雲南風味過橋小鍋米綫

營業中

休息中

已經有三年無黎過,仲記得當時要坐到好迫,又要等好耐位~但今日一去,真係大不如前......去到門口唔洗排隊,都係坐左10個客左右氣鍋雞,超咸,咸到唔想食!似無左塊雞皮既KFC,都係揀左幾舊食左,咁就$60,已經一d都唔值雞肉、炸醬、清湯米線,米線ok,炸醬一般無特別,個湯已經唔出色呢次真係可以用"唔好食"黎講.....以前都唔會咁差!!!

想起長沙灣的雲南風味,想起其黃鱔米線,亦想起當年帶我來的友人M.近年大家已漸少聯絡,接近失去聯絡.而自己近年亦少來,今次乘在附近晚飯之便,與三位朋友一起來.沒來數年,生意繼續興隆.又在想,會否在此與友人重遇?黃鱔米線吃得多,但店內另一招牌氣鍋雞就從未吃過.是次因為人多,可以叫一窩大家分,但是黃鱔米線,一樣少不得.其實在座除羊家兄妹之外,另外兩位朋友也光顧了多次,其中星爺說以前一去高登,便會走過來吃碗米線,此店的黃鱔米線,用料夠好,單是其米線,咬下去有米香兼爽口彈牙,比外面很多地方,模糊無味貨色好得多.黃鱔惹味得來亦不過辣,可以說是恰好.鱔肉本身彈牙.不是一咬就"血肉模糊".配角的豬肚,一樣入味.如果同土瓜灣雲軒居的黃鱔米線相比,兩者不相伯仲,但是雲南風味用的米線,質素略勝一籌.氣窩雞份量十足,雞件將窩堆得滿滿,下面放著雲耳,湯汁就比較少.熱呼呼上桌,當然要襯熱吃.雞肉很嫩滑,在雞件下的雲耳依然保持爽脆,吸收了雞肉的精華,頓時味道升格.至於湯汁則比較鹹了一點.但不失來自雞肉的香.他日未必與M在此重聚,但他日一定會再來與個黃鱔米線,氣鍋雞相聚.

吃完蟲蟲當然會會去溝貨…本來想到新開的一家泰國菜館吃燒魚…可惜我們去到的時候已經關門了…(其實那時只不過是九點多而已…)說著說著最後就來到雲南風味...友人說近年熱爆的雲南米線風也是源自這裡的….九點多依然人頭湧湧…可見其味道該有過人之處….四個人…點了一個黃鱔米線…還有一煲氣鍋雞…這裡的氣鍋雞賣六十元…份量一點也不少…兩個人如果不點米線只點氣鍋雞的話可能也是僅僅吃得完而已…所以同行都友人沒有一個吃過…因為通常都是一兩個人來吃的…既然難得有四個人…當然不得不試啦…..黃鱔米線首先上場…落單的時候友人問我想要什麼辣度…本想問問阿姐的…不過阿姐說黃鱔米線已經夠辣的了…看起來湯底紅紅的…其實不怎麼辣…但我覺得這個辣度剛剛好…不會辣到要不斷喝水…又能保持那個惹味程度…米線跟平常吃的有點不同…這裡的好像特別彈牙…除了黃鱔之外還有切成條狀的豬皮…兩者皆非常入味…我還是頭一次吃黃鱔米線…果真不錯呢~氣鍋雞的份量實在不少…我不清楚正宗的氣鍋雞到底是怎樣的…因為印象中以前吃到的都是看起來像燉湯的…但這裡的卻雞鋪了大大件的雞…下面就墊著大量雲耳…而湯就較為少…雞肉嫰滑而且醃得很入味…入味得有少許鹹…同時那

最近比較少食米線, 因為覺得唔夠飽!朋友的相約之下, 去到這間在深水埗的雲南風味過橋小鍋米綫, 食完之後給我的印象很不錯! 朋友為我叫了一碗酸辣過橋米線, 份量十足, 阿姐先給我一碟有生菜, 肥豬肉, 韮菜, 火腿的材料, 另外仲有一大碗淨米線! 之後, 一碗大大的有雪菜的酸辣湯再送到我面前, 朋友叫我把所有材料一拚加進酸辣湯之中酸辣湯很好味, 酸像是梅子的酸味, 不是醋更不是檸檬, 再加上雪菜的味道, 未食米線我已經先連飲三啖湯 米線好滑, 很可口, 這碗米線有很高的水準呢! 另外仲食一碟炸雞翼, 一碟兩隻, 隻雞翼好大隻, 幾抵食, 不過缺點係炸粉比較厚, 還好係唔算好油膩這間米線絕對係食得過的

唔知係唔係出了名之後, 店舖唔再憂無生意來源. 店舖職員都不會再對客人以禮相待. 我很生氣, 因為我問職員過橋米線有什麼材料, 她竟然回答我"你見到什麼就有什麼". 而且在我心裹, 過橋米線全餐巳不如以往. 材料巳經少了很多.所以都不太值得我光顧多一遍呢!!!

對米線從來冇喵好感的我...係男朋友仔一再保證下...決定黎試試...其實我同佢都唔中意食米線...不過呢間真係唔錯...除左食米線...氣窩雞都好好食....d雞好入味...=]...一定要試下..價錢合理...不過果度好細..好逼...因為好食...好多人幫襯...所以基本上...一食完就要走...如果佢擴建就好啦...

波兒的一個好友帶o左波兒去到深水埗的一間舖頭食米線, 味道都唔錯! 我地兩個人叫o左碗酸辣過橋米線同一碗甜湯火腿米線, 兩款都試試, 我覺得酸辣呢碗好味好多, 因為湯的味道比較開胃阿姐先送來一碟有火腿, 豬肉, 生菜, 米線的食物, 再送來一碗有韮菜, 芽菜, 榨菜, 酸辣味的熱辣辣湯底給我們, 開始食o刺 米線好滑, 食到shu shu 聲, 好滋味呀 另一碗甜湯的就無o甘複雜, 湯係比較單調的雞湯, 不過味道都唔差, 只係我比較欣賞酸辣湯吧食得好開心, 因為好好食

諗住去食下一碗地道既米線,一入去,鋪頭既人已經話我做乜唔閂門,嘩,好聲氣d都話丫,仲要補句話我走哂佢d冷氣,我都忍住唔理佢地,之後,我入去坐底,叫左碗米線食,味道係唔錯,可惜地方很迫,果度既伙記成日撞來撞去,又唔會話唔好意思,真係好唔舒服,之後,食到尾位,佢果度既伙記已經問定你要唔要隻碗,好似趕我走咁,可能人太多啦,不過我明明都未食哂,佢就已經想執走哂我既野,真係覺得好谷氣! 我諗民以食為先,即使食物幾好食,我諗都需要一個好既服務態度.......

佢係咪正宗我唔清楚第一次去都係朋友帶我去去到先知原來之前電台都訪問過佢地第一感覺就係好迫 , 同埋有 d 唔自然既感覺可能佢地熟客多 , 好快就識點野食或係前面既茶杯倒茶我望左一陣最終由我既朋友仔幫我點第一次食炸醬我覺得ok 好味 , 好香(我未食過出面果 d 炸醬)然後有黃鱔無計傾佢一定係最好味 , 同埋我覺得特別小小平時我去既鋪頭都好小有依樣餸揀剩番既一種餸已不用提因為我已沉醉係碗面到咩都唔記得好希望可以有機會再去附近食多一次

之前有印象呢間過橋小鍋米綫上過榜, 見食物的相片影得幾吸引, 所以趁休息日去食問阿姐什麼是甜湯, 佢就講其實係普通的雞湯米線, 好啦, 咁就要碗甜湯火腿魚旦米線食!米線夠滑, 食到shet shet 聲, 味道好好呢, 甜湯的味道其實有點咸, 都感覺到有落雞骨去煲, 唔係糖水嗰種甜法 比佢嚇親, 好鍾意有落到韮菜同豬肉碎, 食起上嚟更加野味 服務一般, 都唔係太覺d阿姐串, 不過係唔會溫柔講野啦, 只係一間普通街坊米線店, 都唔可以要求九十度菊公了

米線又林,冇咬口,失敗!!湯又冇味~~服務態度最差,食完幹人走,激死!!一定唔會再去lor~

其實, 在10多年前已經食呢間米線, 當時都還未興甚麼酸辣/麻辣. 就憑著他的雞湯,已經好好味. 距離上次到此, 都有兩三年了. 昨天到此品嘗他們的米線, 實在太失望了.湯底: 清了很多.腩肉 : 淡而無味, 而且豬皮上還有豬毛炸雞翼 : 粉太厚, 好像食面粉一樣米線 : 比較硬身今次再食, 覺得食店好像小了份誠意. 失望. 唯一可取, 是價錢方面. 沒有太大升幅.

母親節午餐, 在雲南風味過橋小鍋米綫食, 之前見都幾多人讚好, 帶媽媽去試我自己要左碗酸辣過橋米線, 一碗賣三十五蚊, 首先奉上一碟生菜, 火腿, 腩肉, 同埋米線一碗, 酸辣湯是另上的, 好像很認真似的, 當酸辣湯送來後, 我自己將米線, 火腿等配料一拚倒入碗, 但其實差點裝唔哂媽媽都要了一碗有雞肉的酸辣米線食, 味道同我呢碗都係一樣, 兩母女的意見一致, 米線好滑, 好美味, 酸辣湯最值得欣賞的地方係有大量的雪菜同埋肉碎, 好襯這個湯底, 加上面頭有層油, 令到湯的溫度可以保持, 增加美味程度!食得辣野, 小不免要飲水解辣, 而每張枱都有一壺茶可以自己針嚟飲, 抵讚!這餐午飯, 媽媽吃得幾滿意呢!

點完阿爸去買糖水，又點佢去買氣鍋雞。一個氣窩雞同四隻炸雞全翼外賣。炸雞翼新鮮炸起。脆漿唔厚，味道比KxC好得多。雞肉依然嫩滑。氣鍋雞份量都幾多。倒出黎有成個煲咁多。咁當然唔係全部都係雞啦。仲有一大堆雲耳。雲耳吸晒d雞味，好正。雞都幾嫩，不過應該都係雪雞。略嫌藥材味不夠勁。

今日下晝去試一間之前未食過的米線, 地點係松記糖水隔離舖 去食原因係見十大排名榜上有名, 俾面openrice的食家, 信大家, 於是試吓這裡的米線主要分甜湯, 酸辣兩大類, 至於什麼小鍋, 過橋就不知是什麼東西, 得來的答案是過橋就是雞湯的米線, 因為有個故仔說有個書生要讀書, 所以要上山去一個清靜的地方, 佢老婆想了用雞湯去煮米線, 可以令到食物就算過了橋, 去了很遠都能保溫而得名, 係唔係就唔知了, 但最想知都係味道好唔好要了酸辣雞肉米線來吃, 湯底都有大量的豬肉碎, 加上韮菜, 蔥, 味道唔錯, 米線是另上, 不明為什麼不撈埋俾我食, 仲有腐皮做餸, 其實碗米線都幾豐富 份量好多, 個碗又大, 三十五蚊一碗都幾抵食! 米線好滑, 係令我覺得會再來幫襯的主要原因!店內食客眾多, 似乎有好多人欣賞, 今次openrice 的排名都幾名乎其實