麵麵俱到

元朗雞地呢間麵麵俱到，位於巷仔位置唔顯眼，舖位亦都唔大，但其實裏面嘅日式麵食味道好，款式多。今次食lunch同同事試左呢幾款：$76黑椒牛肉柚子汁沙律配溫泉蛋 $48柚子汁味道開胃酸爽，牛肉色澤鮮嫩，肉味香濃。配上溫泉蛋同車厘茄，係個唔錯嘅輕食選擇🙌🏻麵麵俱到麵全食 $88壽喜燒湯底，吸收蔬菜同牛肉大骨嘅精華，鮮甜味美，風味濃郁。麵底索曬湯底，有韌勁又入味。話明麵麵俱到，配料真係超級豐富！有細嫩牛肋條同豬軟骨、豬皮脆脆、虎蝦、蟹肉、鳴門卷、筍片。調味嘅蔥花、紫菜絲、芝麻、炸乾蔥就帶黎更多味道層次。燒汁雞皮餃子🥟 $28用雞皮作為餃子皮，有種煙韌薄膜嘅口感，咬開係充滿肉汁嘅雞肉，口感體驗好新奇✨呢個小食非常推介！…查看更多

這間居酒屋的靈魂料理，首推燒汁雞皮餃子——雞皮烤得薄如蟬翼，包裹肉餡炸出喀哧脆響，焦糖化燒汁如琥珀琉璃，咬下時滾燙肉汁在舌尖迸發，是顛覆認知的邪惡美味。椒鹽炸雞軟骨更是絕品，金黃麵衣輕如雪花，咬開時「咔嚓」聲響徹耳際，軟骨脆中帶韌，撒上山椒粉的微麻與檸檬汁的清爽，讓人不住吮指。慢煮軟骨豬皮湯麵堪稱匠人之作，乳白湯頭熬足八小時，豬皮炸成雲朵狀浸入高湯，瞬間展開如華麗裙襬。麵條吸飽膠質，軟骨燉至半透明，配上溏心蛋的顫巍巍蛋黃，是碗會發光的終極comfort food。壓軸的唐揚炸雞醃得入味透骨，脆皮如琉璃般透光，咬開時肉汁竟在碟中積成淺泊。搭配美乃滋的奶香與檸檬酸香，完美演繹了和洋融合的極致。這四重奏在味蕾炸開的煙火大會，足以讓所有減肥誓言潰不成軍。…查看更多

甜甜哋嘅壽喜燒相信人人都鍾意，但原來除咗打邊爐之外，元朗嘅麵麵俱到更將壽喜燒製作成拉麵湯底，微微帶甜嘅湯底加上各種配料，令味道更濃郁豐富，拉麵更掛湯呢！不過，唔知日本人見到壽喜燒配上拉麵，會唔會激嬲佢哋呢？唔理喇，因為真係好好味㗎！椒鹽炸雞軟骨小食就揀咗椒鹽炸雞軟骨，炸雞軟骨炸到脆卜卜，灑上惹味香口嘅椒鹽，絕對係最佳佐酒小食之一！麵全食麵全食嘅配料，上枱真係嘩幾聲！有齊牛肋骨、豚軟骨、豬皮脆脆、虎蝦、蟹肉、鳴門卷、味付筍片、蔥花、紫菜絲、芝麻、炸乾蔥等，特別鍾意滷得非常軟腍入味嘅牛肋骨同豬軟骨。麵麵俱到嘅壽喜燒湯底亦經過改良，除咗基本嘅味醂、醬油、清酒等調味之外，仲混合咗蔬菜、大骨以及不同香料，長時間熬製而成，令到微微帶甜湯頭更加濃郁豐富，容易掛湯！醬油慢煮煮豚軟骨配脆脆豬皮豚骨湯烏冬麵麵俱到嘅烏冬一向係餐廳嘅名物，烏冬純白彈牙，加上豚軟骨、豬皮脆脆、鳴門卷、味付筍片、蔥花、紫菜絲、芝麻、炸乾蔥等配料，同樣吸引。…查看更多

元朗鳳攸街這間日式拉麵店雖然隱身橫街小巷，卻人氣不俗，街坊捧場之餘，氣氛亦溫馨親切。店內裝潢簡約，吊燈與紙傘點綴出濃厚日式風情，令人彷彿置身京都小店。醬油慢煮豬軟骨拉麵令人驚喜，豚骨湯底濃郁不膩，脆脆豬皮增添層次，豬軟骨入口即化，醬油香氣撲鼻，口感豐富。蟹肉海老味噌烏冬則鮮味十足，大蝦與蟹肉份量足，湯底鮮味濃郁，烏冬彈牙有嚼勁，每啖都充滿海鮮的鮮甜。加錢升級套餐亦相當抵食，加$12有沙律、飲品，加$20有唐揚炸雞、飲品。選擇靈活，性價比高。整體而言，食物水準高，環境舒適，是元朗一間值得再訪的隱世好店。…查看更多

~📍 麵麵俱到 (元朗)🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹蟹肉海老鮮蝦味噌湯麵🦀成碗麵個配料超足，有勁多蟹肉同鮮蝦仲有啲蟹柳🤩另外仲有一大堆櫻花蝦仔，令到湯底好鮮。另外佢個面質都好彈牙👍🏻日式濃汁燴牛肋條壽喜燒湯烏冬🍲濃汁燴牛肋條成個牛肋條好軟腍入味😋我將個面轉咗做日式讚岐烏冬，烏冬夠煙靭，又會掛晒壽喜燒湯底，甜甜地好好食😆另外仲升級唐揚炸雞套餐加波子汽水🥤炸雞炸到好香脆👍🏻波子汽水依家出邊好少餐廳有，童年回憶🤪海苔薯條加黑松露醬🍟小食海苔薯條都係炸到好香脆，海苔都比好多，另外點埋個黑松露醬，真係超級正😍🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹…查看更多