Classified (交易廣場) (已結業)

見到前段時間有團購cash coupon便約了媽媽來吃Brunch～餐廳座落於中環交易廣場的一個角落裡，很隱蔽但氣氛很好。門口處的櫃子陳列著各式的芝士庫存，又有自家製麵包鬆餅供人選購～顧客多半是在附近上班的外國人，選一盒沙律或拿一個三明治便匆匆離去～但我們還是因為沒有訂座只好Share 吧檯⋯Classkfied主打芝士,我便選了一個Italian Cheese Platter來試～共有四種Cheese，配以紅提和一種類似山楂的紅色糕點。。又有麵包和Cracker另上配食～可惜下午還要返工便沒有以酒配芝士（此乃一大遺憾）。時間過了許久我已不記得每種芝士的名字～只記得口味由輕到重。我本人不是很喜歡車打的口感覺得沒有特別～下方的藍芝士不錯但是媽媽很明顯不能接受藍芝士的氣味～最左的有一股「腐乳」的味道～每吃一顆芝士配一顆紅提可以很好的解膩倒是這份英式大早餐受到媽媽稱讚。炒蛋滑嫩～香腸用料不俗，配有英式大早餐必有的茄汁焗豆，火腿和雜菌，絕不是超市或普通茶餐廳罐頭貨色，值得一試～而從整體價位上來說，每份主食都在100上下，在中環已算良心，而且環境不俗。可作為與朋友相約的好去處。

上個月約左幾個好朋友食飯為左方便係香港島番工既朋友就揀左係中環既Classified當日7點左右去到都仲有好多吉位，可能始終都係做office生意夜晚放哂工就無乜人餐廳裝修似d外國café枱同枱有好多空間，坐得幾舒服燈光比較暗，個環境幾岩三五知己傾下計睇完menu就出去出面counter落單餐廳員工全部都係外籍人士都幾有禮貌同主動Marinated Shrimps, Lime, Coriander $50個蝦係雪藏蝦，無咩鮮味蝦肉幾爽，加埋D香料都算幾清新Meatballs, Tomato Sauce $50個茄汁唔錯，好濃又唔太酸不過應該係罐頭茄汁黎肉丸唔會死硬，有彃性加埋個醬都幾好食Watermelon, Feta Cheese Salad $110見個沙律有西瓜咁得意就試下西瓜雖然唔算好甜，但咁樣反而同其他配料幾夾而且西瓜有好多汁，所以個Salad唔會好乾係一個幾清新同特別既配搭Tomato, Avocado, Arugula, Basil Salad + Salmon $150三文魚係Extra加既，大家都expect係smoked salmon點知黎到係煎好左既,,哈哈三文魚

今日lunch time又試下新野先~ 近近地係Exchange square原來都有好野食!Classified呢間野成日行開都覺得幾正, 感覺唔錯但價錢應該比較貴.人一世物一世, 今日一於試下佢先~我叫左個Meatball pasta, 好大粒meatball, 同埋好鬼多粒, 味道岩岩好, 送肉醬好夾, 意粉都夠彈, 正! 不過都好大碟, 食唔晒浪費左tim.朋友叫左Crispy chicken club with bacon, 諗住sandwich小小地食下, 點知仲大碟啊! 面包完全硬, chew到牙疼(真係囉…), 入面有bacon仲有塊巨大既雞排, 只係細個豪大大一dd ja! 又有cheese! 你話幾飽呢…chips 係新鮮炸, 所以脆卜卜好好食.我地仲叫左個salad share, $70 來講又出奇地細份wor, 點解佢main course都係$9x-1xx但咁鬼死大份架…Salad平平無奇, sauce都唔多漏, 下次唔會再食.朋友仲叫左latte, 都幾令既上面有cream花果隻.下次一定唔可叫咁多野食, 我地今次明顯太多, 3個人都夠食啊...搞到我tea

Classified 可解作機密, 也是搵工跳槽的代名詞, 當然今次則是食店名稱。Classified 有多間分店, 最出名是在上環以芝士聞名的一間, 但今次是試地點比較方便的中環交易廣場分店, 在平日午飯時段人頭湧湧, 週末在金融中心核心地段則滿是遊閑氣息。Classified 主要供應 All Day Breakfast 及歐洲風格的休閒用餐, 當然有其著名的芝士, 特別是有部份食物只在週末供應, 而老外食客約半。到此當然試其 Eggs Benedict ($97),  其賣相都可以, 荷蘭汁微酸, 鬆餅吸收了醬汁, 切下水煮蛋, 蛋黃湧出, 選配上咸香的塞拉諾火腿 (Serrano Ham), 蛋黃汁流入鬆餅, 鬆餅脆口, 好吃。另點了 Classified Breakfast ($103), 炒蛋, 多士, 薯餅, 香腸及番茄蓉, 整體熱度足夠, 食物水平是可以。當然繼續要試出那裡是香港最高素質的漢堡包, 此處也是其中一站, 其 Classified beef Burger ($104)賣相不俗, 份量也不少, 要了 medium 也做到, 但牛肉沒有調味, 也沒有什麼肉味, 

之前睇過雜誌報導，話classified被美國《時代雜誌》選為「芝士愛好者必去 5 大餐廳」。雖然佢有幾間分店，但一路都無的起心肝去試。今次同朋友遊完車河，終於去到淺水灣嘅分店試下啦！我同朋友都係cheese super fans，我地叫左一個French Cheese Platter($235)，兩杯smoothies($55)。cheese platter上碟時，有五種芝士由淡至濃排列，要順住食。中間再放左啲提子，每次轉芝士口味，記住要食返啲水果中和返口腔。以為我好professional?其實係侍應教我whahahah。淨食芝士就有啲溜…但配麵包就啱啱好啦！呢度嘅麵包都係新鮮焗製，熱辣辣嘅麵包好難唔好食，真係好得!講返芝士先，我最鐘意就係芝士拼盤裡面一隻叫Brie de Meaux 嘅法國軟芝士。聞說有果仁、松露、菇嘅味，但我就覺得佢好似海味街啲海味味。小妹由細到大都住西營盤，所以對海味味有情意結。另外，值得一讚係呢度嘅smoothies。我唔係一個喜愛咖啡嘅人，起初以為要飲普通到唔普通嘅鮮搾果汁...點知佢有幾種smoothies係由生果撈埋啲小麥草鮮搾嘅。上年去澳洲嗰時，成日

I ordered the daily special of Chicken and Avocado with Bacon Salad ($97)for takeaway lunch. When I received the brown bag I was a little shocked that I blurted out to the staff "I ordered a salad!", because the contents inside the bag felt like the size of a sandwich. The staff took out the bag and showed me it was a salad. Then I commented, "this for $97? thats quite expensive!" "The chef prepared it. Sorry mam, that's our price" was the reply I got. I feel ripped off. I would have gotten a sa

地點有點隱蔽 處於商業大廈內反正就不是可以隨便路過而發現的店會來這家餐廳是因為喜歡它上環的分店可是那邊周末日流不少 位子不好找所以來這邊試試吧這分店大概什麼時候來都不用等位從兩點待到接近六點 離開的時候已經沒有其他客人環境簡潔 地面鋪上馬賽克磚四周以木為主 桌子非常大一個人放上電腦手機亂七八糟都不覺得擠 很舒服兩個人對着坐就覺得距離太遠不好說話怎麼聊都聊不上來 彼此距離感很大非常喜歡上環分店做的Latte在這邊也點上一杯 美好卻不能延續外觀已經輸了 那個不知是拉花失敗還是根本沒打算拉花只是隨便倒下去的結果總之就是破壞了咖啡的美感味道在一般水平 不會說差 但沒了出色的感覺比上環分店喝到的要苦 又少了一份甘香這邊食物也比較少 本來這品牌的餐廳食物選擇就不多那邊至少還有兩張餐牌 這邊就一張 前後已列出所有食物與飲料本來想吃Rare beef salad 但這邊沒賣餐牌只有兩款沙律 侍應說還有Daily Salad既然對餐牌上的款式不感興趣就要了Daily Salad內裡有蔬菜+車厘茄+雞肉+煙肉碎本來還有牛油果 但我要求不放蔬菜很新鮮 沒有沙律中常見的苦菜帶酸的汁料近似平常吃到的黑醋汁 顏色

六月五日(星期四) 快要離開中環，本身想吃多次Liberty，最後還是選了喜歡的Classified兩件厚身的Fish Cake炸成金黃色，脆口非常入面是鱈魚肉及薯仔粒，比例約是三比七，挺飽肚的再見，中環!

以前住荷李活道嘅時候，己習慣每個禮拜都至少食一次樓下嘅classified,尤其是最愛嘅mushroom risotto,因為個人特别鍾意Cream sauce 嘅pasta,另外egg benedict亦係心水之一。宜家每星期都去兩三次Ifc，當每次想揾一處靜靜地飲咖啡或者等人嘅地方，就會諗起交易廣場間classified。今日又食我早餐最鍾意食嘅French toast + big bowl Latte。此情意結源於十多年前喺澳洲食過一次好好味嘅french toast 後，一食難忘，所以每次出差都好鍾意食french toast做早餐,因為覺得香港主要做港式嘅西多士，但我個人較鍾意西式嘅傳統French toast,再配上maple syrup,咁多年對此嘅喜愛情度都無改變。所以早餐除咗egg benedict 外，french toast 亦係我個人推介。

五月廿日(星期二)數數手指，距離離開中環的日子只剩下不足三個星期自從投身社會，一直也在中環金鐘一帶工作，轉了新工作地點，未知是否需要一段時間來適應呢?趁仍在中環，與友人們來到其中一家充滿回憶的餐廳 - Classified打從小丸子在這附近工作，就不時在Classified晉餐一來方便，二來食物質素穩定，從沒令我失望過一向對這裡的芝士通粉及班尼迪蛋情有獨中，每次必點這一回，不知道是否搬公司前最後一次呢?昨晚的晚餐太豐富，飽到連早餐也吃不下雖然心裡很想吃芝士通粉的，但真的放不下，便點了Benedict Egg Royale酸酸的荷蘭汁可以幫我打開胃口，蛋做得很流心下面是滿載咸香的煙三文魚，吸收了惹味蛋汁，鮮味好吃即使只是兩個班尼迪蛋，已經很飽很滿足！友人給了半件Fish Cake讓我試試，原來也很有水準呢，原來一直也走漏眼喔！

As we have to stay in office in lunchtime, we routinely rotate restaurants around Central including IFC area and Exchange Square area, usually they will delivery or we will order takeaway on phone and pick up at lunchtime.This week we ordered from Classified, and I forgot to stay away from the burger. Last I ordered it earlier in the year, it was raw. The whole meat patty was raw inside because its very thick, and totally inedible. I had to throw it away and have another lunch.This week, we orde

Finally had the chance to come for a breakfast. The restie has a chill and cosy enviornment. I arrived at 10:45am and there were still plenty of seats. Once I sat down the waitress presented the menu to me. I always prefer menu with one paper only cuz it's simpler to read and decide what to pick.Who could have left Classified without trying their Egg Royale? So yes you guess right I ordered Egg Royale.Egg RoyalePoached Egg, Smoked Salmon, English Muffins, Topped with Hollandaise Sauce. The eggs

Dined here in the evening 29/1Dishes tried were: -side salad -Moroccan lamb and cous cous-egg Royale The side salad was the best choice ...the portion was large and greens were light, fresh and crisp. The vinegarette gave it an extra zing😋 Unfortunately, the other two dishes were rather disappointing.For the egg royale, it just wasn't warm enough. The muffin-like base was slightly soggy, and there was an unfamiliar sour taste in the sauce that didn't seem to par with the dish. 😝The lamb and cous

受邀請做focus group的關係，被安排到商業區的西餐廳吃晚餐，因為仍然是學生，無論價位和格調都很少在選擇範圍內。總結是很滿意的一頓。 (為了免除尷尬，我沒有幫食物拍攝，有點可惜，只有憑記憶寫吧！)該公司的職員已事先為我們點餐，所以唯一要點的是餐飲，這也好，不用選擇困難症的我去選。先送上的是自己選的芒果汁，很濃烈的芒果味，又不會太甜，意外的喜歡。然後是前菜－沙律。正常水準，食材新鮮。香草味長通粉，賣相別緻，通粉口感爽，不會膩。芝士parma ham pizza，分八小塊。是薄pizza，烤得不錯， 邊邊位做得很脆， cheese部分很足料，香濃鬆軟，這個是值得一讚的pizza。

一直以來都沒有嘗試於餐廳點芝士來吃，通常都是吃沙津中的或超市買的外國芝士(我有每天都吃車打芝士的習慣，而我吃的一種是沒有加激素的車打芝士)。這天我和SC約了舊老師及師妹，要找一個可以悠閒談天的地方，我不喜歡數層架的“afternoon/high tea”，忽發其想，就提意去吃個cheese platter。當然，我對芝士其實都沒有什麼研究。吃cheese platter的地方不多，我選擇了Classified，因為我知道週末時間於交易廣場的Classified人不多，而且夠靜，沒有人會來爭位，也沒有人會來趕人走。大慨2時多3時左右到達，由於沒有太多人，我們可以隨意的選擇位置坐下。我告訴侍應我們要點cheese platter，侍應表示可以到門口看看想吃什麼芝士。Cheese platter有分small ($168), medium($282)及large($395), 芝士款式分別為3、5及7種。4個人的我們要了medium。值得一提的是侍應非常盡責及用心的介紹芝士，即使我們是很明顯地對芝士一竅不通，她們不但沒有取笑，還推薦我們什麼比較易入口。先來的是我的cappuccino，在陽光