Attic Handmade Pasta (已結業)

《尖沙咀華麗手工意粉餐廳》୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ୨୧Bookmark左依間餐廳好耐，係香港少有主打手工意粉嘅西餐廳。餐廳位於尖沙咀金馬倫道，樓底都幾高，天花又有華麗嘅吊燈，盡顯高貴。是日餐包首先店員會送上是日餐包，估唔到有四款唔同嘅麵包，有牛角包，提子丹麥酥、圓形餐包和短法包，第一次有餐廳提供晒咁多款唔同嘅餐包。話梅漬車厘茄配水牛芝士話梅本身酸酸地，估唔到用左漬物嘅方式反而更加突顯鮮甜。甘筍南瓜忌廉湯值得一讚嘅係連湯碗都預先預熱，咁餐湯送到上嚟嘅時候就可以保持住溫度。湯身嘅甘筍南瓜煮到好幼細，飲落唔會有顆粒感，味道非常甘甜。法式牛肉他他，鹽漬蛋黃，鵪鶉蛋，魚子醬牛肉他他上面灑左鹽漬蛋黃碎，中間係鵪鶉蛋和黑魚子醬，食之前先攪拌均勻，牛肉他他有天然嘅甜味又有嚼勁，又有蛋黃嘅咸香味。香煎法國鵝肝，日式醬油漬溏心蛋黃多士，醋漬青提子，青蘋果蓉鵝肝兩邊都煎香，表面外皮非常香脆，食落鵝油味非常香濃，又入口即溶。至於溏心蛋多士用上經過醃製超過24小時嘅日本長崎縣大陽卵嘅溏心蛋多士，配搭法國果醋浸漬嘅青提子和青蘋果蓉，令到成道菜清新又唔油膩。澳洲穀飼T骨牛扒依款係是日餐單，re

今晚去咗Attic Handmade Pasta，真係係一次好有驚喜嘅晚餐體驗！淨係餐包就已經好出色啦！啲麵包香氣撲鼻，表皮烤得好脆，入面又鬆軟，真係好好味。啲牛油同埋啲果醬配餐包都好好食，令人一入坐就已經好有食慾啦！之後嚟嘅餐湯就更加令人驚喜啦！啲湯底好濃郁，入口好暖胃，令人食完之後都感覺身體好暖嘅。接下來就係最令人期待嘅意粉啦！啲意粉煮得剛剛好，唔會太軟或者太硬，啲醬汁又好夠味，真係好好味，食落去真係唔想停口啦！最後係甜品嘅時間啦！我試咗啲伯爵茶奶凍，味道好濃郁，又唔會太甜，真係好好食。啲奶凍嘅質地好滑嫩，同埋啲伯爵茶嘅味道好濃郁，真係好正！總括而言，Attic Handmade Pasta真係一間好值得推介嘅餐廳。啲食物都好有水準，而且啲份量都好足夠，加上啲服務都好細心，真係一間好有心機嘅餐廳。如果你地想食啲好好味嘅意粉，就要嚟呢到試吓啦！

今日行開尖沙咀，去左金馬倫道嘅The Cameron食西餐，午市套餐可以自由組合同選擇，仲要做緊個兩周年紀念優惠有八折，咁抵，一定要食😋🍞餐包及湯 有3款嘅餐包，口感各有不同，有硬有軟有鬆化，涂上綿滑嘅牛油，再配上好creamy好濃郁嘅甘筍忌廉湯，係一個好好嘅開始🍥香煎帶子配椰菜花蓉 $68 帶子好新鮮，自帶清甜嘅海水味，味道鮮甜肉質彈牙，再加上煎熟後嘅香味同鮮嫩嘅口感，一個字：正！椰菜花蓉味道清淡，令味道更加豐富多樣之餘，亦唔會遮蓋帶子本身嘅味道🐟意式三文魚薄片．檸檬刺山柑油醋 $78 非常出色嘅開胃菜，口感清新，味道豐富。新鮮嘅三文魚切成薄片，再淋上橄欖油、檸檬汁，味道好多層次之外口感亦都好豐富🐓香烤雞胸．咸蛋黃．南瓜忌廉手打意粉 $148 香烤雞胸十分嫩滑，口感同食緊雞腿肉完全冇分別，味道上有濃濃嘅雞味，份量亦都足夠，至於南瓜忌廉手打意粉，本身醬汁已經好美味，配上鹹蛋黃撈埋之後，味道昇華左唔少，成個南瓜忌廉汁都好creamy好rich，口感一流嘅手打意粉掛上呢個汁真係絕配🍄法式黑松露蘑菇蓉釀雞卷 $178 擺盤打卡一流嘅菜式，食落都好好味，黑松露醬汁夠哂濃郁，岩哂我呢啲黑松露fa

如果唔係就朋友介紹都唔知道人來人往嘅金馬倫道，有呢間主打手工意粉嘅樓上西餐廳，去到餐廳門口就見到有一面大大嘅酒牆，餐廳樓底好高，紅色牆身配有幾盞有氣派嘅水晶吊燈，感覺有啲典雅同貴氣，每張枱都擺咗一盞小黃燈，加上現場環境有少少昏暗，瀰漫着低調嘅浪漫氣氛！餐廳夜晚提供兩個銀碼嘅3-course set dinner, 分別係$388同$488 ，包括有appetiser, main, 餐湯、餐飲，仲附送埋餐前小食、餐包，食得飽飽！我哋呢兩個唔同價錢嘅set都有叫, 一齊開心share！————————————————————————-➺➺$388 set餐前小食、餐包、餐湯、餐飲前菜-西西里式肉醬自家製意大利雲吞主菜-卡邦尼手打意粉➺➺$488 set餐前小食、餐包、餐湯、餐飲前菜-神石榴酸橘汁醃海鮮，油甘魚，北海道帶子，西班牙八爪魚主菜-香煎法國45日BB羊2個餐share同一張前菜meun, 兩個價錢嘅set dinner主菜餐牌不同！✔️餐前小食水牛芝士、醃過嘅酸梅，清新又開胃！✔️餐包餐廳提供三款自家製餐包，芝士糙米、提子圓包、牛角酥，全部都好有口感，奶油味香，而且無膩感！✔️餐湯南瓜忌

呢間西餐廳都有啲隱秘，平時都留意唔到呢間舖嘅存在，如果search下 尖沙咀 homemade pasta就見到，咁就試下啲appetiser & courses.店內會附送客人幾款酸味麵包，一款係麥包、一款係短法包、丹麥包。配上是日餐湯 - 忌廉蘑菇湯$68蘑菇蓉唔會攪得太爛，飲落相當有口感，唔會太浠，都幾好味。Appetiser神石榴酸橘汁醃海鮮 $148店員話呢款係秘魯式嘅做法，用酸味帶出海鮮嘅甜味，石榴啫喱片係口裡面慢慢融化，微酸令帶子、八爪魚、油甘魚提鮮，係幾好嘅開胃前菜。Main courses & Pasta香煎45日bb羊 $388個羊好嫩，食落唔似紅肉又唔似白肉，無羊羶味之餘又有小小羊味配合薄荷奶酪、榛子慕絲、茄子蓉，個人比較喜愛沾榛子醬，果仁味的確令羊肉提香。法式洋蔥醬手打意粉配48小時慢煮牛小排 $288特別之處係個洋蔥用糖炒到焦糖化，佢嘅醬汁甜得嚟又夾到手工意粉果種煙靭口感，有幾塊慢煮牛小排，好嫩口又唔靭，口感好好。最後係Tiramisu同earl grey奶凍做ending😊

5分滿分可以比到4.5分！👍Waitress態度好好 亦好留意我地食完會收走啲碟Starter個帶子好香又夠燶 但個三文魚就遜色啲 好似5夠新鮮個香蒜蟹肉意粉好好食 濃度啱啱好 好香蟹味個pork belly好軟熟 擺碟又好靚最後個甜品奶凍 好濃好香earl gray味 口感都好滑整體黎講 好好食 亦都好對得住個價錢🥰👏🏻

尖沙咀🚇呢間 Attic 主打手工意粉🍝，中午仲有幾💰抵食嘅自選午市🍽️套餐組合，包餐包、湯🥣同埋飲品，另加$60就有自選🤤頭盤同埋甜品🍮。而家佢哋做緊兩周年紀念🎊優惠午餐有8折，真係抵上加扺呀🎉！入到去感覺好開揚🥰，有長沙發🛋️坐位，裝修充滿現代🇮🇹意式風情。餐包🥐有唔同款，幾高質👍有誠意。今日餐湯🥣係甘筍忌廉湯😋，入口好鮮甜濃郁😍又杰身。🇮🇹意式三文魚🐟薄片配檸檬🍋剌山柑油醋入口有少少🤏酸，三文魚🐟刺身好鮮味，係一道好開胃🤤嘅前菜！香煎🔥帶子伴🥦椰菜花蓉呢個前菜🤩有兩隻大大隻嘅帶子😍，香口惹味又鮮甜😋，配埋幼滑清甜嘅🥦椰菜花蓉口感同味道都好平衡。呢度主打手打意粉🍝，而且係 Linguine，我哋揀嘅呢個🦀蟹肉大蒜🧄忌廉手打意粉🍝 入面有好多鮮味 creamy 嘅🦀蟹肉，意粉咬落去好 al dente 又充滿🥰麵粉香味，一試難忘！🇺🇸美國安格斯🐂牛腹肉我哋揀咗 medium，上枱時已經切🔪埋件好細心❤️，配嘅薯蓉🥔亦好幼滑。🐂牛腹肉又腍又滑，簡單咁用咗😍黑胡椒同埋海鹽🧂調味，牛味已經好👍突出。餐飲🍹可以加錢轉意式咖啡☕️。呢個🫖伯爵茶🇮🇹意式奶凍🍮係佢哋嘅 signature 甜品🤤，伯爵茶

👍🏻 3-course Dinner Set ✅ 神石榴酸橘汁醃海鮮經過神石榴酸橘汁醃過嘅油甘魚、北海道帶子、西班牙八爪魚🐙鮮甜味更加突出 而且好開胃✅ 香煎法國鵝肝 日式醬油漬糖心蛋黃多士 醋漬青提子 青蘋果蓉店員話以前其實係兩道前菜✌🏻但廚師見到好多客人都鍾意叫呢兩款！所以將佢哋合併🥰日式醬油漬糖心蛋黃多士非常脆口 蛋黃極濃 配上煎至外皮焦脆 入口即溶嘅法國鵝肝 一絕！✅ 甘筍忌廉湯甘筍甜味完全釋放 忌廉奶香味重 湯偏濃稠 ✅ 法式洋蔥醬手打意粉🍝48小時慢煮牛小排法式洋蔥像作為意粉醬汁真係好少見😇洋蔥經過翻炒、加熱 為醬汁貢獻甜味🧅手工意粉金黃色 美美的 入口有韌勁 煮得剛好 慢煮牛肉嫩滑 脂肪位置更入口即融😀✅ 慢煮意大利黑松露釀雞胸 雞皮脆片 牛肝菌沙巴翁雞胸竟然可以咁好味🤤慢煮過嘅雞胸肉 肉質細嫩 而且中間釀咗新鮮黑松露片 每一啖香氣十足🙌🏻雞皮脆片增添口感 另外要大贊沙巴翁醬汁好鮮味 牛肝菌完美滲透注意事項⚠️- 餐廳氣氛浪漫🍴枱上仲有燭光 好適合同情人嚟撐枱腳👩‍❤️‍👨

復活節當然要好好享受假期( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎ 享用了一頓精緻的意大利菜𝒇𝒊𝒏𝒆 𝒅𝒊𝒏𝒊𝒏𝒈～🌹超級喜歡這頓非常豐富的晚餐.ᐟ‪‪.ᐟ.ᐟ‪‪.ᐟ  ✨召喚喜歡手工意大利麵的饕客來品嘗～💓✦ ⋆ • ☁️☾ ⋆ • ⋆ ✦ • ⋆ ☁️ • ⋆𝑴𝒂𝒊𝒏 𝑪𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆♡ 美國SRF金標和牛上肩里脊肉(60z）·千層甘荀 US SRF Golden Label Wagyu Zabution (6oz), Carrot Gratin $448和牛上肩里脊肉的肉質有點嚼勁 點的時候店員提醒我們這種肉本身是帶筋的我們點了medium rare 熟度剛剛好肉質不算很軟腍 稍微有點韌～牛肉的味道極為濃郁 完全不用過多的調味輕輕蘸點牛肉原汁啖啖的肉味都瞬間齒頰留香.ᐟ‪‪.ᐟ 𝑷𝒂𝒔𝒕𝒂♡ 西班牙紅蝦手打意粉 Handmade Linguine with Spanish Red King Prawn  $438西班牙紅蝦手打意粉的pasta非常煙韌彈牙每日由餐廳新鮮手工製造～醬汁由西班牙紅蝦、白蘭地、多達5種海鮮和香料熬煮配上肉嫩鮮甜的紅蝦肉 匹配得超級開胃好吃 海鮮味道十分吸引惹味.ᐟ‪‪.ᐟ ♡ 法式

之前聽朋友推薦過，今次嚟試下呢間鬧市中嘅隱藏情調手工意粉專門店。店內樓底好高，感覺相當舒適，環境低調浪漫，十分適合情侶約會或慶祝特別日子💗.🐈🎀 ᴛᴀsᴛᴇ: ★★★★☆ ᴠᴀʟᴜᴇ ᴡᴏʀᴛʜ: ★★★★☆ .🌟𝟹-ᴄᴏᴜʀsᴇ ᴅɪɴɴᴇʀ sᴇᴛ $𝟹𝟾𝟾 ▪️神石榴酸橘汁醃海鮮 ▫是日餐湯 & 凍檸茶 ▪法式洋蔥醬手打意粉 .由頭盤開始就非常令人驚喜，有油甘魚、北海道帶子、西班牙八爪魚等材料一啲都唔馬虎，腌海鮮味道酸酸地好開胃。洋蔥醬手打意粉配上𝟺𝟾小時慢煮牛小排，肉質嫩滑唔韌。麵條好有咬口彈牙，掛上洋蔥醬汁好惹味。 .🌟𝟹-ᴄᴏᴜʀsᴇ ᴅɪɴɴᴇʀ sᴇᴛ $𝟺𝟾𝟾 ▪香煎法國鵝肝 日式醬油漬溏心蛋黃多士 醋漬青提子 青蘋果蓉 ▫是日餐湯 & 凍咖啡 ▪法式龍蝦海鮮意大利飯 .鵝肝調理得剛剛好多汁ᴊᴜɪᴄʏ，不過諗唔到同盤嘅日式醬油漬溏心蛋黃多士更加出色。溏心蛋好香濃蛋味，顏色偏橙，夾上鹹鹹嘅多士，味道豐富有層次，大推薦❤️ 意大利飯米飯粒粒分明，味道唔算太特別，中上質素。 .🌟意式伯爵茶奶凍 $𝟹𝟿 (跟餐) 好ǫ彈，伯爵茶味足，唔會食到好滯 .🌟意式提拉米蘇 $𝟹𝟿 (跟餐

餐廳主打手打意粉，但其實其他方面的食物水平都挺高的，而且這個價錢對比起其他也不算貴，食物份量和種類都令人滿意！餐包餐包一共有四款，每款都是不同的質感的，而且都是熱的，牛油味非常香濃，搭配上牛油，水牛芝士和車厘茄來吃，簡單又開胃，麵包都很香，味道不錯！餐湯湯是甘筍忌廉湯，湯的質感挺濃稠的，感覺至少有一半是甘筍的果肉，整體味道帶點香甜。頭盤法式牛肉他他這個份量比想像中的要大份，不是只有淺淺的一層肉，吃起來味道挺清爽的，質感有點爽滑，而且又沒有任何腥味，帶有淡淡的牛肉香和蛋黃香！香煎法國鵝肝鵝肝煎得很香，吃起來是外脆內嫩的，滿滿的油香感，是肥而不膩的！配的多直也烘的非常香，很酥脆，又配上了水牛芝士和車厘茄去解膩！法式洋蔥醬手打意粉，48小時慢煮牛小排（388元）上桌就可以看到這個的醬汁十分香濃，拌以慢煮牛小排，還是兩個形狀的！這個法式洋蔥醬味道是偏甜口的，洋蔥味很濃，而且都是做是快變成洋蔥泥的感覺了，所以會緊緊地包裹著意粉！這裡的特色手打意粉是一片片的，吃起來口感彈牙，帶有小麥香。慢煮牛小排就真的非常軟嫩的狀態，帶點油香，肉質入口即化，牛小排粒就會肉感多一點！香煎法國45日BB羊（488元）

頭盤點了神石榴酸橘汁醃海鮮，酸味可口，開胃合適。以優惠價加了3隻法國生蠔，算新鮮。主菜點了海膽醬手打意料，海葡萄，烏魚子，味道偏鹹，烏魚子沒有太多，有些失望。餐廳整體環境算不錯，與朋友傾談3小時也沒有被催促，服務好。

為了慶祝特別日子， 和朋友揀了這間獲得不少好評的餐廳。 由於我倆都是愛酒之人，所以訂位的時候已經查詢是否收取開瓶費。餐廳表示不論開幾多支，都是收取定價150元。坐低冇耐，侍應已經放上新鮮麵包，熱辣辣，脆口又鬆軟。是日餐湯是南瓜忌廉湯，南瓜很甜，我估計應該用上日本南瓜。 前菜點了白露筍配海膽汁， 白蘆筍是季節限定食材，估唔到在這裏可以吃得到， 海膽汁很鮮味，還有一口海膽為這道食物添上一份貴氣。點餐的時候，侍應見我們帶了自己的紅酒，便向我們推介鵪鶉，由於已經起骨（翼除外)，所以食落很方便。最驚喜的是鵪鶉嘅醬汁和肉味配襯我們的紅酒，互相輝映，非常正。另外，訂位時餐廳向我們推介不在餐牌上的斧頭扒(<$700)，愛牛的我們就預訂了。斧頭扒在最後先上，分量大，斧頭扒燒得有點焦香，成熟度大概是medium。 斧頭扒本身沒有經過任何調味，可以自行加鹽或沾伴隨的調味汁。畀斧頭扒更驚為天人的是薯蓉，軟熟和香滑，我一個人都已經把這個伴菜吃光。 另外斧頭扒最夾的是Merlot，看見餐廳有枝 Clinet 的紅酒，又可以by glass，就點了杯試試。

冇唸過係尖沙咀都可以揾到咁特別嘅手工意粉餐廳 難得放假，諗住食啲特別啲嘅嘢就同朋友喺OpenRice搵到依間餐廳環境唔錯，座位闊落，燈光偏暗，幾有氣氛夜晚有dinner set但同朋友就冇叫到set最後叫左3個main course 之後like and share Instagram 仲有甜品送🌱卡邦尼手工意粉好少有得食傳統卡邦尼意粉，平時開都系煙肉忌廉意粉，今次睇到佢地話系用意大利既豬肉同芝士去整所以試下，個蛋汁好滑，意粉都好有咬口，不過我可能未食過呢種豬肉，覺得有少少咸，但整體都覺得好特別。🌱雞白湯手工意粉$268呢個意粉佢地話系有少少似日本雞湯拉麵，不過煮意粉既話就會整到個汁好濃，食既時後都覺得好黏口好重膠質，雞胸都好好食，完全想佢再俾多D汁，不過$268就覺得比較貴。🌱西班牙紅蝦手打工意粉$428呢個真系真系超好食！佢黎到成個碟都系蕃茄同紅色汁，我仲以為系蕃茄味既意粉，點知食落去系極濃既蝦味，仲有原隻紅蝦肉係面，一啖食哂超滿足！好在有得同人share。整體服務同野食都very good，不過上菜就慢左少少，下次想食意粉都會再去。

🍝主打手工意粉，但唔單止意粉，其實菜式同樣精緻出色🍽樓底極高，而且擁落地大玻璃，空間感十足。晚餐分別有$388及$488嘅3 course dinner set，包前菜、餐包、餐湯、主菜及餐茶，兩者分別在於主菜嘅選擇唔同。🥖🧈🥐餐包都有4款，除百吉包外還有芝士酥及提子酥。免費附上一小碟cherry tomatoe🍅+mozzarella cheese作為開胃菜，refreshing。前菜有5個選擇，凍青口、秘製蛋黃魚子醬多士、牛肉他他、青蘋果鵝肝、意大利雲吞。🟠🟠🟠秘製蛋黃魚子醬多士，係招牌菜之一，蛋黃用24小時醬油漬過，做到半熟似蓮蓉咁嘅口感，薄脆多士上配以白芝士醬及魚子醬，鹹鹹香香，口感十足。🐂法式牛肉他他，份量好足，同樣配以魚子醬，碟邊嘅鹹蛋黃餐廳建議伴牛肉一齊食，但食落又唔係好食到鹹蛋黃味。如果整體口感可以再豐富一啲，例如加啲洋蔥粒或酸瓜粒或配多士，就更加出色。🦢煎鵝肝配青蘋果，香而不膩🍏青蘋果清甜，配一粒煮過嘅梨仔🍐一道非常出色嘅前菜。🥣是日餐湯係🎃南瓜忌廉湯，細滑creamy。🍝$388 set嘅主菜主要係較基本款嘅意粉，例如黑松露意粉、卡邦尼、肉醬意粉、雞白湯意粉、油封鴨