龍華酒店 (下禾輋)

營業中

休息中

依稀記得細細個去新界親戚屋企拜年食過一間幾好食嘅乳鴿，問咗屋企人先知係龍華酒店，呢日專登出去回味一下。龍華酒店有好多年嘅歷史，位置比較偏僻同黑，但上完斜路之後感覺完全唔同唒，好光猛好有氣氛，星期六晚19:00-21:00仲有結他表演。🍽️龍華脆皮燒乳鴿 $128燒乳鴿係龍華酒店嘅招牌菜，我哋當然叫咗一隻試下！乳鴿炸到金黃色色澤好靚，表皮香脆，肉質幼嫰又入味，食落唔會好油膩。難怪以前嘅名人都專登搭飛機黎食！另外仲有兩片蝦餅跟埋，蝦餅好鬆化。🍽️金陵蔥油雞 (半隻) $168葱油雞肉質結實但唔乾身，好易咬，醬汁入口清新而有濃郁葱味。雞件下面仲有好甜嘅南瓜同洋蔥絲。半隻雞份量都唔少，雞件同醬汁非常適合餸飯！🍽️石鍋大少鴿鬆炒飯 $188鴿鬆生菜包食得多，今次試吓炒飯！炒飯用熱辣辣嘅石鍋裝住，可以有效保溫。飯粒粒粒分明，好有鑊氣。炒飯用料豐富，有大量鴿鬆同菜粒。菜粒除咗有口感仲帶少少甜味，而鴿鬆更係帶焦香味，為成個炒飯加咗唔少分！份量算多，兩個人一齊食啱啱好！.埋單嗰陣仲送咗2張光影展館入場票，又慳返$100！店員仲叫我地下次可以帶埋屋企人黎，因為佢哋有優惠平日夜晚4人枱以上會送一隻BB鴿，每日限量

(*˘︶˘*).。.龍華酒店:*♡終於來到了聞名已久的沙田龍華酒店，這家充滿歷史韻味的餐廳，聽說他們的懷舊粵菜做得非常出色，尤其是招牌的紅燒乳鴿，順便欣賞一下這裡的園林景色一樂也-龍華脆皮燒乳鴿個人超喜歡！乳鴿一上桌，那油亮亮的棗紅色外皮就已經讓人食指大動。輕輕一撕，皮脆肉嫩，肉汁還在滴呢！鴿肉鮮嫩多汁，火候控制得恰到好處，每一口都充滿了濃郁的肉香，有水準！沙田雞粥 招牌雞粥入口卻是滿滿的驚喜。米粒熬煮得軟綿細滑，幾乎入口即化，雞肉的鮮味完全融入了粥底之中，每一口都鮮甜無比，而且一點都不腥。粥的稠度掌握得剛剛好，不會太稀也不會太稠，個人超喜歡這種綿密的口感。菠蘿咕嚕肉 菠蘿咕嚕肉色澤金黃誘人，醬汁濃稠適中，酸甜比例調配得十分欣賞，酸甜開胃，不會過於甜膩。咕嚕肉炸得外酥內嫩，肉質緊實有彈性，每一塊都均勻地裹上了醬汁，而且份量十足。菠蘿增加了口感的層次，帶來了清新的果香。這道菜的烹飪手法和味道都相當到位，是一道非常有水準的粵式經典菜。--鴿鬆炒飯一上桌就香氣四溢，粒粒分明的米飯搭配著切成細丁的鴿肉、菜粒和雞蛋，賣相相當吸引。個人超喜歡這炒飯的口感，每一口都能嚐到鴿肉的鮮香，而且一點都不油膩

試次有位老朋友問我 ： 香港集體回憶知道多少， 其實我都好喜歡欣賞從前香港點滴😊老朋友說帶我來到的龍華酒店🏨原來在香港八十六年了， 早前我都來到品嚐美食 ， 其中乳鴿最出名！我走過特色的園林，大紅燈籠🏮高高掛的長廊，還有一大片綠油油草地，以及古色古香的凉亭。這間浪漫懹舊歷史的酒店，相信滿有上幾代人的情懷！坐在餐廳裏，還可以欣賞不少懷舊相片， 包括我最鍾意的李小龍先生！除了乳鴿，我們點了 山水豆腐花、 芋頭臘肉煲及經典炸大腸好吸引！龍華酒店地址：沙田下禾輋村22號

龍華都算係上一代人既回憶🥹建於戰前1938年喺香港最古老嘅酒店之一日佔時期這幢鍾家別墅被徵用作軍隊總部戰後才從日軍手上取回咖到1950年龍華酒店正式營業是戰後於沙田開設的首間酒店當時主要客源位於何東樓華僑工商學院既師生有人仲話：沙田有三寶「山水豆腐花」、「明火靚雞粥」、「龍華乳鴿」.龍華酒店係1950年代原來超級出名不少電影公司都會借用地方拍攝電影同埋錄音以前金庸喺呢度長租間房寫過書李小龍都係呢度拍過電影同埋練功依家嘅裝飾仲保留住以往50-60年代嘅感覺.｜龍華招牌乳鴿｜$128.龍華酒店只選用孵化不超過26天既嫩鴿先將鴿用滾水輕烚再用滷水汁浸熟然後係鴿皮沽上麥芽糖然後再炸保持鴿皮色鮮香脆末代港督彭定康都係熟客仔連傳聞蔣經國仲會派專機來港買乳鴿真係粒粒巨星🤩佢哋鍾意食都不無道理店員仲提議我哋原隻乳鴿上用手撕開食保留肉汁🤍多肉而且嫩滑好似食緊雞髀咁.｜李小龍最愛乾炒牛河｜.RN 好鍾意李小龍嘛佢餐牌講到李小龍最鍾意食乾炒牛河咁我哋一定要試吓啦（相信佢嗰陣時應該係要增磅哈）仲要份量都幾多又夠鑊氣！我哋各自食咗三大碗都仲有而且佢自己拎埋辣椒醬俾我哋呢下好加分當然佢嘅乾炒牛河都係食情懷為主可以

小時候父母常帶我到龍華酒店食乳鴿，而今我也帶回自己的小朋友來懷緬一番，真是充滿了回憶。這裡的環境及美食讓我印象深刻，特別推薦他們的幾道特色菜。😍❤️龍華脆皮燒乳鴿燒乳鴿外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁，口感極佳，每一口都散發著燒烤的香氣。🧡秘製豉油王乳鴿豉油王乳鴿則是另一番風味，醬汁濃郁，鴿肉吸收了豉油的精華，味道層次分明，讓人欲罷不能。💛龍華煎釀手做豆腐手做豆腐夠嫩滑，搭配新鮮的餡料，口感非常豐富。每一口都能感受到豆腐的細膩與餡料的鮮美。💚瑤柱野菌金菇炆伊麵這道炆伊麵更是讓人驚喜，瑤柱和野菌的香氣與金菇的鮮甜交織，麵條吸收了湯汁的精華，十分美味。值得一提的是，這裏還有晚市優惠，星期一至五晚上四人惠顧會送一隻BB鴿，每日限量10隻。如果送完，就會改送椒鹽豆腐或者甜品，這樣的優惠相當吸引。💖聽說星期六晚仲有結他表演為用餐增添了氛圍，輕鬆的音樂伴隨著美食，相信更有氣氛。🎹除了美食，我們還參觀了香港光影展覽館。這裡就像時光隧道，帶我們回到舊香港，展覽館內展示了舊時家居、涼茶舖、士多等擺設，所有展品都可以互動，非常有趣，全部都是打卡位。📸龍華酒店不僅有美味的食物，還提供了豐富的文化體驗，非常值得一訪！帶小

香港嘅懷舊粵菜館真係買少見少，沙田嘅龍華酒店除咗裝修極具中式風味之外，燒乳鴿亦十分出名👍🏻喺呢度食飯，有一種坐時光機回到過去嘅感覺😉庭園風格嘅設計 環境古色古香，周圍又有動物睇，最近仲新增咗光影展館，可以睇到好多懷舊展品必食脆皮燒乳鴿👍🏻 真係皮脆肉嫩，尤其係乳鴿脾🤤啖啖肉，撕開仲有D油流出黎，真係又juicy 又惹咪🤩果然係每一枱都必點。我另外仲叫在翡翠炒帶子蝦球同韭黃肉絲炒麵，份量大碟👍🏻肉絲炒麵炸得好香口，帶子蝦球又新鮮彈牙👍🏻如果平日晚市4人枱以上，仲有BB鴿送（限量10隻）。 另外仲包2張樓下光影展館嘅入場券，食完飯可以去睇埋懷舊展覽。星期六晚7-9仲有結他表演🤩所以夜晚過嚟食飯仲抵，推薦俾鐘意懷舊中式文化嘅朋友仔，仲有好多外國遊客都特登過嚟食嘢影相📸

龍華酒店可以話係沙田的歷史一部分，餐廳簡樸懷舊，帶有濃厚嘅本地特色。呢度每一道菜都係滿載香港人童年回憶嘅味道，無論係家庭聚餐定同老友回味，都係一個好選擇。雞粥係龍華酒店嘅招牌之一，絕對係必試之選！ 粥底煲得綿滑，淡淡嘅米香，帶有雞香。灑上少許香蔥、薑絲同胡椒粉，好暖胃。乳鴿係龍華酒店另一道不得不提嘅經典菜式。 外皮炸得金黃香脆，內裡嘅鴿肉嫩滑，油香四溢。椒鹽鮮魷，經典嘅港式小炒。魷魚炸到外層香脆，內裡彈牙。餐後甜品當然唔少得木桶懷舊嘅豆腐花。 豆腐花好滑，帶有淡淡嘅豆香味。配埋桂花糖，甜而不膩。

.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🐦 開左86年嘅沙田乳鴿 @ 🌟 龍華酒店 🌟.💁‍♀️ 圖片展示美食為：龍華脆皮燒乳鴿 HKD 128雜果京都骨 HKD 168XO 醬爆龍鳳球 HKD 198.😛 好多人都聽過「龍華酒店」，因為佢堅老字號，1938年開幕架！細細個嘅時候踩完單車一定會嚟呢度食晚飯，好耐冇嚟過，今次剛好有機會經過，點可以唔嚟食飯。.🔥 呢度最出名係食乳鴿，呢個「龍華脆皮燒乳鴿係最出名嘅招牌菜」幾乎每檯必叫。燒鴿皮脆肉嫩，個個都舔舔脷。.🍊 餐牌入面嘅推介菜式有呢個「雜果京都骨」，都幾多舊，酸酸甜甜，配埋碗白飯正。.🦐 個名「XO 醬爆龍鳳球」好特別，原來即係雞同蝦咁解。好大碟，雞球同蝦球都抄得惹味，仲有好多西蘭花打底。.😎 好耐冇嚟呢度食嘢啦，空間好大坐得好舒服，尤其室外超多燈籠下用餐打卡一流，感覺懷舊，有機會可以嚟打卡試吓。.📍 沙田下禾輋22號地舖.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.💯 最真實的美食點評 ❤️ 歡迎報料 ❤️.꧁𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌꧂.

今日冬至，已預約好一家到龍華懷舊一番，我們預定時前十五分鐘到，期間並沒有人任何職員提出廚房有狀況。我們人到齊並叫職員提供餐牌，當我們睇完餐牌後，再搵職員落單，職員才說現時廚房沒有石油氣，現只有4個菜式可以叫，包括乳鴿、豆腐、湯及另外一款唔知咩(因為已經嬲到乜都唔想聽😅)。不知到何時先有石油氣到，石油氣到後，也不知何時可以上菜。我問他點解唔一早講？職員說圍圍枱都在等。最後我決定離開！！ 之後我們一家人有老有小朋友周圍搵地方做節。

小時候對沙田龍華酒店的印象係旁邊有柴油火車聲、鸚鵡鳴叫和像置身日本動漫［千與千尋］的場境，雖然位處下禾輋邨，但每年去沙田親戚拜年時，晚飯一定去呢度🧧疫情後第一次舊地重遊，當然必選招牌紅燒乳鴿，即叫即炸嘅乳鴿嫩滑入味又juicy, 大大隻，撕開時油份流出，外皮金黃香脆，再點埋淮鹽吃，回憶返晒嚟，絕對保持到當年水準😋雞粥好棉密鮮甜，粥底滑身，粥面仲有層雞油，雞件份量多，有雞味又吾會乾，配上香蔥熱辣辣上枱，第二度食吾到🤪特式干炒牛河吾乾身，青蔥芽菜都有爆香過，牛肉質地細緻幼滑，店員話呢個餸係李小龍最喜愛的菜式，巨星果然識食🏅薑汁芥蘭份量多，薑味重但吾辣喉，廚師炒得每條菜都有薑味，爽脆彈牙，至於甜品就叫咗原味手造豆腐花夠滑，木桶上好有風味，放入口中已溜到喉嚨，配上桂花糖水 確係錦上添花，有咁高質食物和優雅氛圍，物超所值！🥰

沙田懷舊風味的龍華酒店於1983年開幕的龍華酒店，園林包圍的餐廳，當年不少粵語長片的大明星都在此拍攝，包括李小龍、陳寶珠等等⋯現時仍保留大部份的環境，沿着差館走上行人天橋，便會看到龍華酒店的門牌，穿過紅色燈籠的隧道，到達餐廳位置，很有懷舊的風味！近期更推出特別優惠，星期一至五晚上，4人枱以上送一隻BB鴿，每日限量10隻，BB鴿送完會改送椒鹽豆腐或甜品。此外，光顧更另包兩張香港光影展館入場票，價值$100。週六晚市更有結他表演，可即時點唱，我點唱了Notting Hill 的「She」，表演者即時自彈自唱，真的很強勁呀！《龍華脆皮燒乳鴿》$128龍華酒店已紅燒乳鴿為招牌菜，國際馳名！沙田名物乳鴿，餐廳的主打菜式！《特色乾炒牛河》$168舊時李小龍最喜愛的菜式，牛肉軟韌有肉味，蔥和韭黃半生很爽口，炒得香口有鑊氣又乾爽不油。《煎釀手做豆腐》$168餐廳老闆專門教授廚房的傳統菜式，質感嫩滑。

忽然爸媽説起，當年我們一家去沙田龍華酒店食乳鴿往事，搭火車再要行好遠先到，十足十旅行咁大陣仗，大佬提意一家人立即行動去緬懷一番。 宜家都係一樣沙田火車站出，都要行20分鐘隨咗門口油漆一番外，其它都無乜點變化，只剩下有孔雀，好似記得有其它鳥類及動物。 下午時份，無乜客人得一枱客，專成來食乳鴿，怎麽可以不叫，（紅燒乳鴿，沙田雞粥，豉油皇炒面，小炒皇，紅燒豆腐。） 食物方面，紅燒乳鴿失望，炸得太乾身。沙田雞粥好味，雞嫩滑足夠綿。其它小菜正常味道。 一家人開開心心緬懷當年趣事，不失為一個回憶好地方。

今天女兒突然想吃乳鴿，連忙放下手中的食材，放入雪櫃，立刻驅車前往龍華，欲找回往昔的滋味。由於不是週末，只有疏落幾枱客人，坐下就二話不說，兩隻乳鴿及一碟乾炒牛河，相信應該夠食。牛河份量相當，牛肉尚算鮮嫩，但河粉切得比較幼，容易折斷，夾起來碎濕濕，而且沒有乾身的感覺，只能說勉強合格。乳鴿就認真差強人意，欠缺以往皮脆肉嫩的感覺。多年以前乳鴿按其體型大小收費，而現時只提供一款收費$128的，唯現時所提供的，別說皇鴿，連頂鴿也算不上，那片鴿胸完全說不上是飽滿，且不知是否鹵得太久，似食鹵水乳鴿多過燒乳鴿，想像中的脆皮、滿口的油香、大啖咬下時的質感，通通欠奉，這個價錢的收費，應該感到慚愧。我衷心期望只是因為是閑日的關係，致令水準有所落差，畢竟半個世紀的感情，不想由愉快經歷，變成掃興回憶。

乳鴿：有腥味，冇汁蔥油雞：好淡，好乾椒鹽豆腐： 好食，但係凍嘅時蔬：正常雞粥：雞還雞，粥還粥，好似之後先撈埋咁咕嚕肉：正常乾炒牛河：正常豆腐花：得凍冇熱，唔使落糖已經甜，似百福豆腐花失望…. 點解會差過大排檔嫁

龍華酒店～識呢間嘅人，真係肯定有返咁上下年紀，好記得兒時，間中會一家大細特登飛的士入去食～乳鴿，識食又想痛快，梗係要全隻上。 時至今日，連“放提”都有乳鴿食，而佢都仲能夠屹立，真係一啲都唔簡單。 二口子唔好貪心住，先叫二隻全鴿上，再叫個菜，清炒都$138，咁我寧願俾多廿蚊，啫啫時菜（通菜）煲。 唔使等好耐，全鴿先到，我唔會記得兒時咩味道，所以唔會扮嘢話～兒時嘅味道呀呢啲咁假嘅嘢！只能夠講～香口，唔太鹹，亦唔算大隻，承惠$128隻，一人一隻啪完，唔夠喉，再叫多一人一隻，當然係全鴿上。sorry, 食咗一半至影相，其實係比其他的大煲，畢竟成$158一煲菜，係好夠鑊氣，味道夠而不過鹹，配料有蝦乾等，收貨。今次簡單啲就咁叫二樣嘢，至於鴿嘅味道，我只能夠講，好過我飲茶$38/$48隻，同埋“放提”果啲，此終呢個年代，食物種類烹調方式林林總總，如果唔係因為“回憶”“懷緬”等等呢啲字眼，真係唔會選擇嚟呢度，而我哋今次嚟，係因為老婆去咗加拿大好多年都無返過嚟，所以嚟懷緬，食完呢餐都異口同聲講～夠了，真係無乜特別！所以應該有排都唔會～懷緬！回頭度：5/10