Amina Modern European (已結業)

1️⃣蒸龍蝦燒賣配魚子醬和小龍蝦龍萵泡沫及墨魚汁賣相,擺盤幾靚. 魚子醬都幾靚,燒賣食落就好普通,真係酒樓燒賣咁. 個汁唔太夠味2️⃣吞拿魚他他配魚子薯仔沙律,柚子酸忌廉吞拿魚食落都新鮮,肉質ok,魚子醬都幾多3️⃣忌廉蠔湯,炸蠔個湯都出色,唔會好腥,但夠味. 蠔正常發揮4️⃣帝王蟹班戟配三文魚子本身咁貴的材料,應該冇死啦,點知......怪怪的.唔夾做班戟,好乾,冇哂蟹味5️⃣燒蟹膏配奶油飯最好食係依樣🙈蟹味重,新鮮6️⃣慢煮龍蝦,扇貝卷冇咩味.....認真唔知自己食左d咩,係飽,但完全唔好食💰HKD$1700 一個set 需先付$500訂金

Haven’t been searching for food in the district for a while & coincidentally found this place which was definitely a happy surprise for my birthday celebration this year!!!Amazing food ( both attractive in photos and VERY delicious), great service, cozy environment (lighting and decoration’s actually much better physically than shown in photos) which all comes with an affordable choice - great to-go spot for any celebrations !

晚餐有Caviar $1,680 或 Deluxe $1,380兩款選擇。Caviar嘅菜式好似特別啲，就試試呢個。等待食物嚟嘅時候就有餐包比你食住先。侍應拎住一籃麵包，然後介紹俾你。再問你選擇咩味道。我選擇咗芝士同蕃茄味。芝士味包好似薄脆咁，有酥皮口感。前菜有醋汁、薄脆薯片加層層鴨肉。蒸龍蝦燒賣配閃光鱘魚子醬和小龍蝦龍蒿泡沫及墨魚汁，聽個菜名都已經非常豐富。咁靚嘅擺盤下面暗藏一粒燒賣。龍蝦燒賣啖啖都係肉，配魚子醬非常高貴。大目鮪魚他他及香炸魚子薯仔香草杏腩沙律，日本柚子酸忌廉。整成漢堡包模樣。蠔湯炸生蠔，非常美味嘅配搭。經典北海道帝王蟹班戟和三文魚子及魚子醬忌廉，非常有心思，有點鮮味。松葉蟹甲羅燒蟹青香草奶油感大利飯幾creamy ，飯幾香。中間有個雪芭。慢煮龍蝦扇貝卷，有水準。精緻得來又好食。最後以棉花糖撻撻作結。

生日去咗呢度慶祝🎂呢度環境幾好、有格調。服務仲非常一流💕最緊要係食物精緻高質、有心思！8-course Caviar Menu $1680/head首先有自家製麵包同餐前小食。麵包都有3款選擇，熱辣辣有蕃茄味、芝士脆脆及法式麵包。小食係脆脆薯片中間有鴿肉。蒸龍蝦燒賣賣相非常靚，有金箔配閃光鱘魚子醬和小龍蝦龍蒿泡沫及墨魚汁😍大目鮪魚他他造成馬卡龍般，有層次好特別！忌廉蠔湯北海道炸生蠔🦪炸蠔及蠔湯好鮮味。蠔湯有泡沫口感。之後有北海道帝王蟹班戟，入邊餡料係菠菜。有三文魚子及魚子醬忌廉配鼠尾草泡沫🫧松葉蟹甲羅燒蟹膏意大利飯，啖啖蟹膏香。之後就有鮮紅石榴雪芭俾你清一清味蕾。主菜慢煮龍蝦🦞、扇貝卷油封龍蝦鉗好好味😋，龍蝦爽口新鮮，仲有魚子醬龍蝦汁。甜品係棉花糖撻，甜而不膩！🥰仲有靚靚生日甜品🎂呢間fine dining 整個dining experience 真係好好，物超所值！ 生日、紀念日等等慶祝都相當適合💕

友人食完話會失落的一餐🤭因為食完無得再食，唔捨得食晒，一路食一路要計住仲有幾多個course 剩😂😂😂⋯⋯7 course ocean meal 每一樣都好有特色好有驚喜，無諗過嘅配搭，味道賣相都perfect🥰每樣都有多種味道同口感，好似俄羅斯公仔咁一層又一層材料同味道，秘密一層層揭開，打從心底覺得amazing🤩 融合埋一齊，又係另一種相夾嘅口味😌絕對推薦～-----------------------好味指數😋：9/10翻啅指數🙆🏻：9/10人均消費💰：$800 above ($1380/ 7 course) 服務態度👨🏼‍🍳：9/10乾淨指數🌝：8.5/10

湊住小朋友真係好難去高級餐廳食飯所以趁住有得放假梗係要食好啲🙈朋友搵咗係尖沙咀廣東道Hermes對面大廈8樓有間高級餐廳食Fine Dinning🍴餐廳只有六張枱 私隱度高燈光昏暗 💡非常有氣氛情調適合🈴️慶祝拍拖👫結婚週年紀念 💍或生日🎂餐廳menu 得兩個餐選擇Deluex $1680 per person Caviar $1380 per person兩個餐同為8 個course 一個以海鮮為主🦞另一個就以肉類為主🥩我哋兩個揀咗唔同既餐 甘可以互相試吓🙈兩個餐真係不相伯仲 樣樣都好出色每一碟都好似藝術品咁靚 有賣相之外味道都食得出係用高級食材都唔好睇小每一碟甘細 其實都食得飽架而待應服務都好好 每上一道菜都會清晰地簡介法式自家制麵包🥯配自家制天然曬乾蕃茄牛油🧈蕃茄包鬆軟 好好食👍🏻仲有塊芝士脆片 牛油香味濃郁 非常鬆脆餐前小食係三文魚蓉配自家制薯片 三文魚蓉Creamy 香脆可口之後先開始上第一道菜🙈咁多道菜入邊有幾道我比較深刻鵝肝凍和Rum 酒葡萄乾配香檳啫喱田園沙律🥗本身我係唔食鵝肝 因為怕有浸味但呢個完全無個陣味忌廉蠔湯配辣根泡沫和北海道酥炸生蠔🦪法日式fusion 菜 特

喜歡朋友一起吃喝喜歡浪漫 喜歡情調 喜歡美食這幾年來因為都忘掉了跟朋友也要好好維繫這天安排跟好友一起品嚐這頓晚餐 也慶祝她的的生日 過多幾個月 就相隔兩地 好好的享受當下🤍我選擇了位於尖沙咀 位置非常方便對住樓下廣東道的Hermes吃一頓fine dining 一上這大廈到8樓樓層 感覺恍如置身另外一個空間昏暗情調的燈光 播放着醉人的音樂餐廳空間不大 可以靜靜食一餐 私隱度高Menu上有2個optionsDeluxe / Caviar menu 同樣是8course Deluxe 為$1380 per person Caviar 為$1680 per person 我們就選了各一 喜歡食海鮮 caviar正合我意 Deluxe 肉類相對較多 都是高級上等的肉 兩個餐之間只有很少相同的地方兩個餐都絕對沒有可以挑剔的地方整個用餐體驗 感受到餐廳用心也經侍應逐一介紹 放在味蕾上每一口精選世界各地的食材 每一道菜 都精心設計 從容不迫的3個小時享受用餐過程這一次 一定要來親身試一下我真的喜歡每一個菜式 以下我吃的Deluxe menu 內的菜式推薦這間餐廳給大家慶祝生日 周年紀念 都是合適的

同老婆結婚一週年記念，見依間既食物好精緻又多好評就即管一試!  先在openrice訂位之後會有whatsapp send menu同付訂金資料，於前一日10pm入$500 deposit。 所有食物都好有心機同感受到有好多工序，每道菜都好似藝術品般，老婆一向都好鍾意d野細細碟逐樣慢慢上，我就覺得係次不錯的食物藝術視覺同味覺的體驗，餐廳職員亦好細心講解每道菜，如果餐廳佈置上再花點心思營造更浪漫氣氛相信會更加分!

男人生日飯佢話想食扒又想試新嘢然後又撞著病菌會1800出動所以上OpenRice 碰運氣搵到呢間勁多正評點知……🚁🚁🚁其實大部分嘢食算係唔錯嘅只係一直標榜食扒同時地仲要話件扒係慢煮就真心係失望嘅肉味唔夠濃有根有渣說好的四成熟出到嚟係8成熟🥲不過佢其他前菜係唔差嘅有個鵝肝凍配champagne jelly係有啲驚喜忌廉蠔湯配炸蠔都係好食嘅但係個main西冷真心好好好失望仲有順帶一提我成個星期前喺openrice 度訂咗星期六食lunch同時都request 左要喺甜品度加生日牌但因為餐廳一路都無聯絡我所以我星期五下晝四點打去confirm booking但係好笑嘅係跟住佢同我講要夜晚十點前比deposit 其實如果係要比deposit 點解唔早一兩日同食客溝通呢🤷🏻‍♀️

今日係結婚周年紀念☺️同老公大人去食好東西，今年揀左網上食評幾好位於尖沙咀既Amina Modern 興祝😊餐廳雖然地方不是很大，裝修亦沒有太特式，但坐位間都是有一定距離，寧靜的播著柔和的音樂，很舒適☺️當晚有2個set dinner （8道菜）選擇，我地就每人選一個（😆因為可以一次過試晒所有款式，大滿足）首先上既一定係餐前麵包，麵包是新鮮自家製作（特別推介蕃茄包，真係好好食）！配埋呢個有香草既牛油餐廳接住送上這款餐前小食脆脆既薯片夾住鴨胸肉香脆好味😋第一道菜：龍蝦藏紅花青檸果凍卷配魚子醬田園沙律紅菜頭汁清新味道作為開首，將胃口打開大目郁魚他他加埋炸薯波波 口感一軟一脆配上柚子酸忌廉汁！好豐富香煎鵝肝黑糖黑黑麥吐司加上杏脯蓉🥴估唔到一個鵝肝吐司可以製作得甘精美特別呢2個湯老實說是我全晚最愛呀！飲完後感覺超級難忘🥴北海道牛乳忌廉湯配酥炸生蠔：極濃蠔味飲完係口中久久不散另外一款湯更加特別難忘看似一杯份子料理因為你唔知佢係咩？入口原來係濃濃蕃茄味加埋旁邊既小蕃茄好好味呀⋯⋯當你認為得蕃茄太Dry😆另一邊有杯濃濃既龍蝦湯等緊你喎佩服廚師巧妙嘅安排香草橄欖油配油封三文魚加上芥末豆蓉欣賞廚師可以甘配三

今年朋友推薦了一家歐陸菜的fine dining，言明是物超所值之選，聖誕菜單價錢和正常tasting menu一樣也是每位$1680📜共有8-course提供，還有前菜和甜品。菜單會定時更新，由麵包前菜到主菜再到甜品也會去舊換新，每次來也能品嚐不一樣的風味☺ 餐廳食材皆由意大利、法國和日本直接進口🏰用高級食材確保客人味覺享受滿分。主廚由酒店出身，累積了豐富經驗，所以設計菜單也是別出心裁，配搭出奇地合襯。餐廳設計簡約典雅，位置只有約廿多個🎠每檯也有足夠空間。 服務方面也相當貼心，不輸米芝蓮星級食府💫職員每道菜簡介清晰，會留意著客人有什麼需要。唯一美中不足的就是沒有景色可言，四周也是被大廈包圍🤌 🥐Homemade bread and Dip 9/10在8-course正式上場前先奉上法式麵包，芝士脆片牛油香滿溢，口感鬆脆，沾點黑醋解膩開胃。蕃茄包最受歡迎😋我們檯和其他檯都先後加了數個，每個也是温熱軟熟，甜中帶鹹很刷嘴。 🥔餐前小吃 8.5/10接著麵包的還有一份餐前小吃，今天是薯片夾胸肉，小巧玲瓏但味道不錯，三塊薯片夾著燒鴿胸肉🥓熱量比雞肉更低而且肉味濃，旁邊配上點點黑醋和紅椒粉提味🥰

好在週年紀念日喺12月，所以可以當做提早食聖誕大餐，又唔洗同其他人逼埋同一個星期慶祝～雖然會比其他月份貴少少，但可以試到特別餐點都好🥳餐廳位於尖沙咀港威中心對面嘅商廈8樓🏤原本打算星期一食，解一解monday blue，不過餐廳當日被包場，證明都有不少捧場客～餐廳好有情調，就係睇中呢一點先訂黎慶祝☺️我地兩個人叫咗聖誕餐牌，有好多道菜式，好吸引！Homemade bread餐廳一黎會送上自家製嘅法式麵包，當日分別有芝士脆片、法式軟包同蕃茄包🥖🍞伴隨麵包更附有自家製風乾蕃茄牛油🧈Confit Salmon 呢個法式油封三文魚係用一個沙律杯的方式呈上～食嘅時候，口感同平時食嘅三文魚刺身好唔同，有啲似煙燻三文魚，但就更滑嫩同濕潤😳浸著三文魚嘅係青瓜泡泡，食嘅時候表面再灑上魚子醬整體感覺清爽得黎又帶有黎自大海嘅鮮味，配上青蘋果嘅爽脆真係好正😆Braised Short Rib Brioche 聽到侍應介紹呢個係牛肋條都嚇咗我一跳，因為個樣完全聯想唔到！🤣食落就知道係模仿威靈頓牛柳嘅做法，以酥皮包住牛肋肉～食落口感偏紮實，有啲似咬緊好粉嘅麵包，肉味未算好突出😜伴碟有浸泡過橙汁嘅甘荀同松露泡沫，口味

未生趙bb 之前, 趙生同趙c9 成日都會周圍搵食, 大時大節紀念日等等... 都會搵間好啲既餐廳浪漫下👩‍❤️‍💋‍👨 而家趙bb 大左, 我地都有信心帶佢一齊食 Fine-dining🍽️ (其實都驚佢會嘈到人, 但驚喜地, 佢喺無 bb凳, 又無電子奶咀既情況下, 坐定定同我地食足3️⃣個鐘🤩)今次揀左喺尖沙咀既 Amina Modern European, 餐廳座位唔多, 空間感唔錯, 環境好舒服! 餐牌上有兩個 8 course menu, 我地各叫左一個!✨如果帶小朋友, 餐廳可以安排小朋友野食, 同餐廳夾一夾就得呀!整晚 Fine-dining 每一道菜都好精緻, 不論擺碟, 菜式配撘都好有驚喜, 好特別, 而且味道都非常好! 唔好見到每樣細細碟咁, 其實慢慢咁食, 都真係好飽肚架🤭

餐廳位置方便，唔難搵。枱數唔多，唔掛得之前訂位滿座。環境好好，又浪漫🌹Waitress立即帶我哋坐低，然後細心介紹menu。其實佢得兩款set，我哋叫左8 course Caviar $1680/person同白酒。每道菜式都配合得好好，連麵包都好好味😆Waitress每上一道菜都勁有心講解係咩同點食。由7:30食到9:30，慢慢食慢慢傾計，好relax。完全無比人趕住上菜趕你走既感覺。今次係慶祝朋友生日，佢都好滿意！推薦☺️

做咗媽媽之後，真係好耐都🈚️試過慢慢享受食物啦～同朋友傾開，佢就話咁不如一齊去食嘆吓😌點知呢餐真係食足三個鐘😆餐廳嘅座位唔多，好彩🈶️一早book定位～餐廳嘅環境同燈光都好有氣氛。我哋點咗8⃣️course Deluxe，雖然每個course都細細份，但加起上嚟都已經好飽😙落咗單之後就送上佢哋法式自家製麵包，加埋自家製乾蕃茄牛油，味道唔錯。「三文魚蓉配自家製薯片」薄身嘅薯片都幾香脆，三文魚蓉好creamy，三文魚籽夠鮮味。「香煎小魷魚及辣椒茄子凍配香草田園沙律」香口嘅小魷魚入面原來放咗虎蝦慕絲，好有心思。微辣嘅辣椒凍好似啫喱咁，好特別。「香煎鵝肝和黑糖黑麥吐司配杏脯蓉」鵝肝煎🉐️外脆而入口即化。再食埋鹹鹹甜甜嘅黑糖麥吐司同酸酸甜甜嘅杏脯蓉，即刻覺得🈚️咁膩～「馬爾芒德蕃茄清湯配血色瑪利香草什色茄莎莎，龍蝦濃湯及巴馬臣芝士薄脆配椰香酸忌廉」原粒蕃茄莎莎清新爽甜，燉蛋上嘅龍蝦肉肉質彈牙，再加入龍蝦濃湯，味道更加濃郁。相反地，清澈嘅蕃茄清湯味道清甜，係一個好大嘅反差。「特級牛肋條和松露馬鈴薯糰子及自家製竹炭雲吞配檸檬泡沫」肉質軟嫩唔韌，雙色竹炭雲吞外皮煙韌內裏嘅芝士軟滑。「烤白鴿配慢煮茄子莫蕯里拉芝士及