香馥樓

銅鑼灣 香馥樓 新派中菜廳,  位於銅鑼灣廣場二期, 主打高級粵菜, 朋友或家庭聚餐都適合.酒樓接待招呼好,  經理會上前介紹時令美食,   特別推介 [秋夏廚師推薦菜多款]  點餐無難度.   其中 大家選了４款.經理又提議我們 試 試  [夏日二人套餐] 推廣價 $500/2位,   套餐已包含我們初選的４項, 重有燒鵝和功夫燉湯, 正啊 !酒樓所用茶具及餐具, 都好精美.  水滾茶靚,  對喜歡中國茶的我們, 十分欣賞. 餐前小食四款:   係自製手工出品 ~   酸薑皮蛋凍, 黑魚子煙熏流心蛋, 青瓜海蜇頭,  香煎蓮藕餅, 酸薑皮蛋凍,   新派制作把酸薑皮蛋合併吃得精采.   黑魚子煙熏流心蛋, 上海菜風格,  加上黑魚子煙熏流心蛋 更好味. 青瓜海蜇頭,  清涼可口.    香煎蓮藕餅,  香氣迫人, 四款小食, 各有特式.接著 每人一個 功夫燉湯, 用紫砂功夫壺  連火具 及 小碗子. 椰子雞肉, 瘦肉, 螺頭燉湯 , 夠熱又足料. 燉湯熱騰騰, 真材實料,  品茶般把湯倒進小杯子,  喝得有風味.  可以慢細嚐.    金勾蒜蓉蒸勝瓜,   簡單時令菜, 選用了勝瓜, 不油膩, 健康之選.每片勝瓜配上蝦干, 蒸得蝦香氣濃, 還有蒜蓉圍著 . 令勝瓜吃得可口.香馥秘制脆皮燒鵝,   份量足, 脆皮燒鵝香噴噴.熱辣辣,  鵝肉少脂肪,  肉厚而不肥,  配有秘制燒鵝酸梅醬,  好滋味.   鵝皮在口中爆汁,    滲出陣陣炭燒香.   食隻鵝脾更回味.香馥樓, 食材和烹調質素優越, 貨真價實, 師傅有廚藝,  價錢合理, 酒家環境地點非常好, 係銅鑼灣 粵菜之家.…查看更多

🔶🔷🔶呢隻脆皮燒鵝 一定唔會令你失望🔷🔶🔷⬇️睇內文食評同地址啦⬇️。‼️Follow me @pig_g_pig 睇多d食玩買資訊‼️👍🏻 有你地嘅Like & Share 係我繼續出Post嘅動力。通常市道麻麻，d食肆就會推出優惠套餐，作為消費者，梗係把握呢個機會用低價周圍食好嘢。位於銅鑼灣廣場二期嘅呢間酒樓，間唔中有老牌歌手駐場唱經典金曲，叔叔嬸嬸食嚇圍菜，聽嚇歌，都幾爽。我當晚去就無歌聽，我主要目的係試佢個夏日二人餐（$500）。紫砂功夫燉湯先嚟一人一壺燉湯，下面有小蠟燭保持溫度，要飲嘅時候先斟出嚟用紫砂茶杯飲，包保一定keep到溫度，燉湯好足料，打開有雪梨、螺頭、瘦肉、雞肉，飲落去好舒服。香煎蓮藕餅、青瓜海蜇頭、子薑皮蛋凍、黑魚子煙燻流心蛋四款開胃小菜最特別係子薑皮蛋凍，平時呢兩樣嘢會分開食，但呢個組合永遠都會一齊上，今次直頭將佢哋擺埋一齊，一啖就食到曬兩款嘢。金鈎蒜蓉蒸勝瓜呢味菜清清地之餘，每一嚿勝瓜都有一隻蝦米吊下味，清得嚟又唔會太悶。香馥秘製脆皮燒鵝重點就係呢隻燒鵝，皮薄又脆，無多餘肥膏，燒鵝肉質鬆化，$500套餐包成半隻燒鵝，真係十分抵食。📍香馥樓 (銅鑼灣)銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期6樓…查看更多

參觀完展覽，母親大人揀左一間幾有格調的酒樓食中菜。今次無食到任食片皮鴨，而係散叫小菜。 晚市做小菜宴席之餘，亦有一兩款點心供應。好幾枱都叫奶皇包作甜品，但我地選懷舊蝦多士做小食。記得中學第一年家政堂就是要炸蝦多士，年少的我不懂控制油温結果麵包吸哂油。這家的多士就只有面層有油份，中心依然是白白的麵包，入口無油膩感。 原隻虎蝦蝦肉香氣特別重，不需要沾千島醬已經夠味。蝦肉彈牙加埋多士外脆內軟，係幾出色既開胃菜。紫砂壺燉湯好有儀式感，燭台暖湯，食足一個鐘湯依然夠辣口。睇佢細細一壼都飲到八九杯，兩個人飲都可以。入面有螺頭 雞腿肉 龍眼 人參，紫砂壺的熱力令食材出哂味，所以燉湯無人會食湯料，亦因此湯頭好甜，還有輕微人參的回甘。媽媽好like。厚切黑毛叉燒係招牌菜，鐵板燒紅後會有侍應幫忙淋上特製豉油，滋滋作響。兩邊叉燒肥瘦比例略有不同，一邊係肥叉帶脂肪層特別滑，另一排就比較多肉但一點都不柴。曾經係米芝蓮中菜廳食過得獎叉燒，而呢一份可以平排作比較，果然係推介之作。價錢雖然唔平但食過就覺得好值得，口口都有汁。酒樓食物水準好，亦注重容器選擇，令食物份外吸引。菜式雖然唔算好多，但每款都用心製作係不同的體驗。原來夜晚9點後原來有半價更抵食，少有地酒樓開到凌晨一點可以黎宵夜。…查看更多

前幾星期較多工作應酬，與外國同事交流，吃了不少西式晚餐。過了這忙碌的時間，特別和好朋友找間中菜館，品嚐中國味道。正潮樓於 銅鑼灣駱克道，地鐵站出發大約4分鐘便到，地點方便就腳。我們一行二人共點了套餐，一起互相分享。杞子花雕醉雞(⭐⭐⭐⭐⭐)雞肉肉質嫩滑無脂肪，散發淡淡花雕酒香，酒香清冽，炎夏品嚐令人食慾大增。杏汁菜膽燉白肺湯(⭐⭐⭐⭐⭐)此湯為費工之作——豬肺須反覆清洗至潔淨方可入饌。湯頭洋溢濃郁的南北杏香，豬肺充分吸收高湯精華，口感爽滑彈牙。餐廳更貼心以文火持續保溫，確保風味。香芒脆蝦球(⭐⭐⭐⭐⭐)每份五隻蝦球，即點即炸，上桌時熱氣騰騰。外殼酥脆，蝦肉飽滿緊實，佐以微酸芒果醬汁，巧妙中和油膩感。小炒王(⭐⭐⭐⭐⭐)鑊氣十足的招牌小炒，匯集魷魚仔、脆魚乾等各色香口食材，配搭韭菜快炒，佐酒享用風味更佳。總括而言，這間餐廳食物質素不錯，而且價錢十分大眾化。下次經過也一定會再來。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~香馥樓 銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期6樓推介菜式：杏汁菜膽燉白肺湯👍🏻地點方便👍🏻環境舒適👍🏻價錢大眾…查看更多

晚上來到銅鑼灣和家人吃晚飯, 找到了這家非常有心思的粵菜酒樓, 環境非常寬敞舒適, 走中高檔的粵菜中菜館路線, 無論食物質素和服務態度, 都非常不錯。<香煎蓮藕餅>蓮藕餅用料十足, 豬肉份量好多, 每一啖都吃到爽脆的蓮藕, 而且外皮煎得酥脆, 肉質實在。<青瓜海蜇頭>青瓜清甜, 海蜇頭入口爽脆, 伴以醬油、麻油、蒜泥等作調味, 清爽美味。<子薑皮蛋凍>外形就像啫喱一樣, 晶瑩通透, 混合着皮蛋與酸薑, 入口又滑又爽, 味道酸甜適中, 配上溏心皮蛋, 感覺非常特別。<黑魚子煙燻流心蛋>煙燻過的溏心蛋, 蛋味香濃, 入口又滑又軟。<紫砂茶壺功夫燉湯>餐廳以紫砂茶壺盛滿雞肉、豬肉、響螺、海底椰等材料, 來煮這個燉湯, 燉湯味道非常清甜, 湯色清澈, 入口每一啖都是精華, 而且味道濃郁，感覺清潤滋補。<金鈎蒜蓉蒸勝瓜>勝瓜面鋪上大量炒香的蒜蓉和蝦乾一起來蒸, 配以醬油來調味, 蝦乾的鮮味非常突出, 而且勝瓜入口清甜多汁, 非常好食。<秘製脆皮燒鵝>燒鵝非常多肉, 外皮烤得微脆鬆化, 而且鵝皮好簿, 肉質鮮嫩多汁, 不會過於肥膩, 個人覺得係必食之選！！~餐廳除了有二人餐, 還有不少不同的優惠套餐, 二人至十二人都有, 而且中午時段又有點心特價優惠, 非常抵食, 值得再去。…查看更多