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電話號碼
28331948
94708047 (WhatsApp)
附加資料
不設自帶酒水
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 02:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 02:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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Homemade Scialatielli Italian
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食家推介
點餐之前店員會為我哋介紹每一款唔同嘅手工意粉，同佢嘅烹調方法，以及意粉嘅成份係乜嘢，同埋各種意粉嘅特色；店內所用嘅意粉全部都係自家製手工意粉，而且價錢亦都好貼地，而且區內都幾受歡迎！Fresh Focaccia with Chive and Sour Cream $40麵包上枱嘅時候仲係熱辣辣，麵包外脆內軟，而且質感係非常軟熟，配上香蔥酸忌廉醬，同麵包非常之夾，酸酸鹹鹹帶少少蔥香。🌟 評分：8.5/10Homemade Pappardelle Belognese $168呢個係店入面嘅招牌，每一台都會叫，肉醬汁非常濃稠，食落係非常香濃嘅芝士味，但係亦都唔會食到太漏，因為有特濃嘅番茄味中和返，麵用咗雞蛋去製作，比較闊身，質地比較彈牙，而且係非常掛汁，非常惹味！十分推介！🌟評分：9/10Homemade Scialatieli $158店員介紹呢款麵係本身加入咗薯仔，所以佢會比其他意粉比較彈牙，配上絞碎咗嘅意大利腸，味道鹹鹹香香，加上意粉彎彎曲曲，更加掛汁，非常之特別同好味既一個Pasta。喺出面好難食到呢個質素同埋味道~ 必食之選！🌟評分：9.5/10Basque Cheesecake $108芝士蛋糕表面焗得好焦香，質感係非常之綿密，食落去非常香濃嘅芝士味，甜得黎帶芝士嘅鹹香，枱枱都好多人叫，推介！🌟評分：8.5/10Homemade Gelato $48朱古力味非常香濃，質感係非常之綿滑，配上粟米片脆脆增加口感，而且濃得嚟唔會太甜。🌟評分：8/10🎖️整體評分🎖️❤️味道：9/10🧡環境：8/10💛服務：8.5/10💙性價比：8.5/10📍Aedes Wine & Pasta Bar (跑馬地)跑馬地源遠街14號地舖@aedeswinepastabar
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由於我個人都幾重視pasta 質感，趁住周日專程到訪位於跑馬地近期人氣大熱手工意粉餐廳要經過一條樓梯先到店，店舖座位不多餐牌都會以手工意粉為主～就有5款係自家制意大麵款🔸Homemade Pappardelle Bolognese Beef and Pork Meat, Tomato, Parmesan Cheese$168店內大熱款式，最粗闊條麵，掛汁能力最強！口感味道都較像 Italian Beef Lasagna，肉味較濃，茄味相對無甘明顯🔸Homemade Scialatielli Italian Sausage, Black Pepper, Pecorino Cheese$158麵條像烏冬，口味相對清淡點口感質地非常有嚼勁～反而有驚喜，期望呢款麵條會有更多不同口味組合！ 後者更值得試✨🔸Fresh Focaccia with Chive and Sour Cream$45外脆內軟意大利🇮🇹佛卡夏麵包，配搭酸忌廉好好味🔸Italian Cold Cut Selection (Parma Ham, Coppa ham, Mortadella)$128對於食肉獸ge 我係必點，有3款不同口感cold cut, Parma ham 還是最有油香✨注意店內只有still/sparking water provided $10/ppl
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上次食完Nocino之後就立志想試晒全香港既手工意粉專門店，所以今次就來到呢間Aedes🤪:🍽️Burrata Cheese🧀 $148身為burrata愛好者緊係去到邊度都要食🤣burrata質地綿密，口感非常軟滑😚配上蕃茄仔既鮮甜多汁，更加突顯佢既奶香味🥛🍽️Ham Croquettes🐷 $88必點👍🏻酥脆既麵包糠外皮包住薯仔同火腿粒嘅軟滑mixture🥔一咬開好似一粒濃湯炸彈咁💣另外配上蒜蓉蛋黃醬，點埋一齊食好惹味😆一啲都唔會油膩🤩🍽️Homemade Scialatielli🍝 $158呢個意粉係呈烏冬狀😋平時比較少見，口感相對煙靭有咬口，我就覺得硬左少少🤏因為佢用左Pecorino cheese🧀所以每一啖都食到好濃郁既羊奶味，食落會有少少膩🤣唔鍾意既朋友仔就要留意下唔好叫🙂↕️配料有意大利腸同黑胡椒，咸香十足👌🏻🍽️Linguine alle Vongole🍝 $188推薦🤩呢個係蒜蓉蜆肉扁意粉！聽個名好似好普通🤣但係蜆肉既鮮甜同蒜蓉簡直係完美配合，蜆肉份量又多，每啖意粉都食到鮮味而且仲好掛汁🤤麵條蛋香味十足🥚的確係有驚喜😝🍽️Homemade Basque Cheesecake🍰 $108出色🥰上枱係原個巴斯克蛋糕🧁份量十足！一切開就已經見到中間半熟流心既部份😎食落口感軟滑超級creamy ，質地濕潤，芝士味濃郁🧀唔會好甜😌食到停唔到口～整體來講，味道中上😚價錢喺港島來講都算係幾親民🤩每個dish都好有誠意，但意粉既份量就係細左啲😝環境方面唔算好大，不過都坐得舒服同埋幾cozy😉服務態度都好好👍🏻絕對值得再回訪🥳推薦大家一試！
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呢間位於跑馬地嘅小店以精緻手工意粉聞名，裝修雅致，令用餐氛圍更添愜意。推薦餐廳自家製嘅手工麵，例如口感較為煙韌嘅Malloreddus Melanzana 及濃香番茄配上牛肉、豬肉、芝士嘅手工麵 Pappardelle Bolognese，亦🉑搭配多款美酒及果汁🍸地理位置方面，餐廳距離地鐵站比較遠，如果有機會到附近都推薦大家到訪一試，同朋友一齊享受寫意嘅夜晚、好好品嚐美食✨
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早兩個禮拜去完意大利旅行返嚟，開始掛住意大利菜式。見到呢間餐廳網上評語幾好，加上佢個Focaccia同Pappardelle Bolognese嘅相片幾吸引，決定嚟試一試佢啲手工意粉。嗌咗兩個Appetiser同兩個pasta。評分：⭐️⭐️首先講吓佢個cold cut, 啲火腿同橄欖好似係普通超市買咁，都唔緊要啦，食落仲要好似擺咗好耐咁，完全唔新鮮。Focaccia 評分：⭐️⭐️⭐️⭐️Scialatelli 評分： ⭐️⭐️focaccia個包脆身，入邊都鬆化。但個意粉就真係差。佢個意粉話就話手工，但唔知點解有啲麵條會碎開一截截。個意粉嘅芝士味一啲都唔濃，啲意大利香腸亦唔知點解變咗唔香嘅免治肉碎。所以手工意粉係可以做得差的😂。評分：⭐️⭐️⭐️⭐️至於佢個波隆那意粉就算唔錯，麵質細滑彈牙，肉醬調味恰當。不過同另一個意粉一樣個芝士味都係唔出。如果要講嘅話呢道意粉我認為都算係餐廳嘅推介菜式，可惜無論麵質定係肉醬都係唔接近意大利嘅味道🥲。食完四道菜之後，最慘嘅係好似Menu套戲嘅女主角Anya Taylor Joy咁 “And the worst part is, I'm still fxxking hungry.” 佢啲意粉嘅份量真係好細對兩個男人嚟講起碼要嗌多一碟意粉同甜品去share先夠7成飽。不過我已經對呢間餐廳冇晒盼望，食少啲當減肥算。另外，臨走嗰陣見到佢啲意粉係喺隔離間餐廳Locanda拎出嚟，應該係同一個老闆經營。而價錢亦都比較貴好多，行Fine Dine路線。相信質素亦都係差唔多，可以慳返唔使去試。以意粉嚟講，Pici絕對係更抵食同好食。
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