麵麵俱到

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最近喺元朗發現間隱世麵店餐廳行日式風格 店舖唔算大 主要係獨立座位 特別在用上香港傳統手工蛋麵 配上熬製湯底 值得一訪嘅小店🔸日式濃汁燴牛肋條壽喜燒湯烏冬 HKD72牛肋條經過炆煮 食落有口感 唔會太冧太軔日式濃汁酸酸甜甜 做到每一條麵都掛到汁湯底用大量骨熬製 配上彈牙煙韌嘅讚岐烏冬味道一流🔹跟餐+HKD20唐揚炸雞金黃色炸雞做到外脆肉嫩嘅效果！🔸蟹肉海老鮮蝦味噌湯麵HKD78手工蛋麵喺香港好少食到麵質富蛋香味 食落彈牙有筋性湯底有蝦香味 味噌先鹹後回甘感覺似食緊日式拉麵麵嘅配料非常豐富 有爽口大蝦同啖啖蟹肉🔹 跟餐+HKD12 沙律🔸燒汁雞皮餃子 HKD28/5件用雞皮當餃子皮 外皮夠脆 但唔油膩入面包住肉餡 咬落爆汁 相當有驚喜🚩麵麵俱到 元朗鳳攸南街3號好順景大廈1座地下48號舖

#20240728 📝📍 麵麵俱到 @menmenkutou 元朗鳳攸南街3號好順景大廈1座地下48號舖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖#日式濃汁燴牛肋條壽喜燒湯烏冬 $72💭 麵底有得揀日本讚岐烏冬或者香港傳統手工蛋麵，壽喜燒甜甜地既湯底同煙韌既烏冬感覺上都係夾啲，牛肋條有成4條多得過分，煮得夠淋，一咬就斷又唔會散晒好正🐮仲有好多配料包括鳴門卷🍥味筍同紫菜絲，鋪滿成個碗面好豐富～.#醬油慢煮豬軟骨配脆脆豬皮豚骨湯麵 $62💭 難得有得日本野配港式蛋麵咁特別，點都要試下佢既😏蛋麵好彈牙爽口，夾埋豬骨濃湯其實都好夾，都係依家先個原來豬骨湯會白色係因為豬骨入面既膠原蛋白同脂肪溶解左，下次飲會留意下個湯夠唔夠白喇😛豬軟骨用慢煮方式煮到幾乎入口即化，仲有啲炸過既豬皮都係亮點，就咁食脆卜卜，放湯浸淋尼食煙煙韌韌，有驚喜🤩. 🥢 #唐揚炸雞 +$20💭 可以加$12轉沙律餐，又可以加$20轉炸雞餐，炸雞有3舊都幾抵食，咬開juicy，面頭落左少少辣椒粉調味，怕辣點返啲沙律醬就中和返🐔.#焼汁雞皮餃子 $28💭 本身已經鐘意食雞皮餃子，呢個算得上係mvp level🏆外皮炸到少少脆但不失彈牙，入面

穩藏在元朗橫巷中的拉麵小店🌸🇯🇵👘🎏店面不大，卻是濃濃的日本風情和氣息。🍜🐖醬油慢煮豬軟骨配脆脆豬皮烏冬豬軟骨用醬油慢煮，軟腍入味，一配有3大塊很滿足。脆卜卜豬皮可浸入麵湯中待稍稍軟化才吃。配料還有竹筍、蔥花、鳴門卷和紫菜絲。最欣賞不會死鹹的豚骨湯底，由豬骨高湯熬成，送著烏冬吃很溫潤。🍤🍟🍗小吃點了吉列炸蝦、海苔薯條和唐揚炸雞，都很香口❤️特別炸蝦淋上千島醬和紫茶碎有滋有味。🍺炸物配上冰冰凍凍的汽水和果汁，☀️盛夏裡實在太爽了。

朋友想食拉麵 , 係元朗搵到一個隱世高質小店 , 無論係裝潢同食物都好有日本風格 , 好似去左日本旅行咁中午去人唔太多 , 店內只有一排座位好似吧台咁 . 但都坐得好闊落 , 同朋友分別加錢升級嗌左套餐 , 同小食 , 超抵食我先揀左個日式濃汁牛肋條壽喜燒湯 (烏冬)大大碗 , 牛肋條超足料 , 唔會太冧太軔 , 口感十足 , 日式濃汁甜甜酸酸 , 重點湯底係用骨湯 , 超入味 , 配埋烏冬食更加入味 . 烏冬口感煙韌 , 冇揀錯朋友揀左醬油豬軟骨配豬皮脆脆豚骨湯(拉麵)有豬皮同豬軟骨 , 脆辣豬皮酥脆有口感 , 外脆內軟 , 特別得黎又好好食 , 另外豬軟骨炆得好夠冧 , 醬油味十足 . 麵底都好特別 , 原來係香港傳統手工蛋麵 , 日式同港式既融合 , 蛋麵好香既蛋味而且好彈牙套餐可以加配雞胸和風沙律或者唐揚炸雞兩者都好有特式 , 沙律入面好 juicy , 份量豐富 . 口感好清新 , 炸雞就又香又惹味咁豐富食到好飽但都忍唔到口加左個椒鹽雞軟骨 , 好彩加左 , 因為真係好好食 , 食到停唔到口 , 椒鹽唔會太咸岩岩好 , 雞軟骨炸粉分量都岩岩好唔會好油膩 , 好有咬口

近日俾我發現到元朗區幾好食的麵店，餐廳裝潢以日式風才為主，主打湯麵，我和老公試了以下幾款🔸️日式濃汁牛肋條壽喜燒湯麵 $72 （＋$12 升級沙律套餐，附飲品）一上枱香氣撲鼻，有牛肋條、温泉蛋、鳴門卷、味付筍片、葱花、紫菜絲、芝麻、炸乾葱等等，非常之足料，牛肋條牛味濃郁，入口彈牙有嚼勁，壽喜燒湯湯底香味濃郁，除了醬油味醂等材料外，還混合了用蔬菜、香料、大骨，長時間熬煮的高湯做基底，口感更濃稠豐富，條條麵都能掛上湯汁，值得一讚是這款香港傳統手工蛋麵，好有蛋香味，有筋性又彈牙，整體CP值好高🔸️蟹肉海老鮮蝦味噌湯烏冬 $78 （＋$20 升級唐揚炸雞套餐，附飲品）有驚喜，面層舖滿新鮮蟹肉、虎蝦、鳴門卷、味付筍片、葱花、紫菜絲、芝麻、炸乾葱等等，全部食材鮮甜彈牙，湯底是濃郁的鮮蝦香味加上味噌，味道先鹹而後甘，好有北海道拉麵風味，加上烏冬口感煙韌彈牙，好好味🔸️唐揚炸雞外層酥脆香嫩，一咬下去會發出清脆的聲響，內部肉質鮮嫩多汁，醃製和調味料為雞肉增添了豐富的風味🔸️椒鹽炸雞軟骨 份量大大份，粒粒雞軟骨都炸到金黃酥脆，內裡彈牙有嚼勁，椒鹽調味賦予了雞軟骨濃郁的香味💸平均每位消費$105

元朗小巷日式和風麵店🍜麵麵俱到-麵全食 配壽喜燒湯麵 $88（牛肋條、豚軟骨、豬皮脆脆、虎蝦、蟹肉、鳴門卷、味付筍片、蔥花、紫菜絲、芝麻、炸乾蔥）首先湯底壽喜燒都比較濃郁偏向少少甜，但係總體上嘅口感濃密豐富而且重有香濃醬油味，所以喺配上我哋揀咗烏冬上面會比較入味同埋配搭啲，再加上性價比超多嘅配餸，唔可以唔提就算佢加咗海鮮有虎蝦同蟹肉都唔會太腥，反而更加突出咗海鮮嘅鮮味，現已浸住咗牛肋條同豚軟骨，湯底慢慢吸收咗佢哋嘅精華變得越嚟越香濃，越嚟越惹味！🍜醬油慢煮豬軟骨配脆脆豬皮豚骨湯麵 $62（豚軟骨、豬皮脆脆、鳴門卷、味付筍片、蔥花、紫菜絲、芝麻、炸乾蔥）另一個我哋就揀咗豚骨湯麵，本身湯底已經好入味濃郁，再加埋大量嘅豚軟骨，令到佢更加香甜滋味，比較有驚喜嘅就係豚軟骨已經烹調到好腍好腍，真係食落去豚肉嘅醬汁真係會喺個口腔度爆發，令你想食完一舊有一舊，另外要提嘅就係豬皮，真係炸得好金黃香脆，你可以湯底食又得，就咁當炸物就得，真係多重嘅享受！✅可選日本讚岐烏冬或香港傳統手工蛋麵🆙升級沙律套餐附飲品+$12🆙升級唐揚炸雞套餐附飲品+$12椒鹽炸雞軟骨 $32麵麵俱到 (元朗)元朗鳳攸南街3號好順景

今日又入元朗搵野食😋小巷中飄出陣陣豬肉香👃🏻吸引咗我同朋友🤤店內嘅東瀛風裝修令人好似置身日本拉麵店一樣👍🏻$82醬油慢煮豚軟骨配脆脆豬皮🍜湯底揀咗豚骨濃湯，湯頭唔會好油，淡淡豬骨湯加埋香港傳統手工蛋麵🍳麵質彈牙，唔會有鹼水味👍🏻炸豬皮超脆但又唔會油🤤$100麵麵俱到麵全食🍲叫得麵全食真係超豐盛😍有牛肋條/豚軟骨/豬皮脆脆/虎蝦/蟹肉/鳴門卷/味付筍片/紫菜絲/蔥花/芝麻/炸乾蔥等等🤤牛肋條同豬軟骨都好軟稔，好多軟骨部分👍🏻日本讚岐烏冬配牛肉壽喜燒湯底好夾☺️套餐+$20升級有汽水🥤唐揚炸雞🍗炸雞醃得入味，灑上七味粉好惹味😋或者+$12升級沙律套餐🥗滿滿的胡麻醬👍🏻小食叫咗$28燒汁雞皮餃子雞皮餃子外脆內軟，淋上甜甜的燒汁，啖啖肉😋

上周來到元朗這家位於元朗小巷中的低調麵店，店舖雖小，但充滿日式元素。座位不多，但我們在平日到訪亦剛好滿座，可見人氣十足。日式濃汁燴牛肋條壽喜燒湯烏冬日式濃汁香甜帶微酸，容易掛汁，牛肋條口感佳，容易咬開又不會過份軟爛。讚岐烏冬口感煙韌，吸滿湯汁味道。跟餐+$12 配汽水及沙律蟹肉海老鮮蝦味噌湯麵湯麵為香港傳統手打蛋麵，充滿蛋香且有筋性彈牙，配料十分豐富，大蝦爽口，味噌蝦湯味道回甘。跟餐+$20 配汽水及唐揚炸雞燒汁雞皮餃子餃子豐滿，充滿肉汁，外皮香脆惹味。

元朗麵麵俱到.味道：7/10🌟抵食：7/10🌟環境：7/10🌟.元朗隱密日式麵食小店🍜店內採用吧枱設計，裝修和風，幾有feel😀今次試咗招牌嘅麵全食，都幾多餸下，有齊豬軟骨、蝦、蟹肉等🦀滿滿一碗😍豬軟骨幾好食，好入味，軟硬適中🐷烏冬偏淋身，鍾唔鍾意嘅就見仁見智🤔加多十幾蚊仲可以有埋沙律或者炸雞🥗都幾豐富下～.#香港 #食評 #foodie #食好西 #discoverhongkong #香港好去處 #元朗 #元朗美食 #元朗好去處 #元朗打卡 #豬軟骨 #麵麵俱到

今日一個人周街行，入左嚟元朗，行到嚟雞地見到呢間新開既小店「麵麵俱到」，咁岩又有啲餓就入去試吓。入到去就係一啲和風既佈置。小弟就叫左個「醬油慢煮豬軟骨配脆脆豬皮豚骨湯麵，唐揚炸雞套餐」，Menu上寫住有得揀讚岐烏冬/香港傳統手工蛋麵，咁就揀左手工麵，當然要支持一吓本土既手工麵啦！啲野食嚟到，首先係個唐揚炸雞，咬落去肉質juicy 又唔鞋，少少辣幾野味。到主角醬油慢煮豬軟骨配脆脆豬皮豚骨湯麵，一嚟就試左啖湯先，個湯一入口厚實有質感，唔似係一般開水豬骨湯咁，湯底係有心機既。👍🏽跟住就試個麵，夾起果陣好有份量，咬落口感彈牙唔會好淋，呢個香港傳統手工麵要讚👍🏽👍🏽脆脆豬皮建議浸落個湯度，等佢吸番啲湯，有少少淋咁食，食落口有啲似豬油渣咁。而個慢軟豬軟骨一定要大推，用醬油慢煮，夠入味又夠淋又唔會一夾就散，最重要都幾大舊。食完整體嚟講係值得再番食，走既時候咁岩老闆行左出嚟，同佢吹左兩句，同佢講個手工麵好正，聽佢講番話係麵廠造既傳統手工竹昇麵，唔怪得個麵咁有口感同彈牙啦⋯⋯呢餐$82蚊，個套餐有野飲有小食，價錢都合理，下次再入嚟元朗會再嚟食過，支持一下有心既小店。

在小巷唔起眼既角落，搵到間性價比幾高又高質既小店🤭- 麵麵俱到 麵全食 配壽喜燒湯麵+$20升級 唐揚炸雞套餐 好抵！仲有埋飲品🥤勁多料，成碗好豐富澎湃😍手工蛋麵好彈牙，又帶少少蛋香味👍🏻- 醬油慢煮豬軟骨配脆脆豬皮豚骨湯烏冬+$12升級 沙律套餐所有烏冬都係用咗讚岐烏冬🥰冇得輸！煙韌、入味豬軟骨炆得好林，亦都好入味豬皮勁酥脆，辣辣地好開胃成碗都好有口感😋另外叫咗個海苔薯條，+$3有埋黑松露醬勁正😋😋整體來講，餐廳位置稍稍偏僻，但由西鐵站行過去都係十分鐘內路程，細細間但食物質素高，而且性價比幾高👏🏻👏🏻👏🏻🫶🏻

今日嚟到元朗一間色香味俱全嘅麵檔，舖頭望落去唔大，但係入到去位置尚算寬敞😘而且好有日本拉麵店嘅味道醬油慢煮豚軟骨配脆脆豬皮，豚骨濃湯烏冬或者拉麵$74烏冬非常之煙靭，用咗日本嘅稻庭手打烏冬，豬軟骨嘅份量非常之多，而且非常之大嚿，充滿滿滿嘅骨膠原，最特別係個脆脆豬皮炸得非常之香脆，配啲拉麵湯一齊食好正，拉麵湯底亦都非常之值得稱讚店主係用咗豬骨湯熬製而成嘅湯底可以直接飲用😝面面俱到全餐$108牛肉壽喜燒湯非常之濃郁，牛肉肉質鮮嫩，呢個餐入邊基本上咩餸都有，有蟹柳啦，鳴門卷🍥，蟹肉，餐仲有個唐揚炸雞添，炸雞非常之香脆，而且雞肉好大一咬落去啲雞肉汁必晒出嚟燒汁雞皮餃子$25好少地方有嘅雞皮餃子，雞皮包住入邊啲肉非常之惹味，咬落去啲雞皮汁充滿香味，將我成個口腔🤣🤣呢個價錢食到如此高質嘅日本麵係非常之抵餸嘅份量係非常之多細食嘅人建議兩個人食一碗🤣🤣麵麵俱到 (元朗)元朗鳳攸南街3號好順景大廈1座地下48號舖

其實小編都係睇OpenRice食評被吸引而幫襯的大大碗份量十足的麵感覺包羅萬有 令人睇到都已經流口水.《醬油慢煮豬軟骨配脆脆豬皮》豬軟骨以慢煮的方式烹調肉質唔單止煮到軟淋 而且零舍入味配上酥脆的泰式炸豬皮麵底係手工蛋麵 彈牙之餘又有蛋香味.《麵麵俱到-麵全食配壽喜燒湯底》真正嘅大碗麵呀😍彈牙的讚崎烏冬索曬壽喜燒湯汁有齊牛肋條、豬軟骨、豬皮脆脆、虎蝦、蟹肉嗚門卷、荀片、蔥花、紫菜絲、芝麻、炸乾蔥啲餸多到滿瀉咁.《唐揚炸雞》酥脆多汁的日式炸雞係必點嘅小食外皮係鹹酥香脆 內裏卻是鮮嫩多汁的雞肉.《海苔薯條》呢度的薯條唔係點茄汁咁傳統係黑松露沙律醬呀 松露fans絕對不能錯過.《椒鹽炸雞軟骨》椒鹽炸雞軟骨係一道下酒菜雞軟骨獨有爽脆的口感 真係好食到停唔到口.建議一定要加錢升級做套餐有飲品、小食/沙律 更加抵食

有時候，去下啲小店食野都唔錯🤭估唔到係咁有驚喜！ 佢地主打食日本野，比我想像中多選擇😙佢可以加錢做套餐係可以揀跟沙律或者係跟炸雞，都幾抵食，當然係可以單點啦，同埋可以揀烏冬或者係香港蛋麵！醬油慢煮豬軟骨配脆脆豬皮豚骨湯讚岐烏冬面一出到嚟就覺得好豐富，因為有好多嘅材料喺上面，佢嘅豬軟骨係好大嚿一啲都唔吝嗇，豬軟骨炆得都幾淋 ，讚岐烏冬好入味，湯都係好濃嘅豚骨湯！同埋脆辣豬皮酥脆有口感😋麵麵俱到-麵全食配壽喜燒湯蛋麵佢嘅壽喜燒湯係甜甜酸酸好掛汁，蛋麵係傳統港式麵，比較粗身，有蛋香食落去嘅口感有更正彈牙，入邊有好多唔同嘅材料，有牛肋條、蝦肉、蟹肉、豬皮脆脆等等！成件事都好豐富！小食更新嘅炸雞炸得非常之香口，沙律都好有誠意好大碟，好新鮮！另外我哋都叫咗海苔炸薯條同埋炸雞軟骨！薯條佢仲可以加埋黑松露醬，成件事更加昇華😋佢今餐會包咗兩罐罐裝飲品，天氣咁熱就啱晒啦！😝

醬油慢煮豚軟骨配脆脆豬皮豚骨濃湯烏冬 配 沙律 $74麵麵俱到麵全食牛肉壽喜燒湯配唐揚炸雞 $108有牛肋條，豚軟骨，豬皮脆脆，虎蝦，蟹肉，鳴門卷，味付苟片，蔥花，紫菜呢個最啱選擇困難症嘅人揀，因為乜都有樣樣都有得食，最好價錢唔算貴，份量仲好多。值得一提嘅係兩條牛肋條炆得軟軟爛爛好入味，虎蝦大隻爽脆，蟹肉份量都算多！同埋呢間餐廳最大嘅特點係同普通嘅拉麵湯底不相似，佢用咗壽喜燒嘅湯底飲落相對冇咁油膩。就算飲食要節制嘅女仔都飲得落肚。個人就非常推薦，價錢貴$20左右但係就乜都試曬仲好好食！燒汁雞皮餃子 $25呢間店舖小食係最好食嘅，雞皮超級香脆，入邊嘅料都好多呢間嘅雞皮餃子都係小編最鍾意食！明太子吉列炸蝦 $25吉列炸皮幾薄，蝦食落幾爽脆加埋明太子咸咸鮮鮮好好味！