霸王山莊

營業中

休息中

菜式冰糖小圓蹄小龍包擔擔面油豆腐粉絲湯不满1.冰糖小圓蹄從Order到上枱需時45分鐘，菜牌亦無標示制作需時，當食完其他菜式後，其間不繼詢問如未制作可取消order，但仍等半小時才上菜。(其他菜式在order後5分鐘後陸續送上，在20分鐘已將其他菜式吃完)2.油豆腐粉絲湯 分大少兩個size，在後加的油豆腐粉絲湯落單時待應不發問便自行替我order大size，其後向另一位待應生澄清我order一個少size的油豆腐粉絲湯，待應生沒有跟進，當日我們只有兩人用膳其中一位是女士，根本食唔哂。3.將有關的事件向一位女部長(身穿灰色suit)作善意反映時，她即向我"黑面"，完全不接受我的意見。總結要改善之處1.在菜牌指出菜式制作需時，於流單如實向顧客反映2.不要自作主張替，如有唔清楚地方向顧客澄清3.改善員工質數，由其是部長級員工的態度(openrice上已有多次部長級員工態度的投訴)

5月13日約左舊同學食生日飯,因為本來想去果間已full左,所以揀番都係上海嘢,第一時間諗起呢度,可惜係星期五的關係所以只能食個半鐘,我地都好驚唔夠時間的,後來我地多了一個人,唔知係咪因為咁可以食兩個鐘呀.7:20左右去到,仕應說我地可以食到9:30,坐在樓上,樓底好矮,感覺好有壓迫感,同埋似是冇咩冷氣,好焗啊.未齊人已睇定及諗定食咩啦,因有時間限制的呀.我地一行八個人本來都見有些套餐,但係又好似冇我地想食既嘢所以就散叫呀.我地點左:醉雞用個細壼上的,入面好多酒浸住d雞架,味道都幾香酒味呀,雞肉都算滑及份量好似好少咁,但其實都ok的雞絲粉皮這個有好多青瓜絲係面,跟住有一些麻醬,一些粉皮,食既時候將攪埋一齊,好香既麻醬味道,好味的呀,因前菜已有兩碟粉皮,不過就唔係麻醬的,我地就將果兩碟未食完既前菜粉皮放埋落個雞絲粉皮一齊攪,咁就食到好香既麻醬味道啦宋嫂魚羮這個係要加埋胡椒粉食先好味的,因為d魚有點鯹呀,不過都幾多料的,有些筍絲,木耳絲及蛋白片皮鴨一食份量都唔少呀,有一籠粉皮,跟住一碟青瓜及京蔥條,一碟醬,自已包埋一齊食,片皮鴨都唔算好肥,咁樣包埋一齊食都好好味呀,我地成日都話想食片皮鴨,

一早訂位都要等粒幾粒,問登記姐姐點解訂位要等walk in唔洗等咖呢?位姐姐乜都唔識講,淨係識講人地食緊甜品...勁差囉大熱天時要係馬路邊等個幾鐘~勁唔掂囉...

本來, 登記這個賬戶的目的, 是為了跟大家分享好東西. 不太好的, 只過得去的, 都打算不寫了, 只寫最好的.可惜, 昨晚的遭遇, 令我的第一篇食評, 成了喊臉. 一直也有到霸王山莊用膳, 試過好幾家不同的分店, 坦白說, 它的食物是不錯的, 雖然價錢偏貴了一點點, 但我還是樂於到這兒光顧.昨晚一行七人, 被分配到一張很小的圓桌, 不過我們還是興高彩烈的點了很多道菜. 就在片皮鴨上桌後, 其他餸菜一直沒來. 我們以為他們生意興隆, 也沒有特別催促, 只專心的吃著那碟片皮鴨.就在差不多吃完的時候, 有一個黑口黑面的女部長, 走過來跟我們說, 除了點心類等蒸出來的東西外, 無法再提供其他食物; 她還邊90度躹躬邊道歉... (可是由始至終她沒有解釋過原因)可是這些禮儀無法抵消她那張臉! 沒有表情, 也完全感受不到她有歉意.在這樣的情況下, 我也明白是某些原因令廚房沒法出品. 但我們的片皮鴨還有"2食"("1食"要百多元, 但只要加$50便可再有"2食"了), 這樣便變得非常不化算了. 我們問那個部長怎麼辦, 她黑著臉說: "那也沒辦法呀! 廚房做不出來." 然後我們開始與她爭論, 她再來一

當晚我們埋單張單出既時間係21:06, 我仲要簽咭找數, 俾完錢行到出去記起去荃灣個間話找數滿一定數目可以做會員, 所以行番轉頭要返張單, 入到去係收銀前面我呀姐問我要咩, 我話想要返張單, 佢話「埋左好耐個張呀﹖」講完句咁既野, 但佢完全無幫我搵到, 結果係我自己搵返張單, 其實都係頭5至6張左右, 我出返間舖度都係21:15。呢個呀姐無服務而且態度好差, 所以我以後唔會再去。

今次我地被安排坐喺樓上房裡面, 不過上到去間房有啲臭味, 焗叔味囉, 我地叫左個$248 四人套餐, 五香金錢牛展, 雞絲粉皮, 黑醋小排骨, 京蔥爆牛肉, 腿茸扒津白, 蘿蔔絲酥餅, 炸銀絲卷五香金錢牛展 - 份量都好多, 但好似未溶雪咁好硬雞絲粉皮 - 份量太少, 味道唔錯黑醋小排骨 - 份量多, 黑醋味好勁, 排骨好淋好食京蔥爆牛肉 - 牛肉少, 蔥多過頭腿茸扒津白 - 津白好淋, 腿茸咸咸地, 上碟後, 每條津白都有啖啖腿茸咸味蘿蔔絲酥餅 - 炸得好鬆脆, 底層鋪滿左芝麻粒, 好香口炸銀絲卷 - 銀絲卷好鬆化, 啲粉搓得好是日湯羹 - 咸左啲, 有啲瘦肉冬菇肴肉 - 幾好食, 但又係咸左啲

昨天同家人到霸王山莊食團年飯, 我們一起十人, 沒有叫set 餐, 係散叫...叫左好多tim...品嘗了以下菜色:花鵰醉雞: 差不多全是白雞肉, 酒味太濃, 甜味不夠, 太細份!霸王片皮鴨: 這店的片皮鴨切得岩岩好, 加上海鮮醬,蔥段和黃瓜段,中和鴨肉的油膩,不錯! 小籠飽: 皮薄餡料湯水足. 正, 一口一個, 岩岩好嫩雞煨麵: 雞肉嫩, 好味擔擔麪: 麵條粗幼口感適中, 花生醬味香濃, 剛剛好.仲有... 黑醋排骨, 手撕雞, 肉碎生菜包 都好好食...雖然東天好多人吃飯, 又只限食2個小時, 不過最上菜都好好, 又唔駛點等, 算係咁啦, 後記; 這店服務都算唔錯, 得多番提醒!!! 店內一位叫(何律師店裡經理), 服務態度友善, 專業

今日我同朋友收工後就去左尖沙咀食飯見到霸王山莊就入咗去試下^^小籠包,個皮薄得黎唔易夾穿,同肉汁都好味片皮鴨, :都好食,細細塊,包埋青瓜同醬好味,但第二食炒鴨絲就麻麻

近日在個半月內已先後光顧了霸王山莊三次. 日前與從美國回港的姐姐和她的兒子晚飯, 她們提出想找好吃的擔擔麪, 一直以來我都覺得霸王山莊的擔擔麪遠比詠黎園的好很多, 所以帶她們來此一試! 是夜我們到達霸王山莊已8點多,但仍得等到差不多9點多才入座. 來這店三次先後品嘗了以下菜色:馬蘭頭：食不到有什麼味道, 淡而無味花鵰醉雞: 差不多全是白雞肉, 酒味太濃, 甜味不夠, 有點苦澀味!生煎飽: 飽入口鬆化, 餡料豐富多汁! 底部煎得剛剛好! 擔擔麪: 麵條粗幼口感適中, 花生醬味香濃, 湯底濃度調教得不稠不稀,剛剛好.小籠飽: 皮薄餡料湯水足. 不禁令我回想起9月到上海世博順道到慕名已久的城崲廟內的小籠飽店, 當地朋友還一再叮囑要到最高的一層才能吃到最好的小籠飽. 聽聞不管在任何時段都是大排長龍! 我們足足等了30多分鐘才入座. 第一次來這裡我慣例請教服務員有什麼好吃的介紹一下! 誰知道他回答的是” 這裡什麼都不好吃!” 態度惡劣! 一時令我們啼笑皆非! 結果嘗到這裡聞名已久的小籠飽, 皮厚肉乾, 更不可能要求內有湯汁!不知所謂!!!我特地找回剛才的服務員跟他說”您說得一點都沒錯! 這裡真的

記得當年中學附近有間霸王山莊，lunch時段經常與同學到該店光顧，貪其價錢相宜(學生餐嘛~)之餘食物質素又不錯。如今霸王山莊的分店好像愈來愈少，這天既然人在尖沙咀，就順道過來再嚐昔日的滋味~我和友人都在下午吃了froyo，不算餓，所以只點了三道菜：霸王小籠包：皮薄多汁，湯汁和肉餡的味道都相當不錯，舀上薑醋同吃，更覺惹味！不愧是鎮店之寶！擔擔麵(幼麵)：霸王有3種麵可供選擇，根據過往經驗，幼麵是最好的(可能只是我接受不了特別的黑金剛)。　　　　　　　湯底還是一貫的濃稠(也就是"杰")，下了大量的花生醬，高卡又高脂肪，但很好吃~酒釀桂花丸子：比在別處吃的酒釀丸子甜，但這是甜品嘛~就沒關係啦~(甜魔的邏輯)　　　　　　　甜湯吃得出明顯的酒香和桂花香；丸子雖然有些黏在一起，但口感煙韌，算是可以。我和友人都吃得相當滿足。看了其他食家的食評，部分菜式(例如炒飯)似乎水準較低，看來到霸王果然要"識嗌"。p.s. 服務一般，但以這個價錢和食物質素來說，算是可以接受。p.s. 2 繁忙時間看來一定要等位(雖然未必要等很久)，大家有準備的話還是事先訂位吧~

今日友人接完我收工後就去左尖沙咀食飯。。本來諗住食一壽司的但我不太想食日本野見到霸王山莊就試下食la...去到都唔洗等好耐就可以入得去啦。。原來八點就已經好多人啦。。之後我地叫左小蘢包食。真係好正好多汁呀。。見到果個都叫松子魚我地都叫左一條黎食。。果然無叫錯囉。。好脆好好味。。我地都有叫醉雞食不過就好唔低食同無咩特別囉。。

花鵰醉雞 : 每次必食之選, 不過今次有雞油粒唔多美觀鎮江肴肉 : 唔太肥不過唔夠味小籠包 : 好食到停唔到口黑醋小排骨 : 一啲都唔特別, 失望上海炒年糕 : 無乜味要自己加豉油所以真係要識嗌餸…….

行完街累累地~就搵野食~搵到le間入去食~叫左個2人套餐~點知我9點半去入坐等到10點都冇野食黎~之後吹下佢la~佢答我黎緊bo~黎緊黎緊都等到成10點5先有野食囉~真係講糧口~之後的野食黎左la有~雞絲粉皮~排骨~咕嚕蝦球~西湖海鮮湯同瑤柱蛋炒飯加甜品貴花糕~另叫~霸王小籠包 霸王小籠包~真係幾好既~的湯同的皮都好正~雞絲粉皮味道一般~唔係話太好食~個個唔知咩排骨~就酸酸地都幾開胃~可以接受西湖海鮮湯~味道就麻麻la冇咩味~得幾粒蝦同的蛋花~瑤柱蛋炒飯~真係p......k~凍冰冰既~又冇味淡既同白飯一樣~貴花糕~就冇貴花味~禁就食左我成3百幾蚊~服務又唔好bo~叫都冇人理~結帳就鬼禁快~以後都唔黎le間到食野~

朋友仔生日想食D唔同的美食, 慕名去呢間餐廳食, 但就好唔掂首先, 我地食左個花雕醉雞, 好細壺...而且D酒味真係唔識欣賞, 朋友聞到都唔想食..最後得我同另一個朋友食左叫左個生煎包, 個包都煎得幾徇, 幾好味, 不過, 入面的肉就唔太好食叫左個霸王炒飯, 好乾又無咩味...不過, 好彩D招牌菜都OK...全晚只得小籠包同片皮鴨係正, 個包D皮好薄, 好多湯, 唔錯而隻鴨都幾薄幾入味

以前係tst返工,差唔多一個兩個星期都會黎食一次lunch,佢o既小籠包係好好食o既...麵又好食,糖水又ok..冇係tst返工之後,都好少黎喇...係去過荃灣食過一次啦...今次再黎霸王同朋友黎食,原來裝修左tim...聽聞就話加左價...我地五個人食左十一樣野呀~book左位都講明黎到要等陣...佢真係keep住多人呀~醉雞, 覺得佢載得好得意,都夠酒味,雞都夠肥美,朋友就覺得唔夠滑,而我呢就覺得算唔錯,唔係鞋先啦,ok雞絲粉皮, 個花生醬都比較濃d,青瓜絲雞絲同粉皮都ok,唔錯呀..小籠包,冇得傾,食過咁多檔,都係佢最好食,個皮薄得黎唔易夾穿,個涵o既肉同肉汁都好味...good!!紅油抄手, lei個就麻麻喇..佢分開左個醬自己撈...唔夠入味,唔辣...只係甜甜地...冇乜特別...麻麻...雲吞雞湯(細), 都夠我地五個人飲喇,只係得4粒雲吞,個湯就油左d啦,味都夠,但雲吞就麻麻地,好似皮厚就唔夠涵咁...蔥爆牛肉, d牛肉呢,老左少少,但冇好林,個味就唔夠濃,都ok啦蟹粉炸曼頭, lei個好似麵包雞咁,佢入面裝左蟹粉,要趁熱食,一凍左d蟹粉就會腥,蟹粉味麻麻,但個包好食.