1935 壹玖叁伍

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休息中

試咗呢個午市套餐，有小菜同白飯。每樣小菜都有點辣，真係食得辣先好黎依間餐廳呀，因為人哋主打就係辣環境方面，佢樓層比較高，可以見到中環半山嘅風景，感覺很高級，適合商務套餐、或者同客食飯。最後為咗解辣，仲叫咗酒釀丸子同埋豆沙鍋餅兩款甜品，比較鍾意個豆沙鍋餅，又唔會太甜

誰說四川菜一定是辣的呢？位於中環M88的「1935 壹玖叁伍」主打精緻的現代四川菜及粵菜，環境時尚氣派。這次一起來的朋友都能吃辣，大家都覺得 1935既有正宗的四川菜風味，也帶點粵菜及西式的元素，大部份菜式香港或外國人都容易接受。頭盤方面，我們選了以咸蛋黃炒的黃金淮山葵，冬瓜做的金絲和田玉，黑魚籽煙鴨胸及松香走地雞。我特別喜歡是擺盤像一串提子的「金絲和田玉」，以冬瓜用雞湯瑤柱熬製，清甜解渴。此外，「松香走地雞」是以黑松露混拌手撕走地雞，味帶微麻也很不錯。至於主菜，我們就交由經理發辦。首先來的「川椒香辣軟殼蟹」是最令人回味的一道，大廚以辣子雞的做法炒香軟殼蟹，惹味無比，是店中招牌菜式。然後還有泉水蝦球、重慶水煮桂花魚、濃香陳年黑醋肉及薑蜜澳洲M4和牛粒，各有特色，配上較清淡的松露瑤柱蛋白炒飯及砌成花一般美的上湯娃娃菜，中和了主菜的油膩感。1935 走高級餐飲路線，當然少不了自家調製的雞尾酒。我們品嚐了幾款Cocktail及Mocktail，有以Gin、清酒、梅酒，配柚子、青檸及薑汁啤酒調教出來的Carnation Say，入口清新，也較適合女士；Pep.Chi Razzi 以蘭姆酒、梅酒

適逢有個同事生日，老闆請食飯，估唔到老闆會有驚喜俾我哋，請我哋嚟到呢度食飯，感覺非常高貴，非常享受，環境非常之優雅食物又fusion ,最特別係餐廳為我地預備嘅一張大枱，兩邊都是圓形的，令到大家都可以彼此望到大家😚😚。食物的份量控制得很好，特別是那個斧頭扒，很足夠四至五人食！那個法式田螺，回味無窮，而且有我最喜愛的薯蓉，法式餐包也很香脆，整體上來講，食物及環境都很好，令我哋食得好開心，好放鬆，好享受這個環境👍🏻👍🏻！值得推介！

見到好多人講話呢間川菜嘅菜式特別同味道唔難，但晚飯時間經常full book，所以難得weekend 午餐有枱，一定要約埋朋友黎聚餐！一打開menu已經俾好幾個菜式吸引左，我地4個人，點左5個頭盤，2款主食同2個甜品，其實都幾飽... 服務不錯，裝修風格有個性走高級路線，食物出品好精緻黃金淮山葵：淮山同秋葵加上炸脆嘅咸蛋黃醬，非常惹味，啖啖咸蛋黄，呢個必點！金絲和田玉：提子賣相已經夠哂可愛，冬瓜點吸滿湯汁，味道濃郁口水雞：大大粒花生加好多粒花生，雞肉夠彈囗華抄手：配料夠香辣，雲呑大粒又好食，皮夠薄宮保蝦球：蝦都算大隻厚肉，蝦肉煮得岩岩好，醬汁不錯，但不算十分好食螞蟻上樹：有驚喜嘅薯粉，好彈好有咬口，配上辣椒同椒肉碎嘅味道非常好，另一必點膽膽麵：雖然樣子普通，但湯底多料，有濃郁花生醬麻醬味道，麵條又香口彈牙，有微微辣勁鮮果四川冰粉：重慶嘅特色甜品，呢道嘅賣相簡直滿分，冰冰涼涼，加埋山楂餅提子乾一齊食別有風味花凋話梅雪糕：味道清甜，完全食得出所有材料嘅味道，特别係話梅嘅味，個人覺得試一次就夠了...整體而言不錯，氣氛相當好，出品夠創意

同同事放工黎呢到食飯飲野真係岩哂。環境好，靜靜地岩哂傾計，食物質素也很有水準，睇得又食得。 乾煸茶樹菇唔會太辣，偏麻，好過癮金絲和田玉，好精美，冬瓜入哂味清新 唔會太細碟口水雞黎講就一般般...不過整體都幾新穎，有格調，別有風味既中菜呀！

友人知道我一直愛好中菜今日特登帶我來到1935 試一試這間精緻的川菜裝修十分有情調依杯Carnation Says 賣相精緻 而且好易入口非常適合女士一口燻魚我亦十分推薦 外脆內軟金絲和田玉 其實係賣相精緻嘅冬瓜粒 配埋上湯好清甜呢個水煮魚份量不少 仲有薯粉係底不過就略嫌太辣最後甜品 係鮮果四川冰粉配搭特別 平時比較少見食完辣再食佢 一流

新式川菜x廣東fusion菜 • 餐廳環境非常優 雅 • 服務質素很高 • 食物出品亦很精緻 • 不過性價比低了• 以下都是以二人份量為準 吃起來剛剛好 // 🥢黃金淮山葵 $110 // 脆口又惹味 淮山及秋葵都用了鹹蛋黃炸香 還不錯🥢酸辣青瓜木耳 $75 // 加入雲耳口感爽脆而不膩 配搭青瓜的清新 酸酸辣辣的是醒胃之選 🥣黑魚籽玉帶南瓜羹 $110 // 南瓜味道不算很突出 口感也是不太粘稠 但勝在鮮甜味美🥢乾燒蝦球 $230 // 色澤鮮豔 滋味可口的蝦球 配上酸鹹開胃的乾燒醬 挺彈牙的 🥢薑蜜澳洲M4和牛粒 $295 // 缺乏和牛味 煮得不是很嫩 有點失望啊🥢XO醬日本玉帶炒西蘭花 $220 // 用XO醬来炒西蘭花 味道更豐富 🥢松露瑤柱白炒飯 $135 // 米飯粒粒分明 用上瑤柱 蛋白 飯面還滲出松露的香氣 必點的炒飯 🥢四川擔擔麵 $85 // 很多人都喜歡點這個 花生醬/麻醬的確是很濃郁 🥢抹茶豆沙鍋餅 $70 // 抹茶味不重喔 但是外酥內軟甜蜜上心頭呢～🍹Guardian Angel $60 // 有芒果椰子熱情果成分融於一體的無酒精飲料 果味濃郁 嚐起

睇到咁多好評，所以都好有期望，期望係好睇好食，點知真係勁失望。首先，衛生好有問題，要走較高路線，衛生真係係最最最重要.....即使裝修想行fine dining 但都要好多方面配合㗎。枱櫈杯碟都唔乾淨，真係好驚訝，一坐低見到咁真係好聲好氣同waitress 講，態度奇差已經有d掃慶。唔緊要咁就叫食物啦。首先叫個signature cocktail ，waiter 話佢地個bartender 好拿手㗎。點知，我飲完就覺得，响中環嚟講，其他食中菜地方又有cocktail 飲，其他一定好飲好多。食物嚟到，其實個樣幾好，有d個presentation 仲幾精緻，但味道一般，呢個價錢就真係麻麻地。水煮牛肉都可以得個辣字，零層次感，其他菜都勁普通，服務都差。呢個價錢响中環真係大把選擇，我寧願食返mott 32 同fang fang ，至少食物一定好好多好多，人地氣氛同服務仲好好好好多。

連續食咗幾日生日飯 都係啲西餐或者自助餐終於有朋友book咗間特色川菜又有情調嘅同我慶祝朋友係一早兩個禮拜前book咗枱話要窗口位😍所以先搶到全個餐廳最角落頭嗰個180度夜景靚位所以覺得當晚氣氛好好影出嚟啲相都好靚🥳雖然有少少暗 不過啲服務員都唔錯幫我地影左幾次😅 話晒2個港女唔影相呃like仲有咩做 D餸又未到😂😂我地點左黃金炸山葵 青醬煎帶子 花椒軟殻蟹 白玉葡萄🍇 食咗咁多樣最鍾意嗰個就係花椒軟殻蟹 ，勁鍾意佢啲花椒油陣香味 食落去麻麻辣辣又香 啲軟殻蟹仲勁多膏 我哋兩條友又要覺得辣又要繼續食覺得辣嘅時候就夾幾粒白玉葡萄食下 每一味菜都好鍾意而且覺得間餐廳好好feel又多影相位連出邊部lift都唔放過

lunch set $168 (1前菜+1主菜+飯）裝修好，景觀開揚，坐得舒服，服務不錯，中環lunch黎講，屬於快同正系列～👩‍👩‍👧‍👧同行4個人叫左4個set佢茶方面有2款🍵（人參烏龍同羅漢果菊花）人參烏龍好甘甜有回甘味，茶介$20/位前菜🍲。酸辣青瓜木耳 （正常味道，用既係細隻老鼠耳）。棒棒雞 （好似雞絲粉皮，加左微辣）。松香走地雞+$40 （好香既黑松露味配落碎雞肉，不錯）。陳釀花雕醉鮑魚+$40 （一般般啦，當其他野味濃食佢就失色了）主菜🥘*麻婆豆腐 （豆腐好滑既，但麻辣味唔夠出）*濃香黑醋骨 （甜酸味剛好，夠香脆）*黑蒜炒雞柳（雞肉係炸過再同黑蒜粒炒，好香口）*清蒸龍躉片+$40 （魚好嫩滑既，但下面墊低既粉絲我估未發透，黏埋左同硬左少少，味道是好的）

我喜歡這店的環境，有充足的自然光，配襯深色的裝飾和傢俬，份外有點特別的生氣。餐廳的員工全部都很有禮貌，友善，服務態度良好。午餐選擇不太多，但還是可以的。.棒棒雞： 雞絲和青瓜絲的份量配合得很恰當，混入醬汁再放進口內，好味。.陳釀花雕醉鮑魚 ： 好正！酒香！雖然很細隻。.濃香黑醋肉：如果只是一個人吃，份量就太多了，因為味道比較酸。.蝦球蒸水蛋：一點也不普通，蛋很滑，蝦爽滑，再加上少量豬肉絲，配上白飯吃，一流。.担担麵 ： 等待這麵的時間超出預期，跟進多次才有。

雖然係中餐廳 但係atmosphere一啲都唔輸蝕 暗暗哋有格調chillchill的仲要坐落地玻璃位再推高咗顏值未order先食環境hehe呢砵擔擔麵確係精緻過頭 呢個價錢喺其他地方食必定已經飽die咗係非一般嘅擔擔麵係以一個傑傑哋嘅湯上 所以較易掛汁 麵條雖幼但湯汁依然掛得住!feels like係秘製醬汁 好惹味 重花生同麻醬味麵條爽口彈牙芝麻粒同蔥花令成件事更香口overall係好食嘅 但呢但價錢就🤔🤔味道：7/101935 壹玖叁伍四川擔擔麵$95📍中環

1935 位於M88 食過幾次晚餐喜歡店內既裝飾 杯杯碟碟都好classy食餐飯都覺得沐浴在陽光之中😂☀️呢度會有d特別既中式mix茶我地就簡左人蔘烏龍 淡淡地解油膩✅前菜3款都唔錯最有驚喜係松香走地雞 其實係黑松露涼拌雞絲 加上薄脆食落好香有口感 雞絲好嫩滑🤭黑醋排骨🆗排骨炸得香脆 粉略嫌厚左小小 酸酸甜甜配飯都幾開胃水煮牛肉餅❌其實就係手打牛丸 ....以一個食開辣既人黎講個水煮湯底係fail 😢好像用茶餐廳檯面樽辣油加水既唔辣唔香唔麻....食完無after taste❌金蒜雞柳🉐 係咸蛋黃包裹住脆脆既雞粒肉質juicy 食落唔會好柴加$35 可以配擔擔麵🉐上檯果刻好像煲仔飯咁 一打開蓋 仲係熱到起泡🥰麵條煮得有口感 唔會林gigi 充分掛上醬汁總括而言，第一次食lunch set覺得就麻麻地晚餐a la carte好似質素好d但環境係真心舒服😌——————————食物質素：6/10環境衛生：8/10舒適度：8/10服務：6/10 性價比：6/10總評分：7/10——————————#foodblogger #foodlover #foodie #hkfoodie #相機食先 #中

中环性价比比较高的京川沪餐厅，地段还是比较好的，威灵顿街街口，靠近兰桂坊的位置。这次主要是来吃川菜的，订了十个人的大包厢，环境不错，装修浓浓的中国风。入座后还感觉还是挺舒适的，点了夫妻肺片，黑木耳黄瓜，水煮鱼，例汤，辣子鸡，葱爆牛肉，鱼香茄子，担担面等。感觉口味还是比较清淡的，经过了本地化改良。不过味道还可以。服务员的态度一直非常好，很热情。说下次如果想吃辣一点提前说一下可以做的更辣一些。性价比也还是可以的，在中环这个档次的店不算贵。总体而言值得尝试的一家店。

We ordered a table of 4ppl 730pm Friday night one week in advance through Klook. There’s restriction on app booking confirmation that we could only have 1.5hr dining time and we can enjoy 20% discount but no other promotion deals. However when my friend arrived 10min in advance at restaurant, the restaurant insisted us sitting a bar table with 4 seats in one line while there are plenty of vacant table in the restaurant dining area. My friend complained the bar table is even not suitable for dinn