Associazione Chianti

營業中

休息中

Not worth it at all, the best thing about our meal was the complimentary garlic knot.. the pasta was undercooked - it was hard to chew. The steak was so bland, might as well spend less at another restaurant for better quality. You are really just paying for the ambience, then again you can get that else where too for a more decent price point.

📍 Associazione Chianti 灣仔船街💰 人均1000左右 船街上一家牛扒餐廳，櫥窗望進去就覺得有很多上好的肉！整個裝修風格也非常的義大利～服務人員都很友善，我們一行四個人，花了4000多，因為點了酒，所以會貴一點～很多食客都來這裡慶祝生日。 餐前麵包很好吃，旁邊配的小蘿蔔什麼的也很甜～重點是T骨牛扒，很多人必點，因為在同一塊牛肉上會有兩種不同的風味～主廚會很貼心介紹菜單。用過主菜之後，甜品會以餐車的形式推出來讓我們選，朋友看哪個都想吃，最後全部要了，結果無一踩雷！超好！ 非常推薦這家餐廳，Black sheep簡直就是品質保證

其實以前有黎過呢間餐廳食晚餐，不過當時無試到T-Bone Steak。今次趁住有Black Series優惠，二人套餐每位$828再加一，就同朋友黎試下😙Welcome snacks 有蒜蓉麵包同蔬菜條麵包蒜蓉味非常出，口感煙韌好食到我地想問有無得要多盤😂（朋友話麵包係成餐飯最好食嘅item🫣）頭盤分別係Prosciutto e Melone 風乾火腿配蜜瓜🍖🍈，同埋Pecorino Al Fieno 熟成羊奶芝士配啤梨及蜂蜜🍐🧀其實呢兩款食物組合好難出錯，味道符合預期。Garganelli Omaggio A Cammillo🍝Garganelli又叫手捲通粉，需要人手逐條製作。意粉有嚼勁，配上濃郁beef wagu肉醬🤤我覺得係今餐嘅MVP👑Bistecca all Fiorentina 佛羅倫薩牛扒🥩（另加$458）終於講返塊扒😅侍應會成塊拎出黎俾你睇/影相，跟住就係旁邊切件。牛扒生熟度啱啱好，外層烤到焦黑，內裡粉嫩，肉汁豐富。味道方面我同朋友都覺得好似無落調味咁，又唔覺得有炭火烤個種香氣😐淡味到要問侍應攞鹽🧂加返幾粒鹽之後即刻吊返起啲味，好食咗好多。份量較少嘅Tenderloi

Black sheep 旗下餐廳食物向來有質素保證, 而主打炭燒dye-aged 風乾牛排的Associazione Chianti也不例外。他們很注重餐廳的環境設計, 一進大門, 兩旁的雪櫃展示着一塊塊熟成好的牛扒, 配合裝修、音樂和氣氛都充滿佛羅倫斯風情, 尤如置身於意大利.食物方面：蒜蓉麵包粒是附送的, 上桌時依然保存著溫度, 既香亦軟.綿羊芝士配百里香蜂蜜, Pecorino是用上綿羊奶做芝士, 口感比較硬身但味道相對較溫和, 配上蜜糖啤梨令鹹與甜的味道互相輝映. 配合紅酒更佳, 唯一不足是份量比較少.Beef ragu pasta 的意粉形狀挺特別，但味道一般, 不算太特別.牛扒肉味非常濃！肉質鮮嫩多汁，外皮焦香十足，肥瘦均勻, 咬下落去肉汁豐富.Tiramisu分量不算少, 但取決於餐廳侍應, 逗他開心的話也許會有所分別呢~ 味道不會太甜而口感幼滑.總括來說, 餐廳氣氛高貴浪漫, 適合節日慶祝情侶Associazione Chianti地址: 灣仔船街15號寶志閣地下2號舖Address: Shop 2, G/F, Po Chi Court, 15 Ship Street,

一如以往Black sheep旗下餐廳食物向來有質素保證😗而依間餐廳牛扒的確出色🥩主打炭燒dye-aged牛扒。環境好有佛羅倫斯風情，音樂同氣氛都唔錯，好似有種置身係意大利嘅感覺✈️當時係冇晚市嘅時候🙂當日到3點餐廳就變咗”夜晚時段”，職員將燈光較暗，成個氣氛唔同哂，更有情調，所以食到主菜後啲相影到炒晒車🤣蒜蓉麵包粒係Welcome snacks，嚟到熱辣辣，又香又軟，幾惹味😛前菜Beef tartare噱頭十足，職員會先將整牛肉他他材料show俾我哋影一影相，之後再將材料同醬汁攪拌均勻。洋蔥同芥末味偏重，加上橄欖油嘅香味，配搭咖喱味薄脆別有一番風味😋Beef ragu pasta意粉形狀幾特別，較al-dente但麵粉感幾足，賣相幾吸引，可惜味道相當一般🤭坦白講，上牛扒時第一印象賣相係唔討好，甚至以為塊扒烤到濃咗🤣切完之後就見到啲肉勁粉嫩，食完第一啖已經對佢改觀哂😝1kg T-bone steak 係最signature steak，風乾後牛扒肉味特別濃！西冷同牛柳兩邊部位分別唔太大，兩者同樣肉質鮮嫩，咬落去肉汁豐富😋另外450g bone-in striploin亦係高質之選😍厚切牛

試過幾間Blabksheep旗下的餐廳，品質一向有保障，今次首嚐Associazione Chianti，抱有相當大的期望，果然不負所望，表現出色。每次經過門口都被鮮紅色的招牌吸引，一入去兩旁的展示雪櫃，一塊塊熟成好的牛扒令人食指大動。今次只有兩個人，因此不能點太多菜式，加上第一次來，只點了一個頭盤、招牌T-bone steak和一個甜品。首先奉上餐廳提供的蔬菜條同麵包。除了常見的青瓜、紅蘿蔔、蕃茄仔外，還有香港比較少有的red radish、Chicory(苦白菜)，配上自家製醬汁和橄欖油，有助去除蔬菜的草青苦澀。作為steakhouse 的前菜，幫我們這班食肉獸抵銷些少罪惡感。另外，麵包上碟時還是暖的，反應比較兩極，蒜蓉味十分香，也混合了Prosciutto，鹹香可口，不過包體濕潤，口感相對煙韌，如果喜歡鬆脆麵包，可能不對味。Prosciutto e MeloneOff menu的是日頭盤，不會出錯的組合，鹹甜味道平衡，蜜瓜單吃反而太甜，配上火腿剛好中和。不過由於的不喜歡薄荷葉，因此對我而言有點突兀。Bistecca Alla Fiorentina1kg的T-bone 佛羅倫斯，三

餐廳氣氛係唔錯嘅暗暗嘅燈光 坐無虛席仲有個signature蠟燭🕯️麵包熱辣辣用hotplate上望落去好正 但可惜食落去唔同感覺個面脆到幾硬 有啲失望頭盤叫咗個beef tartare未撈前都有show俾我地睇個樣真心唔係好吸引點知撈完即刻ok好多配埋好脆嘅包 非常好食食到好濃嘅香料味 值得試Pasta就一般食落去只食到咸味同黑胡椒味不過都係Al Dente嘅 有意大利風味T bone係最期待嘅項目份量十分足夠 建議唔好要醬汁或者on side 因為個汁搶咗個牛嘅味我哋都覺得原汁原味會好啲Broccolini 好好味😋夠嫩 加少少檸檬汁仲好味甜品叫咗tiramisu 但唔記得影相味道好好 慶祝生日店員會插蠟燭送上仲用意大利文唱生日歌 氣氛唔錯

2022年so far最开心一餐出现之前说过一直没有很爱黑羊下面的餐厅 感觉主要是pay for the vibes not the food 很开心终于被pia pia打脸lip一直想在搬回欧洲前搞一次good steak dinner 我们4个人选了两个2人份的T-bone 其实饭量正常一点的人呢完全可以4个人share一个2人份 哈哈哈哈哈 肉质很好 完全bring me back to Florence 太想念了 虽然价格喜人但是心甘情愿 sides只选了土豆跟菠菜 没有点appetizer 完全是come for the meat的架势餐前送了面包 很好吃 样子是会很蓬松的样子 但其实很firm 有sourdough的口感 跟着olive oil跟蔬菜也是超级good quality 就放到嘴里就会笑 哈哈哈哈 酒基本都是Chianti的 选了manager推荐的一款2015年偏dry的红酒 喜欢总的就是 爱了爱了 第一家会想要回来的black sheep出现

係經典嘅意大利托斯卡納扒房呀！一入去就見到左右兩邊好吸睛嘅凍肉櫃同甜品櫃。再行入到用餐area，餐桌上嘅大蠟燭、牆邊重量十足嘅斧頭刀、格仔磚，都增添左唔少佛羅倫斯小餐館嘅風情~ 扒房氛圍一流，唔會太拘謹，無論係兩個人慶祝，定係一大班人黎gathering都咁岩，唔怪得weekdays都咁full！𝙋𝙞𝙣𝙯𝙞𝙢𝙤𝙣𝙞𝙤 & 𝙉𝙤𝙙𝙞𝙣𝙞一坐底就會送上免費嘅Pinzimono蔬菜沙律及Nodini蒜蓉餐包~有齊蘿蔔、青瓜、生菜等多款蔬菜條，雖然好raw又未經調味，但全部都勁爽脆！食得岀好新鮮！點埋軟滑嘅almond cream同橄欖油就別有一番風味，作為開胃菜唔錯~𝔸𝕟𝕥𝕚𝕡𝕒𝕤𝕥𝕚▪️𝙋𝙧𝙤𝙨𝙘𝙞𝙪𝙩𝙩𝙤 𝙚 𝙈𝙚𝙡𝙤𝙣𝙚十週年歸來嘅old dish！意大利蜜瓜超香甜超多汁！配上風乾20個月嘅托斯卡尼火腿同橄欖油，香甜 鹹香 油潤相當balance。基本上係不敗組合ℙ𝕣𝕚𝕞𝕚▪️𝙂𝙖𝙧𝙜𝙖𝙣𝙚𝙡𝙡𝙞 𝙊𝙢𝙖𝙜𝙜𝙞𝙤 𝘼 𝘾𝙖𝙢𝙢𝙞𝙡𝙡𝙤有驚喜！自家製嘅扭紋捲粉相當彈牙！Chianti紅酒肉醬牛味好濃郁！有唔少牛肉絲、洋蔥、蘿蔔粒。雖然望落好似唔係好多汁咁，但都足以拌匀整道意粉，幾夠味喎~𝕀

我同我男朋友對於食有個宗旨係正確既地方食正確既野例如唔會係一般cafe式西餐廳食牛扒永遠係最貴個餐但佢又唔係最專果樣野上年聖誕去左Associazione Chainti一間Tuscan style小酒館美國牛 和牛 韓牛接觸得多原來 Florentine steak is a thing仲特別出名食T bone下次踏足歐洲真係要走一轉意大利！佢地既T bone dry aged左再炭燒處理Simple is the best真係最適用於牛扒調味唔洗搞咁多野本身處理得好 加少少salt and pepper肉味肉汁大爆發꒰ღ˘‿˘ற꒱之後衝動買左件T bone放冰格到而家仲未有信心駕馭到好驚會破壞左上個聖誕既回憶(∩T꒳T∩)✿✿✿✿✿✿Follow @lastbitematters for more

旗下既餐廳裝修都富有主題特色，一入到去就覺得自己唔喺香港🤭一間充滿佛羅倫斯傳統正宗扒房🍴出名係Dry aged牛扒極力推介T骨扒🥩Bistecca Alla Florentins肉汁豐富！入口即化 我喜歡偏生既肉質 3成熟，濃郁肉汁 外脆內軟！因為佢係風乾式 表面封實！鎖實晒所有肉汁 加上用左USDA Prime black Angus 唔會黐牙，一咬即斷💋Nice佢個wellcome Snack個homemade麵包Grill cheese toastc🥯熱辣辣好好食裏面有煙肉，蒜🤭香噴噴！兩個人食會好飽，當日好可惜我已經食唔到甜品🍮但佢嘅甜品係好吸引@我會再去多次 希望下次可以約三至四個朋友一齊去！#eatwellwest #hungry #delish #fresh #foods #意大利菜 #foodpic #eating #eat #delicious #tasty #lunch #foodpics #yummy #foodgasm #dryagedbeef #blacksheeprestaurants #amazing #photooftheday #instagood

🚩灣仔兩條友仔等到有返夜晚堂食終於去試bookmark咗好耐嘅Fiorentina T bone steak🫣—————————————————————————男友評價🌚:呢間扒房主打佛羅倫斯style嘅dry aged牛扒 最出名係佢哋嘅Bistecca Fiorentina🥩餐廳係用咗USDA prime black Angus所以肉質同埋油花都係最好 🧀🐑Rigatoni $218個Rigatoni粗管麵冇乜特別 口感幾好幾有咬口但係我唔熟佢嗰隻羊奶芝士嘅特性 食落去又好似冇乜味 又比d黑椒蓋過晒d味 食完都係for入主菜前叫做有d嘢幫個胃熱下身🧐🐮Bistecca alla florentina $1588 終於等到戲肉🥳跟左店員建議首先係食咗西冷先 雖然未去到話超級重牛味嗰d但係都有嘅 大大嚿一擺入口已經爆曬汁仲帶好香嘅烤焗未咬落去已經知道個級數嘅分別🤩跟住就係食牛柳 食第一啖已經wow咗 對比起以前食過嘅牛柳好明顯係超級嫩 高一個級數🫡中間部分明顯係好粉嫩連埋嗰種好似真係炭烤嘅味道食喺上嚟係好頂癮一直留意開呢間餐廳與別不同嘅係佢哋用上12-14日dry aged 就係要特登

Came here for lunch, but was unimpressed...mains were just so so, but the sides were quite tasty. First time being disappointed with blacksheeprestaurants. We ordered their meat set which wasn't cheap, but I don't think it is worth that price. The pasta though was good and chewy. Nice texture !The tiramisu was also very yummy!

好耐都冇去blacksheeprestaurants 旗下餐廳🤣疫情底下可以同知己朋友食上滿足一餐實在難得,紀錄返我之前一直好想去係灣仔嘅意大利餐廳 - associazionechianti 主題乃’Soulful Tuscan Trattoria’ 以意大利中部嘅大區Toscana嚟做主題,主打經典嘅意大利佛羅倫斯(乃位於Toscana嘅城市)菜式,並配上經典嘅意大利紅酒,當然包括了Chianti🍷(乃位於Toacana內嘅一個著名葡萄酒法定產區).($188)係入主題前-超巨型T-bone, 先吃上少許appetizer - 綿羊芝士配上百里香蜂蜜🍯芝士. Pecorino係用上綿羊奶做嘅硬質芝士, 質地同口感會同Parmesan芝士相似, 但口味相對較溫和,配上蜜糖啤梨🍐一咸一甜嘅口感竟然相當夾,估唔到除左有ham with melon呢個組合外,綿羊芝士同啤梨都做到呢個效果👏🏻.🌟($1488) 為左留肚/荷包食呢個鎮店之寶,同埋得兩個人,所以冇力再試pasta, 食完小前菜後直入呢個主題 - Beefsteak in Florentine style, Bistecca乃指

同事推薦了這家餐廳，我們訂位本來是8:00，提前一天告知我們被改到了8:30，然後我們8:30到了之後等到9:00，簡直是到了宵夜的時間。裝修的黑燈瞎火，看菜單都看不清，環境非常吵。食物是三星米其林餐廳的價錢，服務的態度倒是很好，但是感覺就是忙不過來。我們點了招牌的dry age牛排味道還可以，但也沒有到令人驚豔的程度，我個人覺得它的意粉做的很好吃，但是每份的分量很小，祇有100g，但是要收hkd230, 跟它的價錢相比起來，覺得不是很值得。