香馥樓

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今日嚟到香馥樓，喺銅鑼灣廣場二期，銅鑼灣港鐵站一出，過一條馬路上扶手電梯，再搭升降機就到。✨🥢 杞子花雕醉雞（$128）呢隻醉雞係凍食嘅，酒香好重，一放低就聞到好香好濃嘅酒味。作為一個前菜小食，都幾大份。🍲 杏汁菜腊燉白肺湯（$108/位）湯底夠清，飲落唔會太複雜，夠簡單。一人一碗，下面仲會有一個小蠟燭明火，好有儀式感。🍛 香馥小炒皇（$198）炒得幾乾身，有韭菜、腰果、蝦、帶子、脆脆小白飯魚等等。記得要快啲食，如果唔係腰果同埋白飯魚會淋咗。我最鍾意食上面嘅腰果同白飯魚。🤣🤣🥩 蜜汁厚切黑毛豬（$388）肉切得夠厚，咬落去有存在感，叉燒都係半肥瘦。蜜汁甜得好有節制，老人家都啱食。好有趣，會用一個鐵板上。

今日3個朋友去銅鑼灣酒樓gathering ，真係又打卡又好睇！環境好舒服，好適合一大班人gathering！跟住試咗個「紫砂功夫燉湯」！湯底清甜到不得了，飲得出落足料燉，螺頭同埋瘦肉～飲完成個人暖笠笠！主角「脆皮燒鵝皇」出場！皮脆又香口，肉質嫩滑又多汁，點埋酸梅醬真係無得頂！「咕嚕鳳梨黑毛豬肉」驚喜度爆燈！黑毛豬肉質超鬆化，個甜酸汁調得啱啱好，加埋新鮮鳳梨嘅果香，完全唔會膩！鳳梨甜甜地完全唔會酸 非常美味！

🏮 想搵間傳統又有新意嘅粵菜酒家？推薦你試試呢間粵菜位於銅鑼灣，營業時間仲要超長！由早上8：00到凌晨1：30，包括早茶，午市，下午茶，晚飯，廳房，雀局及宵夜🙈🍲紫砂功夫燉湯 $98唔單止造型特別，而且每日新鮮熬製，一啖就感受到足料嘅湯底，用上多款名貴藥材同埋新鮮靚湯料，熱辣辣送上枱，每啖都係滿滿嘅養生精華～🐽蜜汁厚切西班牙黑毛豬叉燒 $388餐廳嘅招牌菜絕對係必試之選！選用優質黑毛豬肉，師傅用獨家蜜汁醃製，再以傳統方法慢火燒製，肉質軟嫩多汁，外層微微焦香，啖啖肉香！用鐵板送上，上枱時在淋上蜜汁，jaja聲食慾增加up up! 另外個底仲有傳統嘅蜜豆！唔知大家有冇食過，而家好難搵到🥹🦐一口蝦多士 $108外皮酥脆金黃，入面嘅蝦膠彈牙有嚼勁，配埋秘製醬汁，一啲都唔會覺得漏🦐🐟魚湯竹笙魚腐浸勝瓜 $168養生之選，清甜嘅魚湯配上吸滿湯汁嘅竹笙同魚腐，再配埋新鮮翠綠嘅勝瓜，係滿滿嘅鮮味！🥬仲有驚喜係餐廳會定期邀請唔同歌手或嘉賓進行現場表演🎭🎵總括而言，喺銅鑼灣由朝到晚嘅好地方，食物質素亦都超高！鍾意食中菜嘅你唔好錯過

Blingbling美食推介✨ 📍銅鑼灣 香馥樓 ✨ 鬧市中的高質粵菜‼💠💠💠💠💠💠💠💠 今晚約左朋友想食中菜，所以就黎到銅鑼灣二期既香馥樓☺ 呢度環境好舒服，職員都好有禮貌，而且食物質素好高，絕對適合同屋企人/同事一齊黎☺ 同埋呢度仲有生猛海鮮架！！多人既話可以試下佢地既長脚蟹！係魚缸度見佢地超級生猛架😍😍💠 芥末墨魚仔 $108 墨魚仔爽脆彈牙，完全冇腥味，炸粉比例岩岩好，薄薄地夠脆之餘又食到墨魚仔既鮮味😍 配上芥末醬，辣度啱啱好，唔會太嗆鼻，更加帶出墨魚仔嘅鮮味☺💠 紫砂功夫燉湯 $98@ 燉湯好滋補！湯清澈但味道濃郁，每一啖都飲到食材嘅精華。湯仲有人篸架！！絕對係養生之選！😋😍💠 脆皮燒鵝皇 $208 燒鵝皇燒得一流‼鵝皮好有光澤，好脆，油脂香濃得嚟又唔會膩😋鵝肉嫩滑多汁，再點埋酸梅醬，酸甜味同鵝肉嘅香濃好夾，食落更加開胃👍💠 欖仁鮮蟹肉粉絲煲 $288 欖仁鮮蟹肉粉絲煲鮮味十足✨蟹肉鮮甜，而且分量好多！粉絲完全吸收咗蟹肉嘅鮮味，而且炒得岩岩好☺欖仁嘅香氣同蟹肉嘅鮮味完美結合，帶出獨特嘅風味，令人食到停唔到口😍😍餐廳環境：💎💎💎💎💎/5 服務質素：🌸🌸🌸🌸🌸/5 食物味道：😋😋

當日餐廳十分爆場，所以職員做到有點疲累，略欠笑容。。首先登場的是「蒸小雲雀」🐦☁️ ($58/三件)，鵪鶉蛋、鳳尾蝦和蝦滑的組合，鮮味十足！鵪鶉蛋的蛋黃香濃，配上彈牙的蝦滑和爽口的鳳尾蝦，口感豐富，每一口都是享受！💯 如果鵪鶉蛋的蛋黃再流心一點就更完美了！🤤。再來是「蜂巢炸芋角」🍠🐝 ($58/三件)，外層酥脆如蜂巢，內裡是綿密的芋泥，香甜可口！炸得金黃酥脆的外皮，咬下去喀滋喀滋的，非常過癮！👍 這個必點！。接著是「四寶滑雞扎」🐔 ($48/兩件)，滑雞、冬菇、雲耳等等材料，用腐皮包裹著，口感豐富，味道鮮美！雞肉嫩滑，配上其他材料，味道層次分明！👏。最後是「手拉布腸粉」🍚🥢，滑溜溜的腸粉，配上香濃的醬油，簡簡單單卻很美味！😋 腸粉的質感很不錯，入口即化！。整體來說，香馥樓的點心都做得不錯，值得一試！💯 環境舒適，服務也很好！👍 。朋友仔則覺得，點心的價格略為貴了少許，可以偶然豪一下。。如果硬要說一點點可以改善的地方，我覺得上菜速度可以再快一點點🤏，畢竟肚子餓的時候，等食物上桌也是一種煎熬啊！😂

踏入呢間位於銅鑼灣嘅酒樓，環境雅致，燈光柔和，一坐低就感受到舒適嘅用餐氛圍。首先上枱嘅係「芥末墨魚仔」，墨魚仔鮮嫩彈牙，芥末調味恰到好處，微微嗆辣中帶點清甜，開胃得嚟又唔會過於刺激，係一道精緻嘅前菜。 「脆皮燒鵝皇」係今晚嘅亮點之一，鵝皮金黃酥脆，咬落「咔嚓」一聲，油脂香而不膩，肉質嫩滑多汁，蘸上少少酸梅醬，味道層次更加豐富，實在係水準之作。 最後嘅「欖仁鮮蟹肉粉絲煲」為晚餐畫上完美句號，蟹肉鮮甜，粉絲吸盡湯汁精華，加上欖仁嘅香脆，口感豐富，每一啖都係享受。 整體而言，呢間酒樓無論食物質素、服務態度，定係用餐環境都令人滿意，絕對係銅鑼灣區內值得一試嘅精緻粵菜選擇。

我哋一行五人中午去咗銅鑼灣香馥樓飲茶，餐廳位於商場高層，環境寬敞企理，裝修典雅，氣氛輕鬆舒適。點心選擇豐富，擺盤精緻，味道整體不錯，有水準。比較驚喜係綠茶雪山叉燒包，外層酥脆微甜，配上鹹香嘅叉燒餡，味道層次豐富，口感特別。香酥櫻花蝦蘿蔔糕煎得香口不油膩，帶櫻花蝦香味，好有特色。荷葉鮮蝦餃皮薄餡靚，蝦肉爽彈，幾有水準。龍皇蒸鳳爪味濃入味，啖啖膠質，食落滿足。另外秘製XO醬炒腸粉炒得惹味，唔會過鹹；一口七味豆腐外脆內滑，調味適中。竹笙牛肉球、潮州粉果、迷你珍珠雞、鮮蝦炸芋角等亦都有不錯表現。套餐配有周打魚湯、沙律、餐包同飲品，整體性價比合理。雖然每道點心價格屬中上，但配合環境同服務質素，仍屬值得一試。今次飲茶體驗整體滿意，適合家庭、朋友或同事聚餐。

📍香馥樓😍銅鑼灣高質素中菜👍～杞子花雕醉雞😍雞肉新鮮又嫩滑😍似以前食走地雞嗰隻味😭調味亦都做得非常之好👍～香馥小炒皇😘好耐冇食過咁正嘅小炒王😍全部配料都勁高質👍仲要好足料🤤食到停唔到口👍～香芒脆蝦球😍非常高質素嘅蝦球😘勁有蝦味😘外皮炸得非常脆口🤪😍～杏汁菜膽蛋白肺湯😍非常滋補又好味嘅一碗湯😘香濃得來又唔會太鹹味☺️食得出係藥材嘅鮮味👍～順帶一提😛餐廳環境靚😍食物質素高🥳店員服務態度好👍下次一定再嚟食😎📍香馥樓 (銅鑼灣)銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期6樓

新年就是吃中菜和聚舊的好日子😘今天跟大學的教授們吃飯，他們說這裏的燉湯很不錯👍🏻🛎 紫砂功夫燉湯 所以我們都先每人來一壺😏這道燉湯用紫砂壺慢慢熬製，湯底清鮮而濃郁，滋味十足👍🏻打開蓋子，看到裏面是滿滿的海底椰和雞肉讓人感受到食材的精華🍲✨🛎 一口蝦多士 外脆內嫩，蝦肉鮮甜～搭配千島醬，讓人一口接一口，真的好邪惡！🍤🛎 杞子花雕醉雞 醉雞的口感滑嫩🥰花雕酒的香氣與杞子的甘甜非常合配擺盤亦十分適合打卡📸🛎 脆皮燒鵝皇(例) 燒鵝皮脆肉嫩～例牌的份量也超級多！！鵝肉扎實🤘🏻搭配特製的醬汁，酸酸甜甜的😋好吃呀🦆🔥🛎 魚湯竹笙魚腐浸勝瓜 魚湯清淡而鮮美，竹笙口感爽爽的～～～魚腐很滑😍勝瓜的清脆又再次增加了層次感，絕對是健康又美味的一道🐟🍲

呢晚嚟咗呢間高級粵菜餐廳諗住食個舒舒服服嘅 dinner 🤣杏汁菜膽燉白肺湯：有杏汁有菜膽有豬肺有雞腳，湯底奶白色，幾好味🤣杞子花雕醉雞：有花雕酒香味仲竟然有好似 客家鹽焗雞 風格 嘅勁鹹香味係好勁嗰隻🤣香芒脆蝦球：蝦球新鮮肉質爽滑，被厚厚哋脆脆哋幾鬆化嘅脆漿包住，仲好似落咗啲芒果醬，香口幾好味🤣香馥小炒皇：材料有帶子、蝦仁、魷魚、韭菜、腰果 等，係一個豪華版嘅小炒皇，整體非常惹味🤣呢度地方闊落真係坐得幾舒服🤣

✨ 位於銅鑼灣廣場「香馥樓」中菜廳，裝修格局高尚，枱枱之間有空間感，屬於坐得舒適嘅中式酒樓，我哋今日專程嚟到飲早茶。***** ***** ***** *****我哋總共叫了五個點心，包括小雲雀 （鵪鶉蛋、鳳尾蝦、蝦滑）🐧蜜汁叉燒包🌮迷你珍珠雞🐔四寶滑雞扎🐔家鄉鹹薄撐🧇有著傳統點心的味道，全部即叫即蒸熱辣辣上枱，點心小雲雀外型精緻，很可愛造型；珍珠雞夠晒足料，口感軟熟煙煙韌韌；鹹薄撐味道豐富，口感鬆軟。這家酒樓的格局非常好坐，服務周到，味道一流，一定會再回訪。

今次同屋企人嚟到銅鑼灣一間主打精緻賣相小菜的酒家，餐廳裝修簡約雅致，座位寬敞。餸菜中還有不少的打卡的元素。👭🫖🥢🪷✨ 杏汁菜膽燉白肺湯（$108/位），先來一碗滋潤燉湯，燉湯還配有小蠟燭座熱，讓熱騰騰的溫度可以保存，湯帶有微微甘甜的杏汁，湯由豬肺、雞腳燉成，感覺很滋潤又暖胃，很合適現在流感高峰期飲用的湯品。🍲🐷✨ 杞子花雕醉雞（$128），醉雞肉質嫩滑，每一片都啖啖肉，醉雞由花雕酒浸住，香濃而不嗆喉。🐥🍶✨ 香馥小炒皇（$198），小炒皇鑊氣十足，集合了蝦乾、蝦仁、帶子、魷魚、脆脆白飯魚、腰果等食材，多款海鮮好豐富，韭菜幼嫩，小炒皇由蝦醬炒成，鹹香中帶點微甜，配飯食一流。🥬🦐🦑🐙🔥✨ 香芒脆蝦球（$238），蝦球大大隻，皮薄外脆鬆化，蝦肉彈牙，配上特製的鮮芒果沙律醬，醬汁酸甜開胃，擺盤精緻，而且味道吸引。不愧為人氣推介的熱門小菜。🥭🦐

香馥樓位於銅鑼灣地鐵站附近，喺間幾好嘅中菜廳，環境雅緻，以呢個地段嘅有質素中菜廳來講，算係非常抵食呀。🐖脆皮燒腩仔瀨粉呢度嘅明爐燒味係推介，我哋喺平日下午茶時間，叫左燒腩仔瀨粉，$38 超抵食，燒腩仔真係好脆，肉質鬆化， 肥瘦相間， 帶微微炭香有肉汁，好食。 🥚鵪鶉蛋燒賣：大大粒燒賣🫶，入邊有蝦肉🦐有豬肉🐖，鮮甜多肉汁，每粒上面都有鵪鶉蛋。♨️潮州蒸粉果：餡料唔錯，香口充料🐥迷你珍珠雞：係好滋味，飯量和雞肉都多，有荷葉香！🦐原隻蝦腸粉：每條腸粉入邊都有三隻大蝦，腸粉都拉得幾好。

銅鑼灣隱世「香馥樓」| 乳鴿脆到薯片都認輸！同行飯腳：仲要返屋企食飯？**話說上禮拜五同老友殺入銅鑼灣廣場二期，試吓呢間網傳「中菜界黑馬」一—*香馥樓**！一入門口，阿姐笑容燦過維港夜景，即刻覺得「今次有運行」心。**必試No.1：脆皮紅燒乳鴿*冇誇張！隻乳鴿脆到可以同薯片單挑，咬落「咔嚓」聲直頭係ASMR級享受！肉汁仲多過我公司個茶水間，朋友食到唔捨得用手套，話「舔手指先係精華」。**黑毛豬雙重奏**「咕嚕鳳梨黑毛豬」同「蜜汁厚切西班牙黑毛豬」簡直係豬肉界Twins！一個酸甜醒胃，一個蜜汁掛漿，我同朋友差啲為爭食嗌交（最後用猜皇帝解決）**片皮鴨皮脆肉嫩到連平時「食飯要過水」嘅朋友都破戒！用薄餅包住食，罪惡感？Sorry唔識寫呢三個字～**溫馨提示**：記得試埋個「紫砂功夫燉湯」，飲完成個人暖粒粒，同行阿媽級朋友當場想問「可唔可以外賣一桶」！#中菜控注意#脆皮乳鴿已封神＃黑毛豬雙重暴擊#食完想encore#飯腳話要每月聚餐

今次～我呢個孝順嘅人 陪屋企人嚟飲茶～哈哈（我平時比較少 去飲茶）精美的器具不僅為用餐增添了幾分雅趣，更成為了絕佳的拍照打卡元素。💖家人點了一壺普洱。茶上桌時，我注意到下方還放置了一支蠟燭。跳躍的火苗溫柔搖曳，持續為茶湯保溫，讓茶香能始終在空氣中瀰漫，每一口都能喝到恰到好處的溫熱，這般細緻的服務與巧思，令人心生好感。🥹👍🏻茶樓很貼心，準備了一次性洗手巾，就餐前後用它擦手，衛生又方便，能看出茶樓在服務細節上下足了功夫～剛落座不久，服務員便端上一盅以紫砂壺盛放的燉湯，是✨「海底椰雞湯」。💖(✨✨✨這個推薦。）入口便能察覺湯里有較為明顯的味精味，但整體口感竟十分鮮美，意外好喝。這道湯下方同樣有蠟燭持續保溫，保溫效果相當不錯。店家還搭配了小巧的茶杯，這般搭配很是特別。哪怕是在就餐接近尾聲時才喝這湯，依舊能保持適宜的溫度，完全不用擔心變涼影響口感 。👍🏻然後嘗了小吃～✨「一口蝦多士」，正方形小塊吐司打底，上頭鋪著蝦肉，配獨特橙色醬料。一口咬下，酥脆、彈嫩、香甜 口感超豐富。💖(✨✨✨這個推薦。）這道✨「魚湯竹笙魚腐浸勝瓜」口味較為清淡，食材包含胡蘿蔔絲、勝瓜、豆腐卜和魚肚。這道菜表現中規中矩，沒