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6天前
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記得好耐之前我爸爸好想食順德菜仲點名去左香港老字號鳳城酒家度食(≧∇≦)開左70幾年絕對信心保證🤪今次咁岩同大班朋友一齊食順德菜~再次重溫風味!!🫛 龍袍四季豆外面係滿滿超香嘅鹹蛋黃包住入面四季豆食落好脆嫩非常開胃嘅小食(≧∇≦)🦑 特搜魷魚鬚魷魚鬚炸到金黃色食落第一口好酥脆而魷魚鬚都好彈牙絕對合格有突~🫘 金磚豆腐前兩個小食炸得好依個豆腐都唔會差🤣豆腐外脆內滑!超好食(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)🐟 順德魚雲羹本人比較少食魚雲~主要唔識噒骨同怕腥🤣依個魚雲羹湯底好濃郁鮮甜~同埋入面好足料!!有魚雲、豆腐、木耳絲、芫荽等等~唔會有腥味!魚雲好鮮滑~加啲胡椒粉仲好味🤤仲顯鮮甜~食完暖笠笠🤪令我對魚雲有改觀~同埋覺得都幾好食!🐄 大良炒鮮奶其實我自己幾鍾意食炒鮮奶依個奶香味超濃郁!好鍾意清清地感覺加埋蝦有多啲鮮味~🦐 蝦多士熱辣辣炸出嚟超好食(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)蝦同多士融為一體個多士好脆口蝦仁都好爽口果然係招牌菜~🦀 孔融釀蟹蓋蟹蓋內餡豐富超多蟹肉仲加上香菇粒、紅蘿蔔粒等等食落更有口感啖啖蟹肉加上葡汁釀超好食咖哩味薑黃粉偏重但唔會覺得太over顯得蟹肉鮮甜!而且調味岩岩好~推薦大家叫~🥬 生菜鯪魚球煲鯪魚球鮮嫩
記得好耐之前我爸爸好想食順德菜
仲點名去左香港老字號鳳城酒家度食(≧∇≦)
開左70幾年絕對信心保證🤪
今次咁岩同大班朋友一齊食順德菜~
再次重溫風味!!
🫛 龍袍四季豆
外面係滿滿超香嘅鹹蛋黃
包住入面四季豆
食落好脆嫩
非常開胃嘅小食(≧∇≦)
🦑 特搜魷魚鬚
魷魚鬚炸到金黃色
食落第一口好酥脆
而魷魚鬚都好彈牙
絕對合格有突~
🫘 金磚豆腐
前兩個小食炸得好
依個豆腐都唔會差🤣
豆腐外脆內滑!
超好食(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
🐟 順德魚雲羹
本人比較少食魚雲~
主要唔識噒骨同怕腥🤣
依個魚雲羹湯底好濃郁鮮甜~
同埋入面好足料!!
有魚雲、豆腐、木耳絲、芫荽等等~
唔會有腥味!魚雲好鮮滑~
加啲胡椒粉仲好味🤤仲顯鮮甜~
食完暖笠笠🤪
令我對魚雲有改觀~同埋覺得都幾好食!
🐄 大良炒鮮奶
其實我自己幾鍾意食炒鮮奶
依個奶香味超濃郁!
好鍾意清清地感覺
加埋蝦有多啲鮮味~
🦐 蝦多士
熱辣辣炸出嚟超好食(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
蝦同多士融為一體
個多士好脆口
蝦仁都好爽口
果然係招牌菜~
🦀 孔融釀蟹蓋
蟹蓋內餡豐富
超多蟹肉仲加上香菇粒、紅蘿蔔粒等等
食落更有口感
啖啖蟹肉加上葡汁釀超好食
咖哩味薑黃粉偏重但唔會覺得太over
顯得蟹肉鮮甜!
而且調味岩岩好~
推薦大家叫~
🥬 生菜鯪魚球煲
鯪魚球鮮嫩同埋有魚味
最怕食嗰啲好潺又冇魚味
依個好爽口又大大粒
加上生菜令煲湯湯底更鮮香
🥚 家鄉焗魚腸
順德傳統菜之一
相信內臟通常有陣味唔係咁易入口
而依道菜油炸鬼係上層
入面係滿滿嘅魚腸,加上陳皮蒜頭調味
再用蛋漿焗
魚腸唔不太油膩,容易入口
同埋食落好香口~
🐥 招牌炸子雞
必叫菜式之一定唔會後悔~
雞皮炸得酥脆好香!
肉質仲要鮮嫩唔乾
同埋雞肉好滑唔老
鹹香味十足!
🍮 西米焗布甸
焗得金黃色的西米布甸睇落勁吸引
食落仲吸引!大大粒西米的口感十足
吉士同蓮蓉調得好香!
入面布甸好綿滑~
絕對係一個好嘅甜品做收尾~
平時比較少食順德菜~
估唔到今次嘅體驗令我覺得可以再食順德菜~
因為都幾岩我口味 (≧∇≦)
同埋依度食到好多傳統順德菜式
仲要份量好大份好岩一班人食~
大家可以試吓!
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