餃掂手工餃子雲吞專門店

平時都在九龍區吃「餃掂」，中環分店都只是外賣過一次，今晚決定到店堂食！平時中環入夜後都水靜河飛，但在寧靜的威靈頓街就有這家滿座又不時有人在外等外賣的「餃掂」。「餃掂」專門食餃，全人手新鮮包製，餃子餡料多樣，煮法都有煎、灼、湯的選擇。小食《黃金原味皮蛋 $32》黃金皮蛋由雞蛋沿用四川醃法而成，要把皮蛋醃得金黃通透是非常困難！黃金皮蛋味道較為清淡但散發淡香，口感彈牙！《餃子麵 $53/6隻 +$8 壽喜燒牛肉餃》餃子飽滿皮薄，咬開有鮮甜的牛肉味，與其他餃子不同，味道特色香濃鮮味，十分好吃，覺得不雖蘸醬汁都已經夠惹味，必試！另一招牌餃子：《龍鳳松茸雙煎餃 $86/8隻》是全港首創松茸餃，皮簿餡靚，新鮮豬肉的口感和肉質當然一絕，配上自家制醬料，簡直一流！
黑松露白松露餃子每一隻也有一匙羹的松露醬配上松茸餡底製造而成！白松露淡淡的忌廉蘑菇味，而黑松露有着濃郁色香味。
吃煎餃所以再配一客《上海淨面 $20 》很夾。《自家製山楂雪梨水（凍）$28/支》山楂有開胃消滯的功效，並有維他命C，可以增強免疲力！雪梨可以潤肺解毒、清痰去火，有助改善秋天乾咳情況。《蜂蜜檸檬薏米水（凍）$28/支》薏米具有清熱怯

囡囡好鍾意食餃掂嘅餃子，所以每隔一排就會食下。而且佢嘅分店多，好方便。🌽粟米豬肉餃10隻$ 54囡囡每次必點，佢好鍾意粟米嘅爽脆清甜。而且鍾意個湯狀元湯，每次都飲得一滴不漏。🥢龍鳳松茸雙灼 $86即係黑松露同白松露餃，散發濃郁香氣，我嘅最愛💗🍽️惹味酸辣雲耳$25 酸酸辣辣，配餃子食一流。🐔 蜜餞雞翼 甜甜蜜蜜，大人細路都鍾意。 🥤自家製山楂雪梨水$28清甜潤喉既健康飲品。🍋檸檬薏米水$28夏天飲好fresh，消暑去水腫。

餃掂手工餃子雲吞專門店 (中環).餃子真係一樣食唔厭嘅野，呢間餃掂都真係幾掂，好耐以前食過一次銅鑼灣店，不過嗰次食外賣，今日食堂食，好，好，食！.🔹香煎軟心芝士餃🔹.皮薄，入耐咬開好多粟米粒，芝士好香，肉皀份量唔會太多，叫十隻係明智選擇！.🔹壽喜燒牛肉餃🥟🔹.呢個好特別，個人覺得呢個唔點醋點醬油仲好食！ 呢個餃子似日式餃子，特別但好食的.🔹回味手拍青瓜🔹.青瓜好新鮮，爽脆，醬汁酸得來開胃！.🔹黃金原味皮蛋🔹.呢個又係一讚嘅小食，金黃色皮蛋晶凝通透，黏口，好香好正，喜歡食皮蛋嘅人真係不容錯過！.🔹蜜餞雞翼🔹.好似蜜糖雞翼咁甜，雞翼好入味！.🔹四川涼皮🔹.呢個見到好多人都有叫，可能因為夏天冰冰涼涼好易入口！.📌 餃掂手工餃子雲吞專門店 (中環)中環威靈頓街55號地下環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️價錢：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

經過中環 估唔到係中環都有一啲咁平民貼地嘅餃子店 而且裝修做好企理 真係要入去試吓佢先黃金皮旦-有別於一般嘅皮蛋 係金黃色既 比起一般皮旦個黃冇咁流心但係都一樣咁好味上湯松茸時蔬-非常之新鮮 清淡但係非常之健康香煎軟心粟米芝士餃-估唔到芝士配粟米豬肉一樣咁好食 仲要煎得好香脆 非常之推介野生松茸素餃-松茸做餡 我諗應該全香港都冇乜邊幾間可以做到 真係好食 覺得個餃子高級咗好多芫荽豬肉餃-食返一般傳統嘅餃子一樣咁出色 唔使同埋豬肉嘅比例非常之好 芫荽味唔會搶左豬肉嘅香味自家製雪梨山楂水-一飲就知係自家煲 唔會太甜 非常之有益清甜解渴

記得第一次食餃掂已經係兩年前，當時嘅黑松露餃驚為天人😂😂。時隔多年，可能係我今日冇orde岩食物，同當年都有少少落差😂。圖中嘅壽喜燒牛肉餃其個肉汁豐富，味道都算濃郁，問題係出現在牛肉度，點解好似粒粒都咬到有硬硬的筋？湯同餃子分開上，都欣賞個湯因為味道好清淡，唔會搶咗餃子嘅原味。大白菜豬肉餃配麵係餓底推薦，麵就正常發揮啦，冇咩特別，不過大大碗，好飽肚，餃子味道素淡，適宜想清下腸胃嘅人。其實我最想食煎餃，但系因為喉嚨痛唔食得🙈。

鐘意食餃子嘅人一定會食過/聽過餃掂，係一間高水準餃子店，抵佢分店越開越多！龍鳳松茸雙煎餃$86煎得好金黃，入口香脆！皮薄又唔油～當然爆晒汁，龍鳳松茸即係山珍之王-黑松露同白松露，做嚟包餃子味道更突出。有不同醬料可以加，推介菜脯辣椒醬，夠辣元貝豬肉湯餃（中碗）$49湯一定要揀，係用招牌狀元九鼎湯做湯底，唔同一般味精湯底，特別滋補有益，湯餃又係另一個口感，十兩豬肉比五兩元貝，好重本！四川涼麵-小辣$30食完熱辣辣餃子，當然要食返個冷麵啦！麵條彈平牙，醬料辣辣地好正蜜餞雞翼（大）$32好好好入味嘅雞翼，雞皮好好味，令人驚喜！野味酸辣雲耳$25開胃嘅酸辣小食！蜂蜜檸檬薏米水$20自家煲，足料，唔會太甜，解渴一流

出開中環辦啲事，搞掂醫下肚，見好耐冇食餃子，就搵左間岩budget 嘅食喇。 加上之前都食過一次，知道呢度水餃味道幾好～龍鳳松茸雙灼餃 $86跟左碗例湯，好有豬骨味～身為黑松露fans嘅我都好滿意佢個松茸味好出！壽喜燒牛肉煎餃 $56本來都唔諗住咁熱氣，但都係覺得壽喜燒牛肉配煎法好啲！牛肉味香而且煎到香香脆脆，但個人認為可以咸多少少就perfect!芫茜豬肉灼餃 $59唔好睇佢口味普普通通，我同男朋友最中意呢個味～ 好食得出豬肉鮮味～四片涼皮 $32估唔到份量咁多，抵食山楂雪梨水 $28

👉🏻龍鳳松茸雙煎餃🥟Matsatake Dumpling Pan Fried (with black truffle and white truffle)💲86 （8隻）👉🏻粟米豬肉湯餃🥟Dumplings with sweet corn & pork 💲43 （7隻）👉🏻麻辣松花皮蛋🌶hot & spicy century egg💲25👉🏻上湯松茸時蔬 🥬Braised Mutsutake and Seasonal Vegetable in Chicken Broth💲32👉🏻✨NEW✨蜂蜜檸檬薏米水🍯🍶💲28 / 枝 -上次係銅鑼灣食過一次 宜家愈開愈多分店🤩例排都係會叫龍鳳松茸雙煎餃😛因為可以一次過食晒黑白松露兩隻味 啱晒我呢啲三心兩意咩都想試嘅人🤣黑松露都幾香 不過白松露高差啲啲🤔粟米豬肉餃如果唔係我個frd想食我真係唔會叫😹好普通不過中意食啲人應該中意粟米爽口個口感皮蛋唔夠辣所以我食到🤣蜂蜜檸檬薏米水唔算好甜清清哋感覺健康啲🤣係中環每次食飯都四位數字🤡呢間好食又幾抵😌〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️餃掂手工餃子雲吞專門店 (中環)📍中環威靈頓街55號地下🔗#7eating中環#7eatin

同朋友去中環大館參觀完畢，肚仔餓又想食餃子，幸好中環也有「餃掂手工餃子雲吞專門店」分店，這店是我最喜愛的餃子店，想起餃子他們必定要首選。「 元貝豬肉餃(跟湯)」，餃子皮薄餡靚，入口有鮮甜豬肉香， 再配上元貝更鮮上加鮮，點上秘製四川辣椒醬及菜脯辣椒醬更添滋味。點湯餃會附送「狀元九鼎湯」絕冇味精，味道清香， 滋補養生之湯。「 香煎軟心芝士餃」必吃，煎後餃子香脆可口，芝士爆滿口中，超正。愛吃麻辣的朋友有福了「 麻辣豬肉湯餃」， 餃餡料十足又飽滿， 每口都有麻辣感停留在口腔內有一段時間， 非常過癮， 千祈不要錯過 !「 黃金原味皮蛋」這小食入口麻麻辣辣， 有四川風味。每次都會飲「自家製山楂雪梨茶」 夠濃味，以及「檸檬蜜糖薏米水」 滋潤清甜，必點推薦。

周末到中環吃餃子，下午茶時段，其實是遲吃的午餐。喜歡餃掂的煎餃香口但不油膩，灼餃子的老火湯底夠鮮甜。灼餃子配狀元九鼎湯是招牌菜，必點。招牌老火湯很夠火候十足，又沒有味精。湯料有粉葛、 香山活鰂魚、順德鯪魚球、紅蘿蔔、扁豆、赤小豆、新會陳皮、蜜棗、鮮排骨等。湯頭甘甜，滋陰生津，增進食慾。龍鳳松茸雙灼餃，配狀元九鼎湯$86~咬開流出熱烘烘的肉汁，渗出松露香，十分美味韭菜豬肉餃 中碗(湯另上) $43~薄皮下看到青青綠綠，韮菜很香。芫茜豬肉餃(中碗) 煎餃 $50~外皮香脆，煎得乾身不油膩，豬肉腍滑多汁，豬肉配芫茜，齒頰留香。回味手拍青瓜＄25~酸酸辣辣很醒胃。惹味唐伴豆筋 $32 ~唐香味很濃郁，伴餃子吃，清新解膩。龍鳳蛋 $18/只~溏心蛋切開蘸了黑白松露醬，很美味。醬汁有醬油和陳醋外，我喜歡原汁原味，輕點些陳醋已很美味，嗜辣的可加四川辣椒醬、菜脯辣椒醬。

唔知大家身邊有冇一位餃子控，而我就係一位餃子控😂可以食成十幾隻都唔夠，所以出街我好少食餃子架，不過有時唔太餓，食下餃子都OK😆餐廳有煎餃同湯餃子，個人覺得兩者食法唔同，都值得一試 🔔餐廳標榜餃子不含味精 雲耳椰菜豬肉湯餃子10隻 ($54)💕湯餃子大大隻，好足料，真係冇味精，有配料嘅鮮味👍如果想濃味啲可以醮下調味 至尊松茸豬肉煎餃8隻跟狀元九鼎湯 ($79)💕煎餃多一份香脆味，配上自家製松茸醬，令味道提升😍狀元九鼎湯濃郁沒有味精，食煎餃再飲湯係一個好好嘅組合😋 上海淨麵 ($20)價錢合理，味道正常，沒有大驚喜 好味指數 🌕🌕🌕🌕🌑抵食指數 🌕🌕🌕🌑🌑打卡指數 🌕🌕🌗🌑🌑推介指數 🌕🌕🌕🌕🌑推介菜式會以💕表示

Honestly, the seasonal menu dumplings are really really yummy. Today we have Sichuan pork dumplings. it has traditional Sichuan style (peppercorn). And its such a bargain as well. $63 for 10 dumplings! Highly recommended to those who like the favor of peppercorn. Sukiyaki Beef is basically beef dumpling. Since the main ingredient is great beef. The aroma of beef linger around the corner of mouth. The dumpling stuffing itself is very soft and runny as well. yummy.Black & White Truffle with pork d

本身男朋友都鍾意食中式野，收工去中環接開男朋友收工，佢就提議不如食餃子，然後就帶左我黎食餃掂（個鋪名真係好好笑）。依間鋪主打就係食餃子，另外有部份小食，例如雞翼、皮蛋等等。而環境方面同一般餐廳差唔多，不過不失。本身睇餐牌以為大熱天時男朋友帶行上斜坡我食間普普通通既餐廳仔，點知叫完餃子原來有驚喜。除左一般豬肉餃，粟米餃仲有Ｄ特色餃子，連素餃都有而且特別平。但我地呢兩個肉食獸就叫左煎芝士餃同煎壽喜燒牛肉餃。食落芝子香味濃郁，牛肉芬香撲鼻，同之前去東京食過某知名小食店有幾分相似。另外仲試左辣水餃１２隻，但原來每粒都唔算好大粒，好後悔冇叫到１８隻，都係差１０蚊，食落真係好正，但１２粒真係唔夠喉。野飲都唔算貴，叫左兩杯豆漿大大杯，天時暑熱真係一流呀。如果有朋友仔黎食既話，建議試下黑松露同白松露餃，見到隔離食得滋味好想試埋，但係已經食飽飽了試唔到了，可能留返下次再試。

好耐以前食過太子店好好難得開分店都保持到水準 👍🏻Menu 多咗啲用矜貴食材嘅餃子好似【至尊松茸餃】咁真係第一次見～仲有素餃 for 素食嘅朋友！呢度嘅小食都好食【龍鳳松茸雙煎餃】煎餃煎到金黃色外皮脆脆哋但一啲都唔油龍鳳餃有齊黑松露同白松露黑松露嘅香味突出一咬開已經撲鼻 🤣至於白松露就 subtle 啲兩款都咁出色 【元貝豬肉餃】湯餃嘅湯底狀元九鼎湯主要有粉葛同埋赤小豆等其他材料祛濕之餘抗衰老我屋企都成日煲，哈哈講返呢隻元貝餃真係足料非常有肉汁而且食到一梳梳元貝絲 🤤【麻辣松花皮蛋】涼拌皮蛋好消暑蛋皮勁彈牙 🤩糖心蛋黃嗰種漿口超正【回味手拍青瓜】拍青瓜爽口，醃得入味鍾意佢係有少少辣咁樣有層次啲【自家製山楂雪梨水】自家製嘅飲品味道好天然係清甜唔會過份死甜樽裝原來有個 logo 好 cutie【蜂蜜檸檬薏米水】酸度啱啱好都好大杯下 😋

餐廳有好多有特色嘅餃子，而且味道唔錯重慶鮮肉雲呑💰40/12隻有辣度選擇，嗌左中辣，中辣係夠哂辣，而且重慶嘅香味好重，有小小似譚仔嘅重慶辣，雲吞夠爽口。黑松露煎餃💰86/8隻好香黑松露味，而且豬肉啖啖都有咬口，煎得啱啱好，黑松露加煎餃，成件事非常之香口，個皮厚度一般，唔會好厚。黃金原味皮蛋💰28皮蛋味道同譚仔嘅好唔同，依一款係落左醋，而且完全唔辣，醋加皮蛋變左另一番風味，皮蛋嘅蛋黃係好似糖心蛋咁半生熟，不過唔係流質，口感好特別回味手拍青瓜💰25味道不過不失，但夠哂辣，亦都落左好多蒜所有野食都非常有特色，味道亦唔錯，性價比高，不過餐廳比較細，坐位唔算好大。