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2023-03-06
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🍝主打手工意粉，但唔單止意粉，其實菜式同樣精緻出色🍽樓底極高，而且擁落地大玻璃，空間感十足。晚餐分別有$388及$488嘅3 course dinner set，包前菜、餐包、餐湯、主菜及餐茶，兩者分別在於主菜嘅選擇唔同。🥖🧈🥐餐包都有4款，除百吉包外還有芝士酥及提子酥。免費附上一小碟cherry tomatoe🍅+mozzarella cheese作為開胃菜，refreshing。前菜有5個選擇，凍青口、秘製蛋黃魚子醬多士、牛肉他他、青蘋果鵝肝、意大利雲吞。🟠🟠🟠秘製蛋黃魚子醬多士，係招牌菜之一，蛋黃用24小時醬油漬過，做到半熟似蓮蓉咁嘅口感，薄脆多士上配以白芝士醬及魚子醬，鹹鹹香香，口感十足。🐂法式牛肉他他，份量好足，同樣配以魚子醬，碟邊嘅鹹蛋黃餐廳建議伴牛肉一齊食，但食落又唔係好食到鹹蛋黃味。如果整體口感可以再豐富一啲，例如加啲洋蔥粒或酸瓜粒或配多士，就更加出色。🦢煎鵝肝配青蘋果，香而不膩🍏青蘋果清甜，配一粒煮過嘅梨仔🍐一道非常出色嘅前菜。🥣是日餐湯係🎃南瓜忌廉湯，細滑creamy。🍝$388 set嘅主菜主要係較基本款嘅意粉，例如黑松露意粉、卡邦尼、肉醬意粉、雞白湯意粉、油封鴨
樓底極高，而且擁落地大玻璃，空間感十足。
晚餐分別有$388及$488嘅3 course dinner set，包前菜、餐包、餐湯、主菜及餐茶，兩者分別在於主菜嘅選擇唔同。
🥖🧈🥐餐包都有4款，除百吉包外還有芝士酥及提子酥。免費附上一小碟cherry tomatoe🍅+mozzarella cheese作為開胃菜，refreshing。
前菜有5個選擇，凍青口、秘製蛋黃魚子醬多士、牛肉他他、青蘋果鵝肝、意大利雲吞。
🟠🟠🟠秘製蛋黃魚子醬多士，係招牌菜之一，蛋黃用24小時醬油漬過，做到半熟似蓮蓉咁嘅口感，薄脆多士上配以白芝士醬及魚子醬，鹹鹹香香，口感十足。
🐂法式牛肉他他，份量好足，同樣配以魚子醬，碟邊嘅鹹蛋黃餐廳建議伴牛肉一齊食，但食落又唔係好食到鹹蛋黃味。如果整體口感可以再豐富一啲，例如加啲洋蔥粒或酸瓜粒或配多士，就更加出色。
🦢煎鵝肝配青蘋果，香而不膩🍏青蘋果清甜，配一粒煮過嘅梨仔🍐一道非常出色嘅前菜。
🥣是日餐湯係🎃南瓜忌廉湯，細滑creamy。
🍝$388 set嘅主菜主要係較基本款嘅意粉，例如黑松露意粉、卡邦尼、肉醬意粉、雞白湯意粉、油封鴨意大利飯等，選擇都幾多。
🥚🥓🧀試咗卡邦尼意粉，越基本款嘅意粉越考功夫。鮮黃色嘅外表賣相就令人好有食慾。選用了偏粗身嘅自家製手工意粉，質地al dante，用上傳統意式Pancetta，令鹹度舒服自然。
🦆油封鴨意大利飯，油封鴨已經拆絲，米粒保有傳統意大利飯少少偏硬嘅口感，鹹香十足。
💰至於$488 set嘅主菜有食材比較高級嘅意粉，如海膽汁意粉、龍蝦意粉。還有三文魚、羊扒、牛扒等選擇。
我哋揀咗釀鵪鶉，完完全全係手功菜，街外好少西餐廳會提供。要將細細隻嘅鵪鶉起骨，再釀入其他材料。另外將鵪鶉肉極成肉卷，絕對係誠意之作。
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