1935 壹玖叁伍

營業中

休息中

一行六個人放工去Happy Friday，朋友推介,，起初聽到係川菜館，對於食唔辣既我第一下都擔心會唔會好多食物都食唔到，好彩原來除左辣之外都好多選擇😍環境格調不錯，有長枱有圓枱，6個人預先book左位，被安排坐在近窗邊既圓枱，坐得舒服，圓枱又方便大家傾計👍必推黃金軟殼蟹同蛋白炒飯，黃金軟殼蟹一上枱色香味俱在，眼睛都發光，份量剛好，又不會太咸，推薦👍 另外炒飯意外地好味，平時叫個飯都係打算飽肚用，唔會有太大期望，但今次忍唔住想食多碗😋另外雖然我唔食得太辣，但細細啖試左啖擔擔麵，好香口，都值得一試！另外有好多特色飲品，例如竹葉青等等，比較少見。😊

是日朋友賀壽試試呢間新餐廳，據說店的名字是來自老闆外婆的出生年份。一入餐廳已經俾環境所吸引，係中環地段旺中帶靜，然且餐廳人流未算很多，座位亦相當寬敞。今晚食左一個大峴、一個擔擔麵、一個炒飯、一個醉雞、再加兩杯mocktail，大峴新鮮，但份量唔太多，個湯有點咸，不過都尚可。擔擔麵未夠正宗，湯底太稀炒飯是黑松露炒飯，遠處已經聞到黑松露淡淡的香，這個炒飯不錯!醉雞都可以，無什麼特別總括食物水準都尚可，環境裝橫搭夠盛惠7百多，以咁的地段同環境來講算係相當經濟!

這夜又來到1935 壹玖叁伍的懷抱！喜歡它古雅懷舊中的辣溫柔，所以值得我一再回味！！ 來到1935不點上一杯雞尾酒的話就像風箏斷了線般若有所失！ Alcea Rosea＄110用上帶有中國色彩的花雕酒、冧酒、玫瑰花水、青瓜調配，喝下有淡淡的清新的花香，甜美可人女仕必愛！ 另一杯是Pep.Chi Razzi＄110，以伏特加、梅酒為基調，配中式香料、蘋果、菠蘿、山楂、青檸，再添上辣度來組合而成，入口層次感十分豐富，入口有突出的香料味還帶點點微辣味道，重口味得十分可愛。 先來兩份頭盤川麻蔥油伴原隻日本元貝＄130，肥美肉嫩的日本元貝外層已被炙香，內裡雪白軟綿口感香軟並齊，而川麻蔥油只帶幽幽香氣，成功的沒搶掉元貝的鮮氣！ 小鍋蜆＄140有供應當然要重溫一番吧！辣度保持一貫惹火，蜆肉新鮮沒投訴啦！！ 主菜點了川粵龍躉＄420，以厚切新嫩口的龍躉件入饌，那濃郁香甜的魚湯內帶有酸菜的吸引力，配以辣椒、野山椒的點綴，足有能力叫我清碗了！ 肉類選上秘製茶燻雞＄240/半隻(一天前預訂)，色澤迷人的茶燻雞甫上檯已散發濃郁的煙燻香氣！ 雞脾位置肉質細嫩，雞皮充斥濃濃化不開的煙燻香氣，但我個人

近來因較忙碌，跟契女兒的媽媽已幾個月沒見，是晚就相約在中環區吃個飯，說說大家的近況。天氣開始有點涼想吃辣，但好友不算太吃得辣，結果來了這家新派粵菜餐廳，因餐牌有吸引的川菜供應。 餐廳裝潢有點情調，似是Fine Dining多過中菜廳。今晚坐到窗邊的位置，眼下的景觀很不錯。 各自選了一些菜另亦點了mocktail，一杯是充滿芒果香甜味的，另一杯是清新綠茶base的creamy特飲，不過味道略淡，多點甜味會更好。 松香走地雞先來。走地雞肉已經起骨去皮，配合炸乾蔥芹菜粒等，再混合黑松露醬後吃起來啖啖肉，要是可加點爽脆的食材如青瓜椰菜紫等，口感應更豐富。 跟著的是原隻北海道帶子，煎成金黃色而肉厚肥美，面層的蔥油又是融合了上海跟四川的做法，帶點花椒的麻而不辣，也沒有蓋過帶子的鮮甜。底層的炸脆薯仔絲香脆不油膩，也是惹味之選。 手切跳神肉上場。跳神肉其實跟蒜泥白肉有點相似，不過這裡的豬腩肉片切得很薄，肥瘦均勻的肉片卷著滑滑粉皮，配以帶甜的香蔥和蒜泥醬汁，是很開胃的前菜。 “川粵”龍躉中的黃白色湯頭用上鮮魚熬製，入口帶點辣但不嗆喉，這溫和的辣度可當成湯喝下。另龍躉肉厚滑嫰熟度又剛好，加上份量不少的煙

為何間餐廳叫「1935 壹玖叁伍 」？原來係店主外婆有嘅出生年份。餐廳主打係川菜，係我近期覺得最好味嘅一間中菜餐廳。一入到門口，氣氛同裝修都好有fine dining感覺，餐廳位置於威靈頓廣場，可以俯瞰中環繁華景色。▫️我真心好欣賞佢哋嘅菜式，因為好少川菜可以做到味道咁細膩，而且唔會成口油。今晚試咗好多款菜式，例如，四川擔擔麵、酸辣土豆絲、薑蜜澳洲M4和牛、四川華抄手、 川椒香辣軟殼蟹、金絲和田玉、乾煎帶子等⋯▫️每一道菜式嘅辣味都控制得好好，除咗食到辣味之外，仍然可以食到食物嘅鮮味，而且菜式用咗好多唔同類型嘅辣椒煮成，好多我都未見過。最令我驚喜嘅就係金絲和田玉，師傅逐粒逐粒冬瓜肉做成小圓粒，砌成一串白玉提子，真係好有心機。♥️

在家中，偶爾都會翻開相冊，看看早已遠去的老爸，又或者，走過同一段路，望著舊景物，都會勾起絲絲回憶。 近年，在外用膳多了，但無論如何珍饈百味，卻很想尋回老爸當大廚時所留下的味道。或者，我們所追尋的不單是味道，而是日漸忘卻的回憶。 兒子步入成長期，步伐距離只會越遠，唯有在當下抓緊，每個星期天都盡量家庭樂。 早前，一家人就在中環的 1935 餐廳，靜靜地過了一個愜意的午飯時間。 店主把餐廳打造成上海灘年代的裝潢，當中夾雜對親人的思念，溶入餐廳的角落，牆上的璧畫，未必勾起妳的共鳴，但對店主而言，卻彷彿嫲嫲在身邊，看著自己的成就，當中充滿了祝福的祈盼。 電梯門繪上了當地獨有的蜀葵花，或許是游子掛念故鄉的一種寄託吧！ 畢竟是周末的中環，客人不多，午後陽光從室外透入，令人說不出的舒服，足下是荒廢了教堂，佇立在熙攘的街道上，自是有一番味道。 仙思茶店方自家調製的茶包，內裡有菊花葉及羅漢果葉，所以喝起來淡雅中帶回甘的感覺，又能消膩袪辣，真心覺得不錯。Mocktail Dragon Gossip（$60）（Green Tea/Cream/Lime/Melon Seed/Egg White

d人成日話出左黎做野就唔會識到真心朋友，好慶幸我係工作上識到一班好姐妹，尋晚仲同我補祝生日！因為我係超中意食川菜，所以朋友們就揀左呢間位於中環既餐廳，呢度既環境格局都好靚，唔講真係以為係食西餐！頭盤我地叫左個小鍋蜆，另外加錢upgrade左個湯變成辣魚湯。睇個樣以為唔會太辣，但係一試，原來都幾勁，不過真係好好味，愈辣愈過癮🤤🤤而d蜆粒粒都非常飽滿，肉質爽口鮮嫩，配合埋辣湯真係好夾👍🏻👍🏻然後叫左個川椒香辣軟殻蟹🦀呢個好似一貫既川菜，用勁多川椒同其他香料炒成，軟殻蟹非常juicy，炸完都唔會好乾！非常好食！食川菜，「水煮」既菜式一定走唔甩，而我地就揀左水煮魚！魚肉無骨好嫩滑，不過最值得讚賞係墊底既紅薯粉，口感好QQ，份量都唔少🤤🤤食得太多辣野，叫番杯野飲降下火先！我就揀左呢杯芒果mocktail🍸，飲落好似楊芝甘露😂而且好解辣👍🏻👍🏻過完辣野癮，我地仲叫左d唔辣既菜式！薑蜜澳州和牛粒：以為黃色一片片個d係荀，原來係薑，但有為甜甜地，所以唔食薑既我都完全無問題！牛肉粒好有肉味，有咬口👍🏻回鍋肉：比起市面一般既回鍋肉無咁辣，但都煮得好入味，唔會過咸，豬肉肥瘦適中，岩哂d唔食得辣既人！乾扁四季

這間餐廳環境的確舒適，不過睇完吸💰的午市套餐後，令我心跳加速午市套餐的價錢是$168 ，但好多食物都要加錢，包括茶和咖啡，還有若選擇擔擔麵都要加$35元，😂😂，樣樣比較喜歡的食物都是加➕➕😩😩份量都可以接受，只是味道一般，無乜特別回鍋肉並不惹美，配料少這個葱爆牛肉餅是加了$20元的價格，但味道一般之餘，還有牛肉餅入口沒有牛肉香味，好似食緊肉丸，真是淚兩行😭還有令人失望😞的是服務不理想，當坐下不久，便有服務人員問你要人參烏龍茶或羅漢果茶，但沒有詳細說明是套餐加錢的茶或咖啡或果汁的選擇，只是不停問你要邊款，還有是壼茶來到畤不是熱騰騰的😡

roaming on IG, 唔覺意見到miss hk陳凱琳介紹呢間餐廳, 好似幾好 ， 於是相約老公去試一試。頭盤叫咗松香走地雞;係冷盤. 有好香黑松露味嘅 涼拌雞絲. 味道唔錯,但都不及一口燻魚, 好味道，食完仲想reorder. 主菜portion好大, 我哋叫咗蒜子上湯豆苗, 黃金軟殼蟹, 蛋白瑤柱炒飯. 結果黃金軟殼蟹食唔曬,要打包.三款主菜以黃金軟殼蟹最好味 啲蟹又大隻,又唔會太鹹. 另外如果喜歡飲雞尾酒可以試下佢哋最出名嘅 two headed spear. 影相打卡最好,不過都幾劥。老公就試咗佢哋嘅花雕話梅雪糕，幾特別， 雖然好味嘅嘢好個人，不過亦一試無妨。overall唔錯， 有機會可以去試吓。

環境尚算可以，不算太嘈雜，傾計較舒服，食物味道也不錯，但價錢較貴，性價比不高。雖然有set lunch，但set lunch 提供的菜式，大部份都要額外加錢。我們只有三個人，每人選一個不同的款式而不需加錢的主菜都選不到，因為菜單中只有二個main course 是不需付额外費用。其餘平均都要再加$30-$40元不等，轉湯又要再加錢。這樣的set lunch menu 我倒是第一次看見，絶對是給客人一個不好的感覺。倒不如取消set lunch menu 或是把基本的set lunch 收費提高到貴店認為理想的價錢吧!

今次經 book 咗1935，一入餐廳，佈置特別、典雅。和友人二人點咗以下食物。🥢金絲和玉田 Braised winter melon, conpoy, double boiled chicken stock. 以冬瓜為主，做成小圓粒，砌成一串提子🍇，用雞湯煮至冬瓜入味及腍身。入口清新、夠入味、冬瓜清甜。賣相別緻👍💙🥢松香走地雞🐔 Chilled free rouge chicken, truffle, coriander 松露控嘅我必選，故名思義，主要以雞肉伴黑松露，勁讚d雞肉好嫰滑，黑松露勁香濃，yummy 👍💙🥢手切跳神肉 Chilled thinly sliced pork belly, bean jelly, Sichuan chill sauce 豬腩肉片薄薄，夾住滑滑粉皮，伴入微辣豆瓣醬，味道幾香，做得唔錯👍💙🍮鮮果四川冰粉 Sichuan ice jelly with fresh fruit🍓🍇 賣相好靚好吸引💙👍，不過其實只係jelly包住一粒士多啤梨🍓，伴黑糖醬及黑提子干。雖然價錢唔太平，但都會再尼試吓其他菜式😋

四川菜做到每個菜都甜死也是很不容易.............本以為只是1個，2個菜，結果不管蔬菜，辣菜，所有菜都像是在吃甜品+辣椒，也是醉了...................有點讓人失望，味道其實還是不錯，就是這個甜有點太誇張..........這是我們吃過最最甜的的菜，這個價位這個水平，真是不敢恭維..............................

慶祝朋友生日 平時食西餐食到厭想食中餐，即係OpenRice 搵到呢間 睇相環境幾靚就決定呢間 😊Book得比較早6:30 入到去冇乜人入面環境幾靚✨好快叫左野食感覺服務員都比較新💥好多唔味好熟水煮魚我地強調左要小辣但來到後真係辣到食唔到😩應該冇落到小辣到差唔多食完都仲有2道菜未上追問之下發現漏了單😒食物份量都多味道真心不錯👍🏼價錢都抵食 唔算好貴最後叫了個鮮果四川冰粉甜品 味道有點怪怪的🤨整體都ok 都值得推薦

服務員水準個別很差,問川菜跟重慶有什麼分別,她意思說1935是川菜,不是重慶,當時我問水煮魚這類菜,如此水平,當屬奇品,我懷疑她跟本不知重慶在那?洗手間廁得一格,勸女性去之前最好考慮一先.劉德華,的名言,今時今日的服務,...,在這店看到了,還說中環,黑面神有一個,有個性,不要做服務員啦,倒老板米

無意中上網搵到一間高格調嘅川菜, 於是book黎試吓。 未入門囗，已經感受到呢度有一種高格調的氣氛。電梯門上亦有好靚的花花圖案。餐廳環境是暗暗的，但配合柔和的燈光加上蠟燭看起來其實挺浪漫。加上落地大玻璃，望出去睇到繁華的中環景像。係呢度食飯真係感覺到好治癒。就算唔食飯，淨係飲野都可以坐一個晚上。🥂 雖然cocktail 款式好多好特別，但我這天不能喝酒精飲料，所以沒有得點來試一下。可惜👉🏻👈🏻下次吧😁😁