魚一壽司 (教育路)

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休息中

今日係元朗返工，順便食個靚lunch。我係一個超鍾意食日本野嘅人，見到呢間鋪頭有定食，二話不說就已經衝左入去😋午餐時段非常之多人，好彩我係一個人，唔使點等位就可以入座。我叫咗鹽燒左口魚定食，個賣相好靚，估唔到係原條嘅左口魚！佢外皮微微香脆，有咸香。而魚肉口感唔會鞋口，啖啖肉。雖然係鹽燒，但係都唔會得個死咸。個人覺得都相當唔錯，不過條魚嘅鮮味就爭小小。-有得食原條左口魚，個人覺得個定價都唔算貴，味道質素亦都唔錯，推薦住元朗嘅朋友黎試吓！

元朗餐廳小鋪甚多，不論西式、台式、日式及泰式都琳琅滿目，選擇時覺得花多眼亂，但確實價廉物美的又會有多少間？所以幾年前已定下目標，立志要吃光元朗小餐廳，找出性價比最高的代表店！今次經朋友介紹來到教育路的一間壽司店招牌燈光明亮，但可能由於門面較細及餐牌擺放得不太明顯，若不是朋友介紹可能便與它擦身以過餐廳共2層，地鋪燈光較昏暗，有師傅製作手握壽司、收銀處及4個水吧座位，而樓上1樓則較光猛，座位數量較多，雖然地方仍較淺窄但空間足夠而且座位舒適，嚴寒的冬天友人與我帶著厚厚的外套光顧，幸好檯下有籃子供擺放私人品物檯上只放有簡單的餐具如筷子、碟、豉油碟及茶杯，同時亦放有最基本的用具有豉油、牙籤、筆和玄米茶餐牌除了日本餐廳必供應的小食、刺身、沙津、壽司、飯及麵餐牌外，重點當然是我倆慕名而來的自選刺身丼餐牌！餐牌上一共有27款刺身選擇， 含蓋範圍非常廣闊，而價錢亦非常合理，餐廳建議最少點選3款刺身，而飯底需另加$10，11:30-17:00點選自選刺身丼飯更送麵豉湯，可惜晚上光顧無緣品嚐麵豉湯刺身丼賣相非常吸精，刺身擺放能令人心動，還加了數片花瓣在上，點選了希靈魚、三文魚、油甘魚、池魚王、帶子及蔥吞拿魚

要成為元朗正宗地頭蟲就要食勻每間餐廳今次就約埋小區街坊一齊搵食聽聞今次呢間日式餐廳都唔錯 我地兩個為食豬即刻去試兩個人分別叫咗壽司 • 丼 「松」同埋「竹」每份定食都配麻醬沙律 非常開胃 再有麵豉湯 見到大大舊三文魚肉 好足料終於到主角壽司出場啦 「松」包括牡丹蝦 中拖羅 油甘魚 鱆紅魚 池魚王 帶子 三文魚籽 海膽 蔥吞腩卷牡丹蝦爽口鮮甜 而且連蝦頭上 蝦頭入面食到蝦膏中拖羅油脂分怖平均 入口即溶油甘魚鱆紅魚池魚王 三款靚魚 肉質滑嫩柔軟 無腥味 帶子大粒爽甜 三文魚籽晶瑩通邊而且咬落口爆汁 海膽細滑帶蛋黃香 蔥吞腩卷 三件啱啱好至於「竹」全部都火炙壽司 包括三文魚 穴子 珍寶壽司蝦 皇帝蟹肉棒左口魚邊 帶子 牛肉他他 加州卷每件壽司無過燶 反而經過火炙有陣陣香烤味三文魚豐腴肥美 保留魚油香味 穴子燒過再配上醬汁好惹味珍寶壽司蝦爽口彈牙 皇帝蟹肉棒唔係平時嘅假蟹柳左口魚邊被火炙逼出油脂香氣 帶子厚切 實而不硬 牛肉他他帶有牛油同肉香加州卷一貫出色 配合埋足料茶碗蒸蛋蒸得夠細滑 而且花菇 嗚太卷 樣樣齊 食完咁豐盛嘅午餐 完全充滿力量可以又番屋企繼續努力工作

想尋找隱世平民美食，元朗一定是首選。趁著放假來長征一下，找到這間性價比超高的日式餐廳，吃了一餐豐富午餐睇到圖片都流口水跟餐附送湯和沙律。竹-火炙壽司 $98包括：三文魚穴子珍寶壽司蝦皇帝蟹肉棒左口魚邊帶子牛肉他他加州卷菜單有照顧到不喜歡生吃的朋友，將本來就很鮮美的刺身火炙之後更香口，咬落滿口都是油香，非常美味～！茶碗蒸蛋蒸得很滑，趁熱吃超滿足。海膽魚子丼$98滿滿的海膽和魚子，不能更邪惡了！粒粒魚子鹹度適中，用來送飯剛剛好。海膽完全不腥，仲幾鮮甜～以呢個價錢來講真係不得了！芒果三文魚海鮮卷$38三文魚好新鮮，加埋蟹籽同埋蟹柳，口感好豐富。加上酸甜芒果，味道好fresh，推薦！中拖羅薄脆$68因為覺得好特別所以點左，好少見到拖羅碎加脆脆的配搭，愛新奇的朋友可以一試～整體來講性價比真的超高，刺身都好新鮮，而且火炙壽司實在好好味，下次會再來幫襯！

聽聞係元朗高質壽司  🍣  我我試一試先😳😳😳細細間不過有分兩層 ，去到岩岩好有2人台☺️樓下都有人等緊外賣！重有個雪櫃有外賣食物坐定見到好多人都食壽司🍣set ☺️我就比佢火炙set 吸引左！朋友想食拖羅🤔所以我地叫左一個「竹」同一個「松」🤗🍣個定食係包前菜同埋三文魚麵豉湯沙律係麻醬！係多麻醬大愛🤤香濃麻醬d 菜好新鮮爽口唔會"林"曬☝🏻🤗麵豉湯勁足料😱 真係有三文魚係入面！唔係得個味！係真，有料，到🥰🥰🥰茶碗蒸🤤同樣足料☝🏻😎蛋香配高湯🥰😍🤤🤤「竹」$98火灸壽司🍣樣樣都好俱！最愛芝士火灸二文同皇帝蟹棒🥰♥️面頭燒到有d 焦糖化🤤🤤🤤 帶子都好肥美🤤絕對唔會出現飯比食材大既事件🤤🤤🤤🤤又飽又多種類😳☝🏻大大推介「松」$138魚類！🤤🍣係我朋友食既！佢形容係全部都好軟滑既肉質，有魚油味😍♥️😋蟹籽粒爆汁🥰佢最欣賞中拖羅☝🏻🍣👏🏻同埋 牡丹蝦真係粗過手拍公👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻甜品重係芋頭雪米茲👀真係飽到攬住個肥妹肚走人呀🤤🤤🤤☺️☺️☺️回頭%100%👀

好耐之前已經同男朋友食過，覺得真係勁抵🤑自從去左元朗做Facial，更加多左機會去食啊✌🏻-🔹竹($98)呢個係火炙壽司系列既set🍣有成10件壽司，我特別鍾意火炙壽司，再加啲沙律醬好正😋帶子、左口魚邊、珍寶蝦都有！仲有勁長鰻魚🐟-🔹松($138)呢個係最貴😳一樣都係10件，但係因為有中拖羅、海膽、池魚、仲有葱呑拿魚腩卷👅中拖羅最正啦當然，油脂夠勁😋仲有牡丹蝦啊，真係全部靚野👍🏻-▫️跟餐有味噌湯、沙律、茶碗蒸🍳重點係湯入面有勁多魚肉😍😍😍-🔹呑拿魚薄脆($68)薄脆係好似米通咁既脆卜卜，上面勁大推呑拿魚蓉😱中間有明太子醬汁，好好食喎！

去親元朗都食死某間壽司店，今次試下另一間，因為見人話好抵食，位置喺千色店再行前少少，唔難搵。餐廳係複式設計，坐位有啲逼，晚飯時間直頭坐爆哂。同男友人嘅口味出現分歧，咁就各有各叫。我叫左自選丼飯，入面有三文魚腩，油甘魚腩，中拖羅，葱吞拿魚腩蓉，好開心，樣樣都係自己鐘意食，而且重點係刺身非常新鮮好味。男友人就叫和風肥牛鍋，同放題食開嘅肥牛鍋有咩分別呢？就係個肥牛好大片，牛味好濃！仲有叫左蟹子沙律，牛舌串同芝士玉子燒一齊食，全部都好好味呀~性價比果然高！

今晚去元朗開聖誕派對，當然順路去元朗覓食一下，教育路都係元朗覓食重鎮，就決定行到邊食到邊。經過魚一壽司，見到午餐價錢都幾抵幾多選擇，就一於入去食午餐。開頭以為魚一壽司只得地下的吧枱位，原來佢還有一層閣樓，上到去樓底都唔矮，幾個人傾計仲覺得好有私隱。星期六下午都有午餐定食，當然仲可以單點，而且無論單點定午餐定食，價錢都好相宜。我們今次叫了兩個套餐加單點壽司。套餐包括前菜沙律、三文魚麵豉湯、主菜和甜品糯米糍，加$5仲有汽水。好新鮮的前菜沙律，酸咪咪好開胃。三文魚麵豉湯熱辣辣，入面仲有不少三文魚及蘿蔔。其中一個主菜是京葱拖羅蓉丼，拖羅蓉好香好濃好滑，將鵪鶉蛋放在飯內拌勻，更添香滑，配上的紫菜更可包著拖羅及飯食，好細心的設計。另一個主菜為蒲燒鰻魚飯，鰻魚厚身，入口軟綿綿，配上香甜鰻魚汁的飯，更添美味。甜品為冰凍糯米糍。另外，叫了幾件單點壽司，質素唔錯，價錢仲好抵。三文魚腩是厚切的，而且好長，味道好香濃；大拖羅是日本直送的，入口即溶無根；活赤貝是原隻的，好爽好脆；左口魚邊魚味香濃，回味無窮。

去到元朗食日本野一定要揀呢間。一個lunch set $58有三文魚頭湯，三文魚有兩塊日式沙律拖羅飯好大碗 客觀來說相當經濟味道也不錯👍🏻老闆娘的服務態度很好，即使消費$58她也很用心製作。這鋪頭是一間良心小店，會再去幫襯😃

晚市嘅時候成日都人山人海嘅日式料理店～魚一。今日襯中午十二點鐘，冇乜人嘅時候就諗住一個人去試下啦.午餐呢有好多唔同嘅款色可以揀.但因為嗰日好熱嘅關係唔想食熱嘢，就揀咗一個冷蕎麥麵定食.所有嘅定食套餐都會包一個麵豉湯一個沙律同一個茶碗蒸.由於一個人嘅關係就坐咗喺吧枱嘅位置.落咗餐冇幾耐去就好快送嚟左小食同埋前菜.麵豉湯味道好特別，因為係用咗三文魚落去煲嘅所以好香三文魚嘅味道.另外除咗一啲刺身嘅套餐之後，我今次揀喱一個餐係全部都係熟壽司，就啱我呢一個唔食生魚嘅人呀.最後全部嘢嚟曬嘅新時候份量真係好多.總括嚟講所有嘢都好好味道特別係個麵豉湯茶碗蒸同埋沙律，雖然係一啲附送嘅小食前菜但係都睇得出佢做得好用心.唔會hea俾你。加上日式餐廳嚟講，加埋都只係五六十蚊嘅價錢我覺得係超值嘅.下次有機會會同埋男朋友一齊試下佢哋嘅睌市，睇下壽司同埋刺身係咪都一樣咁好食.

今日放工約了三個friend聚舊，由天后出發入元朗食嘢，點解去咁遠食，原因只係我哋住港島，好少去元朗有新鮮感。呢間嘢嗰第二次嚟，上似喺半年前。去到都成9點。大Toro與中Toro嘅價錢好似淨10蚊，當然叫大嚟食。味道有鮮味，有油份，但冇入口即溶，可能唔係大條嘅吞拿魚嚟，冇根，我想信同我之前食過嘅唔同部位，小弟對此未有study過唔知。牡丹蝦有鮮味，但唔甜。三文魚麵豉湯有濃厚麵豉味，唔咸，適中。但，啲三文魚，唔知佢想整免治魚肉定點，唔掂。炙燒左口有燒香油味，火喉啱啱好，有肉汁，好食。鰻魚冇特別。法國皇室蠔我比較喜歡，有鮮味，有creamy。法國蠔種九成來自日本三陸，所以味道也差不多，各有長短。點解法國蠔係日本種，因為幾10年前，法國蠔有傳染病，好多蠔種都死哂。佢哋嚟到日本攞啲蠔返去，點知日本豪好強冇事，所以就用日本蠔。至於今次海嘯，法國佬有嚟幫手，這令我對法國佬嘅睇法改觀。愛爾蘭蠔冇料到今日我哋四條友食咗1千蚊，喺銅鑼灣，食二三百蚊嘢，啲侍應都好有禮貌。今次我整體覺得元朗嘅侍應禮貌度，都交港島差。因為我跟著會超三品食串燒。

好想喺元朗食壽司，但係間間都要等位，見到呢間可以打電話預約，所以諗住試吓，一直以為呢一間只係有外賣壽司，原來佢係有堂食嘅。因為太多人嘅緣故，所以係限時食嘅。一坐低我哋就馬上叫左要食嘅嘢，食完之後就要好匆忙咁離開，餐廳環境比較熱。刺身好食太豐富啦，赤背好食

元朗小店出名多且多半價值實踐質素也不錯。因此趁假期帶家人去元朗覓食，看到這間日餐挺多人，甚至那麼早就開始要排隊，便決定試試看。我們是坐二樓，台面比想像中寬闊，地下有膠籃，台邊也有掛勾給放東西挺貼心。來到吃日式料理，沙律自然是要有刺身的。雜錦魚生沙律$48，價值不貴但可看到刺身挺多，沙律也不會很小一份。不論沙律菜還是魚生都挺鮮～然後自然是壽司環節！坐部都很肥美嫩滑的鮮魚味。正（心）北海道生帶子壽司$10件厚切三文魚腩壽司$10件日本池魚王壽司$12件油甘魚腩壽問$14件壽司質素好自然要再叫別的試試～左口邊魚的油經火燒了會油都滲進壽司飯裡與魚身上，非常香口。牛肉他他挺嫩不會粗身。而鰻魚的汁挺惹味香濃。火灸左口魚邊$8件火灸牛肉他他$10件火灸鰻魚$7件牛油果軟殻蟹卷$48，軟殻蟹挺鬆脆不會淋掉。而牛油果也鮮，配起來很不錯。輪到燒物，牛舌串$22一串，牛舌挺彈牙爽身。西京燒銀雪魚$68，燒得很香口，肉仍嫩的，油分剛好挺香滑但又不會覺膩。 燒多春魚一一碟4條$22，挺香脆鬆軟，控制火喉上不錯。這店還真的價值實惠質素又不錯。是性價比高的一間選擇。除了散叫也有刺身飯吃～都蠻多選擇。

平時基本上任何正餐時間去都會有人等位，我地今日特登揀星期六晏晝三點食，唔洗等位🤘🏻✌🏻晏晝有lunch set, 但weekend 就要加一。嗌左兩個sushi set，除左有十幾件壽司外，有埋沙律，蒸蛋，三文魚湯，全部都好足料。Sushi 都幾好食，雖然唔叫最好食，但呢個價錢無得輸。值得一讚係個wasabi,個人非常鐘意點勁多，次次都會用完。埋單加埋一每人都唔洗一百👍🏻已經encore 左好多次👍🏻

同舊同事難得聚舊，大家都係住屯門元朗，加上之前已經聽朋友推介呢間魚一，所以就約元朗食。呢間成日見到大排長龍，就一於去試下喇！ 8點去到已經排緊隊，但都唔需要等好耐；堂食要上二樓，不算太逼。一坐低就二話不說就睇餐牌，食物林林種種有沙律小食，刺身，卷物，手卷，壽司，自選刺身丼飯等等，選擇多仲唔太貴！ 三色刺身丼三文魚厚身又新鮮，口感很好；帶子比想像中大隻鮮甜；海膽無腥味但唔算好甜；飯份量比較多。 刺身拼盤赤海蝦勁大隻，鮮甜；三文魚都係非常肥美；鱆紅魚口感厚實帶爽；八爪魚味道清而彈牙。 京蔥拖羅蓉丼好驚喜，將d拖羅蓉撈飯真係好正！口感豐富！加少少豉油同wasabi已經好好食！散叫左幾件壽司火灸三文魚 三文魚控的我對三文魚真係讚不絕口；火灸皇帝蟹棒 價性比幾高，起碼不似出面食的蟹柳感覺；花之戀 大件得黎實，唔會一夾就散２樓堂食位比較少，繁忙時間有機會要搭枱架！不過衛生同服務都好好！下次叫埋其他野食試下！