬天尼呢一款調酒就取材於台灣嘅鹹豆漿 調酒用咗伏特加同雪利酒 加上大地魚粉 豆漿同少少苦精整成 飲落係頗突出鹹香味嘅豆漿調酒🥸-🥥Stardust Penicillin 班蘭盤尼西林另外呢杯同糯米飯有異曲同工之妙 同樣用咗椰奶打成滿層泡沫 配上威士忌 檸檬薑汁甜酒 檸檬汁同自家製

✒懶人先睇總結.❀食物：店内有咖啡同Cocktails~ Cocktails 以亞洲味道為主題❀服務：​正常❀環境：位於新式apartment酒店的大堂，有吧枱及沙發位置❀價錢：Cocktails $120/1.✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐.先前介紹過中環的Dio store 進駐九龍，新店位於南昌新式apartment hotel的大堂。近年來有唔少 cafe x 酒吧，主打朝啡夕酒，南昌的新店亦同樣參照中環店的營運方式。裝修風格走酒店風，cocktails以亞洲風味為主題。.🎈台灣 - 番石榴梅子高球 ($120)說起梅子相信大部分人都會聯想到台灣的味道吧~ Cocktail 整體比較清淡，相對上容易入口。.🎈日本 - 苦瓜菠蘿旋風 ($120)除了苦瓜及菠蘿，仲加入了黑糖syrup同gin酒。苦瓜的味道不算太重，在after-taste上比較突出。入口帶淡淡的菠蘿香，層次幾豐富，呢杯我幾中意👍.🎈香港 - 梔子花茶 ($120)香港的飲茶文化濃厚，呢一款cocktail就以此為主題。非常打卡able的一款，以中式茶杯上🍵。味道同梔子花茶近似，一樣清新淡雅

朋友最近喺南昌租樓，今日嚟參觀佢嘅屋企，順便睇吓附近有咩happy hour選擇，發現附近有間DIO Cafe Bar。DIO原本係開中環嘅，主打創新港式雞尾酒，間中都會有唔同嘅主題。而南昌呢一間DIO，坐落新鴻基服務式公寓「本舍」大堂，走朝啡夕酒路線，雞尾酒主打亞洲風情，有台灣、新加坡、日本等多個城市口味。糯米飯🥭呢個Cocktail用咗黑糯米酒、加入芒果果蓉，上面用咗椰汁奶泡，望落似倒轉版嘅Dirty🍸入口好濃厚，椰子奶泡口感綿滑，最後灑上嘅芒果粉好有熱帶風情，幾有泰國特色🇹🇭番石榴梅子高球🥃呢杯酒加入咗番石榴汁及梳打水，非常易入口，而且杯邊附有三種不同嘅粉末，包括梅子粉、辣椒粉及曬乾九層塔，每一啖都有唔同嘅風味，結合台灣小食嘅特色，酒味唔濃，果汁味突出，非常易入口，好快就已經飲晒成杯👍🏻苦瓜菠蘿旋風🍍飲之前冇諗過苦瓜同埋酒可以咁夾，黑糖及苦瓜結合帶有醬香味，而當中嘅菠蘿汁、青檸汁增加左清新感，一啲都冇苦瓜嘅苦澀感，有啲似味噌味嘅甜茶，好有驚喜😋整體嚟講每一個口味嘅雞尾酒都好易入口，而且都好有亞洲特色。「本舍」嘅環境好舒適，靜靜地嘆番杯雞尾酒，得閒同朋友一聚，好寫意呀🫶🏻

DIO CAFE BAR，位於中環，主打「朝啡夕酒」，就係咖啡同Cocktail既專門店☕️港式超特別既風格，將港式飲品食物既特色融入左係cocktail既設計入面🍷好誇張既心機，成個Menu都可以介紹一次先再問你想飲咩，超貼心有溫度既服務😳今日就試下佢哋既Winter cocktail menu!⛄️Salted Lime Highball🍋Whisky浸既咸檸，浸下落去杯酒又會咸啲濃味啲，入口清爽，好有個性既味道，好似咸檸七進化咁，好有層次👍🏻Dates with Longan🍧Rum based既cocktail，將Rum酒加入龍眼杞子等材料去浸兩個星期，Rum就變左龍眼Rum😻而粒龍眼食落吸晒啲rum勁重酒感，飲一啖食一粒就係最佳配搭，難得龍眼既drink而唔會好甜既感覺🫶🏻🫶🏻🫶🏻Jasmine Dream💭Martini style cocktail，個賣相非常優雅，聞落已經好香，茉莉花味爆發🫨好濃既酒感但口感又好爽，keep左茶既澀味而同酒好夾，高質，個味道仲會留喺口入面一段時間🤤杯杯都係心機野💖連飲法都會設計埋，難以置信既想像，最鍾意專心只做一件事既店😘飲啡/酒既，一定要去