順豐排骨麵

營業中

休息中

與家人一行三人行完工展會，到了天后找吃的，偶然見到如此簡單的小店，便來試試；當然看看牆上明星的照片，又再看看介紹，選了招牌美食五香牛肉擔擔麵：麵質剛剛好，不是太淋，湯底很香，又有麻油味，雖不是太濃，但味道不錯，有少少辣（我要求少辣）．五香牛肉的邊是紅色，以為是叉燒啊，但吃下很爽口及口感不錯，味道濃厚．酸辣湯：飯餐加＄４有一碗，當然一試，不過不失的，料也足，有點辣，味不太濃，但易入口豆漿：不是太甜，剛剛好味，又不覺得稀，不過不失菜肉餛飩：皮簿又大隻，菜及肉的比例很好，雖偏淡，但肉味夠，加上湯一起吃剛剛好，而且很熱熱的，十分美味排骨菜飯：菜與飯的比例，７：３，又有點點油香及菜味，都算適中；主角排骨，望上是香口，又似香濃，然而不是太脆，但很甜美，加上糖再炸，香味十足，雖不是肥美，但也口感香感味道足．侍應態度也有善，雖未曾到過舊店，沒有可以比較的，也是偶爾走到此，真的會再來試，結算也只是＄９８P.S. 食店都整潔，但總是有一點蚊滋飛來飛去，那就要改善．

之前去開北角~見到順風排骨麵, 好似好耐無食過, 之前記得佢既金黃鬆化既炸排骨好好食~, 所以今次唸住再嘗口福但今次令我失望了~排骨菜飯個菜飯...D菜好少...似白飯多..排骨依然好靚, 但好似無以前咁好食鬆脆~佢既醉雞D酒味唔夠,D雪雞又冇咩雞味~走樣了比起之前杯豆漿送姐...但唔好飲~太多水了溝得~無咩味~失望~之前中意食既菜今次失望而回..有排都唔會再去食了~

天生的性格關係，在大部份的情況下，我是不願意為自家的食評呈上喊面的，除非真是差無可差，或有合理的因由，週五晚的一頓晚飯，終於給我撞上這機會，內心卻甚為矛盾，既是心安理得，也不無黯然之感。話說幾位曾在名店美味廚工作過的員工，選擇自立門戶之路，在天后的電氣道開設小店「順豐」，賣的是從在職時學回來的諸般上海小吃，縱然食物只算粗中有細，略有口碑也未能令他們大富大貴，賣力的態度總算自給自足，得知舊舖因租滿而停業一輪，現在附近覓得新舖繼續經營，地方大了之下，食客也多了不少。也有年餘沒去過，今躺試盡他們口中的名菜，先來的醉雞菜飯已經失望，雞件斬得支離破碎，皮肉分離，肉質上也欠上滑嫩，縱有紹酒之香，也蓋不了那微苦之感；菜飯也弄得不好，以前嫌它們的菜粒啞黃，今次雖是青菜，只是份量實在偏少，雖有油香可惜菜粒刴得不碎，吃不著那爽口中混和菜香的感覺。炸大排是它們學自美味廚的小食，用的只是巴西凍豬扒，以前讚它因好吃因為用上糖鹽醬油醃過，搥過之後再油上生粉而炸成，剎食之處是外面結了一層薄薄的的糖漿，一吃甚有脆感，肉質鬆化之下，其蜜味甜香剛好掩蓋了雪味.......今天所吃已明顯差了一截，外層已經不太脆，而那蜜味也

很喜歡美味的排骨，決定一試這店的實力，但失望而回，唉。小店位置真不多，但星期五LUNCH時間居然不多人，坐下來就要了排骨担担麵 $32。牆上貼了好幾張名人照，人氣是有，但對排骨真的.....無言!味道先不及格，粉太多肉只有那一點點，所以很又沒咬口，勉強自己吃完算了。担担麵也不行，味道有點太水，SPICY得很怪。收錢伯伯態度很好，和氣人是也，但食物如此水準真令人擔憂。

一向都很喜歡這家依店的排骨跟菜肉雲吞.但今次實在接受不到不是食物的質量下降而是衛生環境實在太差了跟友人午飯短短不夠一小時內竟然會發生兩次有大蟑螂出現!蟑螂的行蹤應該是從廚房跑出來第一次大蟑螂爬到友人腳底跟另一食客附近大家都彈開坐位負責人才走來處理因為吃飯途中所以勉強接受情況但沒久另一桌椅有幾位食客又發現有另一隻大蟑螂在地上徘徊後來又接近到我們的桌子呼喊了多聲負責人才再來處理..這種衛生環境實在不能接受完全吃不下去付款 離開實在很難再有信心光顧!

之前見到舊鋪食評ok,但始終無試過,今次終於一試,感覺非常之差,我只係叫左排骨担担麵($32),佢送一杯豆漿。先講排骨担担麵,排骨ok,但担担麵唔似担担麵,個湯好稀,杯豆漿本身好淡,唔明點解佢仲要加咁多冰衛生方面都好有問題,不斷有飛蟲飛來飛去,而我坐個位係望到佢地既廚房,眼見佢地啲師傅係廚房走出黎執枱、抺野、找錢,跟住就入番去切排骨,當時感覺真係好差,相信唔會再試

原本想去德昌食魚旦粉, 不過冇位, 見呢度有位又未試過咪試下lor。點知 我叫左雞絲担担麵 - $32友人就叫左排骨担担麵 - 都係$32兩樣都有包埋凍豆漿, 我’蜻蜓點水式’ 叫做飲左一啖, 跟住掂都冇再掂過, 豆漿冇味仲要落埋冰, 杯野’’濃’ 到呀!d 麵跟本就係普通過普通既蛋麵, 話係担担麵wor, 有冇搞錯, 湯又唔濃。煮野個個冇啦啦又會出左樓面度接電話, 仲同我收錢找錢, 佢對手真係’乾淨’ 到呢。食店環境亦非常污糟, 個餐牌好油, 完全唔想掂到佢 一定唔會再黎! !

Date dined: Tuesday 14th September 2010 3.45pmOrdered: 排骨擔擔麵(ribs spicey noodles) + 菜肉雲吞(wonton with pork and veg) + 2 free 豆漿 (soya milk)Taste: The 排骨擔擔麵 (ribs spicey noodles) came seperately. the 擔擔麵 looked superb!! first taste was it was SUPER SPICEY. We ordered 'orginal' level of spiciness but turned out to be SUPER HOT!!! The 排骨 came afterwards and was freshly made!! Unlike breadcrumb pork chop, it isnt as cripsy but it is fried. It says it is spare ribs but it is actually pork chop cut in

來到天后區工作，順道食埋一路都想試既順豐排骨麵。來這裡當然是排骨，想食飯，要排骨菜飯。好快有得食，排骨一大塊，食落幾鬆軟下，唔油膩，係灑家的排骨。菜飯睇落唔夠青，食到一半依然唔夠青，多點菜會更好的菜飯。地下有點油，要小心點，$32蚊排骨菜飯加杯豆漿，抵吃的街坊小店。

好多年前在舊店吃過一次, 搬過了一個街角之後, 一直都未來過, 直到某次忽然掛念起這兒的炸排骨後, 才的起心肝一訪。「新」店比舊店地方大一點點, 但午市坐滿人時都是相當的逼的。 第一次吃的當然是排骨麵 ($32), 設定了是配擔擔麵的, 不過我怕太濃重便轉了陽春麵。 排骨另碎上, 雖有骨都容易食。炸得顏色均勻, 碟底油份不算多, 入口鬆脆帶甜, 而排骨 (豬扒) 的肉本身應該經搥鬆過所以就不會韌啦, 係幾好食的。 陽春麵呢不就是淨麵或者叫光麵囉, 湯和麵一如所料都是淡淡的, 之不過麵質也是軟趴趴的無厘精神, 加多兩條菜叫做多啲色咁。店內牆上貼的剪報介紹這裡的醉雞菜飯 ($34), 又找一天來吃了。這次是下午茶時間到來, 店裡也沒其他顧客; 老闆自動送了豆漿一杯, 甜但不算好喝。嗯怎說呢, 酒味是夠了但雞的雪味就比較明顯, 但見你給了雞上脾有點肉地就算你啦。菜飯比較濕, 也是一般, 可能是來的時候不對之故。最後就是阿蘇曾幾何時推介過的菜肉雲吞 ($30), 又是在店裡的雜誌報導裡看到的啦。我覺得它是僅次於排骨, 是此店最好吃的東西! 一碗約有 10 隻, 正式的皮薄餡靚, 餃皮滑滑的,

去順豐是吃完海鮮要繼續吃東西而去的 xd 加上之前沒有去過, 就到店子試試他們的排骨叫了排骨擔擔麵, 還有雞絲粉皮先上雞絲粉皮,一看就知道這是很平實的一道前菜. 就只有雞絲,粉皮,醬料, 還有一些芝麻.食材還算不錯, 粉皮沒有煮過軟, 醬料方面, 麻醬的比例下得有點重, 所以吃起來有點太稠太膩...如果醬油,醋能下多一點就會更好再來就是排骨擔擔麵的擔擔麵. 我就不喜歡他們的陽春麵, 因為煮得太軟了. 湯頭有點死鹹, 不過有叫辣, 就真的不是一般在外面吃到的辣度, 下得還蠻重的. 排骨後上, 他們的排骨就沒有讓我失望了. 厚薄剛好的排骨, 咬下去還有肉汁很讚. 排骨被一層帶甜度的調味包著, 還帶一點薑味, 跟排骨很搭, 很好吃可能下次再去順豐的話, 只會單點一碟排骨他們送的豆漿沒有豆味不太好喝...還是自己叫飲料比較好好評是給排骨的

自順豐排骨麵結業之後，其實都也一直懷念此處的炸排骨，實在是做得非常出色，早前到了與其有點關係的美味廚一吃，好像不是那個味兒，正自對此有點介懷之時，知道此店重新在同區開業，就找個晚上，捉了女友來重溫這個味道。新店的環境更為光鮮衛生，而且也更為闊落，甫坐好之後，就看看有什麼好東西吃，其實來來去去也是那些，今天除了吃排骨擔擔麵之外，也想吃酸辣湯及醉雞，所以一於另點了醉雞及酸辣湯水餃，實行一石二鳥，吃多味水餃也好。先來的是涼盤，醉雞真的真材實料，足足有十多件不細的雞件，其酒味足夠，而且雞肉看似是浸得剛熟，吃入口雞肉嫩滑，而花雕酒味也濃，是要比舊店的水準更好，唯一要彈的是，可能店家用的花雕酒鹽份高了點，吃起來是鹹了一點。之後來的是酸辣湯水餃，先喝酸辣湯，入口一刻真的挺酸，但絕不是死酸，而是有點黑醋香，說實話這個也不是很多上海館子做得好的，加上餡料如木耳絲、肉絲、豆乾絲、椒絲、荀絲及豆腐碎也下得夠多，吃起來既有軟腍的口感，又有爽口的感覺，真的挺美味。湯之中的水餃其實是偏北方口味的菜肉雲吞，皮較厚身，但入口滑溜軟熟，沒有粉腍的情況，是店家搓麵粉開水開得好的功勞，而內部餡料勁多，是多菜少肉的美味餡啊！

我由舊店吃到現在，水準的確是有參差，但都總算是好地地的，又，至少他們就算是只得一個柯打，也願意外賣。但這次的外賣真的叫人吃不下去，吃到一半就要倒掉，因為：那個麵根本是，油‧浸‧的﹗這個油浸麵就算排骨再好吃也沒用。

2010-5 (weekday)行行吓去咗食順豐排骨麵, 問要辣否, 唔辣啦, 又說小辣不太辣的, 又好啦, 柸跟餐豆漿淡到都唔知佢加了幾多水, 排骨斬件另上, 叫做砌夠幾塊囉, 鬆腍不鬆脆, 有少少肥所以無物嚡, 都厚身過半島今佐的黑豚肉架, 味道都算幾好, 擔擔麵底加了花生碎及好咸的炸菜絲仲有條菜, 個湯只係少少辣都幾好, $32價錢唔太值.不過店內有好多飛蟲; 因為我食得慢, 見到同一張枱, 兩輪的客都跟老闆娘講有蟲蟲飛咗落柸豆漿裡, 都會幫佢地換過另一柸, 難怪豆漿會勁加水.第一次來的我, 沒法跟舊店作比較, 只覺未算特別好正或難食, 但蟲蟲的問題卻真會令我卻步, 店內擺放很多跟藝人的合照, 不過相中的老闆卻攰死似的腄在收銀位, oops...

未搬之前已經去過一次,食物很好,環境好dirty後黎知道開番今日終於可以試吓叫了2客豬排麵同菜肉雲吞麵跟之前一樣好味豬排就有點乾雲吞味道ok不過層皮就好快散環境比之前大同乾淨不過細看之下....個老細件衫黑mung mung好污穢醬油樽同個餐牌都係油淋淋仲有最頂唔順係好多蚊滋飛黎飛去下次都係買外賣好d....