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2009-10-22
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吃完蟲蟲當然會會去溝貨…本來想到新開的一家泰國菜館吃燒魚…可惜我們去到的時候已經關門了…(其實那時只不過是九點多而已…)說著說著最後就來到雲南風味...友人說近年熱爆的雲南米線風也是源自這裡的….九點多依然人頭湧湧…可見其味道該有過人之處….四個人…點了一個黃鱔米線…還有一煲氣鍋雞…這裡的氣鍋雞賣六十元…份量一點也不少…兩個人如果不點米線只點氣鍋雞的話可能也是僅僅吃得完而已…所以同行都友人沒有一個吃過…因為通常都是一兩個人來吃的…既然難得有四個人…當然不得不試啦…..黃鱔米線首先上場…落單的時候友人問我想要什麼辣度…本想問問阿姐的…不過阿姐說黃鱔米線已經夠辣的了…看起來湯底紅紅的…其實不怎麼辣…但我覺得這個辣度剛剛好…不會辣到要不斷喝水…又能保持那個惹味程度…米線跟平常吃的有點不同…這裡的好像特別彈牙…除了黃鱔之外還有切成條狀的豬皮…兩者皆非常入味…我還是頭一次吃黃鱔米線…果真不錯呢~氣鍋雞的份量實在不少…我不清楚正宗的氣鍋雞到底是怎樣的…因為印象中以前吃到的都是看起來像燉湯的…但這裡的卻雞鋪了大大件的雞…下面就墊著大量雲耳…而湯就較為少…雞肉嫰滑而且醃得很入味…入味得有少許鹹…同時那
說著說著最後就來到雲南風味...友人說近年熱爆的雲南米線風也是源自這裡的….九點多依然人頭湧湧…可見其味道該有過人之處….
四個人…點了一個黃鱔米線…還有一煲氣鍋雞…這裡的氣鍋雞賣六十元…份量一點也不少…兩個人如果不點米線只點氣鍋雞的話可能也是僅僅吃得完而已…所以同行都友人沒有一個吃過…因為通常都是一兩個人來吃的…既然難得有四個人…當然不得不試啦…..
黃鱔米線首先上場…落單的時候友人問我想要什麼辣度…本想問問阿姐的…不過阿姐說黃鱔米線已經夠辣的了…看起來湯底紅紅的…其實不怎麼辣…但我覺得這個辣度剛剛好…不會辣到要不斷喝水…又能保持那個惹味程度…米線跟平常吃的有點不同…這裡的好像特別彈牙…除了黃鱔之外還有切成條狀的豬皮…兩者皆非常入味…我還是頭一次吃黃鱔米線…果真不錯呢~
氣鍋雞的份量實在不少…我不清楚正宗的氣鍋雞到底是怎樣的…因為印象中以前吃到的都是看起來像燉湯的…但這裡的卻雞鋪了大大件的雞…下面就墊著大量雲耳…而湯就較為少…雞肉嫰滑而且醃得很入味…入味得有少許鹹…同時那些雞件加了大量的黑胡椒…很香很濃味….雲耳吸收了雞湯和雞油的精華…好吃得停不了口…本來因為雞有點鹹而擔心湯會不會也鹹…但喝起上來又覺得剛剛好…只是份量不多…如果湯, 雲耳和雞的比例各三分一就好了~~
下一次要再來試試酸辣米線的辣度呢~~!!!
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