麺屋飛丸

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🍜 飛丸拉麵新推出：蒜香白雞湯底🔹好多惹味蒜片🧄😍，湯底入口味道有層次同濃郁，唔會得個鹹字，飲得出師傅👨🏻‍🍳嘅心機🐽豚角叉燒 💯：🔹咬落有口感，肉質香嫩、唔會柴，幾厚身，仲有炙燒烤香味🔹三層肉，肥瘦均勻，唔會有肥膩感❗🌽粟米筍💯：🔹入口 爽脆、嫩口😋仲有紫菜💜 同 京蔥絲💚（走竹荀）：🔹京蔥絲好新鮮，食起來有脆嘅口感，mixed拉麵一齊食將味道升 level🍜拉麵：🔹選擇了適中，剛剛好，啱我口感。🐓南蠻炸雞（加配）：🔸炸雞外脆內juicy🔸共有3件，啖啖肉😊🔸個醬汁有洋蔥粒🧅，將味道同口感升 level玉泉忌廉～加配小食，送罐裝汽水其實今次係「二訪」：上次有食玉味🥚同蟹籽沙律🥗，都今天：想少肉，所以要求了慢煮雞胸轉粟米筍，好有人情味女職員十分有禮、有耐性、服務非常好。仲可以儲印花🔹 凡惠顧拉麵一碗，即可獲得一個印花。蓋滿4個：可獲得汽水一罐蓋滿6個：可獲得小食一客及罐裝飲品一罐蓋滿12個：可獲得免費拉麵一碗

一間定價吾高，但內涵十足既小店甘岩經過又見新開張，諗住試下點知一試難忘，驚喜十足，雞白湯味道濃厚極上特盛性格比高，有叉燒，雞胸，雞肉丸叉燒放碗前再燒一燒，有少少焦面，吾錯雞胸肉慢煮方式烹調，都算滑雞肉丸第一次食，應該鋪頭自己整餃子應該現成煎熱，不過不失只係鋪頭入面座位吾多，如果甘岩滿座，都要等一陣先翻枱，門口設有室外座同風扇，但夏天會比較熱支持小店😊推薦指數 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

今日好開心，同屋企人去咗元朗附近嘅一間日本餐廳食拉麵，估唔到呢一間餐廳水準咁高，簡直係隱世餐廳，識咗之後一定要介紹俾朋友呀，要同大家分享，呢一間拉麵原來好多人排隊，而且佢呢一度食埋水準好高，拉麵大大碗，好有日本風味，而且個糖心蛋一流呀，味道恰到好處，而且裝修都係好有日本會嘅風味，所以一定要黎試吓，首先一間餐廳企理乾淨，好有衛生，所以喺度食飯一定好咁放心，而且呢度嘅司機服務都好好，好殷勤服務周到，有賓至如歸的感覺，而且佢嘅餐牌都選擇好多，有唔同嘅湯底選擇，一定要嗌豬骨濃湯，佢個豬骨濃湯真係好好食，豚肉入味好重，而且佢嘅配料都好多，睇得出個廚師都好有心機，為客人服務周到，所以如果你元朗嘅朋友都要你試吓，而且佢哋有小食加倍我哋叫咗個中華沙律，都係大大碗，好好食，價錢經濟實惠，到，所以一定要泥試

最近喜歡經常吃日式拉麵🍜 今個月都有去中環及尖沙咀的金色不^^和元朗的多^野，坦白講 好食嘅 但未至於會掛住佢同埋立即想再食。反而元朗呢一間小店呢 我就今個月第二次食而且掛住佢嘅雞白湯和雞串棒 😋😋 小店簡潔 而我覺得一碗用心做嘅麵 一定要夠溫度 師傅好有❤️機 湯、麵、蛋、肉 都食得岀用心努力制作。雞肉串棒更係至愛😍😍 這就是大集團和小店的分別 希望師傅繼續保持初心 推介元朗拉麵有喇 😍

今日又到元朗覓食，見到呢間新開嘅拉麵小店，主打雞白湯，就一於試下。餐廳面積唔大，大約有十多個位，由於早去到，餐廳未算多人，但到十二點半左右，已經開始要等位了。飛丸特盛拉麵 :有三款湯底可以選擇，店員推薦塩味雞白湯最能夠品嚐到湯嘅原味，湯底呈奶白色，入口味道濃郁，飲得到雞嘅鮮味，配拉麵好好味。豚角叉燒肥瘦適中，微烤過後入口更香，完全唔覺得肥膩；慢煮雞胸嫩滑，口感軟熟；最大驚喜係雞肉丸，混有雞軟骨更有咬口；配料仲有味玉、粟米筍、竹筍及紫菜，食完好滿足。蒲燒鰻魚串 :賣相色澤非常吸引，鰻魚外皮燒得香脆，肉質依然保持鮮嫩，配上特製嘅鰻魚汁，份外鮮甜好味。免治雞肉棒 :入口軟熟多汁，同雞肉丸一樣，都混入咗雞軟骨，令口感更加特別，醬汁味道唔太濃，感覺唔會膩。拉麵加小食仲送罐裝飲品，仲要全日免加一，總括黎講都幾抵食。

平時最鍾意就係食拉麵,經常都會留意拉麵舖頭,今次喺元朗食咗一間拉麵店無論味道同埋麵嘅口感都做得非常好。麵屋飛丸 地址係元朗教育路87號鴻發大廈地下,餐廳地方雖然唔大,但係空間感足夠,望落去乾淨整潔,喺度食嘢感覺都幾舒適。望下餐牌有四款主打拉麵,另外湯底有三種選擇。配料有好多選擇,豚角叉燒,味玉,慢煮雞胸,粟米筍,雞肉丸,紫菜,竹筍,京蔥絲。飛丸特盛拉麵 108元,材料真係好豐富有叉燒,雞胸,雞肉丸,所有配料都有齊,睇到都好吸引,白色濃濃嘅湯,入口味道香濃,食得出無味精味。 最欣賞就係佢個拉麵,食落去有啲咬口,煙煙靭靭唔似普通餐廳咬落去淋滋滋。豚角叉燒拉麵 88元,叉燒切到又大又厚,食落去有咬勁,估唔到仲係好嫩滑,口感十分juicy,好鍾意大大啖咬落去嗰個嫩滑感覺。值得一讚蒲燒鰻魚串 2串 44元,鰻魚串燒到啱啱好,加上鰻魚汁令到鰻魚更加香口惹味。

難得平日放假就同家母行吓街，咁啱見到間新開嘅拉麵店，二話不說立即入去。店家主打雞白湯為主，塩味雞白湯/醬油雞白湯/辛辣味增湯 有慢煮雞胸，豚角叉燒選擇依加每叫一碗拉麵加配一款小食即送罐裝飲品🥳👍🏻飛丸特盛塩味雞白湯$108呢款係乜嘢都有，豚角叉燒2片，慢煮雞胸2片，雞肉丸1粒，味玉1隻，再加粟米荀，竹荀，紫菜2片 ，溏心蛋豚角叉燒係半肥瘦嘅五花腩，用火燒到金黃色好香，叉燒夠厚🤭。雞胸肉好嫩滑，啖啖肉🤭塩味雞湯奶白色雞味好濃郁好似飲緊忌廉雞湯，不過佢係稀少少咸咸哋嘅雞湯，舔舔脷👅飛丸特盛醬油雞白湯$108一樣款式，只係湯底唔同。雞肉丸係炸過，好脆口，加埋有雞軟骨加雞肉，好好味。溏心蛋酒味濃，蛋黃控制啱啱好，好溏心，好好食👍🏻醬油湯頭唔算濃帶少少甜，係個幾特別嘅湯底。個人覺得呢款似清湯多啲🤣 味道無咁濃，比較適合淡口味人士吉列魷魚圈$28有五舊，炸得啱啱好 。呢個價錢都算抵食整體：好抵食，又包埋飲品。小食份量ok價錢唔超過$30個人同家母力推塩味雞白湯，好好飲👍🏻

朋友介紹元朗開了一間特色日式拉麵小店，今天專程來試一下！果然有驚喜！小店才開張幾個月，菜單比較簡單，麵種只有4款可選，小食有6款，但相信店主對麵的要求很高，所以簡單的菜牌中，客人也可以選擇麵的軟硬程度！真係超貼心！第一次嚟食麵，當然樣樣都想試，所以我和朋友都選擇了特盛拉麵，再加店主當天推介的蟹子沙律和蒲燒鰻魚串！而麵湯方面有3款，我哋就選了店中主打的雞白湯，一碗完味，一碗加黑油！蟹子沙律首先登場，蟹子新鮮卜卜脆，沙律菜鮮甜美味；而蒲燒鰻魚串，醬汁惹味，鰻魚淋滑，很有水準！跟著兩款特性拉麵熱辣辣端上檯面！廚師專程加熱了盛麵的碗，使麵能加長保溫時間！更見廚師對拉麵的要求十分之高，亦都很細心！希望每位客人都可以品嚐合適溫度的拉麵，和享用自己最喜歡的拉麵軟硬度！拉麵中的自製叉燒，淋滑惹味，有咬口得嚟又爽口；燒雞肉有雞味而軟淋；最有特色是哪雞肉軟骨丸，脆脆的外表，包著有肉汁的肉丸，又有彈牙的雞軟骨！食落層次豐富！而雞白湯十分之濃郁，濃濃的有骨膠原嘅感覺，我真的全碗都喝光！現在新張期間，選食拉麵還有飲品送！真的有去了日本吃拉麵的感覺！

飛丸特盛拉麵🍜（塩味雞白湯）塩味雞白湯底：🔹睇落好濃郁，入口味道有層次同濃郁，先係塩嘅鮮味，跟住係雞味，口感厚重順滑😋，飲得出師傅👨🏻‍🍳嘅心機。5️⃣個餸，共8️⃣件，十分豐富🥰豚角叉燒🐽 2件：🔹入口有烤香味，有肉質口感，唔會柴，肥瘦啱啱好。慢煮雞胸🐔 3片：🔹雞胸肉質軟熟，而且雞胸邊有黑胡椒調味。雞肉丸🍡 1粒：🔹咬落有香烤味，內裏肉質口感有d滑口，幾特別🤩味玉🥚 1隻：🔹即係溏心蛋，調味得好味粟米筍🌽 1條：🔹入口 unexpected 鮮味😋，口感爽脆仲有紫菜💜 2塊 同 京蔥絲💚（走竹荀）：🔹紫菜大大塊，京蔥絲好新鮮（追加extra），落喺湯中，食起來有小而脆嘅口感，令碗拉麵增加輕盈感🫠迷你蟹籽沙律🥗🔸一d 都唔迷你😆，蟹籽睇見都重手，蟹柳絲🦀都好多，青瓜絲🥒好爽口，整體十分之fresh💦波子汽水🔸滿滿回憶，美滿的 early dinner😊女職員十分盡責、有禮、有耐性、服務非常好。

去開元朗，經過見到呢間新開嘅拉麵店，一於入去試下😍😍 見到個餐牌已經覺得好吸引，職員又細心講解。我哋都揀咗最多餸菜嘅飛丸特盛拉麵，全部都超級好食，聽店員講先知原來全部都係自家製架👍🏻👍🏻豚角叉燒肉質厚身、入味又唔肥膩；慢煮雞胸認真一流，咬落去有非一般嘅嫩滑同彈牙嘅口感；雞肉丸食落又係超驚喜，原來係手打雞肉同雞軟骨造架，咬落去有啲嚼勁，但唔會太硬。配料仲有超正嘅溏心蛋、竹筍、紫菜、粟米筍同京蔥絲。竹筍食落爽口，原來都係自家製架😋😋仲有值得一讚嘅係店員嘅細心同對食物質素嘅堅持，見隔枱上菜嗰陣，塊紫菜吹歪咗少少，職員即刻問洗唔洗換過塊，可見佢哋用心嘅待客之道🫶🏻🫶🏻湯底我哋叫咗塩味同醬油雞白湯，各有千秋，麵條都完美地吸附到湯底嘅風味🍜🍜 小食我哋就叫咗南蠻炸雞，色澤金黃酥脆，配埋他他醬、沙律醬同檸檬汁，一啲都唔得熱氣。我哋仲叫咗蒲燒鰻魚串，鰻魚外層烤至微焦，令鰻魚肉嘅鮮甜更加突出！拉麵加配小食，就送咗罐忌廉，另外加$8仲有波子汽水，好耐無飲懷念一下好正呀🍗 真係好滿足呀！仲要全日不設加一，有時喺其他拉麵店，同一價錢真係食唔到咁足料同自家製嘅拉麵呢🤤🤤

小店雖然地方不大，座位不多，但係每一樣嘢都好講究，食物質素好高👍🏻主打雞白湯$88，配料有三片慢煮雞胸，肉丸玉米筍等等。湯底好濃稠，但唔會好鹹，麵條係我鍾意食嘅，比較幼身，雞胸依然好嫩滑。如果個碗再keep warm多啲就更好。因為而家好快就凍咗，有少少美中不足，但係整體成個麵係好食的。另外而家做緊優惠，叫小食有罐裝飲品送😃炸生蠔都幾好食，整體嚟講，價錢合理，size都大碗，會再回頭試其他不同湯底嘅拉麵。

我同朋友都簡左醬油雞白湯，飲第一啖醬油味唔會太濃，但又保持到雞湯味道，有少少膠質👍🏻如果叫小食會送罐裝飲品🔸豚角叉燒拉麵醬油雞白湯（$88）有叉燒3塊，粟米芯、荀、溫泉蛋、京蔥、紫菜。粟米芯好少拉麵舖會有👍🏻🔸羽根餃子🥟5隻（$26）冰花餃子🥟，皮底煎到好脆🔸飛丸特盛拉麵醬油雞白湯（$108）有叉燒2塊，雞胸片3片，雞肉丸1粒，仲有粟米芯、荀、溫泉蛋、京蔥、紫菜。叉燒肥瘦相間，入口唔會覺膩，而且經過燒灸香氣四溢，好怕雞胸片會乾及柴，但餐廳處理得好好，食落去保持到肉汁同嫩身，雞肉丸比較少見，彈牙同埋有雞軟骨增加口感，溫泉蛋仲係糖心架😍🔸吉列魷魚圈5件（$26）炸得岩岩好唔會過乾，魷魚圈厚身，炸完仍然彈牙🔸迷你蟹籽沙律（$36）雖然係迷你，但蟹籽份量唔少，青瓜爽口

今日原本同家人係正步行緊去另一間中式麵店，行經麵屋飛丸外，家人被吸引下停低想試下，咁就試下啦，結果係有驚喜！職員引領我地坐低後，就認真及有誠意地介紹餐牌及精選。我地各叫咗一碗拉麵，另外再加咗個餃子。飛丸特盛拉麵 - 有叉燒，雞胸，雞肉丸，雞蛋飛丸純雞拉麵 - 有雞胸，雞肉丸，雞蛋2款拉麵無論賣相及味道都滿意，尤其係個湯底，我同家人都好鍾意，差唔多飲晒。餃子並唔算十分突出，不過都好味。從食物的質素及職員的態度，都強烈感覺到餐廳的認真及誠意。希望餐廳會繼續努力經營，加油！

元朗放工，肚仔餓，又難得有時間自私食，睇吓bookmark 左嘅一堆拉麵店。冇點食過雞湯拉麵，一於就試吓呢間麵屋飛丸。店員姐姐帶入座，同埋介紹餐牌，講吓三款湯底分別，好好服務，好禮貌，out of expectation 👍首次試嘅餐廳我習慣試最基本款，所以叫左飛丸拉麵，塩味雞白湯。仲加左味玉。拉麵一上飲湯先，好濃有雞味，厚重順滑的口感，值得讚。麵條正常，味玉有少少少少偏咸，可能我個人口味問題，慢煮雞胸好淋好易咬。碗吾大，但食食吓發現原來碗幾深，比想像中多麵，飽飽好滿足。

飛丸特盛拉麵＄108呢一個拉麵我揀咗鹽味雞白湯底， 依個湯底真係冇得頂！好香濃嘅雞味～而且因為有好多料，所以湯底唔係好似平時街嗰啲超級流質，好水咁。 不想來湯底嘅顏色係淺黃、奶白、津白色。 湯底一流！ 而且特盛拉麵嘅慢煮雞胸，因為係真係慢煮，所以咬落去一啲都唔韌好軟熟。甜辣炸雞（三件）＄24店員好好人提咗甜辣炸雞真係會有啲辣，然後食落去就覺得係。 有啲似係譚仔三小辣嘅程度。 但係炸雞嘅炸衣夠薄，同埋溫度適中，所以雞肉裏面仲保留咗好多肉汁。 如果試過第一啖覺得太辣嘅朋友可以加埋檸檬汁中和下，入口更加清新。豚角叉燒拉麵＄88呢一款拉麵就叫咗醬油雞白湯底。 醬油同埋鹽味都唔一樣。 醬油有一份黃豆嘅香味， 而且同豚角叉燒好夾。 叉燒用咗火槍燒一燒過個表面，所以食落去有肉嘅赤燒香味。 拉麵好大碗非常夠食！特盛鰻魚串＄38鰻魚串應該用咗真嘅炭火爐炭燒過。 見到竹籤嘅尾部係黑色嘅， 同埋鰻魚有一面係燒到乾脆， 好好味。鰻魚嘅肉質香軟、綿密扎實， 加埋用炭火燒咗嘅嗰一面，口感好豐富。