香馥樓

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休息中

今晚在「香馥樓」嘗味新欵二人套餐。精緻的冷盤前菜：黑魚子煙薰流心蛋~黑魚子含有豐富營養及濃郁鮮香口感，配搭煙薰流心蛋吃，一試難忘，齒頰留香！子薑皮蛋凍~是一道清爽開胃的手工小品，很讚！香煎蓮藕餅~不油膩又爽脆且我美味！青瓜海蜇頭~一道簡單又開胃的涼拌菜！紫砂功夫燉湯~看到湯料有雞肉、豬肉、椰子和瑤柱，難怪湯水清甜可口！金鈎蒜蓉蒸勝瓜~消暑的勝瓜，用金鈎蒜蓉蒸，十分合時令！香馥秘製脆皮燒鵝~果然皮脆肉香，肉汁鮮美，皮下油脂不多，減少油膩感！二人套餐是暑假限定，美味又抵食。除了套餐，還有：咕噜風梨·黑毛豬肉~黑毛豬肉的肉質鮮香，外酥內嫩，搭配酸甜咕嚕汁，味道豐富，口感極佳。秘製汁乾炒牛肉河~牛肉嫩滑和炒得乾爽夠鑊氣。開胃酸菜~爽脆，鹹、酸、微辣都平衡得宜！

👨🏻‍🍳香馥樓 (銅鑼灣)📍銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期6樓 「世一‼️極厚切蜜汁黑毛豬」 又搵到間好食既中菜🤤銅鑼灣廣場二期6樓，酒樓裡面既裝潢、擺設都好grand，連茶壺都吾馬虎👍🏻 🫖鐵觀音 $20/位超香濃，沖兩大壺都未淡🤤下面有蠟燭keep住保溫。 👍🏻🍽️紫砂功夫燉湯 $98必點！！蔘雞湯，足料夠味，飲極都有🥹🫶🏻下面有蠟燭keep住保溫。紫砂壺成個都熱⚠️小心燙手⚠️酒樓好貼心，附有濕巾比客人用黎拎起壺。 👍🏻🍽️蜜汁厚切黑毛豬 $388世一🥹未見過咁厚切！！全部半肥瘦，無乜燶邊，蜜汁調味剛好吾會太咸👍🏻黑毛豬本身已經好軟嫩，每一啖咀嚼都超滿足😋 👍🏻🍽️魚湯竹笙魚腐浸勝瓜 $168純粹想食下勝瓜，估吾到咁煮又幾好味🤤奶白魚湯底帶鮮，竹笙嗦晒D精華。魚腐好味，勝瓜都好甜🤤 👍🏻🍽️一口蝦多士 $108系好食既蝦多士🥹熱辣辣，幾酥脆。超大件，成隻原蝦！！比例：蝦>多士，所以吾會太膩👍🏻再配上千島醬，起惹味😋 環境闊落，坐得幾舒服，員工又好nice，茶水密密加🫶🏻 #香馥樓 #香港中菜 #中菜 #酒樓 #香港酒樓 #香港酒樓關注組 #叉燒 #蜜汁厚切黑毛豬 #紫砂功夫

估唔到夜麻麻10點幾，都可以喺銅鑼灣食到咁靚嘅燒鵝，仲可以一人一壺燉湯🤭同朋友shopping夜咗，本來諗住餐廳都關門啦唯有返屋企煮個麵，點知search到銅鑼灣廣場2期，有間中餐廳「香馥樓」開到凌晨1:30，平日夜晚指定餐牌仲要半價😳紫砂功夫燉湯 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️好正好足料嘅燉湯👍🏻真材實料有羊菌菇、瘦肉等等，飲落清甜唔會太油膩，而且擺盤落足心機，用紫砂茶壺裝著，勁有儀式感❣️至尊脆皮燒鵝皇 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️好耐無食過燒鵝，仲要塊皮咁脆卜卜🥳半隻燒鵝肉嫩皮脆食落啖啖肉，估唔到呢度食到咁高質嘅燒鵝，新年諗住帶埋屋企人嚟試吓👍🏻芥末墨魚仔 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️爽脆彈牙嘅墨魚仔用炸漿炸起，炸漿唔會好厚，墨魚仔一口一啖真係好正，點埋秘製嘅芥末醬味道更香更濃，係一個會食上癮嘅小菜🦑欖仁鮮蟹肉粉絲煲 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️食之前會淋上花椒油，令到成個粉絲煲味道更香更濃郁😍面頭有一大塊蟹肉蛋餅，拆開後發現入面有大量蟹肉，撈埋粉絲食果然係絕配😎

餐廳用上現代感裝潢，白色配上淺紫色，銀閃閃的枱布，閃閃發光，感覺很高雅。餐具圖案十分精緻，帶點幻彩色的，茶壺下有蠟燭一直烘着，可以保持溫度。職員服務周到，會用鉗把餐具放進熱水在我們面前洗淨，免了我們一番功夫，可以吃着前菜等上菜，而前菜是木耳青瓜，帶點酸辣開胃。♡紫砂功夫燉湯$88 🥢必點🥢是用上茶壺造型擺放燉湯，茶壺還是用上紫砂的，燉出來的湯更加美味。火候很夠，材料豐富，有螺肉、瘦肉、椰子、龍眼肉等，感覺很真材實料呢！喝起來味道十分香濃甘甜。♡欖仁鮮蟹肉粉絲煲$288 🥢必點🥢粉絲味道很夠，每一口都可以吃到欖仁的香味，蟹肉吃得出很新鮮，份量也不少，加上魚子味道更鮮美。整個菜式味道都很均勻，好吃！♡鮮芒楊枝甘露$58 🥢必點🥢芒果粒用另一個小盤擺放，粒粒都大粒金黃，還未放芒果下去的時候匙羹一舀，內裏的西米、柚肉份量都已經很多了！味道鮮甜，口感豐富，吃完非常滿足啊～吃完飯後職員送上兩杯冷的蝶豆花柚子茶解油膩感，並且貼心提醒偏涼性懷孕的不可以喝的唷！整體來說，食物質素都很高，我們點了三樣食物，三樣都很推介必點唷！.✔️餐廳設加一服務費

在銅鑼灣逛逛總收到宣傳單張，今次接到的是一家剛開張的新酒樓，每個月都會有小型演唱會，剛巧舊同事邀請前往這家酒樓晚膳。侍應生殷勤招待下入座，我們選了紫砂功夫燉湯~饀料充足有羊肚菌、雞腳、瘦肉、木耳等等，這個紫砂茶壺確實能使燉湯保持温度，凸顯其鮮甜美味，慢慢品嚐😋鴨鬆生菜包~用鴨胸、腰果、馬蹄、冬菇等等（難以盡數）切粒後徹底炒匀，暖笠笠放在生菜杯中吃，既嫩滑又有口感，滋味無窮😋欖角肉骨~欖角的鹹香混在新鮮的豬肉炒，香濃可口，這道菜雖然是家常小菜卻令人回味無窮最後再嘆杯紫砂功夫燉湯來完結這顿晚膳，謝謝舊同事的厚待，下次約十幾位朋友來聽個小型演唱會及晚飯，又有另一番熱鬧🫠

四年一次的奧運曲終人散,  大家又有時間圍坐食飯吹水, 約銅鑼灣最方便, 揀了間新派中菜廳, 香馥樓.  我們訂了間 VIP 房.   大家飲杯.  侍應招呼不錯,  自動加水, 水滾茶靚.  我們識飲識食, 共同點餐, 先來個醒胃冷盤 ~  麻辣爽脆魚皮   魚皮夠爽脆, 沾滿芝麻和椒絲, 魚皮入口彈牙, 配上辣油, 好醒神.酥脆炸秋葵 ~ 秋葵炸得脹卜卜, 酥脆清爽, 飲酒最岩.咕嚕鳳梨黑毛豬肉 ~   經典開胃菜,  擺設好用心.黑毛豬肉質優, 咕嚕調味正, 炸皮夠香口,  金黃色烘烤蜜味鳳梨, 真美味.欖菜肉茉四季豆 ~ 四季豆嫩綠, 炒得有鑊氣, 吾油膩.紫砂功夫燉湯 ~ 用上紫砂茶壺保暖,  保溫功夫做得好, 一人一壺.湯料有瑤柱,  瘦肉, 雲腿, 羊肚菌, 味美甜濃, 慢慢細嘗, 湯料滿滿, 個湯好清甜,  連湯渣也感覺好食, 的確是上乘的燉湯.  片皮鴨二食  ~  先吃第一食.  片皮鴨一碟送到,  紅卜卜的鴨皮片得好正, 沒有肥膏, 皮薄, 鴨肉軟滑及鴨味香濃.  片皮鴨餅皮, 放在盛器保溫,  醬料及配菜也齊上,   有青瓜, 京蔥條, 甜醬, 手工餅皮做得好,

表妹一家人由澳洲回香港渡假, 住在銅鑼灣酒店, 相約一起晚飯, 盡地主之誼, 我請食中式 粵菜, 提前訂了 香馥樓 , 餐廳環境高雅, 座位寛敞,  設大魚缸, 有生猛海鮮.有多間貴賓房, 電視, 卡拉 OK 音響, 隔音設備齊. 服務員招呼好, 餐具美觀精緻, 水滾茶靚.  今晚由經理介紹, 我們點餐, 菜式組合幾特別. 冷盤:  麻辣爽脆魚皮:  魚皮新鮮爽彈,  泡椒味很突出,  麻辣得很惹味, 大家吃個不停.酥脆炸秋葵:   健康涮咀下酒菜, 脆口小食,  佐酒一流 . 紫砂功夫燉湯:   一人一壺, 好健康, 湯料足,  有羊肚菌,瘦肉,  雞腳, 火喉夠,  燉得清香, 紫砂養生壺提倡慢飲細食, 把湯倒進小杯子,  品茶般慢慢品嚐,  喝得有益又夠風味.   片皮鴨二食:   片皮鴨, 已切件, 大大碟, 皮香肉厚.  配上薄餅, 配料. 片皮鴨皮脆肉嫩, 色澤光亮, 每塊片到肉, 脂, 皮, 十分均勻, 鴨味香濃, 軟稔. 蓋餅皮厚薄適中 (有保溫)  配料有京蔥條, 青瓜絲, 甜麵豉醬.暖暖的蓋餅皮, 鋪上醬汁配料, 加鴨件,  咬第一口之後, 感覺有驚艷.   鴨味香

朋友的介紹才知道，這裏有一間新開中菜館，由大堂到內裏都佈滿了花牌，裝修用了簡單光猛的白色，坐位闊落整體感覺大方得體。餐廳一方有個舞台，據店員介紹這裡將會不時有嘉賓表演。陳醋青瓜貓耳朵是開胃的前菜，酸酸甜甜的陳醋配微辣的醬汁，令青瓜和木耳都很入味。一口七味豆腐差不多每台都有點，皮薄但很脆口，中間豆腐嫩滑。紫砂功夫燉湯有着濃厚的黑蒜香味，一杯杯浸出來，又不失肉汁的香，用料十足。蜜汁厚切西班牙黑毛豬價錢真的嚇親人，不過味道都沒有令人失望，香甜又肥瘦均勻。芝麻鹽焗雞嫩滑的雞件中間還看到黃色的油脂分布，外皮又脆卜卜。欖仁鮮蟹肉粉絲煲常到鮮甜的蟹肉，粉絲沾滿了香氣。店員給我們嚐了一杯蝶豆花飲料，清涼微甜，乾杯！

由三姐等明星新開張，再銅鑼灣廣場二期6樓的香馥樓，地方寬敞得來又光猛，坐得都幾舒服，店員不停的更換餐碟和幫我們斟茶，十分殷勤有禮抵讚。餐廳的正中央是小舞台，今個月就有黑妹表演。【一口七味豆腐】經典的椒鹽豆腐粒菜式，當然要試一試做一個餐前小食，外皮香脆得來不會太厚，而中間豆腐軟熟，調味亦都剛好。【紫砂功夫燉湯】一到出來的時候已經有香濃的黑蒜和瘦肉味道，打開還有螺頭等健康配料，味道濃郁，令人一杯接一杯喝。【蜜汁厚切西班牙黑毛豬】試了半份共有四嚿，價錢着實不便宜，但一試難忘。肉汁香口又甜蜜，充滿了豬香味道又嚐到玫瑰露的香味。【芝麻鹽焗雞】脆皮的外皮沾上白芝麻香口又不油膩，最喜歡中間的油脂夾着嫩滑雞肉，十分好吃。【椒麻安格斯牛粒】藤椒的香味令嘴唇麻痹，十分誘人的香麻口感，傳統的牛柳軟熟得來有種中式特別烹調口感。【楊枝甘露】最喜歡酒樓的楊枝甘露奶或的質地像是喝芒果奶般，還吃到粒粒香甜芒果肉。