CHASKA

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休息中

半山享用印度餐堅道58號有間中型🇮🇳印度餐廳🍴，叫做CHASKA(意思係happy,joy,fun)！地方唔算大但燈光柔和，坐落感覺幾舒服吓而且waiter都很nice，最緊要係有傾有講！😀🤝我哋中午時段order咗一個set和散叫一個：①Starter有什菜和烤雞。②🐔Butter CHicken with naan set $109印度薄餅naan, 酥酥薄薄脆脆，waiter話係喺廚房自己homemade 嘅。佢幫我哋加咗牛油🧈使naan味道更加豐富！沾點咖喱汁內有雞幾件十分惹味。因為我哋唔食得辣，侍應特登為我們order less辣俾我哋，真係好有heart🧡!③Grilled Tandoori fish🐟 $178雖然是急凍冰鮮魚柳，但係用印度tandoori 方式高溫烤燃、加埋aromatic spices啖啖肉，🐟魚肉一絲絲，感覺唔錯👍！④Mocktails🥭Mango Lassi $62芒果優格。Lassi是印度傳統優格。芒果肉加埋yogurt 是健康飲品，含益生菌能促進腸道蠕動。成杯嘢好creamy!🍋Lime Soda $48酸甜口味,醒神開胃🤤！Waiter是位F

一响都好希望去印度行🇮🇳， 但當然係得個“想”🤔, 無實行到。 見到英文食評介紹中環半山🗻有間印度餐廳， 由印度厨師🧔主埋外， 仲有介紹佢嘅印度國民主食 Puripuri 同印式薄餅🍕， 外型好吸引😍。 到店一如所料， 有不少外國人士🧔同印度貴婦🧖幫襯，除了我們， 仲有一枱美少女👭。 餐廳裝潢現代簡約， 好襯Soho 🍸🍹嘅氣氛。🍭奶酪黃油印度薄餅 （Naaniza）呢個絶對係印式🇮🇳薄餅🍕， 餅底係饢餅🤔，上面放滿唔同嘅香草，蔬菜🥦同芝士🍕一齊焗，味道微辣惹✨味， 食到餅底鬆軟有𡁻頭， 口感唔會乾涸塞牙🥘。🍭Dahi Puri今餐嘅重頭戲🙌！亦見餐廳內每枱客人必選嘅小吃👅。 Puri 嘅餡料很多元化💫， 各餐廳有各精彩。 呢間係用豆蓉配乳酪同酸辣醬， 見到各人食法不一， 但都係一口一球👄， 甜酸辣味响口中爆發💥， 見到各人都露出驚喜又滿足嘅表情🥳， 小小Puri 帶著大大歡樂。🍭奶酪🍕波菜長通粉🥘呢個係一個比較西化嘅菜式， 海量嘅乾酪🍞塊同奶油波菜泥一齊煮長通粉，通粉粉質軟硬有度， 味道嗒落有少少辣， 原來都夾有印度元素。🍭Desert 🍸（House Rasmalai）外型亮麗💥，

原本諗住去 Bar Leone 食下 Olive, 點知未行到過去已經見到排曬出街 😅 即刻轉場去呢間Dilliwale 嘅新姊妹店 Chaska ~主打 Delhi styled 嘅 fusion 印度菜，你除咗可以係度揾到正宗印度風味之外仲有啲帶點 fusion 玩味融合，透過香料同烹飪創意滿足你嘅味蕾Dilliwale Gol Gappe ~呢款係好受歡迎嘅街頭風小食~鬆脆嘅外殼按口味加入五香馬鈴薯同埋薄荷羅望子水，一啖清爽入魂Tandoori Chicken （半份）大推薦好好食！用上秘製香料加 Yogurt 嚟醃製嘅雞肉嫩到不得了，喺Tandoori 泥爐高温加熱帶點點嘅炭火香氣，最正係個汁奶香十足Spiced Prawn Masala 店員好nice 咁問我哋要幾辣，我哋小試牛刀要咗中辣，唔錯無燒菊花~香辣嘅咖哩用咗正宗香料、香草混合蕃茄，味道好豐富，而且隻蝦又大又彈牙有驚喜~配埋 Cheese Chilli Naan，鬆軟煙靭有嚼勁仲有好濃芝士味，同咖哩好夾（不得不提呢度嘅度嘅自家draft beer 幾清新配濃味嘅咖哩相得益彰，個杯好重身有啲德國啤酒節嘅感覺）

.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🔥 印度PIZZA你食過未 @ 🌟 CHASKA 🌟.💁‍♀️ 圖中展示美食為：Dilliwale Butter Chicken HKD 148Succulent Rogan Josh HKD 168Paneer Makhani Naanza HKD 178House Rasmalai HKD 78.👽 越細間越有機會搵到地道好味嘢食，尤其印度菜。呢間印度餐廳餐牌豐富，有好多特色菜式選擇。.🐔 印度菜最愛食咖哩！店員推介呢個「Dilliwale Butter Chicken」，燒烤過嘅雞肉煮入滑順嘅番茄醬同牛油中，口感滑嫩，帶有淡淡嘅奶油香氣。.🥘 餐牌新品係「Succulent Rogan Josh」，大件嫩滑嘅去骨羊肉，滲透起印度特色嘅咖哩香料同番茄湯底入面。味道香濃醇厚，絕對令人上癮，超級惹味！.🍕 同埋「Paneer Makhani Naanza」真係好特別，係用脆脆嘅Naan餅做餅底，上面鋪滿豐富滋味嘅芝士丁同蔬菜。滑嫩香濃，配搭蔬菜更加鮮美，味道同層次都好豐富！.🧈 甜品就叫左經典嘅「House Rasmalai」，以芝士

最近收工就喺中環附近搵嘢食，上到半山發現呢間印度菜睇落都幾吸引，就試吓異國風情啦～🍴Prawn Masala Fettuccine $168一上菜都聞到好香，大蝦好新鮮彈牙，闊條麵好瓜汁，masala食得出好多香料加埋複雜而又惹味嘅味道，微微辣，會令人一啖接一啖咁食！🍴Butter chicken $158每次食印度菜都會叫呢道，除咗香濃嘅咖喱味之外，雞肉嫩滑得來亦都有啲重口味，貫徹印度菜嘅宗旨🤣🍴Dahi Puri $92炸脆球入面嘅餡料非常豐富，有薯蓉鷹嘴豆蓉紅石榴等等，一咬落去仲有好多乳酪汁，口腔衝擊！🍴Garlic Naan $42點咖喱一流🍸 Mango Margarita $88

熱鬧嘅Soho樓上係平靜嘅堅道。今次出於好奇，上去行一行順便睇吓有咩食，發現咗呢間印度餐廳😙✨Dahi Puri • $92必叫嘅印度小食😛脆球波波裏面讓有乳酪、薯仔、鷹嘴豆、石榴粒做點綴😙集合左酸甜鹹味，得意得來又開胃😛✨Butter Chicken Spaghetti🐔 • 158估唔到印西fusion可以整得咁好🍝奶油雞辣辣地，富有香料味😛咖喱汁醬濃稠，妥妥的依附喺意粉上面😙每一口都品嚐到濃郁嘅芝士奶香🧀✨Grilled Tandoori Fish🐟• $178燒馬友魚柳，原本以為係一整條🫣勝在唔使挑骨😗魚柳表面烤到微焦，香料滲透魚柳之中，如果想降低香料味，可以擠少少檸檬汁😝✨Garlic Naan 🫓 • $42蒜蓉薄餅係為左點埋意粉嘅咖喱汁😛熱辣辣，餅底鬆軟有咬勁😊蒜味溫和，就算唔點汁醬都好夠味

CHASKA半山堅道58-62號美蘭閣地下2號舖經開中環，老友推介半山地道印度菜，環境舒適，食材新鮮，果然冇介紹錯。😽前菜沙律新鮮爽口，瑪莎拉烤雞口感煙韌夠入味，好開胃！😸Chicken Masaledar雞肉肉汁豐富，口感煙韌，醃製得恰到好處，吸收了香料醬汁的精華，香氣四溢，辣度適中，配即叫即製的薄餅，好味道，推薦！😻Mutton Saagwala大廚加了大量香料，醬汁惹味，羊肉肉味香濃夠入味，份量十足啖啖肉，辣得好過癮，趁熱食好正，好快畀我清曬。🤤Mango Lassi香濃的芒果味，好fresh，酸酸甜甜的，食印度菜一定會叫。😁Mango Margarita調酒師將龍舌酒、君度橙酒、芒果泥和青檸汁調和，酸酸甜甜，酒體夠強，濃度適中，啱曬我口味！😋CHASKA 環境舒適夠地道，食材新鮮高質， Cocktail好飲咖哩正，侍應服務態度好，還會再來。😎🤘🏻

行咗幾條長命斜，終於食到我期待已久嘅印度菜。餐廳嘅vibe好慢好chill, 有中文menu 提供，美食相當特別。 ✦ Dahi Puri 睇相見到啲未見過嘅嘢，當然要試試佢。Dahi即係yogurt, Puri就係脆球，而Dahi Puri就係印度特色小食。入面仲有薯仔、鷹嘴豆、酸辣醬、德里醬，味道酸酸辣辣，好開胃。 ✦ Palak paneer Rigatoni印度嘢居然有通粉(?) 即刻又試試佢。奶油菠菜泥醬汁，加埋芝士，再加埋好有咬口嘅通粉。口感好rich, 味道好western, 好味、好易接受。 ✦ Succulent Rogan Josh最後都嗌返樣咖哩類嘅嘢滿足我嘅印度心。羊肉嫩滑、無骨、份量充足。咖哩唔算辣、惹味，夾埋cheese naan食最開心。 不枉行咗咁多步上嚟，大快朵頤嘅一餐。

坐落喺銅鑼灣半山地區，有一間印度人經營嘅印度餐廳。餐廳有濃烈嘅印度香水味，剛入店舖就已經聞到佢好。Royal Peas Kebab 以各種香料煮豌豆碎，豌豆烤肉串有四件，外皮係好厚厚既炸粉，另外有兩款印度醬汁淋在上面，辣得幾好味。豌豆蓉及芝士就係烤肉塊入面，真係正宗印度菜先有。Prawn Masala Fettuccine 寬面條意大利面配上多汁的蝦，用香噴噴的馬薩拉醬烹制而成。這個Masala 醬料好香，由多種調料調製而成，食落有濃郁芝士和蕃茄汁既香味。蝦爽口彈牙，寬條麵煙韌而有咬口。Dilliwale Butter Chicken 坦杜里雞肉丁，用光滑的奶油番茄醬和黃油烹制。這個菜式咖喱不辣，加上番茄醬，牛油醬汁香滑濃厚，適宜熱食。雞塊大大舊，同 Naan 一同食用，風味更佳。Garlic Naan 餅上有葱及蒜頭，香氣撲鼻，非常飽腹。配上Dilliwale Butter Chicken Curry 食用，風味更佳。

我今日去左堅道探朋友，朋友帶我去位於半山堅道58-62號美蘭閣地下2號舖的 CHASKA 食午餐，環境舒適，坐得舒服。我點左個 Chicken lunch set $109：House butter chicken with rice ，Daily special NV starter + Cut Salad ; 朋友點左個 Lamb lunch set $119 : Lamb Rogun Josh with Naan，Daily special NV starter + Cut Salad 。甜品係 Mango Kulfi (Indian Ice Cream) $88，餐飲係 Mango Lassi $30 (跟餐），Mango Margherita $88。Starters 係烤無骨雞肉，有少少辣，好惹味；butter chicken 係唔辣，印度香料醬送飯和印度簿餅都好好味，Lamb Rogun Josh 的羊肉軟腍好味；Mango Kulfi 係好特別的印度雪糕，芒果味濃；兩款飲品都好好飲。

最近去咗Chaska呢間位於半山嘅印度餐廳，氣氛好獨特。由印度人主理嘅食物更係正宗美味。午市套餐超抵食，我試咗一份羊肉saagwala咖喱配烤餅同芒果lassi,set 包埋前菜有幾舊雞肉同沙律。咖喱濃稠豐富，有好多羊肉，風味道地。搭配辣味濃烈嘅咖喱同鬆軟naan，味道絕佳。另外，推介兩款單點菜式。一見到有印度菜 X 意粉呢啲好似fusion嘅菜式就好想試，叫咗butter chicken pasta，結合印度菜同意大利麵嘅獨特風味。呢款餐點將濃厚嘅咖喱轉化為醬汁，每條意粉都係香料汁包圍，超級吸引，食到停唔到口。其次係雞肉串燒，係印度菜必食嘅選擇。雞肉滑又香，香料味道濃厚，最後連啲汁都吃晒。總括而言，Chaska嘅餐點絕對值得一試！

耐無食印度菜 今次搵左呢一間試 但就唔係為左傳統印度野 而係為左佢既印式fusion菜來衝擊我味蕾.ᐟ‪‪‬位於半山區 搭中環條扶手電梯搭到堅道就會見到 比想像中快到達◦ Butter Chicken Spaghetti一見到呢道菜就決定要order ദ്ദി ˃ ᵕ ˂ )Butter Chicken既醬非常之澎湃 足以包裹住每條意粉 調味黎講都好好 香濃有層次又creamy 有輕微既辣度減低膩既感覺雞肉亦完全唔乾柴 仲幾juicy◦ Chicken Tikka Naanza另一款創意滿滿既naan+pizza變左naanza hahahahaToppings放左滿滿既chicken tikka同蔬菜 芝士同香料醬都好慷慨 一拎非常重.ᐟ‪‪‬用naan作為pizza base 口感比平時食煙靭啲同pizza邊會鬆軟啲 幾有趣◦ Keema Pav仲有叫左款我心愛既印度小食⸝⸝‪⸝♡Keema Pav簡單介紹即係羊肉碎咖喱加牛油餐包香港唔算多餐廳有提供 之前都係喺高級啲既印度餐廳食到今次試到較地道既風味 咖喱好濃郁 羊肉香味突出 牛油餐包都好有空氣感✿

中環半山有間地道嘅印度餐廳，由印度人主理，據聞都幾受歡迎，中午時段都會滿座。 Prawn Masala Fettuccine 用傳統嘅印度綜合香料煮成嘅香蝦闊條麵，creamy得嚟微辣，個醬汁勁香濃，蝦球好彈牙，一啲都唔老。 Dilliwale Butter Chicken + Garlic Naan加入蕃茄同牛油，煮出嚟嘅咖哩好滑，夠厚身。土爐烤雞就算係雞胸肉都好嫩滑。配埋令次食印度菜都必點嘅Naan真係絕配，加上今次點咗蒜味Naan，邊皮少少脆，中間則煙煙韌韌，帶點蒜味好香口。 Mango Lassi經典嘅印度飲品芒果印度乳酪，有陣淡淡嘅香料味，堅果topping同芒果味好夾，而且芒果酸酸地好解膩。 Dilliwale Banta有印度香料、青檸同梳打，鹹鹹地又帶點酸，好特別。

🍽️ **CHASKA** 最近我造訪了**CHASKA**，這是一家由正宗印度人主理的餐廳，位於中環，環境優雅，讓人感到舒適。🌟我點了**Mango Lassi**，這款飲品清爽可口，香甜的芒果味配上濃郁的優格，讓人一飲而盡，真是消暑佳品！🥭接下來的**Butter Chicken Spaghetti**，融合了傳統印度風味和意大利麵，奶香濃郁的雞肉醬讓麵條更具風味，口感滑順，令人驚艷。🍝**Tandoori Prawn Skewers**也非常出色，蝦子經過炭火烤製，外焦內嫩，搭配獨特的香料，口感層次豐富，令人回味無窮。🦐最後，我享用了**Pista Kulfi**，這款開心果冰淇淋清新又不膩，完美地為整餐畫上句號。🍦整體而言，CHASKA的菜品美味，服務周到，非常值得再次光臨！👍**CHASKA** 地址：半山堅道58-62號美蘭閣地下2號舖

朋友話帶我去半山食印度菜。嚮中環搭半山自動扶手電梯，上到堅道好快就見到餐廳，位置唔算難搵。餐廳面積唔算好大，一入到去就望到bar 枱同光亮的酒架，背景播住輕鬆的印度音樂，今晚係平日夜晚，bar枱前的座位都坐滿不同國籍的食客，氣氛不錯，令我對呢度的食物更加期待！餐牌係全英文的，有QR code可以睇中文餐牌同有埋圖片，令唔熟印度菜式選擇困難嘅我可以輕鬆點菜。Dahi PuriDahi Puri 係一種印度常見的街頭小食，dahi 是yogurt, 而puri 是油炸過的餅的意思。 外面係脆卜卜的圓波波形狀外皮，裏面有馬鈴薯，鷹嘴豆，洋蔥， yogurt，加上薄荷醬等，一口咬下去酸酸甜甜，外殼又脆脆的，一試難忘！Lamb Keema Quesadilla 羊肉餡餅由薄薄嘅餅皮夾住滿滿的羊肉碎，羊肉加入芝士和香料，口感豐富！Tandoori Chicken (Half)雞的顏色呈現著橙紅色，鮮艷奪目！烤雞用左yogurt同秘製香料去醃，再在泥窯裡烤。烤出來的雞外脆內嫩，外層散發出焦香味，而肉汁就充分保持左係雞肉裡面。旁有加入了香草的洋蔥絲拌碟，很清新，可以中和香料的辣味。Dilliwale