鳳城酒家

營業中

休息中

老友相聚，今次吃順德菜提到順德菜，第一時間就諗起《鳳城酒家》，1954年開業至今，仍然保留多款傳統菜式，水準依舊🥢招牌脆皮炸子雞 餐廳嘅招牌菜，選用三黃雞，皮厚多汁，製作過程一絲不苟，真正皮脆肉嫩，啖啖鹽香味道🥢窩貼大明蝦 炸至金黃香脆，鮮蝦爽口彈牙，多士脆口而一點也不油膩，更可配搭沙律醬嚟食🥢手作鮭魚卷 用上原條桂花魚，一魚二食，魚肉嫩滑，包入冬筍、花菇和火腿，有著不同口感，魚頭和魚尾亦將之油炸，口感酥脆，非常出色的一道手工菜🥢大良炒鮮奶 順德名菜，雖然口味清淡，但奶香濃郁，加入欖仁和火腿蓉，令口感和味道更豐富🥢高湯炸粉果 上枱時香噴噴，口感外脆內軟，吃時蘸上高湯，口感更豐富🥢西米焗布甸上枱時熱辣辣香噴噴，蓮蓉入口幼滑，西米有口感，甜度恰好，不愧為鳳城經典名物🥢雪耳楊枝甘露 鮮甜幼滑，啖啖新鮮果肉，消暑甜品之選🥢彩棉芒果布甸 口感綿滑，啖啖新鮮芒果粒，加入彩棉 (應該是棉花糖)作點綴，飯後甜品之選

近日突然之間好想食順德菜，呢間酒家超出名，今次第一次食上環分店，一定要同朋友分享先好食！先送上我最愛🫖🍑白桃烏龍茶，超喜歡清香嘅白桃味，仲可以解油膩感，同以下嘅菜式配搭非常匹配！順德菜主打河鮮，所以點咗啲特色菜式：🥬生菜鯪魚球豆腐煲 $128如果想飲一口美味魚湯，呢個必點：入面除咗有鯪魚球之外，仲有大量配料：生菜、香滑嘅豆腐，感覺都幾豐富，魚湯亦都幾鮮味！🐟手作鮭魚卷 $368非常有特色嘅菜式，值得一試！香滑魚肉包住金華火腿，入口帶有咀嚼感得來又保持魚肉嘅鮮滑，呢碟餸菜仲有炸魚骨非常香口，送酒一流！🤍順德魚雲羹 $168香滑嘅豆腐羹搭配大量魚肉，豆腐切成幼條好考刀功，魚雲羹入口香滑細膩，建議可以加胡椒粉提味！💚順德小炒皇 $148小炒王必備嘅韭菜、蝦乾都齊備，特別加咗炸過嘅芋頭絲，味道就貫徹鹹鹹香香風格，有鑊氣令呢味餸菜更惹味！🖤考古欖角骨 $128每次去酒樓都會點嘅特色菜，欖角爆香加上金沙骨，酸酸甜甜味道有啲似菠蘿咕嚕肉，但係味道冇咁酸偏甜，如果想更香口建議加辣！💛另外都點咗一啲香口炸物，過一下口癮！金磚豆腐 $68特搜魷魚鬚 $78🦐窩貼大明蝦件 $130蝦多士炸至金黃色，入口金黃

記得小時候跟外公去過灣仔的鳳城酒樓，經過那麼多年，今日我們一人六人再次來到位於上環的鳳城酒家。我本身滿懷希望和期待，最後卻極之失望。首先講講食物方面，我們點了一個六人餐總共有10道菜。第一道菜是手撕雞撈起，份量比較細，而且缺乏調味，普普通通。第二道菜是火焰鹽焗大頭蝦。這個賣相不錯，而且上枱的時候會點火，很有儀式感，但係當反轉隻蝦之後發覺下面全部是燒燶了，而且這蝦是很奇怪的品種，剝殼之後剩低嘅肉極少，就差不多只剩下手指尾的第一節那一麽多的蝦肉，應該是非常廉價的品種。第三道菜是百花拉絲石榴球，上枱的時候才知道其實是炸蝦球，好像跟我理解的石榴球有所出入，而且就是非常普通的炸蝦球，可來拉𢇁？第四道菜是煎焗鱔片。味道非常之喊，不合格，而且鱔片冇乜肉。第五味菜係原盅竹絲雞燉鮑翅。這一味連最基本嘅雞湯都冇味道，我自己加了豉油調味，非常失望，本身諗住細細個跟公公去鳳城食魚翅係非常好味，希望搵返嗰種味道，但呢度就好似滾水咁，沒有雞湯的鮮甜味道。魚翅當然只有很少，但這個也是預期之內。然後係牛乳蒸筍殼魚。這算是全晚最好味的一道菜，條魚蒸得剛剛好，非常之滑，但同樣地沒有什麼味道，我問經理是否需要落豉油調味，經

粵菜中的順德菜主要是以河鮮入饌，憑著廚師的刀功與手藝創作出多款順德名菜，難怪有「廚出鳳城」的美譽。早前就和朋友去了開業超過半世紀的上環「鳳城酒家」 ，品嚐了一餐美味順德名菜。♡ 窩貼大明蝦，蝦肉鮮味彈牙，多士外脆內鬆，不油不膩♡ 招牌炸子雞，雞皮又薄又脆，保留到溫度之餘，雞肉依然嫩滑♡ 大良炒鮮奶，吃出滑溜口感。這個看似簡單的菜式，對師傅的炒功有相當要求♡ 生炒桂魚卷，當晚最期待的菜色。用上原條桂花魚起肉作成魚卷，魚骨部份拿去酥炸。一魚兩食，是一道講求刀功的手工菜♡ 高湯炸粉果，趁熱入口香脆軟糯。放入高湯來吃，別有另一番滋味♡ 蓮蓉西米焗布甸，入口香甜軟滑，吃出懷舊味道除此之外，甜品還有芒果布甸和楊枝甘露，也是不錯的選擇

呢間餐廳創辦於 1954 年，以傳統手法精製多款傳統順德菜同河鮮料理🥢💗鍋貼大明蝦件 ($130)蝦多士炸得金黃鬆脆，完全唔油膩，頂層放咗原隻爽口嘅大蝦🦐💗招牌炸子雞（$188/ 半隻）炸子雞炸至外皮金黃香脆，最抵讚係脂肪少，而且雞肉非常嫩滑🐓💗鵪鶉鬆生菜片包 ($148)鵪鶉鬆用咗鵪鶉肉碎、竹筍同埋臘腸炒成🦆再用生菜包住食，口感同味道都幾豐富🥬💗豉油皇大頭蝦 ($198)先將大頭蝦炸脆，然後再用豉油同蔥花炒香。大頭蝦爽口彈牙，蝦頭仲有橙黃色嘅蝦膏🦐💗生菜鯪魚球豆腐煲 ($128)湯底係鮮味無比嘅魚湯，魚味濃郁之餘完全唔腥🐟入面除咗有生菜、仲有嫩滑嘅豆腐同彈牙嘅鯪魚球，清淡得嚟又好味🍲💗招牌鳳城炒飯($148)炒飯炒得乾爽而且粒粒分明，配料有叉燒、蝦仁、蕃茄、雞蛋、蔥花等，味道同揚州炒飯差唔多 🍛

上環鳳城酒家這老字號想惠顧多時了 今日食了幾款點心再多點小菜都好合我口味啊蜜汁火方配蝴蝶包咸香火腿配滿滿的蜜糖 絕配芝麻菲林卷係我兒時的甜品 想不到老左的我都有得食海蜇手絲雞這個冷盤食到很清新太極鴛鴦炒飯買相特別酸甜蕃茄配惹味白汁雞皇。這是我最滿意的其中一款常常聽到香港服務態度差 到店時抱著這想法進去。雖然不是五星級酒店服務質素，但見我有小朋友都主動安排角位給我。環境方面可能是新裝修 全部都好新淨整潔整體來說會再惠顧的

傳統順德菜平常也喜歡吃，說到香港老牌酒家，就會想起「鳳城酒家」，1954年開業至今，橫跨半個世紀有多欵。這次去了上環分店吃，就在西港城馬會旁邊。優雅時尚裝修環境舒適，，店裡環境不會感到嘈吵，還有幾個包房可以聚餐。現場有鮮活魚缸養殖海鮮，食材用料新鮮。-湯品吃飯前先來一碗熱辣辣湯羹，既暖胃又解渴😆。一大鍋送來味道挺香的，在客人席前分好以便用餐。我們點了順德魚雲羹，食材用料豐富，味道香濃惹味😙。加配胡椒粉一起，味道會更香欵。-京式片皮鴨現點現烤以保持口感，席前在客人前表演刀工，是視覺上的享受可以打卡一下欵📸。片皮鴨酥脆肉質嫰滑，吃起來有肉汁不會感到韌。麼麼是另外加配的，把片皮鴨和配料包裹一起吃，口感豐富吃起來方便。-招牌炸子雞這個是酒家人氣美食之一，炸到金黃色的賣相挺吸引。有別於片皮鴨，外皮會較薄一點的。吃起來皮脆肉嫰，肉質香滑味道微咸。另可因喜好而加調味料，是一道大人小朋友也喜歡吃的美食。-炸物新老派食物一應俱全，年輕人喜歡吃香口美食😏，這裡也有多款選擇。點了手作鮭魚卷及窩貼大明蝦，雖然是煎炸方式製作，但吃起來不會感到油膩。鮭魚卷一魚兩吃層次感豐富，用新鮮魚製作肉質鮮嫰。以窩貼方式製作d

鳳城酒家一直以順德菜見稱，早年太子分店也是不少人的回憶。細細個去食飯，最深刻就係炸子雞同百花釀蟹鉗，炸子雞外皮脆卜卜，雞肉嫩滑又多肉香，而蟹鉗包住彈牙蝦膠，炸到金黃香口，真係每次都必點。 今次去嘅係上環店，比想像中新淨好多，裝修走現代風，同以前傳統酒樓嘅感覺有啲唔同。環境寬敞，仲有舒適嘅沙發卡位，坐得舒服，氛圍比傳統大排筵席式嘅中菜館更輕鬆。雖然太子分店已經結業，但味道依然熟悉。窩貼大明蝦外脆內鮮，順德魚雲羹鮮甜濃郁，足見師傅對湯羹的功夫。金磚豆腐外層炸得剛剛好，內裡保持滑嫩，高湯炸粉果則係傳統點心，搭配高湯更添風味。甜品方面，蛋白杏仁茶香滑細膩，雪耳楊枝甘露則清甜爽口，為這頓飯畫上完美句號。 今次冇點炸牛奶同炒鮮奶，但都食左幾道順德名物，鍾意順德菜嘅朋友一定要試。鳳城酒家多年來見證香港飲食文化的變遷，雖然有些分店已成回憶，但每次嚟食飯，依然感受到傳統順德菜的風味同溫度。

很久沒吃順德菜，很想念魚質白滑的河鮮🐟。以前年紀還小的時候也有吃鳳城酒家，現在知道鳳城酒家仍然保持水準，所以決定和朋友一起去吃🫖🍵。意想不到現在的鳳城酒家可以有那麼多款式選擇，每一款看到名字也很想點，所以這次也點了蠻多菜。必點 手作鮭魚卷 🐟✨✨✨Mandarin Fish Roll順德菜最有名是河鮮，這個鮭魚卷魚質很嫰，裡面包著金華火腿，很有鹹香味而能夠帶出魚香油味，另外也配了炸魚骨，非常酥脆。考古欖角骨 🐖Traditional Pork Ribs 冰梅醬與碎欖角既配搭非常惹味，酸甜度非常適中，欖角骨肉質鬆化，配白飯一流。生菜片鵪鶉鬆 🥬🐖Shunde Lettuce Wrap with Diced Pork吃下去和生菜包很類似，口感非常豐富，鵪鶉剁得非常細粒，加了松子味道更香濃。窩貼大明蝦 🍤Signature Prawns Toasts中式合壁的菜式，鮮蝦口感非常彈牙，配了多士在底很酥脆和香口，另外沾了沙律醬可以帶出蝦既鮮味。金磚豆腐 🌟Crispy Fried Tofu Bricks 每一顆也炸得金黃色，豆腐很嫰滑，一夾下去就能感受到多滑，鹹香惹味，是一個配啤酒的好菜。招牌炸

近排係咁揾有啲咩中菜啱同老人家食咁啱揾到食順德菜 我都係第一次食聽講有唔少菜式都係手工野 比較少見一於帶埋屋企2老去試下😌—————————————————————🍴招牌炸子雞呢個炸子雞🐔真係幾有驚喜皮薄肉滑 好少食到炸子雞既皮咁薄😚平時唔食雞皮既我 都忍唔住食左雞既部分 就算食到雞胸位都一啲唔鞋口👍🏻—————————————————————🍴手作鮭魚卷就咁睇個名會以為用左三文魚嚟整但其實個用左桂魚起肉切片🐟然後用魚肉包住冬荀 火腿絲食落有魚味得嚟 又帶點咬咁同爽口 好特別👍🏻呢款都好值得一試‼️—————————————————————🍴順德魚雲羹呢個同樣都係心機菜 因為而將魚肉拆肉放落羹到一齊煮 加埋啲豆腐等唔同配料食落成件事好舒服☺️怕腥既人士唔洗驚 佢哋都有加左胡椒粉辟下腥味—————————————————————🍴高湯炸粉果炸粉果真係第一次見 外層有啲似咸水角咁但又未去到佢咁煙韌 餡入面有成隻蝦🦐食落同平時粉果既餡有啲唔同佢哋既食法會建議點一點上湯先食外皮濕濕地 又未冧晒咁 幾特別—————————————————————🍴窩貼大明蝦🍴金磚豆腐平時食嘅蝦多士都係用蝦膠為主估唔

鳳城酒家以懷舊粵式點心+小菜作賣點，香港老字號。平時通常飲茶多，尋晚同一大班同事team building食晚飯，去到先知原來餐廳有VIP房可以book，下次同friend去一定要感受下VIP房體驗❗️我哋人頭叫餸，人人有份永不落空，一大班人可以點哂餐廳嘅招牌菜happy share。招牌菜唔係得個樣，果然係金玉其外美味其中😋。當中比較推薦：🥢順德魚雲羹🥢招牌炸子雞 （半隻）🥢手作鮭魚卷🥢窩貼大明蝦件生菜片窮享鳥鬆🥢考古欖角骨 🥢金磚豆腐🥢特搜魷魚鬚🥢順德小炒皇🥢焗西米布甸（大）🥢大良炒鮮奶

鳳城裝修懷舊，坐位舒適，無論是朋友聊天說說笑，家人聯誼也是好適之地！💘乳豬皮脆肉嫩，加埋醬汁更帶出鮮美！💘上湯豆苗最近食得肉太多！清清地叫個豆苗，配埋上湯一齊無得輸！💘菠蘿咕嚕肉 菠蘿咕嚕肉脆卜卜好食，醬汁酸酸甜甜夠哂開胃，推介之選！💘燉螺頭湯 燉湯足料又夠火侯，螺頭煲到有口感，夠哂滋潤！💘生炒糯米飯大大碟！夠飽肚之外，水準又高！

呢間餐廳主打粵式點心，門面就充滿住老香港嘅懷舊風情，招牌燈箱同埋大紅門面，行過路過都好難唔畀吸引到。一入去就聞到陣陣點心香氣，即刻搞到個胃開始呱呱叫。就好似餐單上嘅蝦餃（8716. 采純T 蝦餃），一籠有2件，個皮好薄，近乎透明，好似一層薄紗咁包住大大粒嘅蝦仁，咬落去彈牙鮮甜，同其他餐廳啲厚皮蝦餃相比，呢度真係技高一籌。燒賣（雖然餐單未列出，但作為點心必點之一）就同日本嘅和風燒賣又唔同，呢度嘅燒賣肉味濃郁，上面嘅蝦仁增添鮮味，同日本嗰啲偏清淡、多以蟹籽做頂層嘅和風燒賣形成強烈對比。再講講餐單上嘅雞仔餅（假設包含喺「鳳城酥」或其他糕點類中），外形做得好得意，好似真雞仔咁，咬落去鹹甜交織，有肉香又有麵粉香，同西式嘅甜點相比，又多咗份中式嘅獨特風味。價錢方面，整體嚟講都算合理。從餐單可以見到，一籠蝦餃（采純T 蝦餃）$88，流沙包（8708. 流沙包）、青奶皇子（8709. 青奶皇子）等糕點類大概都喺合理價位，呢個價位喺香港嘅點心餐廳嚟講，唔算貴。另外每位仲要收港幣18元服務費，碗筷等器皿如有損壞每個2元，未食完打包每支150元，切餅費每個50元。講返小缺點，佢哋嘅腸粉（例如8713. 春風

服務差，強行拼桌搭枱！入座前已說明不拼桌，所以要另外等位置，等到桌後，還是要我拼桌，那等位來做什麼？食客品質也差，見到位置就亂坐下，強迫把你擠走，而服務員也不理而且如果你不是熟客， 對你就不瞅不睬熟客就優先入座，今時今日現在的經濟環境還有這樣的服務態度，真的傻眼附近有這麼多酒樓，真的不用到這裡，又不是好吃，又不是服務好，又不是便宜，又不是位置便利，又不是有什麼特別的菜式，何必付錢享受這樣的服務？而且有一條很長的樓梯要行， 老人家及行動不便等非常不方便

都唔知幾耐無寫過食評，但今次真係想寫下囉。9/22星期日晚餐7點左右，3分1入座率，招呼服務正常。晚飯做緊片皮鴨加海鮮孖寶，價錢$3xx-$5xx，睇你想配咩。我就揀咗片皮鴨配酥炸生蠔，大家無睇錯，啲鴨既分量唔多，賣相真係差，不過呢個價錢都算收貨。屋企人話味道正常。炸生蠔粉唔算厚，脆既，不過好油，唔識講味道係腥定海水味，我唔識分。蓮藕餅係最先上枱，起初仲以為係炸蠔，原來佢個藕餅係上粉炸，同我想像既唔一樣，味道正常，多油囉。百花釀竹笙$188/6件，本來有啲期望，但蝦膠唔新鮮，腥，上面鋪塊竹笙就算，啲蝦膠唔係直接釀入竹笙裡面，我誤會了。梅菜蒸菜芯睇落最正常，無死掛，但啲菜芯好明顯先淥好再去蒸，淋到無牙都食到，唔爽口，梅菜又無味。另加白飯3碗，5個人埋單$1020。原本諗住支持吓啲懷舊酒樓，點知啲味道仲差過連鎖集團，我錯了，無下次。