1935 壹玖叁伍

營業中

休息中

本人是個節日控，什麼節日都要慶祝一番，其實就是找藉口給自己食好D. 耳濡目染之下先生也變得跟我一樣，什麼都會想慶祝一番。 話說1月7號是小兩口結婚滿一個月，而碰巧呢間餐廳做緊晚市main course 買一送一優惠（經由特定app訂台），於是1月7號晚放工後小兩口就book左呢間餐廳用餐。 我本人食過呢間餐廳好多次，但先生第一次來。一開始知道食川菜/中餐以為環境/setting 一定普普通通。殊不知一入餐廳就已經好驚喜。餐廳在19樓，可望到中環city view。雖然不是海景，但勝在夠開揚，裝修亦高級，有種中式fine dining 的感覺。 一坐低侍應就問我地要still/ sparkling water, 留意番無tap water 提供。我記得呢間餐廳的茶都幾好飲同幾特別（有羅漢果菊花 / 人參烏龍可選擇），同埋因為係weekday第二日要返工，所以都無order 酒精飲品。茶介每人HKD 20.以茶的質素來講，CP值都算高。 因為不是好餓的關係，我地無order前菜，直接order main course。因為我好中意食辣野，但先生就無法接受太辣，因此我地order 左避風塘雞

工作日和朋友约在中环吃饭，人不算太多，walk in也有位置，在19楼，view不错，位置也宽敞，点了一个虾球，麻辣过瘾，虾球质素不错弹牙的，还点了一个黄金淮山，也很美味，香辣雞柳也不錯，最推薦的是一個瑤柱黑松露炒飯，用料夠多，味道好

靚景，服務好好，晚飯人均三百幾係中環差唔多。有點有辣的川菜如水煮魚，但真係無就到香港人的味蕾，我食唔到辣就真係食唔到。擔擔麵花生味濃但都辣，最喜歡黑松露炒飯，好足料。

1935乜來架？王xx 又有新戲上演？原來系一間fusion 餐廳的名字😅😅⋯⋯真的out，這間餐廳位於中環區，威靈頓街，一座商業大廈樓上，由於在高層，而且大部份座位設在窗口旁邊，所以並沒有陰沉嘅感覺！今日待應安排坐在最尾窗口位，嘩，見到繁忙的中環，又望到少少維景，可以放鬆一下，享受午餐，其實這間餐廳，價錢系中上，雖然有set lunch! 但價錢都不菲，由178-238！（未加一）朋友和我各叫一個餐，三款小食擇一，主菜三擇一，約加湯就要另加費（特價），若不要白飯，要擔擔面（又另加$35）！雞絲粉皮（小菜⋯⋯但份量一些都唔少👍⋯⋯）另一個小菜流心蛋煙鴨胸沙律，酸酸地混合流心蛋一齊食，又另一番食法😋😋⋯⋯蝦球豆腐蒸水蛋，二樣東西都非常滑流，蝦球爽，鮮甜。薑蜜澳洲M4 和牛，靚野來架，但估唔到是辣，好刺激鼻蕾之如，但又冇遮蓋和牛的鮮味！擔擔麵系香濃（花生醬）大量肉碎粒，加$35都抵食。今日甜品是焦糖燉蛋。完美無瑕😘😘⋯⋯總括來講真的物有所值。

擔擔麵花生醬味較重和aftertaste有小小辣， 適合鍾意食辣嘅人士，不過lunchtime人多，會等耐少少。黑醋排骨 甜酸度調教得非常配合， 同平時咕嚕肉嗰酸甜度都幾唔同，呢個黑醋排骨呢就甜度高啲，感覺係冇咗甜酸排骨嗰種酸到咁高，似臺灣風味多啲另外，我哋仲叫咗佢個午餐，有蛋同埋飯，佢個蒸蛋係用古代嘅瓷器，就好有特色1935係一間紀念婆婆嘅餐廳，裝修懷舊同埋位於喺蘭桂坊嘅高層, 野食以四川名菜為主，都係是辣， 招牌菜有水煮魚、擔擔面。

中環工作嘅朋友又要搵食啦今次就去咗M88其中一間餐廳 1935佢係中環食lunch都算正常價位大概$200 1個set lunch環境唔錯～你睇吓佢個雞絲粉皮係前菜～但係都好大碟㗎！食完都差唔多飽咗一半啊！所以真係幾抵食呀

年輕老闆做出咁多有傳統味道嘅新派四川菜，呢個係喜出望外。由於老細比較年輕所以團隊都好年輕但係服務水平一流值得一讚。餐廳其中一樣特色就係改變左川菜嘅傳統，因為通常川菜都會加好重手嘅味精，而佢哋冇一味餸係會有味精嘅出現，呢個絕對係一個細心體貼嘅改變。

Whether 1935 appeals to you depends very much on whether you fancy Chinese food with various regional influences plus a creative twist. Some people prefer authenticity over fusion and others prefer to go to restaurants that are more specialized and focused. Here at 1935 the kitchen meddles with Sichuan flavours, stir-fries wagyu with honey, cuts up winter melon into little grape balls and whips up desserts originating from different Chinese regions. Our favorite dish also happens to be very unus

三個人點了一個前菜，兩個主菜，一個炒飯，一甜品 前菜是冬瓜粒， 本來純粹想打卡用，上才後發現味道很不錯， 用瑤柱煮得很軟淋的冬瓜，造型正。十分。兩個主菜比較失色，一個是陳醋炸臘肉， 沒有骨。肉應該是半肥瘦，可是炸得很乾，有點硬。 調味一般還可以第二個主菜是宮保蝦球 ，沒有驚喜 ，但水準可以 。蝦球爽口彈牙，炸過的之後很入味，很有鑊氣。但是不能吃辣的 就不能點這個了 全家最欣賞的是黑松露炒飯 行足料，也很有松露香味 水準十分不錯 ，有點想encore最後甜品是黑糖糍粑，本來我就很喜歡 糍粑 和甜品，所以這個組合 簡直是天作之合。 剛炸起很脆，而且內裏很q軟，很完美的一個句號。

一向好辣嘅我經朋友介紹下試左依間 1935入到去 喺會覺得似西餐廳因為燈光暗暗 環境枱櫈都好西代手切跳神肉 $95薄薄嘅豬腩片 脂肪比例較重 配上特製香蔥辣汁 唔會有油膩嘅感覺 如果你加埋粉皮一齊食 會另有口感小鍋蜆 $140蜆肉質感喺剛剛熟嘅程度 鮮味十足 配上酸酸辣辣嘅湯底 有啲似泰國冬陰公 辣味喺每食一隻比上一隻辣 野味但個人認為吃不了太生的朋友 要個別要求熟少少川粵 龍躉 $420依次重點 雖然價錢有點貴 但龍躉片嘅份量一啲都唔少 濃濃酸菜魚湯味 唔腥 亦唔會太重口味 辣度亦有層次 而且裏面仲有少量粉條 真心好正松露瑤柱蛋白炒飯 $135喺全餐都辣嘅情況下 需要有唔辣嘅中和一下 炒飯有鑊氣 每粒飯都被松露包圍 但味道唔會太搶 不錯依間餐廳嘅cocktail 都百特色 特色到已經唔記得喺咩😂 如果大家都唔識揀 可以叫店員推薦 因為我都喺

室內裝修不錯今日食HKD 178 lunch set每個人都點雞絲粉皮，嚟度嘅雞絲粉皮用料十足而且切得夠細，粉皮夠彈牙，配上醬汁、雞絲、青瓜同紅蘿蔔絲，味道清新。分量夠多，食完已經有啲飽Order 蔥爆牛肉， waiter提醒話係牛肉餅，我哋仲以為係薄餅，原來係牛肉塊。蔥爆牛肉的醬汁甜甜地，好好味。連平時唔點食洋蔥嘅我都清埋啲洋蔥。牛肉口感較彈牙，有啲似打出嚟嘅牛肉丸咁麻婆豆腐則較普通，用上硬地腐，醬少少辣。到最後有剩餸，waiter 擔心會唔會係因為我哋唔滿意食物，所以冇食晒。唔係呀！只係因為食完雞絲粉皮已經有小小飽

食物味道不過不失看似精緻，但分量不多，性價比低。尤其醉雞，硬裝成一碗，再倒 cup 出黎，看似精緻，但作為醉雞，既無酒浸著，亦尤如擠迫戶，這個賣相實在不大討好。土豆絲：偏酸炒和牛粒：唔韌酸辣湯：不錯是日燉湯：偏淡，尤如例湯松露瑤柱蛋白炒飯：幾香口服務人員表面服務周到服務人員堅持不需客人動手接過食物 ，但其實客人只怕服務人員打瀉食物，拒絕接受幫助時語氣亦無禮。追單時看似願意跟單，但實質面口不善。座位不錯說不上好好坐，但已經算不錯，不過整間店其實地方不大。

中午兩個人吃的lunch set。洋蔥牛肉/麻婆豆腐/雞絲粉條/雜菌都很棒！還點了一碗湯，但湯的口味就一般般了。環境很雅緻脫俗，空間安靜，在19樓view又蠻棒。口味4🌟環境4🌟性價比3🌟適合fancy一點的中式聚會，可以提亮心情！

鋪頭喺高級地段但服務同食物質素只是一般。侍應會西客面，感覺唔想做。我見有食評講過話杯碟唔乾淨，所以特別留意一下，又真係見到隻碟有塵好鐘意食四川嘢，又想坐得舒服，所以有啲失望。一個好地方但缺乏相當水準。mocktail幾特別，ginger beer做base。最好食係呢兩個話梅雪糕好味，好「話梅」。但另外嘅甜品有啲燶。糍粑都一般。

見到有人推介呢到出名食唔辣嘅四川菜 😋 (我唔係咁食得辣，所以從來無諗過食到四川菜頭盤嘅捧捧雞原來係辣架 😱 好彩都仲食到，仲越食越有feel hahha. 呢個係咪就係平時啲人點解咁鐘意食辣嘅原因呢 🤔另外花雕醉鮑魚要加$40，細細隻，但浸得好入味 👍 Yummy Yummy主菜我地叫咗黑醋肉，好夠味，酸酸甜甜咁，好開胃。 金蒜炒雞柳都唔錯，不過相比下就唔夠黑醋肉好食，有啲俾佢搶咗focus另外要提提嘅係佢壺茶，好似品茶用個啲茶set. 啲茶入口都好甘