Auntie AYI @wellwellwell

金鐘 PP Auntie Āyi 全新Menu Auntie Āyi 大家應該對佢既印象就係嗰隻 signature 既芝麻雞吧? 但除咗芝麻雞，餐廳最近換咗新 menu( 一啲之前喺佢哋VIP room -Jing 先食到既野，依家都可以喺a la carte order到）當中最吸引一定係蘇杭蟹釀橙 ，賣相靚而且美道鮮味🤤🤤📍芝麻雞撈起 $299依家芝麻雞除咗原隻上之外，仲可以將佢製作成芝麻雞撈起～📍蘇杭蟹釀橙 $168這道古老菜餚最早記載於一本名為《山家清供》的古代食譜中。新鮮既蟹肉風味同蟹黃既濃鬱口感完美融合，加埋香橙既柑橘酸甜果香風味可以話相得益彰📍20年陳花雕西澳龍蝦蒸蛋 $568龍蝦肉質彈牙鮮甜，加埋滑溜蒸蛋一齊食鮮甜📍脆脆米湯泡東星 $599東星斑肉鮮甜加埋脆米吸收哂魚湯撈埋黎食超夾📍子紫蝦多士 (魚子醬, 紫蘇葉) $168唔同平時既蝦多士，今次呢個加咗魚子醬紫蘇葉，令蝦多士有陣陣紫蘇葉清新同魚子醬鹹香味道好特別📍 滋味全鵝煲 $449/$829鵝肉煮得好入味，成個煲有齊仲鵝肝/鵝腎/鵝血等，最後記住一定要食埋豆卜，吸晒啲汁超惹味呀📍3款主食窩蛋沙爹和牛煲仔飯 $1

一直以為pacific place係美食沙漠今晚友人安排來到auntie ayi享用中菜一入餐廳已經被餐廳的環境驚艷到內部裝修係一架太空船的設計由主廚帶我地到太空進行一場美食之旅餐廳的logo好特別 繪畫左一位馬姐拖住小朋友的場景原來founder係想將細個馬姐煮的家庭菜帶比大家一齊回味童年happy friday唔可以冇嘢飲我揀左一杯江湖英雄 （好特別的名🤣佢係一杯裝係瓷杯內的old fashioned鍾意濃烈酒精的朋友可以一試😛今晚第一款前菜有我最愛的蝦多士🦐哩度的蝦多士非常特別 有輕微的鹹魚香味另外亦混入左紫蘇葉碎 帶有陣陣清香貼近大閘蟹季 我地叫左一款蘇杭蟹釀橙🍊蟹已經被拆好肉 放入橙皮碗中非常小巧可愛 蟹肉內混入好多蟹膏 每啖都好滿足而橙皮的清香剛好可以消除膩感 係個幾新奇有趣的配搭主菜的部分 有陳年花雕西澳龍蝦蒸蛋🦞餐廳用左20年的陳年花雕 香氣濃郁 帶有花雕特有的甜味 蒸蛋輕微流質 非常滑溜 非常適合撈飯🥚另一道主菜係 脆脆米湯泡東星🐟侍應會係我地面前 將熱湯淋到脆米上脆米就會發漲 非常有動感 好適合打卡🤣脆米的口感似煲仔飯飯焦 都幾得意架食完海鮮想食少少熱野 就叫左全鵝

I’ve had many fine meals in HK over the past 35 years and Auntie Ayi ranks at the very top of the list. The set dinner menu included a trio of appetizers (heavenly abalone, char siu, and jellyfish), an incredible salt baked fish, the famous sesame chicken, among other dishes. The meal, setting, and service all rank among the top restaurants in NY or Paris and of course HK. We thought the set menu was a bargain for such a wonderful meal. This was a landmark dining experience.

Wanted to try something new on birthday and this is definitely somewhere that fits perfectly! Absolutely love the time travelling concept of this place and the innovative dishes are really eye opening👀🎂PP Egg Waffle with Caramelized Black Sesame Dip ($88)🐓Auntie AYI’s Sesame Candy Chicken ($268 for half)🍜Shaanxi Hot Oil Noodles with Honey-glazed Char Siu ($168)🍤Mantis Shrimp Toast ($168)

📍近戲院; 北京樓、La Vache同層🍤🍲 艇皇煲仔飯 有不同大細、不同種類嘅蝦干，飯粒乾身分明，飯焦平均香口！（唔鐘意咸香同咬硬野嘅朋友，可以考慮試下佢個黑松露牛肉煲仔飯）🍜 油撥麵伴叉燒 （辣）油撥麵嘅口感好得意，厚身有嚼勁，叉燒 X 溏心皮蛋有驚喜，估唔到皮蛋起到解辣緩衝作用🫚🥬老薑炒芥蘭煲仔飯加油菜，正！😋😋😋🤤🤤🤤

We had lunch there. When we arrived, we were given two sheets to fill out. One was already used, so I filled out the other one. But somehow I got mistaken and gave the waiter the wrong ordering sheet. Of course we then got the food we didn’t order. When I told them what happened, the waiter became very hostile. I explained what happened and said it was their mistake at the first place. The waiter then accused me of blaming him for his colleagues’ mistake. The waiter raised his voice and gave me

因为当天没有很多客人，所以餐厅愿意接受我们建议港币3000的最低消费，让我们七个人包起一间一间足够14人用的大房间。大家心情大好，畅饮畅食，最后消费超过港币4000，但也觉得性价比很高。虽然七个大男人，但是大家都很踊跃尝试不同的mocktail cocktail, 很欢愉的玩了一晚。推薦菜式有八仙過海作為前菜、芝麻雞一定要叫，而且是叫整隻。鹽烤馬友有趣之處是有一個表演，不過個人覺得筍殼魚更加好吃。最後甜品的桂花蛋撻一定要叫，兩個人分一個已經很足夠，因為10分巨型。

朋友請食飯係太古廣場揀左Auntie Ayi. 其實地鐵站去好方便 但門口擺左展覽擋住左個入口, 要細心留意先會搵到因為有book枱所以唔洗等位, 一入到去成個環境都好舒服, 燈光唔會太光, 同朋友傾計食飯好relax - 煙燻攣毛叉燒叉燒肥瘦剛好, 入口有種即溶嘅口感- 八仙過海拼盤一黎到waitress好細心咁問我地洗唔洗影相, 我當然唔放過呢個機會啦! set好機waitress就倒D水落乾冰到, 即刻煙霧瀰漫- 瀨尿蝦多士炸得好脆, D蝦唔會炸到乾哂- 懷舊芝麻脆皮雞話係呢到招標 一定要食, 面芝麻脆卜卜,D雞一D都唔"鞋"- 鹽焗本灣馬友好似睇show咁好特別, waitress會用火燒一燒個鹽焗面然後用工具卜碎個鹽焗面, 最後仲幫我地起埋肉以為冇清蒸咁滑啦, 點知一食超出驚喜, 魚肉好滑, 一D都唔"鞋" , D骨都去得好乾淨 - 蝦醬炒陳村粉鑊氣好夠, 唔會好油, 好快就清哂- Auntie AYI炒飯因為我唔食飯, 所以冇食到, 但朋友個個都話正, 一人食左幾碗!!整體味道都好好,  D Staff都好nice , 環境唔錯, 同朋友或者屋企人食都啱 , 不過就要多人黎

-Happy Friday 想食得好啲，因為office近金鐘，所以去左Pacific Place 食。在香港芸芸的商場，Pacific Place係我最鐘意既商場之一，有design得黎，唔會好似K11 musea 咁浮誇。而今日就去左呢間中餐Auntie AYI。-食物：午餐有set，大約200內，加埋一$250左右。午餐set係一個點心加一個主食同飯或面。選擇都多，點心有蝦餃燒賣，手撕雞，黑松露素餃；主食有排骨煲，炆牛腩，雞煲，酸菜魚。終於講到食物質素。首先，個北海道帶子燒賣食唔出有帶子的味道，食到硬硬地一粒，口感更似普通街邊的豬肉燒賣。個蝦餃蝦仁唔夠彈牙而且冇蝦的鮮味。手撕雞的粉皮薄得黎冇口感，而且唔夠麻辣味。主食的牛腩算係最好食，其他都好唔掂，雞煲得幾粒肉食，仲要每粒都好細。咕嚕肉的肉好薄，一定唔係用脢頭肉整，基本上只食到炸粉。另外，本身係因為想食酸菜魚所以先入黎。落單的時候都仲有，到食左二十分鐘，碗麵都食埋，我提佢仲有個酸菜魚未黎先同我講冇，叫我地轉咕嚕肉。最神奇的係，碟咕嚕肉即刻就放左上黎（即係整定）。-環境：佢地點好方便，金鐘地鐵一入Pacific Place的第一間，

最近和朋友聚會，揀選了位於金鍾太古廣場的粵菜，很喜歡這裡的環境，裝修得十分夢幻。我們點了個$1880 六人套餐，每位只是$300多，菜單相當豐富，絕對是性價比極高！前菜三小品包括：子薑皮蛋、乾蔥牛柳粒及麻辣手撕雞。牛柳粒相當惹味，手撕雞的雞絲很嫩滑，粉皮質感也滑溜。紅棗螺頭燉雞湯用料相當豐富，每啖湯都是精華，非常鮮甜！螺頭味濃郁，雞味也很鮮美，好飲！金蒜蒸開邊波士頓龍蝦龍蝦蒜香十足，蝦肉很新鮮，而且很多肉，肉質吃起來相當彈牙。鹽焗本灣馬友侍應會即席點火再打開原條馬友！魚肉很嫩滑，原汁原味，魚油滿滿。鮮蟹肉粉絲煲蟹肉鮮味滲滿每條粉絲，吃起上來蟹味十足，而且抄得很香，值得一試！啫啫唐生菜煲唐生菜加入賴尿蝦乾一起煮，吃到啖啖鹹香味，唔錯唔錯！另外加了隻懷舊芝麻糖脆皮雞鳳凰展翅的賣相相當精緻，十分有心思。雞皮十分香脆，口感特別；雞肉則嫩滑無比。而且雞更是拆了骨，食得好方便。香滑椰汁糕椰汁味濃郁，又不會太甜，為這餐完美作結。

五一黃金周假期，每個地方都人山人海。大多遊客都會到訪金鐘山頂纜車🚠之後定必到太古廣場血併一番。今次介紹金鐘《𝑨𝒖𝒏𝒕𝒊𝒆 𝑨𝒀𝑰》—以未來飛船的設計概念，摩登又破格。餐廳以馬姐為名寓意阿姨以愛心同美食陪伴孩子成長相當特別又有懷舊嘅味道。六人飯局既關係，都有sᴇᴛ ᴅɪɴɴᴇʀ 選擇其中有三小品、燉湯、馬友、龍蝦、甜品等，人均消費$350左右；如果以地理位置及環境的確可以話合理價格。三小品包括有子薑皮蛋、乾蔥牛柳粒、麻辣手撕雞。前菜有子薑皮蛋可以算是開胃小食，乾蔥牛柳粒富有嚼勁，豐盈又腍軟絕對令人食指大動。麻辣手撕雞麻香四溢，並有花生碎及粉皮等多重口感。紅棗螺頭燉雞湯原盅奉上相當吸引，熱騰騰又足料，沒有半點抗拒既理由。金蒜蒸開邊波士頓龍蝦，龍蝦估唔到大件又軟身，頂層多蒜啖啖肉鮮味十足，好吃。鹽焗本灣馬友好耐冇食，原條利用石鍋鹽焗好有驚喜，輕輕敲擊下魚肉味道恰到好處，而且骨落分明又滑溜。鮮蟹肉粉絲煲我至愛之物，簡單又好味。超多蟹肉又大粒，炒至香口令人津津有味。啫啫唐生菜煲及窩蛋牛肉煲仔飯，前菜相當夠鑊氣，後者則有飯蕉又熱辣辣，相當滋味。最後甜品相當邪惡之物—椰香包著油條，並添加煉奶，外軟內

見到金鐘太古廣場開咗間裝修精美嘅粵菜餐廳，於是就鎖定同朋友嚟食晚飯。食物擺盤的確係幾精緻，食物質素屬中規中矩。1. 八仙過海併盤- 賣相相當精緻，仲有煙霧效應，以芫茜作園林盤景，打卡一流。八款前菜包括炸豆腐粒、避風塘素鮮魷、涼拌海蜇鮑螺片、麻辣涼拌手撕雞、黑白芝麻脆合桃、蔥油手撈豬肚、叉燒、蘿蔔頭拌溏心皮蛋。2. 賴尿蝦多士- 外脆內軟，有蝦味，幾好食。如果唔講，真係食唔出係賴尿蝦肉。3. 貴妃香芒脆蝦球 - 香芒汁開胃，蝦球大隻也炸得脆香脆。4. 煙燻攣毛豬叉燒 - 肥得恐怖，收費過高。5. 懷舊芝麻糖脆皮雞 - 食頭一兩舊真心覺得唔錯，皮很香脆，甜甜的，雞肉算滑，但有啲部位偏鹹。6. 臘味煲仔飯 - 普通，臘味原條上，應該會比角切更有風味和口感吧！7. 蛋白杏仁茶 - 普通貨色餐廳有2-hour free flow drink, 好抵飲，包括紅/白酒、威士忌、啤酒、汽水。身體抱恙唯有滴酒不沾。朋友主攻紅酒，雖然是普通貨色，但任飲兩個鐘係抵飲嘅！環境寧靜帶點昏暗，坐得舒適，同朋友傾偈確實唔錯。至於服務有待改善，店員不太熟悉自己餐廳的招牌菜，未能為顧客推介。另外服務員破壞咗煙燻攣毛豬叉

尋晚book咗金鐘PP 精緻粵菜🥢Auntie AYI @wellwellwell餐廳燈光比較暗，幾有情調，有個兩小時free flow Package包括紅酒🍷、白酒、氣泡酒🥂、啤酒🍻、烈酒（whiskey🥃, gin, vodka, rum, tequila) 及汽水真係好抵飲不過當晚我病咗所以冇得飲😢一行四人冇叫dinner set，散嗌試咗幾款小菜：免費：脆片小食🥂飲品兩位朋友叫咗個$198 free flow x 2 🍷🥂🍹🍻兩個病人就叫熱陳皮燉檸檬🍋蜜 $45 x2 🥢八仙過海拼盤$268❤️打卡菜式，上台有乾冰煙霧效果，八款小食包括：黑白芝麻脆合桃/涼拌海蜇鮑螺片/九磚金豆腐/避風塘素鮮魷/麻辣涼拌手撕雞/蔥油手撈豬肚/ 叉燒🥢賴尿蝦多士 $168多士炸得香脆，不過食唔出賴尿蝦同普通蝦🦐有咩分別🥢懷舊芝麻糖脆皮雞🐔半隻$268 ❤️半隻雞四個人份量啱啱好，賣相精美，皮脆肉嫩，脆皮雞加上芝麻又香又脆，但肉質能保持相當嫩滑😋🥢貴妃香芒🥭脆蝦球🍤$208五隻大大隻脆蝦球，粒粒芒果醬味道清新🥢本地臘味煲仔飯 $118臘味切粒鋪滿成個煲，加豉油攪勻啖啖都有臘味食，喜歡食飯焦嘅朋友就啱晒

第一訪，是被她們的三大招牌菜「八仙拼盤、鹽焗馬友魚、脆皮芝麻雞」吸引而訂枱八仙拼盤是最強的亮眼、點讚菜式，至於食物方便，就只有麻辣手撕雞和九磚金豆腐值得再嚐，至於芝麻雞！甜甜的薄脆芝麻皮配有鹹香的嫩滑雞肉，的確口感特別而美味但令我夫妻倆念念到短時間重訪的，反而是油脂充盈的馬友魚，完條鹽焗的烹調方法，可完全保留馬友魚獨特的魚香味😋利害👏🏻雖然她們菜式份量已經較大酒樓的小巧，但始終只有夫妻倆，而且第一次訂枱就不要輸地預訂了三大名菜😅多吃一個炒芥蘭和有驚喜的特式甜品「椰汁奶皮卷炸両」已經飽得再吃不下了所以這次二訪，除了非吃不可的鹽焗馬友魚和小食拼盤內想再嚐的麻辣手撕雞、九磚金豆腐外，還先多叫一碟我們一直愛吃的蘿蔔蓉溏心皮蛋做三道前菜，皮蛋華麗上桌😍甜甜的流心皮蛋做到正常美味發揮😋主菜除了馬友魚，繼續就是幾乎每枱都會點的啫啫雞煲😬我們嗜辣，當然是叫魔鬼雞煲🌶️😜魔鬼雞煲真的一絕，能做到辣味不搶喉，而且辣有餘勁久久不散，重點絕不油膩，份量不多，剛合二人用👍🏻再來是客家特式菜「梅菜蒸菜心」，不是傳統的精籠上桌，而且味道有調改，少了重鹹味，多了份微甜香，反而更適合怕味重的香港人，菜心也蒸到恰到好處，菜

上次同朋友去金鐘Auntie AYI吃過晚飯，環境舒服，食物有質素，有好野當然要帶家人共享，和家人再來一次，今回點選了$1880的六人套餐，先來魚AYI三小品包括了子薑皮蛋、乾蔥牛柳粒及麻辣手撕雞，再來燉湯、龍蝦、馬友、生菜煲及甜品，色香味俱全，個人覺得在太古廣場以呢個價錢同環境，享受到咁有質素的美食，相當不錯。子薑皮蛋子薑配皮蛋簡直是最佳配搭，溏心皮蛋蛋香氣又滑溜，滋味指數爆晒燈。乾蔥牛柳粒肉味香濃的牛柳粒，肉嫩無比，亞仔超讚。麻辣手撕雞粉皮吸收了麻辣味，香辣惹味。羊肚菌燉雞湯湯頭清甜無比，羊肚菌香在口腔內歷久不散，好滋補。鮮蟹肉粉絲煲粉絲炒得很乾爽，好有鑊氣，爽口有點煙韌的口感，粒粒分明的蟹肉更是鮮甜無比。金蒜蒸開邊波士頓龍蝦金蒜的香再一次提升龍蝦的鮮甜味，簡直令人一試難忘，每人半隻龍蝦。鹽焗本灣馬友以一場精彩的火攻登場的鹽焗本灣馬友，經過火焰來個熱身，再給鎚仔我們敲破鹽焗的身外層，侍應更貼心的將原條的馬友魚拆骨後上檯，啖啖肥美又油的魚肉，充滿魚香又鮮嫩。啫啫唐生菜煲熱辣辣火速上枱的啫啫唐生菜煲，那賴尿蝦乾，充滿鹹香，入口嫩綠的生菜，鹹中帶鮮，爽口無比，非常的惹味。懷舊芝麻糖脆皮雞