鳳城酒家 (禮頓道)

營業中

休息中

今日老豆o係澳門過黎, 但後日佢就上機了, 今晚呢餐變相係送機餐呢.他叫我揀一間o係銅鑼灣的中菜, 我諗, 以前家庭聚會食晚餐, 都係禮頓道鳳城的, 所以今天都係上呢度.7點來到, 得幾檯人, 海嘯真的咁勁?可能係星期一的關係吧...上了樓上, 成日行過都驚撞倒個頭...叫了個12人餐, 千幾蚊啦.老豆馬上叫了枝生力, 但我駕車, 唔飲了.套餐有燒味拼盆, 鵪鶉崧生菜包, 窩貼大明蝦, 雞翅, 桂魚卷, 魚湯時蔬, 炒奶拼雞卷, 炸子雞, 炒飯等.當然另有甜品, 生菓等.都好快上.燒味一般啦, 順德菜係主打海鮮, 唔係燒味....但都不錯了.鵪鶉崧生菜包, d鵪鶉崧略乾, 荀味略重. 本人不太喜歡.妹卻食完一個包又一個包...窩貼大明蝦, 即係炸蝦多士, 幾脆; 蝦都算鮮既.但呢味送, 個包實"素"晒d油, 怕肥的我只食了隻蝦.翅ok, 有成隻烏雞, 我都食了隻肶!嘻, 煲湯豬肉或雞肉我都愛食的~翅都唔少架. 食得過.桂魚卷係魚肉卷住一小條火腿及荀, 我幾喜歡. 係一味比較突出的一味.魚湯時蔬一般, 好似係波菜. 魚湯唔太咸, 清清地幾好.炒奶拼雞卷其實係炒蛋白, 雞卷其實好似肥豬

吃過鳳城N咁多次，對其食物質素也有一定信心。是次外國回港渡假的Auntie請客，地點指明在禮頓道鳳城，菜式由我安排。為穩陣起見，還是靠關係找鳳城的領導幫手寫張菜單，這樣會穩妥一點。十四人安排在VIP房內，傾計也方便一點。這要多謝集團領導層的關照。第一味循例都是乳豬拼盤，乳豬皮脆肉嫩，可是其餘的就只屬普通，如生腸肥美，卻沒什麼味道，燒肉一般鬆化，打頭陣有點失準。其後的食物就開始回復水準。生菜包的生菜裁成一樣的大小形狀，絕不會馬虎了事。生菜爽脆，鵪鶉鬆加上了冬筍，吃起來更香更爽口。同台有人更要另叫一碗生麵要送這餡料。鍋貼大明蝦，又名蝦多士。因為對蝦敏感，沒有吃上層的蝦肉，但多士色澤金黃，炸得乾身不太油，香脆可口，很美味的，相信大蝦也會對辦。也點了金錢雞，冰肉夠肥，雞肝甘香，叉燒又是肥美。咁樣既材料，單看已知好味。咬落很有層次感，肥肉融於口裡的感覺實在太棒。欖角蒸啜魚又是另一味出色的菜式。很久沒有吃過欖角，但其實用其來蒸魚，會更香，也可以僻去河鮮的腥味。啜魚是多骨，但魚肉嫩滑有鮮味，即使是魚腩那部份也沒有一點韌。人人都知道多刺的魚是較好吃，這是無法改變的定律。魚湯枝竹浸豆苗，清淡之餘，又不會

好耐冇食過 加上 老豆生日, 所以黎食.....食物都休持水準, 我會再黎ga...:chopstick 蝦多士 - 多士真係好脆, 蝦又好爽, 可惜得6件, 呢頭食玩又想食啦....:chopstick大良炒鮮奶 - 因為黎既時間熱騰騰, 特別好味8寶鴨 - 個人認為$320 一隻, 有d貴, 加上太"溜" 啦....仲要訂tim, 亞媽話好似食湯"ja" lor.....好灰呀!(因為我order ga!!!) - 好味, 但真係要留肚食, 好彩我order左個細香橙骨 $38 抵抵抵除左8寶鴨唔抵食, 其他都係值得推薦....星期五都唔係太多人.....ok 啦!!$900 / 五個人

很多時都會特別為了一個晚餐預先定位,怕沒有位令晚餐失色.上個星期五晚九點幾跟朋友去食飯,走遍利舞台間間都大排長龍,於是唸住去附近的鳳城碰碰運氣, 神奇的,樓下只坐了一半,我朋友還有點懷疑, 我才不管,因為已非常肚餓.我們點了最普通的炸子雞, 啫啫農村菜, 醉鴒. 炸子雞出奇的新鮮和香脆,與之前我最近在其他地方食的, 有出奇的分別. 醉鴒大大只, 肉汁也唔錯. 最難得是啫啫農村菜, 本以為只是用最近潮爆的字眼"農村菜"來做Gimick, 誰知簡單的芥蘭, 有少少豬油味,但菜質非常綠和甜跪, 異常好味.最後亦有送糖水-紅豆沙和木瓜糖水.一個普通而有驚喜的晚飯呢......

水準不錯. 鵪鶉鬆生菜包 - 好好味, 炒得好香!! 唔夠生菜, 都可以要來送白飯!! 化皮燒腩仔 - 好好味, d 皮勁脆, 肥肉 n 瘦肉都岩比例! but d 芥醬有 d 稀 n 唔夠味. 炸蟹鉗 - 好彈牙! good! 上湯炸粉果 - 呢味麻麻地. d 粉漿過厚. 蓮蓉西米布甸 (例) - 好香, 出到來熱辣辣, 好滑, 必試! 不過好滯, 4 個人都食唔晒, 大家要注意! 要留肚呀!整體來講食物水準不錯, 不過個人覺得北角鳳城仲好少少.是日聖誕夜都唔爆場.

與父親大人看完戲，要找間別緻的店子吃下午茶，我帶他來鳳城。鳳城的「樓上雅座」甚靜侷，茶具也非一般的純白色，是藍花白底，很美，暗花米金色檯布，很有氣派，但又不落俗套，可用作造旗袍的料子。父親喜吃豬肚若狂，我點了黑椒豬肚、叉燒酥、芝麻糊和不知是甚麼，但名字甚靚的春風得意腸。黑椒豬肚做得很不錯，很夠件頭和很爽，叉燒酥和芝麻糊則一般，原來春風得意腸是用腸粉包著春卷，其實做得頗別緻，但先前吃了叉燒酥，再吃炸的食物則有點膩，何況我較喜愛傳統的腸粉，尤其乜都無的淨腸粉，因此，對這配搭不甚欣賞，但不試過又怎知是乜冬冬？鳳城是下午茶和晚膳的好地方，會再來。

原來荃灣鳳城也是其中一間分店, 早知唔駛出咁遠啦!二人上到二樓...唔太多人, 枱上既酸青瓜, 蘿蔔幾好食, 茶壺牛乳燉啜魚, $40, 白湯, 加埋一兩小件魚肉, 清甜唔錯! 順德桂魚卷, $180, 兩人居然叫個咁大碟頭....因為我地鍾意食魚, 又係順德明菜, 桂魚兩食, 面一層係用桂魚片包住火腿, 荀絲, 下層是煎香既桂魚片, 二人都覺得味道唔錯, 但我地都係鍾意用蒸既方法煮魚! 最後, 當然要叫西米焗布丁, $68, 寫明係細既, 但分量應該係四人份, 西米內帶有吉士醬, 唔太甜, 啱啱好, 不過, 唔夠香!

一行十人叫咗二十籠點心加一碟炸子雞 炸子雞 聞名不如見面~ 實在不好吃~ 只得喊味 (我同事話每況如下喎!!!)因為太多點心,我只好推介好味的點心給你們 奶皇千層糕~ 好軟好好味 奶皇包都OK, 但因為凍咗無咁好味LU 山竹牛肉 好大粒, 但好多肥豬肉粒, 不能說好好味架~ 蝦餃,皮都算薄,OK 好味架~燒賣都OK架香滑拉腸粉~真係好味道呀bowl:菜苗餃都OK , 但油咗D啦請埋佢都係89蚊咋GOOD

順德菜一向也是我的最愛，即使八月中發生懷疑食物中毒事件，但絕對不減我對鳳城酒家的擁戴。在香港有水準的五六十年代順德菜老店，非此間莫屬了。從前覺得食物中毒事件很嚴重，但平均每年的夏季總會發生十宗八宗，漸漸地已覺得食物中毒是一個定律，不怎樣太過在意了。最近州際酒店也發生類似事件，相信鳳城酒家負責人在這段非常時期也不會感到孤單寂莫。每次當我望無頭緒應到那間食店醫肚之際，便很自然地想起鳳城酒家，今天的晚餐也不例外。每次都必然點以下的名菜:大良炒鮮奶 : 崧子仁灑在雪白嫩滑的鮮奶表面，內裡還有不少蟹肉。 烘烤過的崧子味道份外濃烈，但蟹肉略欠鮮味鍋貼大明蝦 : 又稱作蝦多士; 多士炸得金黃香口鬆脆，蘸上沙律醬同吃，即時消減那些油膩感。原隻新鮮的海中蝦都相當鮮味爽口兼且彈牙。我一向喜愛吃油炸食物，懶理油膩等問題。敝除油炸食物對身體的禍害，人們總是愛吃脆口的食物。從前看過鳳城酒家一篇有關大廚的烹調試範，知道大廚烹調這道菜前，必會挑出蝦腸，他製作食物認真的態度值得飲食界學習炸子雞 : 皮脆肉嫩形容此道菜最為貼切不過，只因大廚是生炸，雖然殘忍，當吃時暫且將"人道"兩字拋諸腦後。薄薄的雞皮舔著雞脂肪，脆得來

真係對此店既蝦窩貼念念不忘，　佢地做得十分出色炸得好香又唔會太油Ｄ蝦膠都好彈牙十分香口，　另外佢地既大良炒鮮奶都好正好滑，　反而佢地既炸子雞我就麻麻地岩口味，　咕嚕肉都唔錯。不過此店既份量都幾大吓，　如果２個人來一定唔可以叫得太多唔係一定樣樣都要打包，　上次見到隔離枱食焗西米布甸好似好吸引，　下次都要叫多Ｄ人一起去食。

已差不多有半年沒幫襯鳳城! 忘了由幾時開始, 它的水準每況愈下, 真的一次又一次叫人失望!父親告知近幾數月鳳城都有入貨一些生猛河鮮, 因而聘請了一批順德大廚來烹調新鮮食材, 務求令水準提升!午市茶市非常旺場, 看看點心紙還是老模樣! 先說拍了照的食物..鳳城炒飯 ~ 吃了一口後, 有嘩然的感覺! 我眷戀的鳳城終於回來了!! 不知有多久沒有吃過這種味道的炒飯! 炒得夠乾身又不太油, 米飯粒粒香! 加入了蝦仁, 青豆, 肉粒, 花腿, 葱花。 還有蕃茄令整碟炒飯帶有微酸, 令人食慾大增!! 實在令人難以忘懷!鳳城高湯炸粉菓 ~ 恕我孤流寡文, 不知除鳳城外, 哪裏還有供應這款點心。 皮脆餡靚, 浸入上湯, 味道一絕!百花炸両腸 ~ 腸粉皮滑溜, 焰料除了有油炸鬼外, 還加入了蝦膠, 有心思, 口感一流!千層馬拉糕 ~ 三層鬆糕夾著二層奶黄, 奶黄甜度適中! 鬆軟香甜!紫金醬牛孖根 ~ 炆得夠入味, 肉質軟腍, 醬汁加入黑糊椒, 令味道昇華!鮮蝦津菜餃 ~ 外皮色澤晶瑩, 餡料除鮮蝦外, 還有津白豬肉, 絕佳配撘!墨西哥流沙飽 ~ 焗飽的爐温和時間掌握極佳, 金黄色的外表, 鬆軟的內

年尾來這裡，場面當然是意料之內的墟埳，想不到幾款名菜的水準仍然可以保持。十人的一席，炸子雞、大良炒鮮奶、蝦多士、上湯粉粿、咕嚕肉、生魚卷、乳豬、炸蟹鉗等等等等，是閉上雙眼也懂寫的菜單，也坦白說，不叫這些，在這個掛上老字號的大集團，也不知有什麼好叫的了。炸子雞仍然皮脆肉嫩，是滾油淋熟的，吃一件雞胸便可以一清二楚，騙不得人，這裡的有水準；炒鮮奶滑溜，略油也欠缺奶香，是鮮奶本身的品質差了一點吧！蝦多士意外地乾身不油膩，但蝦肉幾韌的，不爽口，炸多士還更好吃；上湯粉粿也是不油的，喜出望外，不浸湯也好吃；咕嚕肉脆口兼甜酸合度，不錯；生魚卷就有點腥味，是河魚的弊病；乳豬是熱辣脆皮，肉也嫩滑，水準之作；炸蟹鉗是「單指」的，吃起來也沒有不像吃真貨，還是旺角鳳城好一點。最後也例牌來一窩大的焗西米布甸，非常的橙色，但味道是不錯的，如果可以焗乾身一點就更好。侍應們的服務可是「狂風掃葉」四字來形容，年尾旺場，也難怪。埋單每位二百，不貴。不能冀望在這裡吃得到「元祖」的鳳城水準，但也算不錯的了。

好耐都無去此店食晚飯, 咁岩星期日係附近一家人就決定在此店食...一坐底就見到用aig信用卡可以叫2個特價菜式, 我地就選左鍋貼蝦同埋唔知咩炒桂花魚, 再叫多一個咕嚕肉, 紅燒豆腐同埋一個鳳城炒飯...樣樣野都好好味, 特別喜歡食炸野既我就最愛鍋貼蝦又唔太油...個魚份量都幾大吓唔錯...

lunch, 十幾個同事同平時差唔多, 都係一埋點心+燒腩仔不過加左炸子雞點心大大件, 味道ok燒腩仔普通, 我覺得唔夠香, 冇咩豬肉味炸子雞都幾好食...但唔特別今餐又係衰甜品- 芋頭紫米西米露!d西米太'林', 紫米太少, 只係挑左d芋頭食左

12位朋友約埋食飯兼團拜,叫左13碟送+甜品,整體味道80分以上又大碟,炸子雞,燒味併盤,蟹皇扒介菜,竹笙羅漢上素,中式牛柳,大良炒鮮奶,一品海重煲,貴魚兩味,蝦多士,生菜鴨鬆包,炒豆苗,炸粉果,貴花糕,咖啡糕只係價錢較貴(最平個炒菜都差唔多成舊水,其餘送菜$150以上),多人食就幾好