鳳城酒家

位於上環的老字號酒家。不知不覺蟹季又快要結束了，今年實在太忙；除了醬油蟹之外，這個大閘蟹季節竟然還未嘗過蟹肉，總覺得心裡空空的。有見及此，便決定與朋友抓住大閘蟹的尾巴，趕上這頓人均二百多元的抵食蟹宴。⋆_____4人大閘蟹宴______⋆❅ 時令大閘蟹❅ 太史五蛇羹❅ 一口金磚豆腐❅ 魚湯杞子浸豆苗❅ 秘制羊腩煲❅ 脆皮炸子雞 (半隻)❅ 驅寒薑茶.另加：❅ 蝦多士❅ 生菜片鵪鶉鬆..話明蟹宴，當然先講大閘蟹。大閘蟹雖不算大隻，但肉質細嫩鮮甜，蟹膏金黃飽滿，蟹味純正，入口便是秋天的鮮美，果然當造時節的蟹就是好吃。其後的蛇羹濃郁順滑，配料均勻融入湯底，香氣帶著淡淡藥膳氣息，口感溫潤厚實。羊腩煲則是秋冬必食之一，但其實本人不食羊，朋友說湯汁濃郁不膩、香氣突出，熱氣騰騰的鍋物自然就暖胃又暖心。金磚豆腐、魚湯杞子浸豆苗及炸子雞味道都不錯，特別喜歡那一口大小的金磚豆腐，外層香酥可口，內裡滿是豆香，咬下去香氣四溢，配啤酒堪稱完美。.當天的朋友全是大胃王，於是決定多加兩道店員推介的餐廳名物: 蝦多士及生菜片鵪鶉鬆。鵪鶉鬆頗有驚喜，肉粒炒得香氣四溢、質感細膩，搭配爽脆生菜葉包裹食用，清新不膩，鹹香之間層次豐富。最後飯後以一杯濃香薑茶作結，薑味濃郁但不嗆喉；若可以加上一粒湯丸，想必更完美。…查看更多

繼鳳城1954再來試鳳城酒家, 同樣是推廣傳統順德菜。今次試了它新推出的大閘蟹餐, 作為今年蟹季大閘蟹第一擊 😁 清蒸/鹽焗大閘蟹每人分別有公乸各1隻, 每隻4兩重, 說話這次是我人生第2次吃大閘蟹, 上次食過就愛上了, 不過蠻費時, 吃2隻用了約1小時才完成 😮‍💨 一打開看到有不少蟹膏, 蟹公的蟹膏比較軟身, 而蟹乸剛好相反, 另外味道上蟹乸更加濃郁香口跟鮮甜, 所以我喜歡蟹乸多一點 ☺️金湯蟹皇鮑翅顏色金黃, 單單看著已經流晒口水 🤤 有火一直保持鮑翅既溫度, 這點做得很好 👏🏻 湯頭濃郁又鮮甜, 微微杰身。 當中有大量魚翅, 每一塊又大又厚, 看到時大家都非常雀躍 🥳 明顯魚翅並非平價貨, 口感幼細而軟滑, 單是這個翅已經值回價錢!滋味欖角骨一上碟已經嗅到十分惹味的香氣, 令人開胃 😆 欖角邊有點脆, 整體肉質鬆化, 做到肥瘦均勻, 每一口都吃到欖角和蜜糖味道, 甜度適中之餘又不黐牙 😀 盡量趁熱食, 涼了就會有很大的分別。 美食米紅杞泡龍躉球湯頭奶白色, 帶濃郁魚味, 有好幾塊龍躉, 每塊都大大件, 口感嫩滑 🤩 另外再配水瓜, 令湯頭更加清甜!頂級蟹粉小籠包蟹粉份量並不少, 反而肉汁偏少, 相對未夠鮮味, 另外還嚐到薑的味道。薑茶湯丸以這麼多款食物中, 湯丸稍微失色, 皮厚餡少, 形狀上已經覺得不夠圓 😗 以為餐廳自己製造, 怎料是買回來, 不能理解為何形狀會這樣凹凸不平 😅 雖然湯圓麻麻, 但薑湯蠻辣的, 可以的話它可以再辣點, 我會更加開心。雖然今次食物不夠上次般澎湃, 但菜餚相對精緻, 正所謂貴精不貴多, 反而今次食物質素更加好, 吃後覺得份量恰到好處 🫶🏻 同樣預訂了廂房, 今次聽歌之餘更有唱歌 😊…查看更多

朋友推薦鳳城酒家四個人叫咗大閘蟹套餐，以下三款必須推薦太史五蛇羮 這道太史五蛇羹不愧是粵菜經典！湯羹醇厚綿滑，味道鮮美至極，帶著一絲恰到好處的清香。蛇肉絲與其他食材交融，口感豐富，每一口都是極致的享受與溫暖，盡顯功夫粵菜的深厚底蘊。一口金磚豆腐這道金磚豆腐真是絕了！外層炸得金黃酥脆，如同其名，一口咬下，內裡卻是無比滑嫩燙口。豆香濃郁，外酥內嫩的口感對比令人驚豔，是道功力深厚的美味小品！脆皮炸子雞這道脆皮炸子雞的功夫堪稱一絕！雞皮色澤金紅，薄脆如紙，咬下咔嗞作響。肉質卻保持得異常鮮嫩多汁，鹹香入味。從外到內層次分明，每一口都是極致的感官享受，絕對是必點招牌！…查看更多

哇！原來大閘蟹係秋天嘅「補膏大使」！速影師今次衝入鳳城，發現金黃蟹膏多到漏油，食完成個人暖笠笠～原來古人話「秋風起，蟹腳癢」真係冇老點，呢啲黃金補膏食完皮膚都靚啲 (๑´ڡ`๑) 仲有羊腩煲同蛇羹呢啲暖身神器，今個冬天唔怕凍親啦！🍽️ 食過返尋味榜🦀 時令大閘蟹（四隻）｜⭐⭐⭐⭐⭐爆膏場面壯觀！蟹蓋一開油潤甘香，蟹肉鮮甜，最衰次次食大閘蟹都要剝殼，唔啱懶人食📸 蟹膏多到漏油🍲 太史五蛇羹｜⭐⭐⭐⭐⭐呎個就真係啱懶人食喇，食完仲要暖粒粒，開始天氣變凍，訓都訓好啲。蛇肉食落去其實係似雞肉。我有朋友原來一直未食過蛇，仲要解釋比佢知入面蛇係邊一條......蛇羹既陳皮香氣、加埋檸檬草係點睛之筆，脆片唔可以唔落🍮 一口金磚豆腐｜⭐⭐⭐⭐外脆內嫩！明明份量唔少，成班朋友一陣就搶完🥬 魚湯杞子浸豆苗｜⭐⭐⭐⭐清新得嚟夠哂甜！菜入面我最鐘意豆苖了🐑 秘制羊腩煲｜⭐⭐⭐⭐⭐羊肉軟淋淋！醬枝竹索盡精華正到癫～色香味俱全咪係呢啲囉🍗 脆皮炸子雞（半隻）｜⭐⭐⭐⭐✨塊皮脆過薯片！夾起時肉汁流埋出黎，熱辣辣上枱最好食～☕ 驅寒薑茶｜⭐⭐⭐⭐飲完成個胃即刻暖晒！薑辣得嚟帶蜜甜，出一陣汗，唔怕食左蟹會寒，真係體貼的一餐🤝 約人宣言「喂！秋風起係時候補身啦！🦀鳳城大閘膏多到漏油，🐑羊腩軟過梳化，🐍蛇羹飲完成個人暖晒！記得叫埋炸子雞，塊脆皮正到癫～最後飲杯薑茶，包你成個冬天都咁暖！」實會再約班friend嚟！同佢哋講：「呢度嘅蟹同羊腩正到癫，食完成個人都元氣滿滿！」…查看更多

踏入秋風送爽的季節,又是香港蟹迷最期待的大閘蟹季!每年10月至11月正值大閘蟹最肥美的時候,鳳城酒家剛好推出整系列時令菜式,如大閘蟹、羊腩煲、甚至蛇羹等,滋補養身.4人共享每位也只不過兩百多元,性值比不錯!🔸肆人大閘蟹宴($888)▫️時令大閘蟹·四隻▫️太史五蛇羹▫️一口金磚豆腐▫️魚湯杞子浸豆苗▫️秘制羊腩煲▫️脆皮炸子雞·半隻）▫️驅寒薑茶🔸窩貼大明蝦 ($104/4隻)🔸生菜片鵪鶉鬆($148)套餐共四隻大閘蟹,雖只有3両但蟹膏鮮美,肉質雪白細嫩.而且店員很貼心,待我們吃光光才上其他菜.太史五蛇羹份量很足,每一匙都是配料!以多種蛇肉絲為主要材料,配以雞肉、蛇骨、冬菇絲、薑絲等.吃蛇羹時伴以蛋散薄脆、檸檬葉及白菊花瓣,更增香氣.羊腩煲隨煲熱騰騰呈上,沒多餘羶味配著厚滑香菇.能行氣活血,有暖身作用.特別喜歡當中炸子雞皮脆肉滑.中菜確是非常合適家人與友好相聚共享,多人的話也建議點點招牌菜,窩貼大明蝦 及生菜片鵪鶉鬆也很不錯~…查看更多