韓兄弟燒烤

營業中

休息中

又到放假嘅日子啦，放工去咗媽媽喺紅磡做嘢嗰度接咗佢收工之後，我哋就一齊行去崇潔街搵嘢食，行經一間韓式燒烤店嘅時候，比裏面傳出來嘅香氣吸引左入去。入到去發現原來老闆係韓國人，成間鋪頭嘅裝修到好似韓國嘅燒烤店咁樣，用咗水泥工業風，仲畫左好多壁畫添。雖然呢度係燒烤店，但係睇睇餐牌都有好多其他嘅韓式嘢食食，唔燒烤都得。同一般傳統嘅韓式食店一樣，美嬌餸菜就已經有好多各式各樣嘅錢財喺度，雖然我哋得兩個人，但係前菜都足足有六碟咁多，我最鍾意嘅當然係甜甜嘅薯仔啦，睇落好容易整，但係點整都好似唔夠韓式食店裏面整得咁好食。精選豬肉套餐A＄290講起燒烤，除咗韓牛之外，我記得睇韓國綜藝佢哋最常提及嘅就係五花腩，雖然我同媽媽都唔係好識肥，但係見到有個豬肉套餐裏面有小小五花腩可以試吓。套餐入面包括左五花腩，梅頭肉，同埋豬頸肉，我哋最期待嘅當然係五花腩啦，雖然係肥啲，但係薄切嘅五花腩一上咗燒烤爐之後，肥膏就會燒咗出嚟，令到成個位度會好香，最重要係可以燒得好趣，難怪啲韓國人咁鍾意食。梅頭肉就比較似平時食開嘅厚切豬扒，以我個人最鍾意都係豬頸肉，豬頸肉有獨特嘅香味係其他豬肉冇嘅，而且咬落爽脆可口。芝士蛋卷＄98韓國人真

韓風繼續吹 今晚想食燒肉 決定試試紅磡隱蔽在小巷一間吃韓燒的韓燒店，裝潢簡約但韓味濃，大部分客人都是韓國人，口音都是一致的韓文。這裡菜式有很多...叫了豬肉套餐4款不同部位鮮豬肉盛在特製的銅盤上，邊緣有凹槽放蛋漿，蛋好快熟,可加上栗米粒和芝士碎齊食，蛋味十足，夠滑。豬頸肉吃起來特別有嚼勁，不加任何調味都好夠味；豬肉沒有鹽醃過，也可以保持到豬肉質的鮮甜味。豬腩肉肥瘦均勻，燒過後表面香脆，油脂很甘香、肉爽。「特色梅頭肉泡菜湯」，上碟用石頭鍋盛載，熱力十足，佢用左梅頭豬肉所以肉質好鬆軟，完全冇渣，泡菜湯有洋蔥泡菜等等，有點像蘿宋湯，但每口都充滿這家韓國餐廳的特色韓國炸雞也是不能錯過的韓國美食之一酥脆外皮每口都食到juicy雞肉，而且一大碟上，目測的確有成隻雞咁多「炸雞半隻+甜辣醬炸雞（半隻）」一定要試，今晚與炸雞相愛了， 一人食左一大半，大滿足的晚上

在很久遠的年代，大家都喜歡走到紅磡的崇潔街光顧某一間日本料理，但自從其招牌「花之戀」壽司通街通巷都有售之後，大家都減低了去這條街的熱情。不過，其實崇潔街仍是滿街是寶，好像我這晚去的「韓兄弟」，就是很地道的韓燒餐廳。 韓兄弟的老闆是韓國人，這晚去光顧，還看到旁邊坐了不少韓國人，相信食物都很地道吧！ 甫坐下，店員馬上奉送六小碟前菜，尤其喜歡薯仔和醃蘿蔔，開胃又清新。 精選豬肉套餐A ($290) 之後當然要試這裡的招牌菜 -- 韓燒。這個A餐有五花腩、梅頭肉、豬頸肉，五花腩切得較薄身，吃時不會感到肥膩；梅頭肉腍身有肉味；最好吃是豬頸肉，很爽口。吃時別忘記將烤肉夾在生菜內，加上辣醬和生蒜，味道一流！ 燉牛肋骨湯 + 米飯 ($88) 「餓爸」推薦了我們這個燉牛肋骨湯，湯底清淡，牛肋肉燉得非常軟腍，吃到天然的牛肉香；湯裡面還加上了蘿蔔、粉絲等，用來送飯真的不俗。 芝士蛋卷 ($98) 最後點了這個蛋卷，雞蛋嫰滑，芝士都流心了；面頭還加了茄汁和芥辣，酸酸甜甜，芝士控必點，好吃！

Lunch set 係好多野揀，但份量好少。我點既係牛肉半半，個麵完全唔掂。老公點既係辣牛什湯，基乎全部都係菜，得幾舊牛什⋯⋯食完完全唔飽。以佢咁既份量收呢個價錢，完全唔值。非常失望。唯一係佢啲小食幾好食。

韓國食市  係香港已經進化到總有一間係你左右既地步  少一D心思  少一D賣點  都好難係香港飲食業生存落去今晚同朋友去既呢間   由韓國OPPA主理既韓國燒肉店  冇令到我地兩個失望   每一款食材都好正!!望一望餐牌 哎丫 選擇唔少呀! 總有一款岩你口味既感覺前菜  大家都唔需要我講  韓國必備   (P.S. 薯仔好好味  記住食呀)由於我地好想食燒肉  左簡簡右簡簡  要食幾款肉既同時又想食得抵所以我地叫左個PORK SET A  - 生五花腩肉 + 梅頭肉 + 特級豬頸肉五花腩脂肪同肉既比例非常好  上盛食材丫!而控制既厚簿控制得非常好   燒既時候就更加容易掌控肉質 同埋熟既程度豬頸肉方面呢 油花非常平均  燒完食  有咬口  一D都唔難咀嚼   正呀!借機會再提一提  邊爐芝士粟米蛋  好好味  芝士味濃 郁  愛蛋愛芝士既我 真係控制唔倒係咁畢黎食!想飲返個韓風湯? 冇問題   係餐牌搵倒呢個岩我地口味既湯  --  特色梅頭肉泡菜湯 一貫韓國風味  鐘意味濃既我黎講 真係岩哂我同朋友每人都可以飲倒兩碗  所以份量好夠   料都好夠嫁除左梅頭肉同泡菜  仲加左少少豆腐落

土瓜灣雖然是舊區，不過都有為數不少的餐廳，連韓國餐廳都有好幾間。也許是韓流的厲害吧，哈哈！這間韓國餐廳的裝修不俗，頗有空間感。感覺較旁邊的韓國餐廳坐得舒服，而且看起來企理。午市菜單選擇很多，至少都二十多款選擇。價錢也合理，$50-70 左右的範圍。前菜味道尚可，不過泡菜不太對我口味。冷麵用冰鎮，吃起來十分清爽，適合最近的天氣。麵質不錯，甚有咬口。燒牛肉份量頗多，味道也不錯。$60 相當值得，下次如果再來會試試飯類。

這幾年以來開了很多不同的韓國燒烤店，想起我們都好耐冇食韓燒，今日放假約埋朋友去了位於紅磡「韓兄弟燒烤」食飯，安頓座位後，侍應送來一壺凍麥茶，可以解掉燒烤的油膩，其後送上一些前菜及生菜籃，當中有薯仔、涼拌菠菜，涼拌大豆牙、泡菜、酸蘿蔔、青瓜等.....另外有一碟調味醬分別放上了麵豉醬、生蒜及青辣椒粒。首先我們倒入了爐邊蛋，接下來再倒入栗米沙律及芝士碎，一粒粒的粟米加上淡淡的芝士，味道都不錯又軟滑。而爐邊烤蛋都好香滑富蛋香。先來一份芝士蛋卷($98)作個小食，都真是幾大份，蛋卷之間的芝士依然有半溶的狀態，可以做出拉絲效果，濕潤厚實的雞蛋卷已經十分軟滑，再蘸一些沙律醬伴食已經倍添滋味。天氣都較為炎熱，來一碗香辣的泡菜湯就是不錯的選擇，我選擇了一客特色梅頭肉泡菜湯($68)，內有香滑的豆腐粒，泡菜湯的味道不會太辣，湯頭都好鮮美， 酸度跟辣度都很平均，又不會淡而無味，我那位不嗜辣的朋友嚐一兩口都覺得不錯，喝完一口就要接著喝第二口的感覺，相當美味又暖和，湯內都很多泡菜及梅頭肉，伴白飯食真是一流。是時侯食烤肉時間，我選擇了一份精選豬肉套餐(A)( $290)，這款豬肉有400g，都好足夠2人分享，這

全程等等等，味道差，服務差，不夠服務員，食物吾好食，追一碗飯追成個鐘，又抽吾到風，成間舖煙霧彌漫，全程攪到個鼻又吾舒服，等野食等到發脾氣，仲要成千蚊埋單，不會再來。

士瓜灣除左日本野隔離仲開左間韓國人主理既韓國燒烤。前菜親自製作，白蘿蔔做得香甜，泡菜酸辣度適中。豬排同豬頸肉set，可以見到豬肉非常新鮮，而且好大塊，肉同脂肪比例均勻店員會親自幫你烹調，你坐響到等食就得，店員仲好細心幫你切好食物。仲配有芝士，d芝士煮到溶晒，入口好滿足。仲有厚煎蛋，師傅加左少少沙津醬，唔知係咪韓式煮法，食入口幾香。最後仲有個豬肋肉粉絲煲，呢個煲下面可以用湯煮，上面可以烤肉，烤肉既肉汁留返落去粉絲同蔬菜，吸收晒精華，好好食。

過咗繁忙時間先嚟食 lunch（around 兩點半）已經無乜客人，但都無乜招呼..前菜小食一般，泡菜略酸咗啲【炸雞套餐】$68份量極少，炸雞得嗰四嚿連飯都好少，想用飯質飽自己都唔得 😂味道都 ok 嘅，不過朋友話食完都唔飽【生牛肉拌飯】$68拌飯都幾靚，但係中間嘅生牛肉賣相麻麻生牛肉肉味唔太濃郁，勝在份量足【韓兄弟半半（牛肉飯）】$60個兜兜... 個外型有啲核突 😰個麵都相當之頹... 味道不過不失咁啦呢條街都多食肆，有咁多選擇食厭其他先會再嚟

成日聽人講紅磡有條崇潔美食街 今晚終於約左朋友去呢道搵食街裏面非常熱鬧兼有好多唔同種類嘅嘢食選擇 而且每間裝修都非常特別 各有自家特色添 不過最後我哋決定咗去食韓國燒肉 (我最愛) 一入到餐廳發現餐廳好大下 而且非常有韓國地道風味 餐廳入面大部份韓國客人 老闆亦都係韓國人 不過簡單廣東話都可以溝通到 先送上6小碟 款式較普通 都係泡茶 大豆芽 波菜 薯仔之類 精選牛肉套餐A （牛肉眼扒+牛頸肉+牛五花腩）店員幫我地開完爐之後會幫我地燒肉 一般係韓國食燒肉都會由她們幫客人燒 不過最後我哋都話自己燒就可以 分量足夠兩個人食有餘 五花腩層次分明半肥瘦 另外切得好薄令肉質非常嫩滑 牛頸肉同牛肉眼扒好多肉汁飄來陣陣烤肉味 食落還保留濃濃牛肉味 即使冇點任何醬料都非常好食 特別推介邊爐芝士粟米牛油粟米再加芝士燒好好夾而且粟米非常之香甜 驚喜燒鰻魚因為我哋燒緊牛肉嘅關係店員好細心問我地需唔需要喺隔離枱幫我地燒住條鰻魚先 好細心啱啱食完牛肉 店員就將喺隔離枱燒好嘅鰻魚拎比我地享用 鰻魚非常新鮮 燒得皮脆肉滑但又好彈牙 而且還食到魚嘅鮮味 最重要無泥味

開業初期 見到Ig fb食評都推薦既韓兄弟 睇相睇片已經留哂口水 約一大班同事去試。食物質素真係好正，老闆員工服務態度又好果次之後真係一試難忘。男朋友一直聽我講，於是前日再去光顧。一入門口 三個女人員工圍埋偈計 大聲講大聲笑 我地就行埋去話兩位 先有人理我地 我地坐係放餐具櫃既前面 有個女員工話水係到自己拎 之後dum低餐牌 之後拎左d前菜俾我地。我地餐具又無乜都無，女員工又返去偈計 ，我地只好自己係後面拎。我地舉左幾次手 先有人黎落單 我未講完 兩個女員工又開始偈計 我先話：唔好意思 我未點完。食物黎哂，gas爐無火 我地又係舉左幾次手 同個女員工講無gas ，每次經過都無幫我地換 來來回回幾次 我開始好嬲同另一個女員工表示我gas爐無火 可唔可以理下我地 我地叫左幾次 你地都無嘗試去換 反而聽完就算 呢餐飯簡直俾錢買難受！！！

情人節韓燒都是一個不錯的選擇。韓兄弟是一個價錢合理，食物質數不錯的韓國菜。食過三次，不是試晒所有，但每次都無失望。兩個人叫咗一個豬肉併盤，一個明太子蛋卷，一個牛肉飯已飽到不得了。豬肉併盤肉質唔錯，$299有一磈梅頭朱扒，2大片五花腩，6條豬脛肉，半個洋蔥，2薄片菇。牛肉飯好好食，加埋佢d泡菜更正。明太子蛋卷煎得好靚，中間蟹子加埋蛋同茄汁好夾。食物不錯，但如果服務改善更好，無可能入到去知我哋兩位只係望一望就算，完全係自己搵位坐，人唔夠不是籍口，起碼叫我哋等一等，前兩次去都唔係咁仲有抽氣差，好大陣油煙味

今次都唔知係第幾次來呢一度食嘢啦，又平又好味嘅韓燒係香港真係冇幾間。🤣呢間韓兄弟，又有燒烤又有韓式料理，老闆成日都會有新菜式試試，呢度送既韓式小食泡菜，薯仔同青瓜真係好好味！！呢度既環境都夠大夠濶落，服務員動作都好快，幫襯左咁耐...我都會寫番個食評係因爲之前見到有食評話呢度服務員態度差，其實我眼見差果d服務員已經冇做啦，所以放心去試下😆呢碟係燒海鰻，本人好怕魚腥味，又怕鰻魚會泥味海鮮豆腐湯😆😆

通常都係同同事一齊黎食，之前夠晒多人可以 share，叫一份炸雞share 不過一碟要成差不多＄200，都好鬼貴吓嫁尤其是未出糧真係唔係好捨得食。今日得自己一個人食炸雞，所以就叫左套餐，＄70 only前菜我最唔鍾意就係食芽菜，中醫話對女仔身體唔好比較寒涼都係少d食。不過要讚一下啲泡菜一啲都唔 hea，味道幾正宗。配菜嘅蘿蔔夠晒爽，炸雞就比較弱，得四件同埋骨多個肉皮係炸得夠晒脆，脆到有啲硬添配白飯好齋。催佢幾次先俾埋個例湯，服務差咗😭。