麺屋こころ (新城市廣場一期)

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之前係灣仔分店有食過一次，呢日嚟到新城市廣場見到開咗分店，仲有埋副線茶飲品牌𝗞𝗼𝗸𝗼𝗿𝗼 𝗡𝗼𝗺𝗶𝗺𝗼𝗻𝗼😍產品選擇更多元化！呢間日本過江龍「麺屋こころ」以每日新鮮製麵作賣點，主打日本撈麵，每款撈麵都含有十多種配料，份量十足呢！每張枱都有貼有食撈麵四步曲：首先將醬料攪拌均勻，享用1/3後添加黑胡椒，享用2/3後添加𝗞𝗼𝗸𝗼𝗿𝗼秘製香醋，食完撈麵後，可以免費加入白飯，並攪拌成肉燥飯大大片慢煮叉燒鋪滿碗面，配上乾蒜片、花生粒、肉燥、紫菜碎、筍粒、芫茜、生蛋黃、山椒粉、胡麻醬及冷麵撈勻後，加入少少青檸汁，食落非常惹味又開胃，感覺好清新，冷麵質感好彈牙，好好食！特別適合而家咁熱嘅天氣～賣相好吸引😍分別有香噴噴、入口即化嘅炙燒豬腩肉、肉燥、糖心蛋、韭菜、蔥花、竹筍、紫菜碎、魚粉、生蒜及生蛋黃，再配上自家製超彈牙太麵，撈勻後，麵條沾滿配料醬汁，食落煙韌又彈牙，好香好惹味！個人好鐘意加少少黑胡椒，食落更好味食曬啲麵，問職員拎咗少少飯加落去，都幾特別自家品牌日本手作飲品🇯🇵𝗠𝗮𝘁𝗰𝗵𝗮 𝗟𝗮𝘁𝘁𝗲用上日本抹茶三大產地伊勢抹茶、北海道3.7牛乳製作，茶味香濃，甘香順滑，再配上抹茶雪糕，真係十分正！日本溫

跟舊同事久違的相見，早已約好要來相約晚餐聚聚；惜各自工作繁重只能來吃個early dinner，最後就跟舊同事來到沙田一家專門吃撈拉麵的日本過江龍，免排來吃這個風味十足的拉麵正宗全料東京拉麵 $109來到這店必定要來嚐一下招牌！這款賣相一級棒，慢煮叉燒、紫菜、鯖魚粉、辣肉燥、蒜蓉、荀絲、溏心蛋、蔥、大蔥跟新鮮生雞蛋，用料豐富而且排列得整齊的放在拉麵之上，打卡一流！吃這個之前店員會跟客人講解一下進食方法，建議所有材料攪拌均勻後先享用三分一原味；其後再添加黑胡椒增添香味，最後添加秘製香醋造成獨特的三重口感，先說店家用的麵條是每天新鮮製作，屬較粗身的那款，煙韌彈牙有小麥香，掛汁力強，口感來說本人真的很喜歡！拌麵跟撈麵用這款就最好吃～ 醬汁重辣感，滿口蒜香，香濃惹味，嗜辣或重口味的朋友相信會愛上這款啊！由於香辣味道蠻重這次就沒添加黑胡椒了，相反加入香醋之後味道的確提升了不少，多一分清爽少一點辣味自己更喜歡～ 叉燒腍滑，燒過以後肉香油香更是有爆發出來，溏心蛋跟生雞蛋蛋汁濃郁，蛋漿更令整碗口感更富蛋香和綿密～ 男士們如果點這個吃不飽，先留著部份不要吃光，同時跟店家索取白飯加入拌勻變成肉燥飯就會變成

「不是拉麵、不是沾麵、我們是撈麵！」香港首間日本撈麵品牌專門店終於開到沙田😋一直都好想試吓 lunch time同同事出左去食🔥呢間撈麵店主打自家新鮮手製麵條🍝 麵條使用日本配方🇯🇵以優質全麥麵粉製作 麵條不但帶有麥香味 更煙靭彈牙 非常掛汁‼️💓鮭魚親子撈麵 呢一個係八月至九月嘅期間限定🥰超級適合夏天食😋裏面有三文魚、牛油果、蛋絲、蔥花同埋三文魚籽 撈勻之後 再加入芥茉醬 口感清新 而且有淡淡的柚子香味 真係夏天必食🔥💓明太子忌廉撈麵同事叫左呢款 一上枱就feel到熱辣辣 明太子味道濃郁掛汁 麵條好順滑 配料有溫泉蛋、明太子、厚燒豚肉、青蔥、鯖魚粉及蒜末 食到最後多三分一後 再添加秘製香醋 酸酸辣辣既口感好惹味 值得一提🥰佢地既軟嫩無比又厚身豚肉真系好出色～💓3.7抹茶雪糕抹茶拿鐵 💓抹茶草莓拿鉄品牌主打日本手作飲品😋使用日本材料 所有茶葉均獲有機JAS茶園認証🤣100% 無農藥 無化肥👍🏻抹茶拿鐵 茶底加入日本3.7牛乳製成 味道香濃 唔會甜到好膩 抹茶雪糕濃郁 啖啖冰爽一口撈麵一口冰震既抹茶拿鐵 滿足至極😋草莓拿鐵就酸酸甜甜 夏天飲落開胃舒爽😍

上星期見到呢間東京撈麵店嚟到沙田開分店🎎門口都唔少人排隊，但最吸引我嘅係⋯仲有抹茶、焙茶雪糕賣🤤撈麵配料都幾豐富，有炙燒豬腩、生蛋黃、豬肉碎、溏心蛋等🥡麵條口感又真係夠晒彈牙～醬汁微辣，幾惹味！食完碗麵仲有一啖飯俾你撈埋啲汁食🤣個人覺得原味係最正👍🏻自家製雪糕奶味幾香，小丸子口感軟糯🍡重點⋯焙茶醬茶味好濃🤪•正宗全料東京撈麵 $109🍜•焙茶LATTE $40☕️•焙茶AFFOGATO $56🍨、味道 😋：🔸🔸🔸🔸CP值 💸：🔸🔸🔸環境🌸：🔸🔸🔸🔸、【麺屋こころ】📍 沙田沙田正街18號新城市廣場一期7樓704號舖🌤星期一至五 12:00 - 22:00；星期六至日 11:30 - 22:00、

今日去咗在沙田新城市廣場開設全球第𝟓𝟓家分店嘅𝐊𝐎𝐊𝐎𝐑𝐎 𝐓𝐎𝐘𝐎 𝐌𝐀𝐙𝐄𝐒𝐎𝐁𝐀食人氣撈麵🍜💖餐廳每日都現制新鮮製麵，主打日本撈麵，每款口味都含有十多種配料，以「無湯の革命」為特色，份量十足！新分店嘅環境簡潔寬敞，感覺舒服又乾淨🥰♦︎ 正宗全料東京撈面 - 𝐌 ($𝟏𝟎𝟗)撈面配料豐富包括有叉燒、生蛋黃、辣肉碎、溏心蛋、紫菜、蔥花、韭菜、竹筍、紫菜碎、生蒜、魚粉和小麥面⋯⋯😍叉燒肉厚實，瘦肥適中，肉質鮮嫩有彈性，啖啖肉好正🐖經過攪拌後，味道濃郁偏咸，特別適合重口味人士🤭如果食到最尾唔夠飽，仲可以免費追加米飯🍚，搭配剩下嘅醬汁同配料，又係另一種美味~😚♦︎ 明太子忌廉撈面 - 𝐌 ($𝟗𝟗)忌廉撈麵則包括叉燒、明太子、生蛋黃、蔥花、紫菜碎、水菜、唐辛子絲、生蒜、魚粉和小麥面😎明太子的份量非常慷慨，叉燒同樣肉質厚實且香氣十足🧡將所有材料攪拌均勻後，麵條會沾滿忌廉醬同明太子，麵條嘅口感彈牙有嚼勁，夏天食特別爽口開胃৲( ᵒ ૩ᵕ )৴♡*৹另外佢哋𝐌 𝐬𝐢𝐳𝐞嘅麵量唔會算好多，女仔食啱啱好，反而配料嘅份量可能仲會比麵多🤣🤣❥𝐓𝐢𝐩𝐬: 必另加𝐊𝐎𝐊𝐎𝐑𝐎秘制嘅昆布香醋，味道會更上一層樓，食

日本過江龍撈麵：麺屋こころ副線KOKORO NOMIMONO 茶飲店同步登陸沙田新城市廣場。主打王牌純茶系列有伊勢抹茶及靜崗焙茶，所有茶葉均獲有機JAS茶園認証，100% 無農藥，無化肥。以上等茶底加入日本3.7牛乳製作成抹茶拿鐵及焙茶拿鐵。今期亦有香甜桃肉打成嘅蜜桃沙冰同雜果冰茶。今次唔食東京撈麵，試咗明太子忌廉撈麵同鹽味撈麵。明太子口味濃郁creamy，撈埋蛋黃、蒜蓉、紫菜、明太子融合為一體。自家製麵，麵質彈牙。鹽味撈麵走清淡風，淡麗口味更可以食出麵條本身嘅味道。食完麵梗係要撈埋個飯清埋啲汁，咁就夠飽啦。抹茶拿鐵加入紅豆，味道更上一層。蜜桃沙冰好適合而家咁熱嘅天氣飲。

呢間嚟自日本東京，喺日本連續三年取得No.1撈麵品牌，喺全球有超過55間分店，而喺香港都開設首間日本撈麵專門店。所有彈牙麵條都係每日新鮮製造，小編排緊隊嗰陣，咁啱見到有師傅係店內都製作緊。除咗撈麵，仲有超多款抹茶焙茶，茶味濃厚，啲茶葉都係日本嚟，仲有JAS茶園認證，冇農藥，冇化肥，飲得安心啲嘛😆♥️∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴❥ 正宗全料東京撈麵 $109慢煮叉燒｜紫菜｜鯖魚粉｜肉燥｜蒜蓉｜荀絲｜溏心蛋｜蔥｜大蔥｜新鮮生雞蛋叉燒肉質軟腍，麵質驚喜地咁彈牙，肉燥帶啲辣，將所有配料搞勻後，鯖魚粉令到成碗麵好鮮，跟埋撈麵食法，味道會酸辣酸辣，最後加多啖飯，吸晒啲汁，好惹味😆❥ 柚子鹽味撈麵 $89慢煮雞肉｜火箭菜｜大蔥｜紫菜｜荀絲｜新鮮生雞蛋雞肉嫩滑有汁，配搭埋爽脆配料同將生雞蛋搞拌好嘅麵條一齊食，柚子汁嘅味道令到整體好fresh，跟住撈麵獨有嘅食法，味道變得更清新，加上喺凍食，更啱夏天👍🏻❥ 抹茶拿鐵 $38❥ 焙茶拿鐵 $40抹茶用咗嚟自日本三大高級抹茶嘅伊勢縣，茶味香濃、甘而不澀焙茶採用咗靜岡縣嘅，茶味較抹茶更為濃厚，仲有種堅

新界既朋友仔，唔洗過海都有得食啦🥳依間黎自🇯🇵日本東京既過江龍🐉日本撈麵專門店🥢係沙田新城市開左新分店🎊~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🥢 撈麵𝐌𝐚𝐳𝐞𝐬𝐨𝐛𝐚 🥢依碗唔係拉麵❕唔係沾麵❕係撈麵😎每款口味都有多種配料🤩(叉燒 • 雞蛋 • 紫菜 • 肉碎 • 蔥 • 筍…)麵條係店家每日新鮮製👨🏻‍🍳食落彈牙有咬口🤓✨大胃王朋友仔要再滿足𝐝既🤰🏻可以(+$𝟐𝟎)轉做𝐗𝐋 𝐒𝐢𝐳𝐞✨枱上有食法𝟒步曲教學卡📑唔加野撈匀🥢(頭三份一) • 加黑胡椒碎撈匀 🖤(再食三份一) • 加秘製香醋撈匀(淨低三份一)，食晒𝐝麵後，可免費🆓要白飯撈汁🍚 .▪山椒麻辣撈麵 • 大辛($129 • M Size)推介鍾意食辣既朋友仔🌶️麻香味幾出，而且好足肉碎🐖依個款式汁既份量比較多，最尾撈飯一流🥣.▪肉之地獄山椒胡麻 • 中辛 ($129 • M Size)依碗好岩打卡📸大大片薄叉燒，半掛滿係碗邊🐷雖然係中辛，但有胡麻醬中和左，食落唔會好辣🤎.▪️野飲由全球首間❣️𝐊𝐎𝐊𝐎𝐑𝐎 𝐍𝐎𝐌𝐈𝐌𝐎𝐍𝐎提供❣️用番日本材料🇯🇵有機𝐉𝐀𝐒茶園認証既茶葉🫖日本𝟑.𝟕 牛乳🥛.▫️抹茶

Kokoro Tokyo Mazesoba最近新開咗係沙田，佢係一間連鎖店主打日式撈麪~ 平日佢地都好full，由於佢地冇得book 枱所以都要係門口排一陣隊~☺我地order 咗海膽撈麪同海膽沾麪，呢兩款都係期間限定嘅~ ✅海膽撈麪面頭放咗蛋黃、蟹籽同紫菜，睇落都好似幾唔錯~😳 海膽就放咗係旁邊，咁可以自由選擇同啲麪一齊撈或者就咁食個海膽~ 我選擇咗一半撈一半就咁食，撈麪入面充滿著海膽同蛋黃嘅香味，而佢麪條亦都好有咬口，呢個撈麪幾好味~🤩✅海膽沾麪係佢地鋪頭入面唯一一款沾麪~ 湯底係忌廉海膽湯，味道濃郁~ 佢啲麫同撈麪嗰款一樣咁彈牙，啲麪掛湯能力唔錯~ 食每一啖麪都會試到好香濃嘅海膽味~ 😍

講到食日本麵，第一時間就諗起拉麵或者沾麵，但原來夏天食撈麵先係王道！🥰開胃又唔怕食到滿頭大汗！本來以為走咗湯，就無咗個精粹，😋但單單食每日新鮮即製嘅麵條，彈牙有小麥香，嚼口超過癮！唔講唔知，原來食撈麵都好似沾麵咁有獨特食法🥢，先撈起生雞蛋同麵條，試試原味嘅肉燥同配料，🤤食1/3之後加黑胡椒碎提鮮，再食1/3再加昆布醋清新解膩。如果唔夠飽，🍚仲可以加白飯撈埋當肉燥飯咁食，好滿足！🥘正宗全料東京撈麵 $109呢個全料撈麵配料勁多，有慢燉叉燒、肉燥、鯖魚粉、溫泉蛋、紫菜、青蔥、韭菜、竹筍同蒜末。慢燉叉燒幾有口感，配埋有少少辣嘅肉燥同鯖魚粉，就算無湯一樣好滋味！🍊柚子鹽味撈麵 $89呢個風格完全唔同，柚子嘅清香同爽口嘅竹筍，非常清新，而雞胸好滑好腍，想個麵都好清新，超開胃！🍨抹茶拿鐵雪糕 $52抹茶拿鐵用伊勢抹茶同日本3.7牛乳製作，加埋北海道抹茶雪糕，甜度適中，帶少少回甘同濃濃嘅奶味，勁好飲！🫘抹茶紅豆拿鐵 $42同樣用伊勢抹茶同日本3.7牛乳製作，加埋甜甜嘅紅豆，宇治金時嘅配搭，永遠無得輸！

KOKORO TOYO MAZESOBA 嚟自東京上個月終於係沙田開左分店餐廳係日本🇯🇵連續3年取得No.1 撈麵品牌殊榮主打日本撈麵 口味選擇都好多而且開埋首間KOKORO NOMIMONO茶飲店🔸正宗全料東京撈麵 $109呢碗配料有慢燉叉燒、肉燥、鯖魚粉、溏心蛋、紫菜、青蔥、竹筍及蒜末，超豐盛呀！肉燥有少少辣，勻合埋好惹味。麵條較粗，口應爽彈，掛汁力好強！如果唔夠食，仲可免費加飯及燥肉。🔸明太子忌廉撈麵 $99唔食得辣嘅朋友仔可試下呢款！明太子味道濃郁，配料有溫泉蛋、明太子、厚燒豚肉、青蔥、鯖魚粉及蒜末。職員較另一食法，將醬料攪拌均勻，享用三分一原味之後，再添加黑胡椒，增添香味，最後多三分一後，再添加秘製香醋。🔸抹茶雪糕抹茶拿鐵 $52用咗王牌純茶系有名嘅伊勢抹茶響頭炮，所有茶葉均獲有機JAS茶園認証，100% 無農藥，無化肥。抹茶味香濃，配埋抹茶雪糕好消暑解辣。🔸海鹽雪糕糕焙茶拿鐵 $54呢款係用咗靜崗焙茶，茶底加入咗日本3.7牛乳製作面成抹茶，茶香奶香兼備！配埋個海鹽雪糕有多重口感！

之前係灣仔食過好特別，不是拉麵，不是沾麵，係撈麵。估唔到而家係沙田新城市廣場都有分店。除左撈麵都有傳統拉麵選擇。🍜正宗全料東京拉麵 $109賣相一流，撈面鋪滿左叉燒、糖心蛋、辣肉碎、蔥花、蛋黄、紫菜、筍、鏗魚粉、蒜同紫菜醉。4️⃣跟住枱上嘅食法四部曲，將醬料撈匀。麵質好煙韌彈牙，每條麵麵掛滿左醬汁，醬汁香濃惹味，絕對適合我呢d重口味人！食到三份一可以加黑胡椒，再食多三分一就可以加秘製香醋，加左香醋後，就算本身飽飽地，都變番開胃！🍚食完撈麵，可以叫店員俾白飯加份去撈埋醬汁食，就會變成肉燥飯，連汁都撈埋嘅食法！🥢明太子忌廉撈麵 $99明太子撈麵同東京拉麵嘅分別主要係少左辣肉碎，多左明太子，食落味道會有少少辣，同埋會比較creamy。有別於香醋，明太子撈麵會附上雪梨醋，醋味會比香醋更濃。🧋焙茶拿鐵 $40非常推薦嘅焙茶拿鐵，焙茶味夠濃郁，鮮奶比例適中，甜度合理。🍵抹茶拿鐵 $38相比焙茶，抹茶就無焙茶咁濃。呢個撈麵真係好有特式，食得太多拉麵沾麵，好值得轉轉口味試下呢個😚

🍽 A La Carte💰 ~HK$200pp (dinner, 10% service charge)First time trying @kokoromazesoba.official and it was unbelievably delicious! It is one of the famous ramen shop in Japan and Sha Tin is their 55th branch in the world. We ordered the sea urchin ramen and KOKORO has won the No.1 Lo Mein brand award in Japan for 3 consecutive years. The restaurant makes fresh noodles every day, and the main specialty is Japanese Lo Mein. Each flavor contains more than ten kinds of ingredients, and the portion is

去開沙田竟然俾我發現係灣仔大排長龍嘅麵屋，竟然係新城市廣場開咗分店‼️ 仲連埋Kokoro Nomimono一齊‼️梗係唔好錯過🥰 環境充滿田園風，早啲去都可以即刻入坐，晏少少就要排隊啦‼️柚子鹽味撈麵(冷）柚子好香，尾段會帶有蛋香，清爽美味😋冷麵口感偏有口感又煙韌～ 雞胸都幾嫩✨配菜有三種，整體口感豐富又清爽😍跟住食法四部曲，感覺食咗四碗唔同層次嘅食物，好特別😍 最鍾意加秘製香醋，感覺味道更突出👍🏻肉の地獄 山椒胡麻冷撈麵（中辛）呢款係由未食已經見到超多肉‼️ 肉燥好香辣又帶有麻味，麻辣感令人上癮😍 配菜除咗菜，仲有腰果、炸蒜等等，口感豐富👍🏻肉片好嫩滑，整體充滿油香，幾惹味💕Step4 ~食完撈麵，唔夠食嘅朋友仲可以免費加白飯，變成肉燥飯🤣但我地唔夠胃口再加啦🙈MATCHA LATTE ICE-CREAM3.7 抹茶雪糕+抹茶latte✨ Latte 好幼滑，香濃嘅抹茶味帶有奶香，好夾🥰 仲有個小匙羹食雪糕👍🏻抹茶雪糕口感綿密滑順，好似多咗份甜品🥰MELON SMOOTHIE 係日本產嘅溫室蜜瓜製作而成嘅蜜瓜沙冰✨蜜瓜清甜爽口，仲有啲果肉添🥰配辣嘅麵就最啱啦💕

KOKORO TOYO MAZESOBA乃香港首間日本撈麵品牌專門店。每日新鮮製麵，口感彈牙有咬口，每款口味都含有十多種配料，份量十足！夏天想吃拉麵又怕滿頭大汗，吃撈麵就最理想不過。🍀肉之地獄山椒胡椒冷撈麵 $129這款是沙田新店7月的期間限定，一片片鋪滿碗邊的慢煮豚肉，口感嫩滑，肉汁豐富，麻辣兩者兼備，加上多種配菜，口感豐富，越食越過癮。🍀全料東京撈麵 $109這款東京撈麵有四部曲獨特食法，首先把醬料攪拌均勻，享用三分一原味之後，再添加黑胡椒，增添香味，再吃多三分一後，再添加秘製香醋，味道層次再提升。最後吃完撈麵，可免費加入白飯，再攪拌成肉燥飯，大滿足。🍀抹茶拿鐵 $38🍀抹茶拿鐵雪糕 $52除了撈麵，餐廳更提供自家品牌日本手作飲品，以伊勢抹茶及日本3.7牛乳製作，茶香奶香兼備，加埋北海道抹茶雪糕，抹茶控大愛。