鳳城酒家

營業中

休息中

中秋假期到上環鳳城同與朋友茶聚，可能是假期，上環人流不多，兩人可安排4人枱，很快便安排入座，這是第一次光顧上環店，由入門口那一刻起，所接觸的員工都笑容滿面，問問題與下單都很有禮貌，老實說，現在的香港已很難得有這服務態度，而且店面與店內裝修都很乾淨，環境舒服，再說食物不論賣相與味道都很好，特別要說的是鳳城有名的西米布甸，不甜，味道很好，還有很久沒見的正宗灌湯餃，很懷舊的味道，感覺非常滿意，一定會再次光顧。

今年中秋,一家大細去做節。 一早book好枱, 七點鐘入座 ,食到十點半先至可以返屋企。本來諗住中秋節食套餐就冇甩漏， 點知道成間餐廳立立亂。上菜極度慢, 催咗幾次之後，職員就話我哋啲菜去錯咗人哋張枱畀人食咗。 三催四請之後， 佢哋開始打烊， 將啲櫈疊起曬圍喺我張枱附近。 然後再鬧佢哋就話，你哋冇追過， 所以冇人幫你跟進。 套餐有八至九個食品。我食到第三個，佢就叫我畀錢埋單。 成間餐廳嘅運作簡直不可思議， 勸喻大家如果做節，千萬唔好選擇呢間中餐廳， 以免壞咗歡樂氣氛。

今年有来三次，第一次的体验良好，所以又带朋友来过两次，结果让人失望。两次不愉快的经历都是那位看起来不太友善的胖胖的男经理带来的。即使店里客人都不多，他也总是表现出很忙的样子，有问题找到他，连驻足的时间都欠奉，不想去真正了解情况，几句自以为是的话打发顾客，真是不知所谓。

當天大概11點左右到達，品嘗聞名已久的灌湯餃，西米焗布甸，都幾失望。灌湯餃第一次到時已是不太熱的狀態，內裡仍然是固體狀態，於是向服務員提出，即時再送上另一隻，雖然比起第一次是熱了一點，但內部仍然有一少部分未熱好，已經唔好意思再提出了！所以這隻灌湯餃未算合格，味道也是一般。第二度蓮蓉西米布甸，沒有吉士的香，蓮蓉也是沒有味道，就只有死甜，都在想這是蓮蓉嗎？已沒有以往的味道了！酒樓內裝修明量，很新的感覺，但冷氣不足，竟然有近6把風扇在開動中，當時只有四，五張枱，已經是這樣了！如果坐滿不知會是如何呢？

今日帶長輩級黎飲茶，特登揀鳳城，因為之前食過灣仔同上環分店都好唔錯，點心好食又精緻，所以黎encore下❤️長輩好欣賞佢嘅點心抵食大件（不過件數略少左d，得兩件），佢地特別鍾意🐷仔樣嘅叉燒包同埋紅蘿蔔造型嘅鹹水角

過完個復活節假成條街夜晚真係靜到喊，今日咁啱喺上環開完會晚飯同幾日朋友走咗嚟上環鳳城，我係鳳城嘅熟客，欣賞餐廳非常進取及樂於改變，近年明顯地有進步，今晚見到個廣告萬飯孖寶半隻片皮鴨加一份海鮮都係三百幾蚊，仲有成九款配搭可以選擇。無論如何唔係好想食鴨，所以都係照舊點咗啲特色招牌菜，今晚比較特別叫咗個龍穿鳳翼，從來都冇試過，去骨雞翼樣花菇筍及金華火腿，食落去幾過癮好有層次，值得推介！當然仲有焗布甸甜品及招牌炸子雞蝦多士等等！味道保持水準！

飲完再飲會再飲的飲茶有的餐廳，食完會忘記，有的食完不會忘記，有的食完會再食，有的食完再食會再食上環干諾道中呢間鳳城，係我短期內食完再食會再食的飲茶，今次係同認識10年的工作同學（係工作同學）聚舊，我屈佢哋喺元朗深井茶灣出黎上環，過西隧巴士在對面信德中心下車好方便。今次點咗灌湯餃，豬肺湯，安格斯牛腸，魚腐湯菜，和豬仔叉燒包。每次都好喜歡灌湯餃，除了涵料很充足，重點係古法泡製，湯放在皮內而不是在盅內，啲湯喺皮內啷吓啷吓，成隻餃有莫名治癒感。豬肺湯豬肺洗得乾淨，好味濃郁。安格斯牛腸嘅牛都好滑，簡單黎講不論灌湯餃的治癒力或其他點心，總體都是酒樓平均水準之上，唯收費稍高，人均消費在150至200，要是便宜約15%會更吸引。

凤城是顺德菜老字号，招牌名菜多，有炸子鸡、大良炒鲜奶、百花酿蟹钳、金钱鸡等。这晚点了孖宝套餐，包括京式片皮鸭，另选了豉汁蒸大鳝。豉汁蒸大鳝上桌，蒸鱼的火候刚刚好，鱼肉鲜嫩，豉油也调校得味道很好，就着豉油，也可以吃白饭半碗。其实我一向不太喜欢吃炸子鸡，但凤城的炸子鸡令我刮目相看。这鸡皮脆肉嫩，脂肪不多，味道也很好，沾上喼汁和怀淮盐，味道层次更丰富。窝贴大明虾拼大良炒鲜奶，做得相当出色，如此传统手工菜，正是考验大厨的手艺，窝贴酥脆，大明虾肉嫩鲜香，一口咬下，满足得不得了，怪不得是招牌菜！炒鲜奶洁白无瑕，加上蟹肉鲜甜，果真如长辈们说的一样，大良炒鲜奶的特色就是软嫩滑香！凤城还有另一名物，就是莲蓉西米布甸。我们一行七人，当然要点份大的，不会太甜，也相当滑嫩，香港不多见了，也只有如此传统的手工顺德菜餐厅才有的地道甜品了！

Wed 13 Mar 20241954年首家由 馮滿 創立「鳳城酒家」於銅鑼灣伊榮街開業。經歷70年高低起跌，輾轉間2022年尾 呢度重開，終於有機會嚟試吓。順德菜，好多都係手工嘢，平常材料+花嘅功夫多 又唔會賣得貴，所以利潤低，喺香港呢啲金錢掛帥嘅商業社會，已經好少人願意做。招牌菜包括金錢雞、大良野雞卷、大良炒鮮奶、炸子雞等。真係新人士新作風。北京片皮鴨🧐？順德魚雲羹。呢個保留到傳統嘅味道，亦顯功架。工序多。魚頭拆肉煮羹，再把魚頭煎香、灒酒、煮湯、滾好後，把魚頭雲撈起，再加入切絲配料如冬菇、鮮荀、勝瓜、欖仁和金華火腿等煮成，絕對是心機之作。生菜 包鵪鶉崧。鵪鶉粒鮮美有咬勁，加埋醬爆味，生菜包清爽解，食指大動。蝦多士。現代版嘅蝦多士，成隻蝦鋪上去炸，一定係真材實料what you see what you get。金錢雞。可惜今次無緣品嚐，但係都要推介。這道懷舊菜由肥肉、瘦肉、雞肝疊起而成，狀如金錢。求刀工，肉走筋切得透光。材料醃好燒，上汁，油脂豐腴。最後，萬眾期待的甜品 – 蓮蓉焗西米布甸，由侍應分配，急不及待大口吃。吉士餡充滿蛋香，西米軟滑，配上蓮蓉。甜度剛剛好，吃完還感覺不足，差

侍應服務態度差，唔專業淨係識自己圍內吹水催住收碟啤酒要乜無乜餸菜偏咸，質素差菜單明明糯米飯 竟然奉上鳳城炒飯你唔問佢唔講 仲要擺一副「甘你要唔要」 臭格違反商品說明條例香港飲食業又一害蟲

今次去到鳳城酒家，完全係街頭巷尾小市民嘅我尋找美食嘅心頭好。首先，蓮蓉西米布甸啲外皮係咁焦香，煙韌得嚟又唔會太甜，實在係滑得黎食得，真係送上嚟就係熱氣騰騰、香喷喷！😋 嗌埋生菜包鵪鶉崧嘛，鵪鶉嘅肉粒鮮美得嚟有咬勁，加埋啲醬爆味，啲生菜包仲得意得嚟清爽解膩，一啖嘴都令人食指大動。再講下紫砂茶壺杏汁豬肺湯，真係飲落去唔單止滋味，而且豬肺腍滑、彈牙，個湯實在係香濃得滯！🍵 點少得一試啲順德炸鮮奶，外皮炸到咁脆卜，裏面嘅鮮奶又真係柔柔滑滑，味到純淨。食完嗰啲，煎釀鯪魚同梅菜蒸菜心苗都深得我心。鯪魚香潤，豉汁味夠郁，個口感簡直smooth過雪糕。至於個蒸菜心苗，就清新爽口，梅菜味正啱啱好，顏色又靚得嚟吸引。總括嚟講，鳳城酒家真係經典味不變，令人食咗又想食！🥢🥬😍

每個星期差不多兩三次在上環這家飲中午茶。最近陪家人一大早去飲早茶，然後劃了早茶點心，趕在11點半前買了單。沒有想到有一個朋友打來想大家再聚餐，然後告訴酒樓收銀想再添加午市點心，居然這家店鋪名叫林恆的店長語氣很差對我們說，茶位要重新算過，而且還說已經快11點半了，請盡快離座。當時整個酒樓不超過3檯客，整個樓面差不多空空蕩蕩。我們4個人氣得和這位店長理論起來，有你這樣做生意的嗎？一個店面的經理都如此，請問下屬的服務會如何處理？希望這家酒家的老闆好好想想，酒樓除了點心和菜式的質素（這是硬件），最重要是軟件服務，一家酒樓的靈魂人物“經理”對新舊客人的服務態度和處理方式才是長久做生意之道。

繼去年開業之時，今天有機會再嚟到上環鳳城酒家。我們一同12人慶祝生日，主要安排了大閘蟹主題的菜式，非常肉質豐富及口感十足的正宗江蘇大閘蟹，每隻大約有六兩左右重，配上經典嘅清蒸做法，完全感受到大閘蟹嘅高質。跟住值得一提嘅係蟹黃翅，由於環保，我起碼都有幾年冇食過魚翅，今日再試，口感及味道都豐分豐富。最後最特別嘅係個臘味煲仔飯，可以媲美煲仔飯專門店嘅味道，雖然沒有街邊的環境，但這個公仔飯風味十足，材料豐富。最後我哋準備咗一個子母蟠桃壽包，現時好少地方可以這樣安排，的確非常吸引！

I had a hairy crab dinner and crab theme dinner at this restaurant last week. i never knew that they serve hairy crab as well because fung shing appears to be a traditional name for me. their crab shark fin soup was fabulous although shark fin may not be preferable for many people. the taste is strong and the crab flavor is obvious. also, we brought our own crab for the restaurant to cook and the service was amazing. lastly, the winter pot rice with sausages was also great! great size and flavor

剛剛回港想食餐中餐，想起鳯城。竹園舊址餐廳裝修美輪美奐，可惜食物到來時嚇一跳!薑汁芥蘭，仲差過粥麵舖烚嗰啲，水汪汪，腍啤啤，而價錢收$98。北京填鴨10件有五件係皮，仲要係燒到燶晒嘅鴨皮，其餘五嚿都有啲肉嘅。至於包皮就黐埋一舊唔夠30秒已經凍晒，用手都撕不開都唔知點食。咁都見得人，唉！沙巴龍躉還可以，算是全個餐比較較好一點的菜式最差係服務態度，碟又唔收又唔換，要求收碗，仲要俾面色你睇。連經理都係咁嘅態度，仲可以有什麼要求呢？再加。希望各位不要中伏！